Gà satsivi

Gà satsivi

Thể loại: Món thịt

Phòng bếp: georgian

Thành phần
Hen	1,5kg
Bóng đèn	4 lớn
Hạt bóc vỏ	1,5 muỗng canh.
Bơ	100g
tỏi	3 răng
Hmeli suneli	1 muỗng cà phê
Saffron (không phải của Ấn Độ)	1 muỗng cà phê
Bột mì	1 muỗng canh. l.
Dấm nho	1 - 2 muỗng canh. l.
Muối, tiêu đỏ và tiêu đen	nếm thử
Quế	nhón

Phương pháp nấu ăn

• Rửa sạch gà và cắt thành từng phần. Đổ nước ngập mặt thịt chừng 1-2 cm, nấu cho đến khi chín mềm. Nước dùng phải đậm đà. Vớt gà ra khỏi nước dùng, rắc muối.
• Phết hành tây thái nhỏ vào bơ và mỡ gà.
• Xay các loại hạt bằng máy xay sinh tố hoặc trong máy xay thịt, thêm tỏi xay, gia vị, trộn và pha loãng với nước dùng.
• Cho hành tây đã xào, các loại hạt với gia vị vào chảo với nước dùng, trộn đều, thêm bột năng (1 muỗng canh) vào xào cùng chảo đã xào hành. Để nước sốt sôi trong 5-10 phút.
• Trong khi nước sốt đang nấu, nêm nếm với muối, tiêu và giấm.
• Đặt miếng gà vào nước sốt và nấu thêm 10 phút.
• Toàn bộ món ăn đã sẵn sàng. Nó được khuyến khích để phục vụ nó lạnh với bánh mì.
• Nước sốt chuyển sang dạng lỏng như kem chua, sau đó đặc lại rất nhiều.
• Gà có thể được nướng chín nguyên con, sau đó cắt bỏ thịt và cho vào nước sốt.
• Bạn có thể dùng nóng như bình thường như món thịt kho với món ăn kèm, cơm luộc rất hợp vị.

Ghi chú

Satsivi cũng có thể được nấu từ gà tây, có lẽ còn ngon hơn.
Satsivi thực sự là một loại sốt hạt, có thể được phục vụ riêng với thịt gia cầm luộc, hoặc bạn có thể (phổ biến hơn) cho các miếng thịt gà (gà tây) vào nước sốt. Satsivi nên được ướp lạnh và dùng như một loại thịt nguội.

Công thức nấu ăn tương tự

Satsivi (Romashkina)

Gà tây Satsivi trong một hộp đa năng Nhãn hiệu 701 (MariS)

Satsivi trong Megrelian (Arka)