Adjika "Sharp"

Adjika "Sharp"

Thể loại: Khoảng trống

Thành phần
Ớt chuông đỏ ngọt	2 kg
Ớt cay (đỏ)	5 miếng.
tỏi	300g
Đường	1 ly
Muối mỏ	1/4 cốc
Giấm 9%	1/2 cốc

Phương pháp nấu ăn

• Phi hành ớt và tỏi qua máy xay thịt, thêm muối, đường, đun sôi khoảng 15-20 phút rồi đổ giấm vào. Để sôi thêm 10 phút rồi cho vào lọ, cuộn lại. Nó sẽ trở thành khoảng 2 lít. adjika.
• Chúc ngon miệng!

Công thức nấu ăn tương tự

Adjika từ Makhachkala (TATbRHA)

Adjika trong máy xay đa năng Profi Cook (Elena Tim)

Adjika từ ớt chuông (Gayane Atabekova)

Những quả cà chua ở đâu? Hay không có chúng?

Đây là món adjika rất ngon, mình làm luôn món này, mọi người hỏi công thức và không tin là không có cà chua trong đó. Tôi lấy tiêu tốt, thành dày. Và một lời khuyên nữa, đừng thêm tất cả đường cùng một lúc, vì năm đó, hình như, tôi ăn được đường rất ngọt và tá dược hóa ra hơi ngọt.

[Anapchanka,]

Anapchanka, thực sự không có cà chua trong công thức này. Hãy thử nó, nó rất ngon!

Julia V, aha, mình cũng đóng adjika nhiều năm theo công thức này. Và tất cả bạn bè của tôi bây giờ cũng vậy. Tôi đã từng luôn đóng cửa với cà chua, nhưng bây giờ đây là cách duy nhất và không có gì khác!

Giấm

1/2 cốc

loại giấm nào là 9 phần trăm hoặc loại gì khác

[nitar,]

nitar, Cảm ơn bạn! Cố định, giấm 9%.

Trước đây, tôi chưa bao giờ làm món adjika mà không có cà chua, và vì vậy tôi quyết định ... một vài câu hỏi nhỏ, 2 kg là trọng lượng của ớt đã bóc vỏ, và nấu tỏi ngay với hạt tiêu, và không phải như thường lệ thêm nó vào cuối nấu ăn?
Cảm ơn vì công thức

[Ne_lipa,]

Ne_lipa, Tôi cân hạt tiêu chưa bóc vỏ. Tôi nấu tất cả mọi thứ với tỏi. Hy vọng công thức vẫn còn.

Natalia, tôi thích công thức nấu ăn của bạn, chúng làm cho mọi thứ thật ngon!
Tôi vẫn còn lon rỗng ở nhà và tôi đến gặp bạn để tìm kiếm một công thức làm đầy chúng ..... Tôi tìm thấy tá dược này, tôi nhận ra rằng tôi cần gấp để chạy cho ớt đỏ .......
Câu hỏi duy nhất là, bao nhiêu là một ly, 200 hay 250 ml?

[lillay,]

lillay, Lilechka, rất vui khi bạn (đi cùng với BẠN chứ?) Thích công thức nấu ăn của tôi! Tôi có một cốc thủy tinh loại 250g thông thường.

Natalya, tôi đồng ý, chúng ta hãy đi với bạn.
Hôm qua tôi đã mua một quả ớt đỏ, chọn loại tốt nhất trên thị trường. Và tôi có 2 loại ớt cay: loại ngắn, giống như "ánh sáng", không cay lắm và loại dài, nhiệt hạch. Bây giờ tôi đang nghĩ: nên đặt cái nào trong adjika. Tôi muốn nó có độ cay vừa phải, nhưng bạn cũng cần phải bỏ hạt tiêu ...

[Lil,]

Lil, cho nó vào một nửa và nó sẽ có độ cay vừa phải. Tôi chỉ thích nó sắc nét hơn.

Năm ngoái, mình làm adjika theo công thức của bạn để thử nghiệm, rất ngon, ăn hết rồi, hôm trước mình định làm lại, chỉ có tỷ lệ gấp đôi ... Giờ mình đã kê công thức này cho một thời gian dài Cảm ơn bạn !!!

