Máy làm bánh mì Sauter 106401

Có, bất kỳ công thức nấu ăn trong đó có thể được thực hiện dễ dàng. Tôi lấy từ diễn đàn những gì có vẻ như đã được tìm ra với tôi, và nướng nó.

Một công thức luôn biến ra! Nhưng bột mì không nên mua loại 10 nis. ba gói, và một lượng gluten cao. Bạn có thể tìm thấy nó trong supers, trong các khoa làm bánh. Điều tuyệt vời nhất là Stibel 2, lúa mì. Nhân tiện, nếu bạn muốn làm lúa mạch đen, thì đây là Shtibel 7. Bột mì rất tốt Sugat cho bánh mì, bánh mì được vẽ trên đó. Tóm lại, nhìn vào supers, bạn không thể sai. Tôi thường mua một vài gói trong một vài tuần. Gạch sẽ được làm từ bột mì chết.

Nếu bạn làm bánh mì lúa mạch đen, hãy nhớ rằng bạn luôn lấy một viên gạch từ bột lúa mạch đen nguyên chất. Tôi sử dụng 2/3 bột lúa mạch đen càng tốt, phần còn lại là lúa mì. Và các loại gia vị để tạo mùi thơm - cỏ xạ hương, hạt ngò nghiền (tôi tự bẻ trong máy xay cà phê nên không xay rất mịn). Tất cả điều này mất nhiều thời gian để viết hơn là làm khi kỹ năng xuất hiện.

Tôi vừa đặt một chiếc bánh mì sữa khác vào máy làm bánh mì. Tôi sẽ cuộn lại công thức từ bộ nhớ ngay lập tức:

450 ml sữa ấm (hâm nóng trong micro)
1,8 muỗng cà phê Muối
2 muỗng cà phê nấm men khô
2,5 muỗng canh. l. Sahara
2 muỗng canh. l. bơ tan chảy (cũng ở chế độ rã đông vi mô)
650 gr. bột mì (Tôi có một cân điện tử, nơi bạn có thể đặt thùng chứa bằng 0, chúng được bán ở đây ở Israel, chúng có giá một xu)

Đây là công thức cho một kg bánh mì, được nướng ở chế độ đầu tiên mà không cần điều chỉnh bằng tay. Mọi thứ diễn ra rất tốt, không một lần hỏng hóc trong ba tháng, mái nhà cao ráo, chiếc bánh mì tuyệt vời, tôi thậm chí không nhìn vào cửa hàng.

Nếu tôi không quên, thì khi tôi nướng lúa mạch đen với hạt, tôi cũng sẽ đặt một công thức. Nhưng tôi chắc chắn rằng đã có rất nhiều trong số họ trên diễn đàn, họ đều giống nhau, đừng quá lười biếng xem qua, nó sẽ giúp ích rất nhiều. Khi tôi mua máy làm bánh mì Murphy Richards đầu tiên của mình, tôi cũng bị một vài viên gạch ở lối ra, cho đến khi tôi đọc về bột mì, về cách làm bún chính xác, v.v. Bây giờ tôi đã nhìn thấy ngay chiếc bánh mì rồi, tôi có cần thêm chút bột mì không. hoặc nó sẽ ổn thôi .. ...

Tôi quên nói rằng, trên trang đầu tiên của chủ đề, các quy định chính của menu máy làm bánh mì và cách thiết lập nó đã được dịch. Về nguyên tắc, không cần gì khác nếu có một chút kinh nghiệm. Và trong bếp này, bạn có thể sử dụng các chương trình làm sẵn, mọi thứ đều được soạn thảo rất tốt. Về cơ bản tôi làm mọi thứ ở chế độ đầu tiên. Tôi vẫn chưa thành thạo các cài đặt thủ công là không cần thiết.

