Bánh có lớp thủy tinh hoặc "Bánh 100 loại hạt"

[Kem:]

Bánh có lớp thủy tinh hoặc "Bánh 100 loại hạt"

Thể loại: Bánh kẹo

Thành phần
Bột: đường (tôi lấy ít hơn 100g)	2 ly
ca cao	1 muỗng canh. l.
đường vani	1 gói
quả óc chó (rang)	25 miếng - 125g
Nước ngọt	0,5 muỗng cà phê
Sữa	187 ml
bột mì	450g
Kem: quả óc chó (nướng)	75 miếng-375g
kem chua	0,5 l
đường (tôi uống ít hơn 50-70 g)	1,5 ly
lòng đỏ thô	4 miếng
ca cao	2 muỗng canh. l.
bơ	300g
Khuôn trượt 26 D
Giấy da

Phương pháp nấu ăn

• Tôi nhận được công thức này từ một người bạn cùng lớp ở viện khoảng 20 năm trước, nó đã khiến tôi chiến thắng nhờ sự độc đáo của nó. Thú thực là tôi không nướng, nhưng ở đây chúng tôi đang thảo luận sôi nổi về món bánh hạt từ "Puzata Hata", nên tôi đã nướng nó.
• Mình nướng nửa định mức, đường kính bánh 22 cm
• bột:
• 
• Khuấy đều các loại hạt xay, đường, ca cao, vanillin, soda
• 
• Thêm sữa - khuấy đều, sau đó cho dần bột mì vào. Bột sẽ rơi ra một chút
• 
• Chia thành 5 vòng tròn. Tôi vẽ các hình tròn trên giấy nướng, và cán bột lên chúng ngay lập tức
• 
• Giấy không bị lem bất cứ thứ gì, bạn cần phải cuộn nó ra một cách mỏng
• 
• Làm nóng lò 180 độ, cho 2 cái bánh vào nướng ngay 7-8 phút là bánh chín. Đây là cách họ trông sau khi nướng, bên trái là bánh úp ngược, bên phải là mặt trước. Lấy giấy ra ngay lập tức. Phần giữa hơi mềm ngay lập tức, sau khi nguội - bánh cứng.
• 
• Kem:
• 
• Xay các loại hạt, nhân tiện, tôi thích nó hơn qua máy xay thịt
• 
• Đánh kem chua với đường, lần lượt thêm lòng đỏ, sau đó cho ca cao vào.
• 
• Đánh bơ ở nhiệt độ phòng một chút, sau đó cho hỗn hợp kem chua vào dùng thìa đánh đều. Thêm các loại hạt
• 
• Khuấy bằng tay
• 
• Bôi mỡ tất cả các bánh và mặt trên nữa, sau đó bôi mỡ đều các mặt
• 
• Sau đó cho vào tủ lạnh. Tôi để nó trong tủ đá khoảng 15 phút. Tại viện, chúng tôi rắc các mặt bên với vụn hạt, và trên cùng là đổ sô-cô-la đóng băng. Bây giờ tôi đã nâng cao hơn))) làm một ganache từ 75 ml kem và 150 g sô cô la, tráng bánh - để nguội, và sau đó với tàn dư của mastic, xin lỗi, bằng cách nào đó trang trí nó theo phong cách quilling.
• 
• Bánh phải để được qua đêm mà không hỏng. Chúc ngon miệng!
• Tôi hứa sẽ chèn vết cắt vào ngày mai.

Món ăn được thiết kế cho

1

Thời gian chuẩn bị:

2 giờ

Ghi chú

Vào những năm 90, món bánh này đã gây ấn tượng với tôi, những chiếc bánh hạt giòn rụm và cả biển kem hạt rất khác so với những chiếc bánh mật và kem chua thông thường. Thử nó!
Chà, sự cắt giảm đã hứa

Công thức nấu ăn tương tự

Bánh hạt mùa thu (Herbstkuchen mit Nuessen) (Lerele)

Bánh Plyatsok "Nut Delight" (ang-kay)

Bánh chanh (không bột) (natapit)

Đây là một người nhận !!!!!!!!!!!!!
Natasha, trong thành phần bạn ghi đường kính của khuôn là 26 cm và trong mô tả - 22 cm. Cái nào đúng?
Và các loại hạt .... bao nhiêu gam? Và sau đó chúng tôi (những người lười biếng) mua các loại hạt đã bóc vỏ)