[Natusik]

Natusik, Hôm nay tôi mua một quả ớt đỏ, tôi muốn làm món tá dược của riêng tôi (tiêu + cà chua + cà rốt + táo), món mà tôi đã nấu trong nhiều năm, nhưng tôi thấy công thức này và quyết định nấu nó để thử nghiệm .. Adjika không bao giờ là quá nhiều !!!

Nhưng xét cho cùng, chỉ từ cửa hàng, tỏi và ớt cay đã không được mua ...
Nhưng công thức rất hấp dẫn !!!!

Natasha, làm ơn cho tôi biết, hạt tiêu khô có tốt không? Nếu có, sau đó 5 mảnh giống nhau?
Đối với tôi có vẻ như ở đó với hạt trong lọ, hạt tiêu hoàn toàn, chỉ bị cắt bỏ phần trên?

[GuGu]

GuGu, và công thức là có thể?

[GuGu]

GuGu, Tôi cũng nấu món adjika như vậy. Ở nhà ai cũng thích.

[Anatolyevna]

Anatolyevna, Tôi bây giờ chỉ là vua adjiku Natusik.
Antonina, hãy viết một công thức cho món adjika của bạn, hãy để chúng trở nên khác biệt!

[kokoshka]

kokoshka, Tôi sẽ tìm một công thức, tôi sẽ viết. Có lẽ là ngày mai.

[Anatolyevna]

Anatolyevna, tuyệt quá! Tôi vừa đổ vừa cán liều gấp đôi và hóa ra là 14 lon 250 ml.

[kokoshka]

kokoshka,
Nhà Adjika:
Cà chua - 2,5 kg.
Cà rốt - 1 kg.
Ớt ngọt - 1 kg.
Táo gọt vỏ (tốt nhất là Antonovka) - 1 kg.
Hạt tiêu đắng - 100 gr.
Tỏi nghiền - 200 gr.
Giấm (6-9%) - 1 muỗng canh.
Đường - 1 muỗng canh.
Rast. dầu - 1 muỗng canh.
Muối - 1/4 muỗng canh.
Bỏ rau qua máy xay thịt. Nấu trong 1 giờ. từ lúc sôi trên lửa nhỏ. Phụ gia (tỏi ...... muối) được thêm vào sau khi đun sôi. Kể từ khi nồi nấu chậm xuất hiện, tôi nấu trên Hầm trong 1,30 giờ.

Tôi thích cay, và tôi sẽ làm điều này! Chỉ chúng ta sẽ mua đồ hộp, một lần nữa tôi đã lãng phí mọi thứ .....: girl-yes: Như người ta đã nói, thèm ăn đi kèm với ăn. Tất cả các khoảng trống là không đủ cho tôi!

Lilya, làm điều đó bằng mọi cách, trong gia đình tôi đây là một chuẩn bị mùa thu bắt buộc .. Bánh bao với adjika này rất ngon! Tôi đổ nó nóng vào khử trùng. lon 250 ml., nắp vặn. Nó có thể đứng hơn một năm trong hội trường.

[GuGu]

GuGu, Cảm ơn bạn! Bạn là thuốc thực sự! Hạt tiêu ít đắng, vì vậy rất nóng cho chúng tôi.

[Anatolyevna]

Anatolyevna, ai không thích cay thì có thể làm không đắng tí nào ... Mình đặt theo công thức, nhưng nói chung là mình không cảm thấy cay, vẫn tùy từng loại ..

[GuGu]

GuGu, Tôi chắc chắn sẽ làm được. Chỉ có điều là không bảo quản được trong tủ lạnh, không leo lên được ...
Các cô gái, nhưng tôi có một công thức mà tôi rất thích, một công thức Baku.
Cô đặc được làm từ ớt cay, muối, caryandra. Một lon lít tồn tại được một năm rưỡi.
Tôi đã lấy một loại tương cà chua ngon, thêm chất cô đặc, rượu vodka đun sôi và nhận được nước sốt cà chua thật.

[kokoshka]

kokoshka, Lilya, cho tỷ lệ .. năm nay mình làm adjika khác ... Mình vẫn không khỏi, mình phơi cà chua mỗi tối ..

À, tôi đã đi tìm nơi nó được viết, tôi cũng muốn làm điều đó. Cà chua đã được phơi khô, chất thành đống, làm đồ ngọt, tôi muốn đóng chúng trong lon. Đúng, công thức gây tranh cãi .... với aspirin. Nhưng nó là ấm dưới nắp copron, được giữ trong nước sôi.

