Bánh mì thành công đầu tiên của bạn?

Chúc mừng bạn đã mua hàng thành công. Chào mừng bạn đến với thế giới làm bánh! Theo như tôi biết, các bậc thầy không thích chế độ nhanh mà là chế độ chính. Đối với chế độ nhanh, cần nhiều men hơn và bây giờ chúng ta đã có bột nhào và bột chua trưởng thành đang thịnh hành, nhưng chúng không thân thiện với chế độ nhanh

Bánh mì trứng. Ra mắt

Xin chào tất cả những người yêu thích làm bánh tự làm, vì vậy gần đây tôi đã mua một máy làm bánh mì Panas 257 từ lâu đã mơ về bánh mì tự làm, nhưng tôi quyết định và bắt đầu làm theo công thức từ sách sau lần đầu tiên, không có gì xảy ra lần thứ hai, thứ ba, v.v. Tôi đã thử mọi thứ có thể ngắn hơn hai ngày, lãng phí quá nhiều sản phẩm, nhưng tôi vẫn hiểu chuyện gì đang xảy ra trong bộ dụng cụ, có một cái ly nên nó chỉ dành cho chất lỏng và tôi đã đo bột bằng nó và Tôi đã có sự chênh lệch gần 100 gram bột mì cho mỗi khẩu phần ăn.

Chồng tôi đã tặng tôi một chiếc Panasonic 257 trên DR, và hôm nay lần đầu tiên tôi nướng bánh mì với hành tây.


Bột nở: 500 gr. bột mì
1,5 muỗng cà phê nấm men khô
1,5 muỗng cà phê Muối
1,5 muỗng cà phê Sahara
1 củ hành tây
1 củ hành tây

Xin chào tất cả những người thợ làm bánh và những người làm bánh mì của trang web tuyệt vời này !!!
Tôi đã mua lại HP gần đây (ba tháng trước). Tôi có thể nói rằng tôi rất hài lòng và hạnh phúc. Bánh mì thật tuyệt vời. Chưa có một con nào chưa nướng hoặc không ăn được - luôn ngon. Nhưng tiếc thay, không phải lúc nào nó cũng đẹp, nhưng tôi không hề khó chịu.
Và đây là chiếc bánh mì đầu tiên của tôi. Theo công thức đơn giản nhất từ ​​hướng dẫn

Món đầu tiên trong đời tôi đã thành công - bánh mì Pháp.

Xin kính chào tất cả các bạn! Hãy đứng trong hàng ngũ thân thiện!
Hôm nay tôi đưa Panas về nhà, cô ấy hạnh phúc như một cô dâu, đã phá trinh thành công. Issessno, đặt chế độ nhanh và tự nó bật ra byaka. Một lớp vỏ tuyệt đẹp, một chiếc thìa KHÔNG mắc kẹt trong ổ bánh, tất cả là bởi vì, với tư cách là một thợ làm bánh có kinh nghiệm (trong lò nướng !!!) Tôi đã làm theo món bún, thậm chí trước khi đọc Hướng dẫn từ Admin (điều mà một Admin đã làm tốt !!! , nhưng quá khéo léo với men - hãy đặt SAF-Levure, pha loãng với nước, với một lượng ít hơn bình thường (tốt, tôi thông minh, tôi biết mùi khó chịu của men như thế nào khi có rất nhiều chúng). Nói tóm lại, nó trở ra nhợt nhạt như một con chuột, bên trong nó không được nướng và một mùi vị khác biệt của bột thô, mặc dù Panas của tôi đã cố gắng hết sức và miếng vụn trông không có gì cả. Giờ mình đã để ở chế độ thông thường, Romin là bánh mì Ý và ngại bỏ vào.

Hôm nay chúng tôi nhận được công thức bánh mì đầu tiên từ diễn đàn. Một trong những người Ý, mọi thứ hóa ra như trong những bức ảnh của tác giả. Uraaaa))) Và cũng rất cám ơn mọi người đã giúp đỡ, đã tư vấn cho Temki hữu ích).

Hôm qua tôi mua một máy làm bánh mì, chiếc bánh mì đầu tiên hôm qua không hoạt động (men hóa ra đã hết hạn, và tôi không theo dõi nhào, bột hóa ra không đủ).
hôm nay tôi đã tiếp cận quy trình một cách nghiêm túc hơn và kết quả là tôi có bánh mì ngon và rất mềm
🔗
🔗

[Natali2079]

Không có bánh mì xám nào trong sách công thức cả.

Natali2079
Làm thế nào nó không phải là? NHƯNG "Tá điền" ? NHƯNG "Mộc mạc" ? Để liệt kê thêm?

Tôi cũng muốn hỏi các công thức nấu ăn tốt cho HP Mulinex.

Lấy bất kỳ công thức đã được chứng minh (đọc các bài đánh giá) từ diễn đàn và mạnh dạn nướng nó! Công thức nấu ăn từ diễn đàn hoàn toàn phù hợp với tất cả các dòng máy HP! Chúc bạn thành công!

Tôi chưa đạt đến nông dân và nông thôn, tôi nhất định sẽ cố gắng. Hôm nay tôi nướng kiểu Truyền thống, có vẻ ngon hơn, mặc dù sau khi nhào, tôi đã rút máy khuấy và nướng đã không có chúng. Nhưng đây vẫn không phải là loại bánh mà tôi muốn nướng đi nướng lại nhiều lần.

