Dụng cụ nấu ăn (nồi, chảo, nắp đậy)

Điều đó thật thú vị Và Omela nói rằng phiên bản cổ điển chỉ khác Elite ở tay cầm - vì vậy hãy đi và tìm ra ai đúng

Irina, và cả xử lý nữa. Đây là ảnh chụp màn hình từ trang web Người sành ăn:

Ăn tối sau 30 phút nữa!

🔗

Trong chảo rang nóng, xếp thành từng lớp: Thịt băm (heo + gà tây) - khoai tây cắt lát mỏng-hành tây trong khoanh mỏng-thịt băm-khoai tây-hành tây. Thêm thịt băm và khoai tây với muối và hạt tiêu. Trên cùng với kem chua + pho mát bào. Đậy vung 20 phút ở lửa nhỏ nhất thì tắt bếp đun thêm 10 phút nữa. Vkusnaaaa !!!

[Ksyusha]

Khoai tây dính và rất

Ôi, làm sao ... Và tôi cuộn môi lại ... Tôi nghĩ và tôi sẽ rán một miếng katoshka trên đó ...

Ksyusha, và bạn đã không chiên khoai tây trong chảo của bạn?

Ăn tối sau 30 phút nữa!

Làm tốt!

hạt-Arish, tôi đã đặt hàng cho .

Tôi cũng vậy, lúc đầu tôi cũng muốn "Elite", nhưng quyết định mua với ít máu, đó là "Classic".

Các cô gái buổi sáng tốt lành! Điều quan trọng nhất là hâm nóng đúng cách, hình như tôi đã viết rồi, chúng tôi hơ trên bếp lửa chờ giọt nước nhảy, không rít thì bày sản phẩm ra và chờ khoảng. 3-4 phút (lúc đầu mọi thứ có vẻ dính vào nhau, sau đó lại lặng lẽ lật ngược lại). Tôi đã thử chiên khoai tây - sau khi làm nóng chảo, tôi đổ dầu thực vật vào hoặc tôi thích bơ sữa hơn và sau đó, nấu chín khoai tây, tức là, cắt nhỏ, rửa sạch và sấy khô. Nếu nó bị kẹt, sau đó khá một chút. Và tôi chiên thịt mà không cần dầu, tôi chiên mặt đầu tiên, lật mặt và chỉ sau đó tôi muối và tiêu.

[Ksyusha]

Tôi vẫn quyết định đến gặp pháp sư. và xem món ăn này trong thực tế Nhưng bạn cần một cái chảo - món khoai tây chiên của tôi rất thích, đặc biệt là với nấm - và nó dính trên đó, bây giờ phải làm thế nào Ksyusha tốt, bạn đã bắn khoai tây rồi - đất nước đang chờ bạn

Vâng, không sao cả, hôm nay tôi sẽ sa thải!

Chúng ta sẽ nằm xuống - nó có khô không? Chảo của tôi thuộc dòng "pro" không chiên được khoai tây mà không có dầu. Theo tôi, điều này là đương nhiên, tôi nghĩ không ai rán cả. Nhưng bà tôi luôn nướng bánh kếp và bánh kếp trong chảo nóng cổ xưa mà không có dầu.

[Innochka -Krosh]

Innochka -Krosh Tôi đã thua lỗ rồi. Lúc đầu, tôi đã xem xét ngay loại máy ưu tú, nhưng Mistletoe lấy loại cổ điển và nói rằng có sự khác biệt về bút và giá cả, hãy nhìn vào các loại bút cổ điển - bút bình thường, v.v. , đọc thông tin về cả hai, tất nhiên là họ viết rất đẹp, nhưng tôi sẽ không kiểm tra loại melall đó là gì - vì vậy tôi có xu hướng cổ điển, nhưng tôi vẫn muốn những chiếc bình từ thủy tinh. Nắp đậy, tôi đọc - chúng không có lỗ và vừa khít trong khi nấu

[Larochka]

Chảo của tôi thuộc dòng "pro" không chiên được khoai tây mà không có dầu.

