rượu anh Đào

rượu anh Đào
Thể loại: Đồ uống
Thành phần
Anh đào chín 1 xô
Đường khoảng 4 kg
Bất kỳ trái cây hoặc quả mọng nào (tôi đã thêm mận anh đào đỏ) 1 xô nhỏ
Phương pháp nấu ăn

Tại sao tôi trưng bày công thức này bây giờ khi mùa anh đào đã kết thúc? Bởi vì công thức quá tuyệt vời mà tôi đã không dám công bố nó mà không thử nó. Một người hàng xóm, Maria Dmitrievna Bondarenko, đã dạy tôi cách làm rượu từ quả anh đào - cô ấy là một người thông minh, xinh đẹp và giỏi giang.
Trong một chai 10 lít, đổ rượu đã phân loại ra các vai (trái cây phải chín, nhưng không quá chín, và Chúa cấm, nếu bạn bị thối hoặc mốc - điều này chắc chắn sẽ làm xấu đi hương vị của rượu thành phẩm !!) và anh đào rửa sạch. Đổ đường cát lên miệng quả bóng bay, dùng giẻ bạt buộc lại và phơi nắng khoảng 3-4 tuần.
Sau khoảng thời gian này, đổ chất lỏng thu được qua nắp bị rò rỉ và giấu đi, và trong bình, không lấy quả anh đào ra, hãy đổ lại những quả hoặc quả đã chín tới vai; thường nó là mận anh đào, tốt nhất là màu đỏ. Thêm 1,5 - 2 kg đường lên trên (tùy theo độ ngọt của nguyên liệu), nếu thấy không quá ngọt thì đổ nửa lít nước sạch vào. Buộc lại bằng vải bạt và phơi nắng thêm 3-4 tuần nữa.
Xả chất lỏng thu được và trộn với chất đầu tiên. Bộ lọc. Rượu đã sẵn sàng.
Lúc đầu, tôi không hiểu tại sao phải đặt lần thứ hai - có thể là vì số lượng? .. Hay là tiếc khi vứt bỏ quả anh đào đã lên men? .. Nhưng, uống cạn ly rượu đầu tiên, tôi hiểu lý do: nó đặc. , nặng, rất ngọt ngào và mạnh mẽ. Tôi đã thử một ly - nó trở nên đẹp hơn đáng kể ... Sau khi trộn, nó thành ra vừa phải - rất, rất ngon và thơm.
Và xinh đẹp.
Cô ấy không chụp ảnh: đạo đức giả ở đây là gì, rượu là rượu.

Đĩa được thiết kế cho đầu ra khoảng 7 lít
Thời gian nấu: 2-3 tháng
Chương trình nấu ăn: trong ánh nắng mặt trời
Ghi chú
Lý tưởng nhất là đặt rượu trên mặt trăng đang mọc, khi nó ở cung Song Tử, và rót ra - với một Mặt trăng khuyết ở cung Bạch Dương, Sư Tử hoặc Nhân Mã, thì rượu sẽ tốt hơn và được lưu trữ lâu hơn. Nếu rượu giảm dần thì thời gian lên men có thể tăng lên đến 6 tuần. Bạn không thể đặt hay rót rượu khi Mặt Trăng ở cung Cự Giải, Song Ngư và Xử Nữ; Cũng trong những ngày này, không thể cuộn lại, ủ men và bảo quản: thành phẩm sẽ bị mốc, “nổ” hoặc bị chua.

Mứt anh đào (marinastom)

Cupcake "Banana + Cherry" (Omela)

Truffle anh đào chín và húng quế (Alexandra)

Clafoutis với anh đào (celfh)

Bánh anh đào bột yến mạch (cho nhãn hiệu nhiều bánh 37501) (Toon)

Và khi tôi để rượu lên men, tôi đóng các hình trụ bằng một cái nắp đặc biệt. Không khí chỉ đi ra từ đó, nhưng không đi vào xi lanh.

