Byuzgurlu berek

[Đổ đầy:]

Byuzgurlu berek

Thể loại: Sản phẩm bánh

Phòng bếp: thổ nhĩ kỳ

Thành phần
Bột Filo
Nước	100-120 ml
Muối	Nhón
Nước ngọt	Ở mũi dao
Dầu ô liu	3 muỗng canh. l hoặc 35ml
Bột mì	250 g
Lấp đầy
Sữa	50 ml
Dầu ô liu	25 ml
Nước	100 ml
Đổ đầy:
Dầu ô liu	50 ml
Hành lớn	2 chiếc
Khoai tây luộc (khoai tây nghiền)	1-1,5 chiếc
Thịt bò xay	350 g
Thì là / ngò tây để nếm
Muối và hạt tiêu đen để nếm

Phương pháp nấu ăn

• Cảm ơn tác giả về công thức.
• Xem toàn bộ quy trình chuẩn bị bột tại link
• https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=362639.0
• Nhân bánh trong trường hợp này là thịt. Bạn có thể làm sữa đông và trái cây (chỉ khi không có độ ẩm dư thừa và ép trái cây)
• Tôi lấy công thức cho bột từ liên kết ở trang 3, nhưng theo ý kiến ​​của tôi là có quá nhiều nước. 100 ml là đủ.
• 1) Bột kéo dài tốt nhất khi nguội. Lúc đầu, tôi đã "để quên" nó nửa tiếng trên bàn sau Tủ lạnh và nó bị rách thường xuyên hơn và tất nhiên, tay tôi chưa được huấn luyện. Ngay sau khi tôi đặt lại phần thứ hai vào tủ lạnh và lấy ra sau nửa giờ - mọi thứ đã ổn
• 2) ở khắp mọi nơi họ viết những gì kéo dài từ trung tâm đến các cạnh hoặc không viết. Tôi muốn một bình luận chi tiết từ tác giả. Tôi bắt đầu theo cách tương tự, nhưng cuối cùng các cạnh bị kéo căng hơn và mọi thứ trông giống như một chiếc dù. Tôi lấy một quả bóng có kích thước bằng quả bóng bàn. Nhưng kích thước quá nhỏ. Chúng ta cần thêm. Khối u tiếp theo to gấp rưỡi và trở nên dễ chịu hơn. Đầu tiên với một cây lăn và sau đó là tay. Cuối cùng thì tôi cũng thích nghi được. Cô ấy bắt đầu không phải từ giữa, mà từ bước 1/3 từ mép, sau đó đều về giữa và đến mép của bàn tay di chuyển. Đồng thời, tôi dùng tay xử lý khối bột để nó xoay dọc theo trục. Hóa ra nó gần như kéo dài đến trạng thái giấy da. Tôi đã sử dụng bột mì trong quá trình này.
• 3) vẫn chưa rõ làm thế nào để làm ướt với nhân: số lượng, trên cả hai mặt của cánh hoa hay không, v.v. Tôi làm ẩm mọi thứ và dường như rất nhiều bánh nướng nhân cá không thành công - bột bắt đầu chui ra từ chất lỏng. Kết quả là, tôi đã làm hai chiếc bánh mì pita cuối cùng làm đáy và mái nhà và đặt 4 chiếc bánh ở giữa chúng. Fill là tiện lợi để "keo" các cạnh của cánh hoa.
• 4) Sau khi nấu chín, tốt hơn là nên lau thịt băm bằng máy xay để loại bỏ các cục
• 5) nướng trong lò cho đến khi vàng nâu ở 180 '
• 6) một vài phút trước khi nấu, trộn phần còn lại của nhân với lòng đỏ

Món ăn được thiết kế cho

1 phần lớn hoặc 6 phần

Thời gian chuẩn bị:

1 giờ

[Nadyushka]

Nadyushka
với sáng kiến! đã sửa đổi công thức, và tại sao không, luôn luôn phải có rất nhiều lựa chọn, hãy để mọi người tìm một cái gì đó cho chính mình!
cảm ơn và tiếp tục thành công !!

Cảm ơn bạn vì ý tưởng tuyệt vời cho sự sáng tạo trong nhà.

Nadulka, trong một công thức khác của Sera (Lorlu Hispakli Borek), có thể thấy rõ rằng món tráng miệng này đã được nướng sẵn (thậm chí cả mắt cũng bị cháy trên đó), do đó, nó chui ra khỏi bột thô. Chúng tôi không có chất tương tự của sự lavash này, tiếng Armenia dày hơn và nhanh chóng ngấm.