Larochka, và trong dầu? Thực sự, chiên trong dầu sẽ được tẩm gia vị? Tôi thích khoai tây chiên trong dầu, họ không hiểu nó không có dầu ...

[Larochka]

Larochka, và trong dầu? Thực sự, chiên trong dầu sẽ được gia vị? Tôi thích khoai tây chiên trong dầu, họ không hiểu nó không có dầu ...

Không, không, Innochka, đừng lo, cô ấy được chiên trong bơ! Tôi chỉ viết rằng KHÔNG có dầu, bất kỳ chảo chiên nào sẽ bị khô và nó hoàn toàn vô vị!

Tôi đã xem các loại bút cổ điển - bút bình thường, v.v., đọc thông tin về cái này và cái kia, tất nhiên là chúng viết rất đẹp, nhưng tôi sẽ không kiểm tra loại bút nào ở đó - vì vậy tôi có xu hướng cổ điển

Ir, ý tôi là vậy. Tôi không cần một bề mặt sáng bóng. Và người cô trong cửa hàng nói rằng cô ấy đã sử dụng classic được 8 năm và rất vui.

Hôm qua tôi đã rửa brazier lần đầu tiên trên chiếc xe hơi PMM. Trên tem-re 60C không được rửa sạch.Tôi thích đổ nước với nước giặt hơn, đóng nắp và đặt trên bếp làm mát. Hóa ra là nó được hấp ở đó và sau đó bạn chỉ cần dùng một miếng bọt biển chạy là được.

Không, không, Innochka, đừng lo, cô ấy được chiên trong bơ!

Larochka, cảm ơn bạn, tôi cảm thấy nhẹ nhõm ... nếu không tôi đã thúc đẩy rằng tôi đã gọi một brazier ... vậy đó, bây giờ tôi không thể chờ đợi các món ăn của tôi đến với tôi !!!

Ksyusha, bạn nghĩ thế nào về thủy tinh. nắp đậy trên chảo? Tôi sẽ lấy brazier từ cuộc họp. Nắp

Ir, lấy nó bằng thủy tinh. Bạn muốn ăn mứt, như tôi hiểu. Nó thực sự cần thiết để quan sát ở đó. Tôi không thể nói bất cứ điều gì về các thuộc tính, bạn chỉ có thể tin tưởng vào mô tả của nhà sản xuất. Và họ viết rằng các thuộc tính giống như trong cổ điển. Tôi có lẽ là một người quản lý 1,5L. Tôi cũng sẽ lấy nó bằng thủy tinh. Tôi chỉ sợ rằng một ngày nào đó tôi có thể gặp nạn.

Bạn muốn ăn mứt, như tôi hiểu. Nó thực sự cần thiết để quan sát ở đó.

Ksyusha, vậy ai nấu mứt dưới nắp? Ngay cả khi nấu mứt theo phương pháp đun đi nấu lại, không nên đậy vung kín mứt giữa các lần luộc, hơi ẩm sẽ bay hơi hết.

Tôi có lẽ là một người quản lý 1,5L. Tôi cũng sẽ lấy nó bằng thủy tinh.

Không, tôi sẽ không !!! Irkin, đừng hạ gục tôi !!! Ở đó nắp nhô ra rất nhiều - sẽ rất bất tiện khi cất giữ. Và bạn luôn có thể mở và xem. Và can thiệp cùng một lúc. Khi một thứ gì đó đang được chuẩn bị mà không có nước, thì không nên mở nắp.