Bếp này là hàng nhái của bếp BREVILLE vbm015 (người Trung Quốc sản xuất theo đơn đặt hàng của công ty Elektra).
Theo đó, nó có giá chỉ bằng một nửa so với bản gốc.
Bản sao không phải là tồi tệ nhất. Hãy hy vọng bạn sống lâu (tôi cũng đã mua nó).

Vâng, cảm ơn vì mẹo, tôi sẽ cố gắng dịch các hướng dẫn, ít nhất là phần liên quan đến menu.

Xin chào tất cả mọi người!

Người chồng mua một máy làm bánh mì với phiếu quà tặng. Tôi không biết bắt đầu từ đâu, mua men gì, bột mì gì. Thứ tự của các sản phẩm đánh dấu là gì.

Với một điều mới. Tôi luôn lấy men đỏ trong nizan duvduvan (bằng cách nào đó tôi đã quen với chúng) Tôi cho vào lọ OXO và để trong tủ lạnh. Bột bây giờ có đầy đủ các loại khác nhau, bắt đầu bằng cuống 2 hoặc 3 (tức là có màu trắng, sau đó là các con số) Mình cũng đã đặt hàng, tuy không phải là sauter mà là chúa, nhưng cũng có 2 bả vai, mình Tôi đang đợi, nhưng đây đã là thứ ba. Trước đó có 2 cái hình thái, cái thứ nhất dùng được 7 năm, cái thứ hai được tặng, thùng bị rò rỉ nên hôm qua mình đặt hàng ở lastprice Princess với giá 40 shekel có giao hàng tận nơi, hi vọng sẽ không tệ hơn sautera.

Cảm ơn bạn.

Mình chưa hiểu lắm về bột mì, đó là bột mì thông thường hay là bột mì bán rời?
Và thứ tự của các dấu trang trong Sauter là gì?

Tôi không có người bảo vệ, vì vậy tôi không biết về đơn đặt hàng. Flour thứ 2 shtibel là kemakh lelehem. 3 Stibel kafri đậm hơn nhưng vẫn có màu trắng, không nhỏ kemakh. Họ cũng có lúa mạch đen 7, số của tôi. Tôi yêu bột bánh pizza của họ rất nhiều. Từ thông thường quá

Không, bột mì không bình thường.Flour Stibel số 2 chính xác là dành cho bánh mì, độ cứng cao, tức là có hàm lượng protein cao. Hoặc Sugat cũng chỉ dành cho bánh mì.

Và thứ tự của các dấu trang trong Sauter là gì?

Như đã chỉ ra trong công thức. Tôi đã thêm số lượng lớn vào chất lỏng trong nhiều năm. Đó là, đầu tiên là chất lỏng, tất cả các chất phụ gia trong đó (trừ hạt và thảo mộc), sau đó là bột mì, cuối cùng là men khô để chúng không tiếp xúc với muối.
Tốt hơn là nên thêm tất cả các loại gia vị khi bạn đã biết rõ loại bún nào đã biến thành. Và hãy xem kỹ kolobok. Các loại bột khác nhau chiếm chất lỏng theo những cách khác nhau. Tốt hơn là bạn nên thêm bột mì hơn là cố gắng thêm nước sau đó. Vì vậy, tôi luôn cho ít bột hơn một chút so với công thức (nếu tôi vẫn chưa biết chính xác lượng bột này như thế nào). Sau đó, bạn luôn có thể thêm 50 gram.

Cảm ơn vì lời khuyên!

Tôi đang nướng chiếc bánh mì đầu tiên của mình ngay bây giờ. Chỉ còn hơn một giờ nữa.
Mình mua bột của Sugat - Stibel 2+, và 6+, đến khi tìm được 7 thì hôm nay mình dùng 2+.
Tôi quên mua sữa bột nên tôi đã thay một nửa định mức nước bằng sữa thường.
Tôi tìm thấy trong hướng dẫn rằng men đã được thêm vào cuối và, nói chung, tôi đặt tất cả các sản phẩm theo công thức.

Không cao và quanh co, tôi được cho biết rằng rất có thể không có đủ chất lỏng, mặc dù tôi đã làm theo hướng dẫn.