Ira, công thức được ghi trên mẫu 26 cm, tôi đã làm một nửa định mức và lấy mẫu 22 cm. Tôi thành thật đã làm sạch và đếm các loại hạt, nhưng không cân chúng và thậm chí không nghĩ đến việc cân chúng, xin lỗi
Nhân tiện, chiếc bánh rất hài lòng

Ira, công thức được ghi trên mẫu 26 cm, tôi đã làm một nửa định mức và lấy mẫu 22 cm. Tôi thành thật đã làm sạch và đếm các loại hạt, nhưng không cân chúng và thậm chí không nghĩ đến việc cân chúng, xin lỗi
Nhân tiện, chiếc bánh rất hài lòng

Vẫn ... vẫn còn rất nhiều hạt trong đó ... Nhưng bạn có dịp đình chỉ chúng, Lan ?!

Vẫn ... vẫn còn rất nhiều hạt trong đó ... Nhưng bạn có dịp đình chỉ chúng, Lan ?!

Tôi xấu hổ khi thừa nhận rằng lần cuối cùng tôi làm cách đây khoảng 5 năm. Và tại đây, chúng tôi đã trò chuyện, trò chuyện với người thợ làm bánh về món bánh hạt, và tôi nghĩ - tôi có một công thức như vậy. Và tôi im lặng Và chồng tôi có DR vào ngày mai, anh ấy đề nghị tôi tự làm, vì vậy tôi đã lấy công thức và quay nó.

Natusichka, một cái tên thật thú vị Cảm ơn bạn vì công thức làm bánh, tôi sẽ đưa nó vào dấu trang của bạn và chắc chắn sẽ làm

[Vilapo]

Vilapo
Không có gì! : rose: tên từ đứa bạn cùng lớp, không đổi lại còn ghi vào sổ tay ẩm thực. Mùi vị cũng thú vị, ngày mai tôi sẽ chỉ cho bạn một lát

Tôi sẽ rất vui khi nhìn vào máy cắt

eh quyến rũ ... Tôi đang ăn kiêng và bạn tôi đã mang mứt quả óc chó ... và sau đó là công thức

eh cám dỗ ... Tôi đang ăn kiêng và bạn tôi đã mang mứt quả óc chó ... và sau đó là công thức

Ira, tôi rất vui vì bạn đã chú ý đến công thức, bạn luôn có những tác phẩm SIÊU SIÊU PHẨM!

Nên hôm nay, sau một hồi đắn đo, mình đã làm thử: nyam: Theo quan sát của mình: bánh rất ngon, mặc dù bánh đã hư rồi nhưng mình có thể tự tin nói ra. Giảm lượng đường là rất nên làm, ganache thêm ngọt, thêm mastic. Tôi muốn giới thiệu một loại bánh không có mastic, chỉ cần ganache Sour cream thêm một chút chua (bạn không nên thay đổi nó thành kem), chỉ một chút vỏ bánh và một hương vị hấp dẫn dễ chịu! Bạn không thể ăn nhiều, nhưng ngon!

Natasha, tôi đã dự đoán trước , máy cắt ngon nhất: nyam: Xin vui lòng cho tôi biết bạn đếm các loại hạt, theo mảnh hay một nửa

Lena, tôi đã tự làm sạch chúng và đếm chúng, mặc dù chúng quá nhỏ - vì vậy tôi đã ném chúng lên một đôi, tiếc là tôi không cân. Khoảng 2 kg bánh được lấy ra từ một nửa phần

Lena, tôi đã tự làm sạch chúng và đếm chúng, mặc dù chúng quá nhỏ - vì vậy tôi đã ném chúng lên một đôi, tiếc là tôi không cân. Khoảng 2 kg bánh được lấy ra từ một nửa phần

Bây giờ rõ ràng là bạn đã có toàn bộ hạt, vì vậy chúng tôi đếm hai nửa giống như một quả hạch

Lena, tôi đang đợi một bản báo cáo!

Lena, tôi đang đợi một bản báo cáo!

Không còn bao lâu nữa, mình làm vào thứ 2, ngày cưới nhé.