[LA MÃ]

Một cái gì đó Temka đã hoàn toàn "hư hỏng", mọi người giờ đây đang khoe khoang về ổ bánh mì của họ theo những chủ đề thích hợp, vì sự đa dạng của họ truyền cảm hứng cho hy vọng ở một người mới bắt đầu, để trở thành một thợ làm bánh sáng chói.
Nhìn chung, 2 năm đọc sách và tích cực tham gia các chủ đề khác không vô ích và mang về cho mình những tác phẩm không mấy đáng tiếc. Tôi là chủ sở hữu của Máy làm bánh mì Orion OBM 27G giá rẻ, mô tả của nó, tại văn phòng. Trang Orion

Từ tất cả các công thức nấu ăn khác nhau, tôi đã chọn công thức này:
Trích dẫn từ: Shepherd ngày 23 tháng 3 năm 2009, 19:51:12
Chào mọi người. Tôi đưa ra một công thức cho bánh mì trắng RẤT ngon. Vỏ bánh mềm (đối với những người có vấn đề về vỏ bánh) và có màu nâu tùy thích. Công thức này được điều chỉnh cho một nhà sản xuất bánh mì, bánh mì như vậy được nướng trong lò trong các ngôi làng.

- 1 quả trứng
- 1,5 muỗng canh. l. dầu tinh chế
- 20 g bơ
- 1 muỗng canh. l. Sahara
- 1,5 muỗng cà phê. Muối
- 300 g kefir
- 550 g bột mì
- 1,5 muỗng cà phê. nấm men khô
Đun nóng kefir và trứng trong nước cho đến khi ấm. Chúng tôi chọn 1 kg. và chương trình 1 trong 3 giờ 20 phút. Mình nướng cả tháng rồi, mềm và ngon.
P.S. ĐIỀU CẦN THIẾT PHẢI THỰC HIỆN NGHIÊM TÚC THEO CÔNG NHẬN Xem thêm chi tiết:


Tôi nhớ ngay đến chiếc bánh mì làng của dì tôi nướng trong lò, nhưng kết quả của tôi có thể còn lâu mới hoàn hảo, nhưng nó đã truyền cảm hứng cho tôi để làm nên những kỳ công hơn nữa, cảm ơn tất cả những người dùng diễn đàn thân yêu và đặc biệt là LA MÃ, theo hướng dẫn dành cho người mới bắt đầu, tôi đã làm mọi thứ với nhịp thở đều đặn
Vì vậy, đừng phán xét khắt khe, ngay cả khi có sự cố xảy ra

[rusja]

Có điều Temka đã hoàn toàn "im hơi lặng tiếng" khi mọi người đang khoe khoang về những ổ bánh mì của họ trong các chủ đề có liên quan, vì sự đa dạng của chúng truyền cảm hứng cho những người mới bắt đầu, trở thành một thợ làm bánh sáng chói.
Nhìn chung, 2 năm đọc sách và tích cực tham gia các chủ đề khác không vô ích và mang về cho mình những tác phẩm không mấy đáng tiếc. Tôi là chủ sở hữu của Máy làm bánh mì Orion OBM 27G giá rẻ,

rusja, bạn Th, HAI năm trên diễn đàn và không có máy làm bánh mì là gì? Vâng, tôi không thể chịu đựng được trong hai tháng, mặc dù tôi đã đến đây để làm việc khác

[rusja]

rusja, bạn Th, HAI năm trên diễn đàn và không có máy làm bánh mì là gì?

Bạn có thể tưởng tượng được không? Nhưng những mẫu vật như tôi vẫn bắt gặp ở đây
Vâng, bằng cách nào đó, nhu cầu đã không xuất hiện, có thể nói là đã chín muồi, nhưng ngay bây giờ, khi bánh mì, ngay cả ở Kiev (chưa kể vùng ngoại ô nơi tôi sống), ngày càng tệ hơn, nhưng đồng thời cũng đắt hơn, Tôi đã bắt đầu, không kém phần quan trọng, nhờ hành động Foxtrot, tôi đã mua HP chỉ với 333 UAH

Một cái gì đó Temka hoàn toàn "phân rã"

Uh-huh, im lặng ... Chiếc bánh mì đầu tiên được nướng ở Panasonic thứ 2500 vào tháng 10 năm 2011. Bột mì đa dụng, gluten kém phát triển, nhưng vẫn là chiếc bánh mì đầu tiên từ hướng dẫn cho lò nướng ở chế độ Nhanh và men hết hạn trở nên rất ăn được, mặc dù nặng, mặt trắng. Sau đó, bắt đầu mua hàng loạt tất cả các loại bột mì và thử nghiệm với lượng nước. Kết quả là, loại bột rẻ nhất (loại 1 và 2) tạo ra bánh mì thơm nhất! Và bột ở loại cao nhất tạo ra bọt vụn, chất độn là la polystyrene. Tôi gọi đây là bánh mì “chưng cất” vì nó không vị, không màu và không mùi, gần đây tôi có khuấy 2-3 loại bột khác nhau, tôi định chuyển từ men khô sang bột chua, chúng tạo thêm hương vị đặc trưng cho bánh mì tự làm.

Chắc mình theo dõi phong trào trên diễn đàn nửa năm của kusov, đọc tất cả các khuyến nghị nướng bánh mì, tiêu hóa hết mọi thứ trong đầu, xoắn xuýt, và chỉ sau đó mua một máy làm bánh mì và đăng ký trên diễn đàn này. Có lẽ từ việc tôi đã nghiên cứu mọi thứ trong một thời gian rất dài, chiếc bánh mì đầu tiên của tôi đã biến ra ngay lập tức, và sau đó không hiểu sao lại không có những vết thủng đặc biệt.
Đây là bức ảnh chiếc bánh mì đầu tiên của tôi, mà tôi đã đăng trên diễn đàn gần hai năm trước, nó thật hoàn hảo. Đây là bánh mì sữa, tôi thường nướng theo công thức này.