Cái chính là nó rất ngon !!!!! Và phần còn lại bạn sẽ thích nghi

Bánh mì 1200 gram, úp vào nắp.
Tôi tự hỏi 1,5 kg được nêu trong hướng dẫn sẽ phù hợp với đâu

500 g nước
2 muỗng canh dầu thực vật
1,5 muỗng cà phê Muối
2.5 Nghệ thuật. l. Sahara
400 gram bột ngũ cốc nguyên hạt
350 gram bột mì trắng
1,2 muỗng cà phê men

Chương trình bột ngũ cốc nguyên hạt (số 3)

Bếp này là hàng nhái của bếp BREVILLE vbm015 (người Trung Quốc sản xuất theo đơn đặt hàng của công ty Elektra).

Ngày tốt! Tôi muốn giúp bản dịch.

Ở đây bạn có thể tìm thấy hướng dẫn, mô tả, menu, v.v. TẠI NGA !!!

🔗

Hóa ra nó không chỉ được bán ở Israel. Ở Nga, chúng được bán với tên "CENTEK CT-1402".



Một ngày nọ, tôi đã mua điều kỳ diệu này ở Shekem Electric với giá 530 shekel, trong khi tôi rất vui!

centek ct-1402 trong google

về HP SAUTER 106401 ...
Chồng tôi đã tặng nó cho Lễ Vượt Qua. Ngày thứ hai tôi muốn ném ra ngoài cả cái lò và chồng.
Thêm nữa - đây là hình dạng và trọng lượng của cuộn. Và điểm trừ là dịch sai hướng dẫn sang tiếng Do Thái.
1. Trong công thức nấu ăn 600 gr (4 cốc). Theo thói quen, tôi nghĩ về một chiếc cốc đo lường, hóa ra nó là 1 chiếc cốc đo lường trên một chiếc cốc ... chết tiệt (nhìn vào chiếc cốc, có lẽ bản thân chiếc cốc đã hơn 1,5)))
Vợ chồng tôi không phát hiện ra ngay ... sau 3 ổ bánh mì trong thùng rác.
2. Công thức làm bánh mì lúa mạch đen. Công thức liệt kê các loại thực phẩm. Nước ... muối ... dầu .. Bột lúa mạch đen 600 gr. bên dưới - 300 gr bột trộn 2 lần. Vâng, tôi đã đổ hỗn hợp 600 lúa mạch đen và 600 (2 * 300), và đây là 380 ml nước. Viên gạch thứ hai bay vào thùng rác.
Hôm nay tôi vẫn hài lòng với HP .. đã ăn, đã nướng, đã ăn, đã nướng ... thời gian sẽ trả lời!

Hóa ra là bạn cần 600 gam lúa mạch đen hoặc 2 * 300 gam hỗn hợp ...

Một tháng trước, tôi đã mua một chiếc Sauter 106401. Nhìn chung, tôi hài lòng với nó. Tuy nhiên, có một nhược điểm nhất định. Khi nướng bánh mì nặng 1200 gram, các lưỡi dao cản trở bột sẽ chạm vào đáy xô, dẫn đến làm hỏng lớp phủ Teflon. Tôi sẽ xem điều gì sẽ xảy ra tiếp theo với phạm vi bảo hiểm, mức độ nghiêm trọng của nó. Thực sự, tôi thích máy làm bánh mì này vì sức mạnh động cơ của nó, sự hiện diện của hai máy khuấy và khả năng nướng bánh mì với 3 kích cỡ lên đến 1,5 kg. Tôi tìm thấy hướng dẫn bằng tiếng Nga theo lời giới thiệu của các thành viên trước đây của diễn đàn: 🔗

Tại sao máy làm bánh mì kêu kít trong quá trình nhào? Điều này có bình thường hay không?
Ai đó làm ơn giải thích.