Không còn bao lâu nữa, mình làm vào thứ 2, ngày cưới nhé.

Tôi sẽ nhớ và hỏi vào thứ Hai

Tôi sẽ nhớ và hỏi vào thứ Hai

Không còn bao lâu nữa, mình làm vào thứ 2, ngày cưới nhé.

Chúng tôi rất mong chờ báo cáo!
Chà, và nếu bạn cân các loại hạt, bạn sẽ không có giá!

Chúng tôi rất mong chờ báo cáo!
Chà, và nếu bạn cân các loại hạt, bạn sẽ không có giá!

Irisha, tôi chắc chắn sẽ cân

Lena, bạn không có cách nào để rút lui, bạn thấy đấy, các bậc thầy về đầu bếp bánh ngọt đã kéo đến với chúng tôi, từ bạn vào thứ Hai hoặc thứ Ba bánh + ấn tượng

Lena, bạn không có cách nào để rút lui, bạn thấy đấy, các bậc thầy của các đầu bếp bánh ngọt đã kéo đến với chúng tôi, từ bạn vào thứ Hai hoặc thứ Ba bánh + ấn tượng

Bản thân tôi quan tâm đến chiếc bánh

Ồ, tôi không thích nướng từng cái bánh một, nhưng rõ ràng là tôi sẽ phải làm thế)) ngon tuyệt trong bối cảnh vẫn thế

Tôi cũng đang chờ trọng lượng của các loại hạt))

[Tanya650tta]

Tanya650tta
Những chiếc bánh này không hề rắc rối chút nào, trước đây, ngay khi tôi thử món bánh này trên DR với bạn cùng lớp của mình và tôi quyết định làm lại nó, công thức có vẻ khó hiểu với tôi, NHƯNG tôi quyết định rằng kết quả là XONG! Và bây giờ đối với tôi bánh này có vẻ khá nhạt, nhưng hương vị vẫn giữ nguyên như ban đầu, ngon, không giống với bất cứ thứ gì.
Tanya, Ira, cảm ơn bạn đã chú ý đến công thức! Tôi hy vọng bạn thấy nó hữu dụng.

[Tanya650tta]

Tanya650tta
Những chiếc bánh này không hề rắc rối chút nào, trước đây, ngay khi tôi thử món bánh này trên DR với bạn cùng lớp của mình và tôi quyết định làm lại nó, công thức có vẻ khó hiểu đối với tôi, NHƯNG tôi quyết định rằng kết quả là XONG! Và bây giờ đối với tôi chiếc bánh này có vẻ khá nhạt, nhưng hương vị vẫn giữ nguyên như ban đầu, ngon, không giống với bất cứ thứ gì.
Tanya, Ira, cảm ơn bạn đã chú ý đến công thức! Tôi hy vọng bạn thấy nó hữu dụng.

thuyết phục tôi, nếu không, tôi đánh rất mạnh
vào dr mình phải làm gì ?? hoặc thậm chí không nghĩ ra bất cứ điều gì khác để nuông chiều bản thân với người thân yêu của tôi

Tanya, nếu bạn muốn tạo bất ngờ cho chính mình - hãy làm đi, tôi nói - nó không giống như tất cả các loại bánh khác. Khách hoặc người thân, bạn bè của bạn cũng đã thử đủ mọi cách biến tấu sẽ rất ngạc nhiên, một điều lưu ý - bạn cần chuyển (thậm chí không yêu) quả óc chó, người KHÔNG yêu chúng - món bánh này sẽ không hiệu quả.Và tôi sẽ không thuyết phục bạn
Chờ ý kiến ​​của Lena đến tuần sau.
Tôi không phải là người thích trưng bày các công thức nấu ăn, nhưng công thức này sẽ có sẵn cho rất nhiều người làm bánh, đó là lý do tại sao tôi quyết định triển lãm

Vâng, công thức rất thú vị, tôi chắc chắn sẽ làm điều đó khi có dịp. Tôi thích những chiếc bánh khác thường)))
Tôi tự hỏi nếu bạn chơi với các loại hạt - hạnh nhân, quả phỉ? Nhưng trước tiên tôi sẽ thử công thức gốc!

Ira, tôi chưa thử các loại hạt khác, vậy thì không có cách nào

Tôi muốn làm rõ tất cả như nhau, đối với cả chiếc bánh, bạn cần 100 loại hạt nguyên hạt?