Xử Nữ, tôi đang chạy đến Pyaterochka ngay bây giờ, và có một pháp sư mở bộ bát đĩa trên tầng 2. À, tôi thấy có một cái xoong Classic 5 lít 2270r, vặn nó, xoay - à, bằng cách nào đó tôi không ấn tượng lắm. sau đó bạn cần phải sử dụng Elite - có kim loại trong đó, thứ tự tốt hơn với một số loại bụi kim cương, nhưng từ các nhà sản xuất của chúng tôi, các món ăn tốt nhất AMET - nhưng chúng đắt tiền - như

Tôi muốn mua một cái vạc bằng gang để làm trống - không có dung tích bình thường.
Chúng tôi lấy một cái vạc "Neva-metal-bát đĩa" 7 lít. Nó trông giống như gang, nhưng nhẹ, như người bán nói - bằng nhôm. Và đắt hơn chỉ bằng gang (sự thật là, và ít thay thế hơn). Và chỉ sau đó tôi đọc các đánh giá tiêu cực về công ty này ở đây.

vặn nó, xoay nó lại - à, bằng cách nào đó tôi không ấn tượng lắm. Ashinskaya của tôi tốt hơn nhiều, nhưng

Ir, tất nhiên, vì cô ấy không xuất hiện, nên bạn không cần phải lấy nó.

Tôi báo cáo - không thể chiên khoai tây lần đầu tiên. Chiên khi mở nắp. Lúc đầu chắc là lửa nhỏ, không rán tí nào, chị vặn lửa to - riu riu riu riu dưới đáy, tạo thành lớp và không cho rán. Rửa sạch và lau khô khoai tây trước khi chiên. Tôi sẽ thử một công nghệ khác.

shl. Chà, tôi chỉ để thử nghiệm thôi. Tôi có gang cho khoai tây.

Món ăn của Irina, Amet là món Ashinskaya. Gourmet còn hơn, đồ nấu của Gourmet dùng được cho mọi loại bếp, kể cả bếp từ, không thể không nói đến bếp từ Ashinski. Nhân tiện, nắp chảo Gourmet - Elite có thể được cài đặt trên tay cầm chảo cũng như trong Zepter.
Các món ăn đắt tiền, có, nhưng chúng là vĩnh cửu.

Tôi báo cáo - không thể chiên khoai tây lần đầu tiên. Chiên khi mở nắp. Lúc đầu chắc là lửa nhỏ, không rán tí nào, chị vặn lửa to - riu riu riu riu dưới đáy, tạo thành lớp và không cho rán. Rửa sạch và lau khô khoai tây trước khi chiên. Tôi sẽ thử một công nghệ khác.

shl. Chà, tôi chỉ để thử nghiệm thôi. Tôi có gang cho khoai tây.

Các cô gái ĐÂY
Tôi đã mô tả cách chiên khoai tây trong chảo nhôm đơn giản. Bạn hãy làm thử, khoai tây sẽ rất giòn và ngon đấy!

Nhìn vào trang web của các nhà sản xuất, các món ăn dành cho Người sành ăn đắt hơn một chút so với Ashinskaya. Người sành ăn trông chắc chắn hơn đáng tin cậy hơn

Tôi có một cái vạc "Neva-Metal" cho 3 lít - Tôi thực sự thích nấu ăn trong đó và rửa một cách hoàn hảo. Tôi đã nấu cơm thập cẩm trong đó, tôi cũng nấu mứt trong đó, và tôi cũng nướng bánh mì trong đó - chỉ là lớp học

[Margit]

Margit, Tôi đọc công nghệ chiên từ liên kết và không hiểu một chút. Có phải khoai tây chiên giống như một chiếc bánh dẹt, không phải từng miếng riêng biệt?

[thợ làm bánh]

thợ làm bánh Các món ăn rất ngon, và không đắt tiền, chất lượng cao Teflon.
Nhân tiện, hợp kim nhôm đúc có chất lượng rất cao và độ bám dính của Teflon với nó là siêu! Tôi đã sử dụng chảo trong ba năm mà không thay đổi, cho đến khi tôi đổi bếp từ sang cảm ứng 🔗

Chúng tôi lấy một cái vạc "Neva-metal-bát đĩa" 7 lít. Và chỉ sau đó tôi đọc các đánh giá tiêu cực về công ty này ở đây.