Lúc này, thêm các loại hạt, kẹo trái cây, nho khô ... công thức là gì

Tiếng bíp khi bạn cần thêm tất cả các loại hạt, quả hạch và những thứ rời rạc khác vào bột. Rất thoải mái. Tôi làm bánh mì với các loại hạt nửa hạt, bạn không cần phải nhìn vào quá trình nhào trộn khi bạn cho tất cả phụ gia vào.

Cảm ơn vì tiền hỗ trợ. Tôi là người mới cho những câu hỏi này. Tôi còn vài thắc mắc:
Trên chương trình nào để nướng bánh mì lúa mạch đen hoặc bán lúa mạch đen? Vợ tôi và tôi trộn bột mì nguyên cám Sugat (Shibel 6+) với lúa mạch đen nguyên hạt (Adoma) và quyết định không thêm một thìa cà phê men, mà chỉ thêm một nửa.Họ nướng theo chương trình "Whole Grain", nhưng nó không thành công cho lắm (anh ấy không mặc quần áo vào), nhưng bạn có thể ăn. Sau đó, chúng tôi đã thử Sugat (Shibel 16+) và bột ngũ cốc tăng dần Sugat Shibel 20+), loại bột này đã chứa mạch nha và bột chua khô. Nướng theo chương trình "Gluten-free", thành ra gạch không nướng, không thể ăn được. Chỉ là bản dịch của các sản phẩm. Làm ơn giúp tôi với. Tôi rất muốn ăn bánh mì lúa mạch đen (lần thứ hai họ làm mà không có men).
Cảm ơn rất nhiều trước.

Tôi thực sự không khuyến khích, đặc biệt là đối với những người mới bắt đầu, nướng bằng bột lúa mạch đen hoặc với hỗn hợp lúa mạch đen và ngũ cốc nguyên hạt. Chúng rất nặng. Nếu bạn chưa đọc diễn đàn, hãy xem qua các công thức nấu ăn một chút. Về nguyên tắc, chúng giống nhau đối với tất cả các loại máy làm bánh mì. Và hầu như ở khắp mọi nơi người ta viết rằng bột lúa mạch đen được trộn với bột mì. Đây là điều đầu tiên. Bạn sẽ thấy tỷ lệ trong công thức, chỉ là tôi viết thư cho bạn để đây không phải là tin tức cho bạn.

Thứ hai. Tôi không khuyên bạn nên nướng những thứ như vậy trong máy làm bánh mì không có men. Nếu nướng, sau đó với men. Và bạn cũng có thể làm bột chua, chỉ mất thời gian thôi. Tôi thích làm bánh mì bột chua lúa mạch đen bằng tay. Phải mất nhiều thời gian để đứng. Tôi chỉ nhào loại bánh này trong lò.

Mạch nha ủ với nước sôi sẽ ngon hơn, đây cũng là kinh nghiệm bản thân. Và tất cả bột làm chua .... mmm .. Tôi không muốn làm bạn thất vọng, nhưng không ah.

https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=139487.0

đây là một bánh mì may mắn tốt. Ngoài ra còn có các công thức nấu ăn. Tôi thực sự khuyên bạn nên đi và đọc tài liệu. Khoảng 9 năm trước, khi cô mua chiếc bếp lò đầu tiên của mình, Murphy Richards đã vô cùng thất vọng khi nhận được hai viên gạch nặng thay vì bánh mì ở lối ra. Sau đó, cô ấy ngồi tìm kiếm các công thức nấu ăn đã có trên mạng, và cuối cùng thì mọi thứ cũng thành công. Cơ sở tích lũy là rất lớn, không có khó khăn đặc biệt nào ở đây.

Một công thức tuyệt vời mà tôi sử dụng cho chiếc lò đặc biệt này hàng ngày, nhưng đó là bánh mì trắng, nếu bạn thích. Tôi nhớ anh ấy bằng trái tim, anh ấy là người nổi tiếng nhất đối với gia đình chúng tôi.

