Súp Ba Lan

Súp Ba Lan

Thể loại: Bữa ăn đầu tiên

Phòng bếp: đánh bóng

Thành phần
Nước luộc gà hoặc rau	3L
Kefir hoặc bột chua	1L
Lấy đi 15%	400gr
Xúc xích hun khói hoặc ức	250gr
Xúc xích luộc hoặc trắng	250gr
Những quả khoai tây	3 chiếc
Trứng luộc	2 chiếc
Nấm khô	3 chiếc
lá kinh giới	2 muỗng cà phê
Muối, tỏi, tiêu, thì là, cải ngựa	nếm thử

Phương pháp nấu ăn

• Tôi đã xem qua tất cả các khóa học đầu tiên trên diễn đàn và ngạc nhiên rằng ẩm thực Ba Lan thực tế không còn sự hiện diện của nó ở đây! :)
• Nhưng vô ích! Có nhiều món ăn ban đầu rất khác với chúng ta về hương vị và thành phần. Nhiều người đã nếm thử các món ăn dân tộc ở Ba Lan, lặp lại các công thức nấu ăn này ở nhà.
• Vì vậy, nó đã được với tôi. Tôi thực sự thích món súp và muốn ăn nó thường xuyên hơn!
• Tôi sẽ bắt đầu với món súp có lẽ phổ biến nhất ở Ba Lan - ZHUREK.
• Tôi sẽ đặt trước ngay rằng tôi đã điều chỉnh món súp theo sở thích của chúng tôi và sự sẵn có của sản phẩm. Điều thú vị nhất là hương vị gần như giống nhau, hoặc thậm chí có thể tốt hơn !;) Những thay đổi của tôi là tối thiểu, và những người muốn nấu theo công thức ban đầu, hãy lấy các sản phẩm theo dấu "hoặc" trong danh sách thành phần. Đây sẽ là bản gốc.
• Thường thì nó được nấu chín (và được gọi là) - zurek với xúc xích trắng và trứng.
• Vì vậy, chúng tôi chuẩn bị nước dùng, nó có thể được trên hình khối, bạn có thể sử dụng thịt tự nhiên.
• Đổ 1 lít kefir vào nước dùng đang sôi (ở Ba Lan họ lấy bột chua trên bột lúa mạch đen) và để sôi.
• Lúc này, chúng ta cắt xúc xích, tốt nhất là 2 loại, thành những khối vuông nhỏ.
• Thêm vào súp đang sôi và nấu trong 20-25 phút. Xúc xích phải cho hương vị của nó.
• Sau đó - đổ khoai tây thành khối và đổ kem chua vào.
• Bạn có thể làm đặc món súp này một chút với bột mì (đối với người không chuyên)
• Đun sôi trong 10-15 phút. Chỉ ở giai đoạn này chúng ta mới nêm muối và tiêu, vì xúc xích trước đó có thể tạo thêm độ mặn cho súp.
• Bây giờ - trứng băm nhỏ và tỏi thái nhỏ + thì là + cải ngựa bào (ở Ba Lan, rau kinh giới cũng được thêm vào). Bạn có thể thêm một quả trứng, cắt thành 2 phần, bày ra đĩa.
• Hãy tắt nó ở mức sôi và để nó ủ trong nửa giờ.
• Một số thêm một ít nước cốt chanh vào súp.
• Bây giờ bạn có thể ăn!

Ghi chú

Công thức làm tôi thích thú, bởi vì súp chứa rất nhiều thứ ngon, nhưng xin vui lòng thêm vào những điểm và hình thức để thêm nấm khô.

Cảm ơn bạn, Tanya, đã đánh giá công thức!

2-3 cây nấm cần được ném vào nước dùng trong quá trình chuẩn bị của nó.

Nhưng nấm không phải lúc nào cũng có và tôi thường làm mà không có chúng.

Hương vị không bị điều này! :)