Tiêu cực? Tôi không biết. Chúng tôi có một số loại này tại nhà hàng của chúng tôi, với các dung tích khác nhau và chúng tôi cũng có 7 lít - chúng tôi rất hài lòng! Đặc biệt là chồng tôi, anh ấy phụ trách việc nấu nướng trong vạc.

Và không ai biết Gourmet này, người đã chiếm rất nhiều trang thảo luận, nó có được rao bán ở Ukraine không? Hay nó hoàn toàn là độc quyền của Nga?

Theo tôi, mấu chốt ở đây không nằm ở tên nhãn hiệu mà thực chất đây là những món ăn có đáy nhiều lớp. Vì vậy, ngay cả khi không có Người sành ăn ở Ukraine, thì chắc chắn, vẫn có những nhà sản xuất khác. Và Gourmet tốt vì nó là thương hiệu của Nga, và nó không đắt

Tiêu cực? Tôi không biết. Chúng tôi có một số trong số này tại dacha của chúng tôi, với các công suất khác nhau.

Tôi đã sử dụng những chiếc chảo này trước đây. Và mẹ tôi vẫn sử dụng chúng. Và cô ấy đã mua một cái vạc có lớp phủ polymer-gốm như vậy và rất vui.
Tôi đã phải thay những chiếc chảo này, vì chúng để lại những vệt nhôm trên mặt bếp gốm thủy tinh, mặc dù nhà sản xuất nói rằng những chiếc chảo này phù hợp với gốm thủy tinh.

Có ai sử dụng đồ dùng Ikeevsky không? Gần đây, tôi đã mua một bộ của dòng Yêu thích của họ (một chảo 5,5 lít, hai muôi: một lít lớn cho 2 và 0,8 lít; một chảo rán), tất cả đều có nắp đậy và rất nặng, đáy dày, một số loại đảm bảo ở đó trong nhiều năm ... Cho đến nay, tôi rất vui, nhưng có ai có thể sử dụng nó lâu dài như cô ấy không?

Có ai dùng món Ikeevsky không? Gần đây tôi đã mua bộ của họ trong loạt bài Yêu thích (một chảo 5,5 lít, hai muôi: một lít lớn cho 2 và 0,8 lít; một chảo rán), tất cả đều có nắp đậy và rất nặng, đáy dày, một số loại đảm bảo ở đó trong nhiều năm ... Tôi hạnh phúc cho đến nay, nhưng có ai có thể sử dụng nó lâu dài như cô ấy không?

Yuzayu thích điều này 🔗
tuổi thọ 1 năm. Tôi dám nhận thấy Teflon chất lượng rất cao, giống như giấy nhám, âm bản duy nhất, đáy mỏng, tôi đã phải thích nghi với nó

Các cô gái, đã mang lại kết quả của một thí nghiệm về việc chiên khoai tây trong một món ăn dành cho Người sành ăn. Khoai tây chiên cho

[Margit]

Margit Tôi muốn lưu ý rằng với một lượng dầu như vậy, nó sẽ không dính. Tôi nấu trên Teflon, tôi sử dụng một nửa số dầu

sazalexter
Thú thật, dầu bắn nhiều quá, hỏng mắt. Điều này cũng dễ hiểu thôi, vì tôi chưa bao giờ chiên khoai tây trong một chiếc chảo, kể cả khi chiếc chảo này chỉ cao 10 cm. Nhưng, nếu bạn chú ý, ở đây chúng ta đang nói về thí nghiệm chiên khoai tây trên thép không gỉ, không phải Teflon. Các bạn nữ muốn mua một chiếc chảo inox nhưng còn nghi ngờ.
Tôi có thể loại bỏ dầu thừa và chỉ sau đó chụp ảnh, nhưng độ tinh khiết của thí nghiệm quan trọng hơn. Tất nhiên, nếu bạn muốn, hãy lấy dùi cui, châm ít dầu hơn. Cây tầm gửi là người đầu tiên, tôi là người thứ hai, ai là người tiếp theo?