450 ml sữa ấm
2 muỗng canh. l. Sahara
2 muỗng cà phê Muối
2 muỗng cà phê nấm men khô
650 gr. bột mì hoặc Shtibel 2 hoặc Sugat lehem chala (có thêm một số loại bột bánh mì có hàm lượng gluten cao)
2 muỗng canh. l. bơ bị chảy

Đặt chương trình đầu tiên và quên tiếng kêu cuối cùng. Đừng quên tắt thiết bị!

Đương nhiên, trước tiên là sữa, sau đó là mọi thứ chảy tự do, sau đó mới đến bột. Tỷ lệ đã được cân bằng. Tất nhiên, những chiếc thìa được đo lường, gắn liền với máy làm bánh mì. Nếu bạn đọc các bài viết trước trong chủ đề này, bạn có thể nhận thấy rằng nên đặt vị trí của các con dao - vuông góc với cạnh dài, ngược chiều với nhau, dường như có một bức ảnh ở đó.

Bánh mì là hoàn hảo, mái cao và nướng. Đặt vỏ bánh lên môi trường (cái này đã được cài đặt sẵn). Làm lạnh trên giá đỡ dây.

Cảm ơn đã tư vấn và tư vấn chi tiết. Sẽ học. Không phải tất cả cùng một lúc. Cảm ơn một lần nữa.

Vâng, vì sức khỏe của bạn :-) Cái chính là nó hoạt động tốt ngay từ đầu, rằng có động lực :-) Và rồi trải nghiệm sẽ đến!

Ồ, một hình ảnh động nhỏ về chủ đề này.

[Bánh mì Darnitsa]

Thành thật mà nói, tôi không thấy bánh mì lúa mạch đen trong hướng dẫn cả, chỉ làm từ bột ngũ cốc nguyên hạt.

Câu hỏi đặt ra là ai đã thử nướng bánh chỉ bằng bột ngũ cốc nguyên hạt chưa?
Tôi đã lấy rất nhiều công thức từ các nhóm ẩm thực.

Tôi muốn chia sẻ những người thành công nhất.

Bánh mì Darnitsa

450 g bột mì trắng
225 g bột lúa mạch đen
430 ml nước
2,5 muỗng canh dầu thực vật
2 muỗng cà phê Muối
1,5 thìa đường
2 muỗng cà phê men

Chương trình cơ bản, lớp vỏ trung bình, 1250

Trước đây mình hay dùng bột mì trắng Sugat 2+, giờ mình trộn với bột mì trắng thông thường thì thấy rẻ hơn, nhưng theo mình thì không có gì khác biệt.

[BÁNH MỲ KHOAI TÂY]

BÁNH MỲ KHOAI TÂY

225 ml nước luộc khoai tây
2,5 muỗng canh dầu thực vật
500 gr bột mì
175 gr khoai tây. xay nhuyễn
1,5 muỗng canh sữa bột - thay thế 1,5 muỗng canh. bột mì
1 giờ tôi muối
1 muỗng canh. thìa đường
1,5 muỗng cà phê men khô

Chương trình cơ bản - 3 giờ 40 phút, lớp vỏ tối.

BÁNH MÌ TRẮNG TRÊN KEFIR

400 g bột mì trắng (2+)
150 gram bột mộc (tối) (3+)
2 thìa dầu thực vật
1,5 thìa muối
1,5 muỗng canh. muỗng canh đường
100 ml kefir
230 ml nước
2 muỗng cà phê men
Chương trình cơ bản, trọng lượng 1000 g, lớp vỏ sẫm màu

[BÁNH MÌ VỚI MANKA THÊM]

BÁNH MÌ VỚI MANKA THÊM

300 gram bột mì trắng
150 gram bột mì đen (mộc)
150 gram bột lúa mạch đen
90 gram bột báng
380 gam nước
1 muỗng cà phê giấm táo
2 thìa cà phê muối
1,5 thìa đường
2 muỗng cà phê men khô
2,5 muỗng canh dầu thực vật

Chương trình cơ bản, 1250, lớp vỏ trung bình.