Và hóa ra một loại rượu hoàn toàn khác ...
Họ cũng đặt một con dấu nước - với mục đích tương tự, để không khí không lưu thông. Điều kỳ diệu của phương pháp này nằm ở chỗ không cần ồn ào - không cần lọc, không theo dõi lượng nước trên cửa trập, cũng như độ kín của cửa trập. Và nếu bạn không theo dõi nó, rượu có thể bị mốc ... Tôi đã đặt tất cả các loại rượu! Ngay cả từ một quả dưa hấu.
Chỉ có mặt trời sống mới làm ra loại rượu này từ những quả anh đào sống.

Chính xác là công nghệ tương tự đã được sử dụng để điều chế "quả gai đen" - một thứ siêu tuyệt vời!
(chúng tôi gọi đây là rượu mùi)

[TATbRHA]

TATbRHA, ngay sau khi anh đào và mận anh đào sẽ chín với chúng tôi, tôi muốn thử công thức của bạn. Nhưng tôi vẫn là một nhà sản xuất rượu như cũ, vậy xin vui lòng cho chúng tôi biết 'in the sun' có nghĩa là gì, nó như thế nào? Ngay trong ánh nắng mặt trời? Nói với tôi không thành công

Chà, những gì đang được thực hiện ?! Và một thiếu sót, vì ai mà mùa anh đào không chỉ kết thúc mà còn chưa bắt đầu? Sun, yeah Các cô gái à, ít nhất hãy bán phép màu của mình đi, ít nhất chúng ta sẽ tham gia cùng người đẹp

[TATbRHA]

TATbRHA, và tôi cũng có câu hỏi. Tôi sẽ rất biết ơn nếu bạn có thể giải thích. Tôi không có một chai 10 lít duy nhất, chỉ có chai 3 lít. Liệu công nghệ có bị ảnh hưởng nhiều nếu chúng ta cho rượu vào chúng không? Hay là cần tìm những thùng chứa lớn? Và đó là loại kính nào? Trong suốt? Hoặc là không cần thiết và bạn có thể thử cho vào thùng nhựa lớn xem sao? Tôi thực sự hy vọng cho sự làm sáng tỏ của bạn. Cảm ơn trước

[FIESTA]

FIESTA, Tôi chắc chắn sẽ cố gắng làm điều này. Trong vườn của tôi, một cây gai không mọc, nhưng đôi khi một số bản sao nhạt của một cây gai thật được bán trên thị trường, vì vậy tôi sẽ xem xét giá cả. Hoặc có thể tôi sẽ bỏ nó ra khỏi mận khô của tôi !! Đây sẽ là rượu cho tất cả các loại rượu ...

bagiraSochi, năm ngoái, tôi đã làm mọi thứ như tôi mô tả: Tôi phân loại và rửa sạch anh đào, đổ vào một chai 10 lít, phủ đường, buộc chúng bằng khăn tay và để chúng ngay dưới ánh nắng mặt trời, chỉ cần che phủ chúng khỏi những cơn mưa. Và xa hơn trong văn bản. Hóa ra rất, rất ngon! Hãy thử cũng đừng sợ. Đối với lon 3 lít, tôi hoàn toàn không giải thích được điều gì: Tôi đã làm nó chỉ bằng cách sử dụng công nghệ này. Có thể thể tích của chai 10 lít có ý nghĩa và là điều kiện cần. Và minh bạch, theo tôi, cũng là cần thiết để mặt trời chạm vào hoa quả. Và, trong mọi trường hợp, không phải là một thùng nhựa! Đây là rượu, không phải giấm. Chúng tôi bán xi lanh 10 lít trong các cửa hàng kim khí với giá rất thấp - hãy xem nếu bạn có.

Kara, đến gần mùa thu hơn để thử!

[TATbRHA]

TATbRHA, cảm ơn bạn rất nhiều vì đã giải thích rõ ràng, tôi chắc chắn sẽ cố gắng làm như bạn đã nói, và cây gai đen cũng mọc trong vườn của tôi, có lẽ, và tôi sẽ thử từ nó. Tôi thích rượu tự làm

Hoặc có thể tôi sẽ chỉ cắt nó ra khỏi mận khô của riêng tôi !! Đây sẽ là rượu cho tất cả các loại rượu ...

Cắt ngắn - nước dãi chảy ròng ròng trên sàn nhà!

[FIESTA]

FIESTA,