Inna, bạn thích những món ăn như thế nào? Nó được nấu như thế nào trong brazier - bạn có thích nó không? Và bạn đã nhận được gì ở đó?

Dopleta cũng là một người chuyên nghiệp, tôi thực sự thích cả chảo và chảo. Tôi nói chung là rất vui với nước dùng, bây giờ xếp hàng tiếp theo là thử nấu rau cho một lọ dầu giấm mà không cần nước.

mì aubergine và cà chua đã nấu trong món brazier mới của cô ấy

Không, tốt, điều này sẽ không hoạt động !!! Và de chi tiết công nghệ nấu ăn ??

Bạn có thể tắm cho tôi bằng dép, nhưng nói thật, tôi không thấy điều gì thần kỳ ở những chiếc chảo này, nhưng chúng khác với những chiếc nồi inox thông thường như thế nào? Ở nhà mình có nhiều cái nồi \ * braziers * làm bằng inox không có tên tuổi .. xoong cũng giống như cái chảo, rửa theo kiểu rửa tiên thông thường, vẫn tốt hơn nên chiên trên Teflon hoặc gang .. và rẻ hơn

[Người Ailen]

Inna, bạn thích những món ăn như thế nào? Nó được nấu như thế nào trong brazier - bạn có thích nó không? Và bạn đã nhận được gì ở đó?

Người Ailenồ, tôi thích nó như thế nào (các món ăn) !!! Lực thẳng không có mặt như !!! Tôi lấy một cái Brazier 24 cm, một cái xoong 3,5 lít. và một cái xoong 1,5 lít. mọi thứ từ loạt phim "Gourmet Classic".
Hôm nay tôi đã sử dụng brazier hiện tại, như tôi đã viết, nấu mì ống với cà chua và cà tím trong đó và gan gà rán, tốt, không có gì khó khăn! Mặc dù không có gì đặc biệt để dính vào ... gan thực sự không thể dính ... nhưng nó không dính !!!

Ksyusha, và chi tiết là gì, lược bớt theo công thức !!! Mình không làm phóng sự ảnh, dọc đường cũng nấu món "foie-gru", thôi thì không có thời gian ...

Bạn có thể tắm cho tôi bằng dép, nhưng nói thật, tôi không thấy điều gì thần kỳ ở những chiếc chảo này, nhưng chúng khác với những chiếc nồi inox thông thường như thế nào?

Có loại nồi inox đáy mỏng, có loại nhiều lớp. Sự khác biệt là đáy nhiều lớp giữ nhiệt độ tốt hơn nhiều (thậm chí bạn có thể lấy nó ra khỏi đầu đốt và nấu thêm nửa giờ mà không cần đun thêm). Và nếu bạn cũng đậy một cái chảo như vậy bằng một cái nắp, thì hiệu quả của sự uể oải sẽ thu được, và các loại rau, chẳng hạn, vẫn giữ được hương vị bản địa của chúng với cách chế biến này, chứ không phải mùi vị của món chiên hoặc luộc. Nhưng ở đây tôi không phải là người thích chiên trong một món ăn như vậy. Với một món ăn như vậy, theo tôi, tốt hơn là nên đun nhỏ lửa, và không nên chiên hoặc nấu.

Chà, nên trong cửa hàng lúc nào cũng chọn những cái chậu như vậy, còn lấy cái nặng hơn. Nhưng tôi không bao giờ nấu ăn trong chúng sau khi tắt ga. Chậu cũng giống như chảo, tôi nấu trong đó và xác. Đúng vậy, tôi thích tắt cháo và đợi một chút trước khi ăn.

[Ksyusha]

Ksyusha, và chi tiết là gì, lược bớt theo công thức !!!