Bánh mì yêu thích nhất là trứng

260 ml nước.
2,5 muối trà
2,5 thìa đường
2 thìa sữa bột
20 gram bơ, đun chảy
2 quả trứng,
600 gram bột mì
2 thìa cà phê men
chế độ nướng cơ bản 1000, vỏ bánh trung bình.

Tôi thay nước bằng sữa và không uống sữa bột.
Tôi dùng cân điện tử để cân bột và nước.

Hôm trước mình nướng bánh mì lần đầu tiên theo công thức này

200 gram bia đen không cồn (ở Israel "Malta")
Chứa mạch nha lúa mạch và hoa bia
160 gram nước
2 muỗng cà phê Muối
1 muỗng canh. l. Sahara
1 gói bột nở (10 gram)
2 thìa dầu thực vật
200 gram bột mì trắng
200 gram bột ngũ cốc nguyên hạt
100 gram bột lúa mạch đen
2 muỗng cà phê men
Chương trình bánh mì nguyên hạt

Người thân cho tôi công thức làm tổng cộng 600 gam bột, trong đó chỉ có 100 gam là màu trắng thông thường.

Chúc mọi người một ngày tốt lành!
Hôm qua tôi đã trở thành chủ sở hữu của chiếc máy làm bánh mì được thảo luận ở đây: SAUTER 106401
Tôi đọc các công thức nấu ăn khác nhau mà bạn cung cấp và ngay lập tức một câu hỏi nảy sinh.
Trong tất cả các công thức, phép đo được tính bằng muỗng cà phê và muỗng canh của một thứ gì đó ..
Bạn đang tham khảo chiếc thìa đong hai mặt bằng nhựa có bán kèm theo bộ sản phẩm này không? Hay muỗng cà phê và muỗng canh thông thường?
Hay là nó giống nhau?
Và cốc đo lường, cũng có trong bộ sản phẩm, nó là để đo chất lỏng hay cho bột mì?
Tôi hỏi những câu hỏi này bởi vì nếu tôi hiểu đúng, điều rất quan trọng là phải tuân thủ chính xác các công thức nấu ăn, đặc biệt là về số lượng ...
Tôi sẽ rất biết ơn vì câu trả lời.

Chúng tôi sử dụng các thìa đong kèm theo (bảng 15 ml và thìa 5 ml) và một ly (cốc) đo lường.
Chúng ta đo chất lỏng bằng cốc, nguyên liệu khô và men bằng thìa, tốt hơn là đo bột bằng cân.
Tập trung vào bàn Lượng bột và các nguyên liệu khác để làm bánh mì với nhiều kích cỡ khác nhau

Chúng tôi nghiên cứu RẤT cẩn thận TÌM HIỂU BÁNH MÌ TẠI HOMEMADE BREAD sau đó nhiều câu hỏi sẽ bị loại bỏ.

Giúp đỡ NỘI DUNG CỦA PHẦN "CƠ BẢN VỀ KIẾN THỨC VÀ LÀM BÁNH"

Cảm ơn rất nhiều !!! Tôi sẽ nghiên cứu.

Đây là một công thức tuyệt đẹp khác cho bánh mì lúa mạch đen với bia đen với mật ong và mận khô. Tôi khuyên bạn nên, tôi đã làm điều đó nhiều hơn một lần.

🔗

Dima, cân điện tử rất tiện lợi được bán ở Israel, nơi bạn có thể đặt lại trọng lượng bì về 0, sau đó chúng tôi sẽ thấy trọng lượng tịnh của sản phẩm. Tức là chúng ta bật cân bằng cách nhấn nút bên phải, cho bát vào đó chúng ta sẽ cân bột, nhấn nút bên phải một lần nữa và lấy số 0 trên cân để đếm.

