Dưa bắp cải Gruzia

Dưa bắp cải Gruzia

Thể loại: Bữa ăn nguội và đồ ăn nhẹ

Phòng bếp: georgian

Thành phần
Cải bắp (đầu nhỏ)	3 Kg
Salad củ cải đường	1-2 chiếc.
Cần tây, mùi tây	1 gói lớn
Ô thì là hoặc cây xanh
Tiêu đắng	1 máy tính cá nhân.
tỏi	1 cái đầu
Nước muối:
Nước	1 L
Muối không có rãnh trượt	2 muỗng canh. l.

Phương pháp nấu ăn

• Rửa sạch rau xanh, cắt hạt tiêu thành khoanh tròn, cắt dọc tép tỏi thành 2-3 phần, cắt phần đầu của bắp cải thành 8-10 phần qua phần gốc, củ dền mỏng.
• Cho bắp cải vào chảo, trộn với củ cải, nhánh rau thơm, tỏi và ớt cay.
• Đun sôi nước muối, để nguội một chút rồi đổ bắp cải vào đậy nắp lại. Đặt một tải lên trên (một lọ nước). Để bắp cải lên men (từ 4 đến 7 ngày tùy theo nhiệt độ phòng).
• Sau khi lên men, chuyển sang thùng tiện dụng (tôi có lọ 3 lít), đậy lại và cho vào tủ lạnh.
• Bày bắp cải cắt miếng ngang để tiện lấy ra.
• Vị ngon, thơm và một chút cay!
• Điều quan trọng nhất là thêm cần tây, tất cả hương vị đều có trong đó. Tôi đặt ít tỏi hơn, chỉ cho bó hoa, có thể nói như vậy.

Lena, tôi có một gốc cần tây, nó sẽ hoạt động?

Tất nhiên bạn cần một loại lá, nhưng tôi nghĩ rằng mùi thơm từ rễ sẽ không tệ hơn, hãy cắt thành từng dải. Hãy chắc chắn thêm mùi tây và thì là!

Lena, cắt gốc như củ cải. lớn.

Nhưng nó rất thơm và tôi rất thích mùi thơm của nó.
Và thì là và mùi tây đã được phơi khô.

Hãy xem điều gì sẽ xảy ra, nhưng nước đã có màu hồng, đẹp.

Lena, hôm nay đã nhìn vào bắp cải.
Đã 3 ngày rồi.
Cô ấy bằng cách nào đó vẫn không mềm và không hoàn toàn hồng.
Quá sớm?
trời lạnh trong nhà tôi.

Natasha, sớm. Sau một tuần, cô ấy bắt đầu axit hóa, nhưng có lẽ nó sẽ không mềm đi chút nào (hôm nay tôi sẽ thử một chiếc răng, tôi sẽ nói vậy), nó sẽ vẫn giòn và chuyển sang màu hồng sau đó. Kiên nhẫn, bạn của tôi!

Natasha, tôi đang báo cáo: họ đã ăn bắp cải hôm nay, giòn, nhưng mềm.
Bắp cải với vị đặc trưng của dưa cải và vị cay thơm, hơi cay.

Tôi cũng đã để nó trong 3 ngày dưới tải, cho đến khi không có gu-gu, nước muối đã có màu đỏ tía sẫm Bắp cải cũng được nhuộm cho đến khi tôi thử Và đôi khi bong bóng có xuất hiện hay không?

[hạt]

Đôi khi bong bóng có nên xuất hiện hay không?

hạt , Tôi không có bong bóng. Bắp cải vừa ăn có vị như dưa cải. Nếm lá từ trong ra ngoài. Bắp cải mất nhiều thời gian để lên men, vì nó không bị cắt nhỏ, và tôi nhận thấy, nó phụ thuộc vào mật độ của cải, nếu nó lỏng lẻo, nó lên men nhanh hơn. Và bây giờ trời lạnh.
Viết sau những gì bạn nhận được.
Ở đây tôi bắt đầu lên men theo cách thông thường, hôm nay là ngày thứ ba, và cô ấy Vì thế sôi sục! Tôi sẽ giấu nó trong tủ lạnh, để không bị oxy hóa quá mức!

Lena, cảm ơn tôi rất nhiều về công thức món bắp cải.
Tôi thực sự thích nó - giòn, cay vừa phải và có hương vị của cần tây.

Người chồng nhìn vào một điểm trên giấy dán tường, và im lặng ăn bắp cải.
Tôi đã ăn 3 skibki cùng một lúc.

Tôi không thể đặt một bức tranh, rằng cấp tiến không hoạt động
Tôi sẽ cho bạn xem sau

Cô ấy đây, một người đẹp!

Mọi người, tham gia vào công thức, ngon !!!!

Natasha, tôi rất vui vì nó hóa ra là một cái bắp cải và tôi thích nó. Nó sẽ ngấm và trở nên ngon hơn (nếu có thời gian)

vâng, bạn thực sự cần phải lên men bản thân để trở nên xinh đẹp ...

vâng, bạn thực sự cần phải lên men bản thân để trở nên xinh đẹp ...

Và tôi nghĩ về điều tương tự, một bức ảnh tốt, và hai bức ảnh tốt hơn - sau khi báo cáo, Natamaylav nhận ra điều tốt nhất nên làm là gì.

[Gabi, Lisss's]

Gabi, Lisss's

Con gái phải nấu ăn
thứ nhất, rẻ
thứ hai, một loạt các vitamin
thứ ba, đã đến lúc cho bắp cải, rất nhiều loại rau đã ra trái.
Tôi đã mua hai cây cải bắp với giá 10 hryvnias và nửa thùng ngon.

Elenka, câu hỏi của tôi đã chín muồi: đầu tiên, nước muối có nên bao phủ hoàn toàn bắp cải, một cách tự nhiên dưới tải trọng, và khi bạn chuyển bắp cải đã hoàn thành vào một cái lọ, để gửi vào tủ lạnh, nó có nên đổ đầy nước muối đó không? Hay nó được bảo quản mà không ngâm nước muối?

[Gaby]

Gaby , bắp cải nên được che phủ nhất thiếtnếu không nó sẽ không lên men như bất kỳ sản phẩm nào khác. Bạn cũng cần bảo quản trong tủ lạnh bằng nước muối sao cho ngập bắp cải. Còn một điều nữa, bắp cải này bảo quản không được lâu sẽ bị chua. Miến dong tuy mới được hơn 2 tuần nhưng vẫn chưa bị chua quá, ăn giòn và ngon.

Cảm ơn bạn! Elena đã trả lời tất cả các câu hỏi - ngay cả những câu hỏi mà cô ấy không hỏi về việc lưu trữ.

Và chúng tôi đã ăn bắp cải trong một tuần - rất ngon, rất giòn, được bảo quản trong 3 / x l. ngân hàng trên ban công, đã có 3 lon, chỉ còn lại một lon Cảm ơn bạn Elenka69 luôn ở mức cao nhất

[hạt]

hạt , cảm ơn vì tiền hỗ trợ! Tôi vui mừng vì công việc khiêm tốn của tôi đã mang lại lợi ích cho ai đó.