Chi tiết - ở nhiệt độ nào, thời gian bao lâu, theo trình tự các sản phẩm.

Hôm nay tôi nấu khoai tây lần thứ hai. Tôi đã thử lần đầu tiên mà không có nước - nó đã bị cháy. Hôm nay tôi đổ 100g vào một cái chảo lạnh. nước, khoai tây (6 chiếc lớn) cắt thành phần tư. Đun lửa nhỏ trong 10 phút đậy nắp kín, đun thêm 5 phút nữa thì tắt bếp.

Nhưng tôi không bao giờ nấu ăn trong chúng sau khi tắt ga. Chậu cũng giống như chảo, tôi nấu trong đó và xác. Đúng vậy, tôi thích tắt cháo và đợi một chút trước khi ăn.

Vì vậy, thực tế là niềm vui của những chiếc nồi này mà họ nấu mà không cần phải đứng trên chúng. Anh ấy đã đun nóng, đóng nắp, giữ nó thật nhẹ và tắt nó đi ... tự làm việc riêng của mình ... và cái chảo là nấu ăn ... tốt, gần giống như một nồi nấu chậm

Vì vậy, thực tế là niềm vui của những chiếc nồi này mà họ nấu mà không cần phải đứng trên chúng. Anh ấy đã đun nóng, đóng nắp, giữ nó thật nhẹ và tắt nó đi ... tự làm việc riêng của mình ... và cái chảo là nấu ăn ... tốt, gần giống như một nồi nấu chậm

Như một ưu điểm của chảo có đáy nhiều lớp như tích tụ nhiệt, tức là khả năng giữ nhiệt độ trong chảo lâu, đồng thời cũng có nhược điểm của nó. Hơn nữa, đối với tôi, đó là một thiệt thòi hơn là một nhân phẩm.
Khi chúng tôi nấu bất kỳ món ăn lỏng nào trong nồi Winzer của chúng tôi, chúng tôi phải đặt một chiếc nồi như vậy với thức ăn thừa của món ăn đó ở một nơi mát mẻ sau khi ăn, (vì chúng tôi sống trong khu vực tư nhân và không có vấn đề gì với việc này), để nó nguội đi nhanh chóng đến nhiệt độ mà nó có thể được làm lạnh. Nếu bạn quên làm điều này, thì 100% là món ăn chỉ đơn giản là chua, điều mà thật không may, trong trí nhớ của tôi xảy ra khá thường xuyên, vì tốc độ nguội của món ăn trong một cái chảo như vậy rất chậm - trong khi nó nguội đi, nó bắt đầu Xông khói.
Vấn đề này đã biến mất với việc mua các bình gốm từ lớn đến trung bình của Emile Henry, 4 và 7 lít, và một thẻ tagine lớn. Kể từ đó, không có gì có thể xảy ra trong những chiếc chảo hoặc tagine này, mặc dù borscht, dưa chua, ớt nhồi, bắp cải cuộn hoặc tagine có thể tồn tại trong một ngày chỉ trên bếp.
Đối với bản thân tôi, tôi chỉ đưa ra một kết luận tài tình :-) nếu bạn nấu "chín và ăn tất cả mọi thứ", thì bạn có thể làm điều đó trong một cái chảo kim loại. Nếu cho cả gia đình trong hai hoặc ba ngày, thì chỉ có gốm sứ quy định ở đây.Hơn nữa, nó cũng tích nhiệt, nhưng nguội nhanh hơn, và dường như do đặc tính của đất sét / gốm sứ, nó không góp phần làm món ăn bị chua ...

Tôi có những chậu bình thường với thành mỏng và đáy mỏng - chúng cũng không chua.

Thép không gỉ, cuối cùng nó có thể chống hôi, tôi nhận thấy điều đó. Trong đó, thịt xay hay thịt sống đều có thể để trong tủ lạnh và không bị bay mùi.

Và ở đây tôi thấy các món ăn thủy tinh khác nhau được bán bằng ga, bạn có thể đặt nó, nhưng có vẻ như không rẻ.

