Bánh dâu không nướng

Bánh dâu không nướng

Thể loại: Công thức nấu ăn

Thành phần
Đối với bánh
Bánh quy sô cô la	150 g
Bơ bị chảy	60 g
Đối với mousse
dâu	250 g
Sữa chua dâu tây (chúng tôi có	300 gr.
Phô mai kem tươi (chúng tôi có	200 gr.
Sahara	100g
Kem 33%	200 ml.
Gelatin ăn liền	2 muỗng canh. l
Sữa	50 ml

Phương pháp nấu ăn

• Sự chuẩn bị:
• Lấy trước tất cả các sản phẩm trừ kem ra khỏi tủ lạnh để chúng ở nhiệt độ phòng
• Đáy và mặt bên của mẫu có đường kính 19 cm. Trải bằng giấy da.
• Nghiền bánh quy thành vụn bánh quy (bạn có thể lấy bánh quy thông thường thay cho bánh quy sô cô la và thêm 1 muỗng canh. Một muỗng ca cao vào vụn bánh quy), khuấy đều, thêm bơ vào từng phần, trộn đều khối lượng thu được dưới đáy khuôn, cho vào tủ lạnh.
• Hòa tan gelatin kỹ trong sữa nóng (nhưng không đun sôi), để nguội hỗn hợp đến nhiệt độ phòng. Trong một cái tô, trộn sữa chua, phô mai và đường bằng máy trộn cho đến khi đường tan, sau đó cho dâu tây đã cắt thành khối nhỏ vào, khuấy đều với một dòng gelatin mỏng, trộn đều và bỏ hỗn hợp này vào tủ lạnh trong 30 phút, cho đến khi thạch bắt đầu hơi đông lại.
• Đánh bông cho kem bông lên, lấy thạch trong tủ lạnh ra, khuấy đều đến khi mịn, cho kem vào, trộn nhẹ tay, đổ mousse đã chuẩn bị vào khuôn lên bánh quy.
• Để bánh vào tủ lạnh qua đêm, đến khi bánh đông lại.
• Ngày hôm sau, gỡ bỏ mặt bên khỏi hình thức, cẩn thận gỡ bỏ giấy da ở các mặt, cẩn thận chuyển bánh ra đĩa.
• Trang trí chiếc bánh đã hoàn thành với dâu tây và sô cô la cắt nhỏ.

Công thức nấu ăn tương tự

Bánh không cần nướng "Caramen" (dopleta)

Bánh cà phê (không nướng) (V-tina)

Bánh không nướng "8/3" dành tặng người yêu từ người yêu của tôi (Omela)