Alexandra
Kefir nuôi cấy khởi động 300 ml
Aged kefir 120 ml
Dầu mù tạt 2 muỗng canh l.
Phô mai mềm 1 muỗng canh. l.
bột mì 200 g.
Bột mì 100 g.
Bột ngũ cốc nguyên hạt 50 g.
Cám mì 50 g.
1/2 chén khoai tây chiên
Muối 1,5 muỗng cà phê
Mật ong 1 muỗng canh. l.
Mật đường 2 muỗng canh. l.
Gia vị 3 muỗng cà phê
Hành tây chiên 2-3 muỗng canh. l.
Panifarin 3 muỗng cà phê
Agram 4 muỗng cà phê
Mạch nha 2 muỗng canh l.

Gia vị: Trộn 3 phần rau mùi, 1 phần thìa là, 2 phần bột mù tạt, 1/2 phần thì là, 1 phần quế.

Nhào các nguyên liệu trong máy làm bánh mì trong 20-20 phút.
Tan rã 7-8 giờ
Nướng trong máy làm bánh mì hoặc lò nướng.

Tùy chọn nhanh: thêm 5 g bột ép hoặc 1/2 thìa cà phê bột ngọt. men khô, nạp nguyên liệu vào máy làm bánh mì, bánh bao cộng với lúa mạch đen hoặc lúa mạch đen kiểu Pháp.

Kết quả là một lớp vỏ mỏng giòn và một lớp bánh mềm xốp và mềm thơm.


SpicyRyeBran.JPG
Bánh mì lúa mạch đen chua ngọt với gia vị, không phải bột chua kefir
Merri
Bạn có nhận được một chiếc bánh mì thơm? Có lẽ là vụn bánh hơi ẩm và ngon?
Alexandra
Merri,
Ôi, lâu lắm rồi mới nướng cái bánh mì này ...
Nói chung, bánh mì bột chua ăn rất ngon và thơm, còn bánh mì ngũ cốc nguyên hạt - theo sở thích của tôi - - đặc biệt
Merri
Tôi đặt nó vào hàng!

Tất cả các công thức nấu ăn

© Mcooker: Bí quyết hay nhất.

bản đồ trang web

Chúng tôi khuyên bạn đọc:

Lựa chọn và vận hành máy làm bánh mì