Tôi có những chậu bình thường với thành mỏng và đáy mỏng - chúng cũng không chua.

Có lẽ bởi vì nó có thể hạ nhiệt trong một thời gian có thể chấp nhận được, không giống như những chiếc nồi tích nhiệt ...

Thép không gỉ, cuối cùng nó có thể chống hôi, tôi chỉ nhận thấy nó. Trong đó, thịt xay hay thịt sống đều có thể để trong tủ lạnh và không bị bay mùi.

Tôi không thể đồng ý với bạn, bởi vì kinh nghiệm của tôi nói lên điều ngược lại. Sau thủy tinh, gốm sứ và tráng men, thép không gỉ chiếm vị trí cuối cùng về khả năng bảo quản thực phẩm, kể cả trong tủ lạnh ...
Nhưng về mặt thực tế thì có - tuổi thọ của thép không gỉ là lâu nhất trong số các vật liệu được liệt kê.

Nếu bạn quên làm điều này, thì 100% là món ăn chỉ bị chua, điều đáng tiếc là trong trí nhớ của tôi xảy ra khá thường xuyên, vì tốc độ nguội của món ăn trong chảo như vậy rất chậm.

Xin lỗi, nhưng đã bao nhiêu ngày nó không có trong tủ lạnh? Tôi luôn đợi chảo nguội (trong vài giờ, có khi cả đêm nếu nấu vào buổi tối muộn) và cho vào tủ lạnh. Đồng thời, ngay cả súp nấm, để nguội trong vài giờ và đặt trong tủ lạnh, có thể giữ được hơn một tuần (đã xảy ra một lần) mà không bị hỏng.

Có lẽ bởi vì nó có thể hạ nhiệt trong một thời gian có thể chấp nhận được, không giống như những chiếc nồi tích nhiệt ...

Thời hạn có thể chấp nhận được là bao lâu?

Sau thủy tinh, gốm sứ và men

Kinh nghiệm của tôi cho thấy rằng các sản phẩm gốm sứ không được bảo quản tốt do độ xốp của thành bát đĩa như vậy.

Xin lỗi, nhưng đã bao nhiêu ngày nó không có trong tủ lạnh? Tôi luôn đợi chảo nguội (trong vài giờ, có khi cả đêm nếu nấu vào buổi tối muộn) và cho vào tủ lạnh. Đồng thời, ngay cả súp nấm, để nguội trong vài giờ và cho vào tủ lạnh, có thể giữ được hơn một tuần mà không bị hỏng (đã xảy ra một lần).
Thời hạn có thể chấp nhận được là bao lâu?
Kinh nghiệm của tôi cho thấy rằng các sản phẩm gốm sứ không được bảo quản tốt do độ xốp của thành bát đĩa như vậy.

Ở đây rất khó để chứng minh một điều gì đó với một ai đó, vì mọi người đều đánh giá yếu tố này từ tháp chuông của chính mình và với các món ăn của mình. Hơn nữa, tôi không chứng minh bất cứ điều gì với bất cứ ai, mà chỉ đơn giản là chia sẻ kinh nghiệm cá nhân và quan sát của tôi.
Tôi có một bộ bát đĩa kim loại Winzer của Thụy Sĩ, được mua vào những năm 90, khi hàng thủ công của Trung Quốc chưa tràn vào thị trường của chúng tôi và chỉ một số thương hiệu nổi tiếng mới có thể làm ra những sản phẩm công nghệ cao chất lượng cao. Tôi không biết bạn thế nào, nhưng chiếc chảo kim loại lớn của tôi từ bộ này, nếu bạn nấu, chẳng hạn như borscht lúc 18-00, thì vào buổi sáng, nó sẽ vẫn đủ ấm trên bếp ... và, thường là, chua ...