🔗

Sẽ rất tiện lợi khi cân ngay lập tức mọi thứ trong một thùng, nếu bạn trộn các loại bột khác nhau, sau đó đổ vào bát của máy làm bánh mì.

Một phần rất tiện dụng khác là một cái bình đo lường bằng nhựa để chảy tự do và chất lỏng Ở đó, một mặt, đo bằng ml, vậy là đủ. Tôi đo tất cả các chất lỏng bằng nó, không đo bằng ly HP. Tôi đã mua nó ở Hatsi Hinam, nhưng tôi chắc chắn rằng họ đều ở siêu thị, trong bộ phận kinh tế. Một ly như vậy thường là lít. Đo ngay lượng yêu cầu của nguyên liệu dạng lỏng hoặc khối lượng lớn, nếu chúng được tính bằng ml trong công thức

Đây là một công thức tuyệt đẹp khác cho bánh mì lúa mạch đen với bia đen với mật ong và mận khô. Tôi khuyên bạn nên, tôi đã làm điều đó nhiều hơn một lần.

🔗

Nó không phải là thông lệ để đăng công thức nấu ăn trên diễn đàn của chúng tôi.
Thực hiện các công thức nấu ăn ở đây, với mô tả, hình ảnh, đề xuất. Tại sao lại gửi người dùng đến các trang web ẩm thực khác khi chúng tôi có rất nhiều công thức nấu ăn và thông tin hữu ích trên diễn đàn của mình, đặc biệt là cho người mới bắt đầu

Xóa, quyền của bạn. Tôi sẽ không tranh luận với các quy tắc.

Dima, cân điện tử rất tiện lợi được bán ở Israel, nơi bạn có thể đặt lại trọng lượng bì về 0, sau đó chúng tôi sẽ thấy trọng lượng tịnh của sản phẩm.Tức là chúng ta bật cân bằng cách nhấn nút bên phải, đặt bát của mình vào đó sẽ cân bột, nhấn nút bên phải một lần nữa và lấy số 0 trên cân để đếm.

Một phần rất tiện lợi khác là một bình đo lường bằng nhựa để chảy tự do và chất lỏng

Cảm ơn rât nhiều.
Thành thật mà nói, bạn đã đọc được suy nghĩ của tôi. Tôi chỉ nghĩ về nó.
Hôm nay tôi đã tìm kiếm trên Internet một số loại cân và một cốc đo lường bình thường cho chất lỏng và chất lỏng ... Một thể tích lớn hơn những gì đi kèm với máy làm bánh mì. Tôi không thực sự thích bản gốc từ HP ..
Cảm ơn bạn đã liên kết đến quy mô.
Nói chung, tôi sẽ biết ơn bất kỳ sự giúp đỡ và lời khuyên nào, vì tôi là người mới bắt đầu trong vấn đề này.

Tôi sử dụng thìa đo hai mặt cho muối, đường và men. Đối với dầu thực vật - phòng ăn thông thường.

Tôi cân bột và nước trên một cái cân.

[Ashdod]

Ashdod,

Cảm ơn bạn ! Tôi sẽ ghi nhớ nó.

Tôi nướng bánh mì 100% lúa mạch đen trong máy làm bánh mì này. Nó hóa ra rất ngon. Đây là công thức:
Kefir - 150 ml
Nước - 300 ml + 100 ml để ủ mạch nha
Mạch nha - 4 muỗng canh. Tôi pha trong 100 ml nước sôi và để yên trong 15 phút
Mật ong - 1 muỗng canh. l.
Giấm (rượu táo) - 2 muỗng canh. l
Muối - 2 muỗng cà phê
Rau mùi - 2 muỗng canh l
Thì là - 1/2 muỗng cà phê
Bột lúa mạch đen - 500 g
men (khô) - 2 muỗng cà phê

Xay rau mùi và hạt caraway trong máy xay cà phê và ủ cùng với mạch nha.
Bánh mì không bơ!
Nướng 2 chương trình: 1. nhào và đứng - chương trình nhào (số 9) mặc định 1 giờ 30 phút.
2. nướng - chương trình số 12: 1 giờ 30 phút
Khi nhào, hãy dùng thìa silicone giúp

[Zakan]

Zakan,

Bạn sử dụng loại mạch nha nào và nếu không phải là bí quyết thì bạn mua ở đâu?