[GuGu]

GuGu, nắm lấy
1 kg ớt đỏ
250 gram tỏi
50 gram quả óc chó
Đưa mọi thứ qua máy xay thịt.
Xay riêng 0,5 chén hạt ngò và khuấy với 1 chén muối.
Trộn kỹ hai khối lượng và cho vào một cái lọ. Không thể đặt hàng, có thể đóng lại bằng nắp polyetylen, bảo quản trong tủ lạnh.
Đây là một chất cô đặc
Trước khi sử dụng, 0,5 muỗng cà phê hoặc 1 muỗng canh. l. 1 ly cà chua + rau xanh và pha loãng với nước lạnh.
Mọi điều!

[GuGu]

GuGu, Natasha, cuối cùng cũng là giấm phải không?
Với tỏi muối trong mười phút nữa?
Thiết lập để làm !!!

[kokoshka]

kokoshka, Lilya, min. 10 trước khi kết thúc nấu ăn, đường + muối + dầu + giấm + tỏi cho tan và hâm nóng .. Cảm ơn sự tập trung! Chúng ta cần hạt tiêu đắng. mua và làm ...

[GuGu]

GuGu, mua mọi thứ, kể cả Antonovka, bóc sạch vỏ?
Hôm nay tôi sẽ làm điều đó!

[kokoshka]

Táo gọt vỏ (tốt nhất là Antonovka) - 1 kg.

kokoshka,

[kokoshka]

kokoshka, Lil, và tôi cũng đã làm điều này https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=24101.0

[GuGu]

GuGu, Natasha rất thú vị! Có thể tôi sẽ. Bây giờ tôi đã đi nấu món adjika của bạn, tôi đã tìm kiếm một cái nắp trong hai giờ ..... Tôi đã tìm thấy nó!

[kokoshka]

kokoshka,

Natasha, làm ơn cho tôi biết, hạt tiêu khô có tốt không? Nếu có, sau đó 5 mảnh giống nhau?
Đối với tôi, có vẻ như ở đó với hạt trong lọ, hạt tiêu hoàn toàn, chỉ bị cắt bỏ phần trên?

Lil, tôi chưa thử với ớt khô, nhưng tôi nghĩ sẽ tốt hơn nếu dùng ớt tươi.

[Natusik]

Natusik, cảm ơn vì câu trả lời, mặc dù tôi đã làm công thức của bạn cho các cô gái. Được sử dụng trong công thức GuGu tươi của bạn khô. Tôi có thể rút ra bất kỳ kết luận nào nếu nó sắc nét (trong trường hợp của tôi) tôi thích nó!

[Natalia]

Natalia, đến để nói lời cảm ơn vì công thức. Tôi thích món sốt cà chua này rất nhiều. Năm tới tôi sẽ làm cho nó lớn hơn và sắc nét hơn

Natusik, cảm ơn bạn vì công thức. Ngon, màu sắc tươi sáng, mọng nước, ăn rất thích.

[kirch]

kirch, Gabycảm ơn cac cô gai!

[Natusik]

Natusik, cảm ơn vì công thức! Tôi đã luôn luôn chỉ làm cà chua. Và vì vậy tôi quyết định thực hiện công thức của bạn. Tôi sẽ thử nó vào mùa đông, tôi hy vọng bạn thích nó!

[Sneg6]

Sneg6, Olenka, tôi thực sự hy vọng bạn thích công thức!

[Natasha]

Natasha, Tôi cảm ơn bạn rất nhiều! Adjika thích RẤT !!!! Và không chỉ cho gia đình tôi, mà còn cho MỌI NGƯỜI đã thử món adjika của bạn với chúng tôi.Công thức ABALD! Tôi sẽ nấu nhiều lần và rất nhiều nữa! Cảm ơn bạn rất nhiều!

[Rusalca]

Rusalca, Anyutka, tôi rất vui vì tôi thích công thức này! Cảm ơn phản hồi của bạn!

Điều thú vị nhất là không ai tin rằng không có cà chua!

Trên thực tế, adjika thực sự được làm từ ớt cay và tỏi. Nhưng nó sẽ rất cay đối với chúng tôi. Hạt tiêu ngọt thay thế.