Và đối với việc bảo quản các sản phẩm bằng gốm sứ, IMHO, người ta vẫn chưa nghĩ ra cách nào tốt hơn. Ngay cả thủy tinh cũng không thể so sánh được. Đúng, có một lưu ý: chúng ta đang nói về đồ gốm tráng men, vì đồ gốm không tráng men hầu như không thể rửa sạch. Có, và xung đột men tráng men. Một thứ là men nhiệt độ cao, ví dụ như của Latvias Keramika, Revol Porcelain hay Emile Henry, và một thứ khác là men của những người thợ thủ công địa phương, không công nghệ, không truyền thống, không vật liệu cao cấp vô hại ... được khuyến khích, bởi vì men (kính đọc) được hình thành ở đó không phải ở nhiệt độ cao như trong các nhãn hiệu được liệt kê trước đây. Đây cũng là lý do tại sao chúng rẻ hơn ...

Mình dùng bát đĩa dày từ lâu rồi, những gì Kapet viết là có chỗ rồi .. Và nếu gặp trường hợp như vậy thì cần cho chảo vào tủ lạnh, còn nóng .. Tôi làm nguội chảo "cưỡng bức" .. Tôi để nguội vào chậu nước và đặt một nồi canh ở đó ... nếu cần, tôi thay nước .. vâng, đôi khi hơi đuối khi thay nước, khuấy canh trong nồi (để nguội nhanh hơn) ... nhưng thức ăn cho vào tủ lạnh đúng giờ chắc chắn sẽ không bị chua ..

nhưng thức ăn cho vào tủ lạnh đúng thời gian chắc chắn sẽ không bị chua ..

Ở đây rất nhiều cũng phụ thuộc vào tủ lạnh. Saratov gần như không thở được tại căn nhà gỗ của tôi. Vì vậy, mọi thứ ở đó vào ngày thứ hai trở nên chua và xấu đi. Làm thế nào tôi đã vượt qua mùa hè này !!! Và ở nhà ở Boch, nó ổn định -4, và nó có thể trụ vững trong một tuần. Tôi đã quên một lần trong một củ khoai tây được luộc chín trong một micrô trong bộ đồng phục, chúng tôi đến từ nhà gỗ, và sau 3 tuần, cô ấy như thể cô ấy còn sống! Đã ở trong một chiếc túi. Tất nhiên, tôi đã ném nó đi, nhưng sự thật vẫn còn!

Tôi không thực sự cho điều đó. Hôm nay tôi chiên bánh kếp trong nồi chảo, vì nó quá nóng (mặc dù bếp chỉ được bật cho 3 bộ phận) đến nỗi tôi đã làm chảy một chiếc thìa IKEEvskaya cho tôi. Một đứa nhỏ, vì vậy tôi thích cô ấy, thoải mái. Tôi đã mua một cái kim loại hôm nay. Có vẻ như bạn có thể cạo chúng trong các đĩa Zceptor. Tôi hy vọng rằng điều này quá.

Tôi không thực sự cho điều đó. Hôm nay tôi chiên bánh kếp trong nồi chảo, vì nó quá nóng (mặc dù bếp chỉ được bật cho 3 bộ phận) đến nỗi tôi đã làm chảy một chiếc thìa IKEEvskaya cho tôi. Nhỏ như vậy, nên tôi thích cô ấy, thoải mái

Có thể xương bả vai của bạn có cùng chất lượng? Tôi đã rỉ sét các spatula Tefalev bằng nhựa của mình hơn 10 năm nay, cả trên chất chống dính và trên gang ở nhiệt độ thích hợp ...

Và hơn thế nữa ... Nhân dịp này, tôi đã tự đe dọa bản thân mình rất lâu: Tôi sẽ nhìn thấy một dụng cụ nhà bếp trong các món ăn trên bếp (và bóng đèn khi trời đã nguội - cái chính là trong bát và trên bếp) - 15 năm thi hành ngay lập tức, không chậm trễ trong việc thỉnh nguyện và kháng cáo