Tôi sử dụng mạch nha này:

Có một cửa hàng Beer Dee ở Tel Aviv trên 4 NaYasod Street (היסוד 4 תל אביב). Tôi mua ở đó.

[Zakan]

Zakan,

Cảm ơn bạn.
Vậy thì, nhiều câu hỏi hơn
1. Giới thiệu về các chương trình. Tôi không hiểu lắm, bạn bật chương trình số 9 đầu tiên, và ngay sau khi nó kết thúc, bạn lập tức đặt chương trình số 12?
Tôi hiểu chính xác ?

2. Và trọng lượng bánh mì bạn đặt trong máy làm bánh mì là bao nhiêu? Nói chung, công thức này được thiết kế cho những gì trọng lượng?

3. Bạn chọn loại vỏ bánh nào?

4. Bạn có cần bất kỳ loại dầu nào không? Tôi biết có vẻ như bơ đi vào bánh mì ..
Liệu động cơ trong máy làm bánh mì sẽ không bị cháy khi chịu tải như vậy chứ? Ý tôi là khi nhào, mặc dù bạn đang dùng thìa silicone giúp. Bột lúa mạch đen rất khó nhào.
Tôi sẽ rất biết ơn nếu bạn chia sẻ ý kiến ​​của bạn.

1.- đúng
2; 3 - trong chương trình "Bột" và "Nướng", trọng lượng và màu sắc của vỏ bánh không được thiết lập. Trong chương trình số 12 (nướng) chỉ thời gian được thiết lập.
4. Dầu không cần thiết chút nào.
Khi trộn, tôi đã viết trong công thức, tôi giúp bằng thìa silicone trong 15 phút.

[Zakan]

Zakan,

Cảm ơn nhiều !
Xin lỗi vì những câu hỏi nghiệp dư.
Tôi mới tham gia kinh doanh này, tôi chưa sử dụng tất cả các chương trình.

Vì vậy, tôi không biết rằng "trong chương trình" Bột "và" Nướng ", trọng lượng và màu sắc của vỏ bánh không được thiết lập. Trong chương trình số 12 (nướng), chỉ có thời gian được thiết lập."

Không sao đâu. Tôi bắt đầu tự nướng bánh gần đây. Người mới cũng vậy

Tôi bắt đầu tự nướng bánh gần đây. Người mới cũng vậy

Tuy nhiên, tôi thấy bạn sẽ có nhiều kinh nghiệm hơn tôi ..
Cảm ơn bạn !

Dựa trên bánh mì Pompernickel
Nước + kefir - 390 ml
Muối - 2 muỗng cà phê
Mật ong - 1 muỗng canh. l
Ca cao - 2 muỗng canh. l
Cà phê - 2 muỗng cà phê
Dầu rỉ - 2 muỗng canh. l
Giấm táo - 2 muỗng canh. l
Bột mì psh. (trắng) - 290 g
Bột c / z - 85 g
Bột lúa mạch đen - 170 g
Bột ngô - 45 g
Bột yến mạch - 1 muỗng canh. l
Mẻ đánh vần - 1 muỗng canh. l
Hạt hướng dương - 1 muỗng canh. l
Hạt bí ngô - 1 muỗng canh. l
Hạt lanh - 1 muỗng canh. l
Men - 1 + 2/3 muỗng cà phê

Chương trình số 1 (bánh mì trắng) Trọng lượng: 1 kg; Lớp vỏ có màu sẫm. Đổ hạt, mảnh và hạt lanh theo tín hiệu. Trước khi nướng, rưới nước mỡ lên trên và rắc thêm hạt bí.