Tôi muốn làm rõ tất cả như nhau, đối với cả chiếc bánh, bạn cần 100 loại hạt nguyên hạt?

Có, cho toàn bộ khẩu phần (bánh sẽ nặng khoảng 4 kg), bạn cần 100 quả hạch. Không có nhiều người trong số họ ở dạng tháo rời. Trong ảnh, tôi có trong 2 túi tổng cộng 50 quả hạch

Hóa ra nó sẽ là một chiếc bánh rất đắt, giá của những quả hạch

Hóa ra nó sẽ là một chiếc bánh rất đắt, giá của những quả hạch

Tôi sẽ không nói rằng hạt điều trên "bánh Kiev" rõ ràng là đắt hơn, và quả óc chó là một trong những loại hạt rẻ nhất. Và nó khá đủ để tạo ra một nửa phần - gần 2 kg bánh có được, nhưng bạn sẽ không có thể ăn nhiều cùng một lúc - thỏa mãn.

[N @ T @]

N @ T @, một chiếc bánh thú vị! Tôi đưa nó vào dấu trang. Bạn sẽ cần phải thử - tất cả các sản phẩm đều có sẵn và chúng tôi yêu thích các loại hạt!

[goleon-6]

goleon-6
Tôi rút lại lời vừa nhìn - hạnh nhân và quả óc chó trong một mức giá. Một người bạn của các loại hạt đã cho tôi một tấm trước - vì vậy tôi rất thông minh mỗi năm một lần bạn có thể mua được chiếc bánh này, cảm ơn bạn đã chú ý đến công thức
Vitalinka
Tôi đang chờ một bản báo cáo!

[goleon-6]

goleon-6
Tôi rút lại lời vừa nhìn - hạnh nhân và quả óc chó trong một mức giá. Một người bạn của các loại hạt đã cho tôi một tấm trước - vì vậy tôi rất thông minh mỗi năm một lần bạn có thể mua được chiếc bánh này, cảm ơn bạn đã chú ý đến công thức
Vitalinka
Tôi đang chờ một bản báo cáo!

Tôi đã mua quả óc chó tại Vladimirsky vài tuần trước với giá 70 UAH và hạnh nhân với giá 100 UAH

N @ T @, bánh rất hấp dẫn! Tôi lấy nó để đánh dấu, tôi thực sự muốn thử nó.

N @ T @, bánh rất hấp dẫn! Tôi lấy nó để đánh dấu, tôi thực sự muốn thử nó.

Cảm ơn bạn, Marina! Hy vọng la bạn se thich no!

Đối với những người muốn làm bánh này, tôi đã cân các loại hạt. Vì tôi mua đã bóc vỏ nên tôi đếm gấp hai nửa như một quả hạch. Tổng số 25 chiếc. hung -125gr., tương ứng 75 chiếc. nặng - 375g. trên bánh bạn chỉ cần = 500 gr. quả hạch

Lena, cảm ơn bạn rất nhiều !!!

Lena, cảm ơn bạn rất nhiều !!!

Tôi rất vui khi được giúp đỡ

Lena, tôi đã chèn số của bạn vào công thức - bạn hiện là đồng tác giả. Chồng tôi luôn nghĩ như vậy, hôm nay anh ấy nói với tôi: "Tại nơi làm việc, họ nói rằng chiếc bánh là MASTERPIECE! Và tôi nói với họ - Tôi không không làm cho người khác! " Tôi đã nói với anh ấy rằng: "Còn anh, việc chuẩn bị chiếc bánh này ở bên nào, tôi đã tự mình làm mọi thứ ?!" Và anh ấy nói với tôi: "Tôi không nhớ, nhưng tôi đã mua cho bạn một cái gì đó cho anh ấy trong siêu thị." : girl_in_dreams: Và đây luôn là trường hợp!

Lena, tôi đã chèn số của bạn vào công thức - bạn hiện là đồng tác giả. Chồng tôi luôn nghĩ như vậy, hôm nay anh ấy nói với tôi: "Tại nơi làm việc, họ nói rằng chiếc bánh là MASTERPIECE! Và tôi nói với họ - Tôi không không làm cho người khác! " Tôi đã nói với anh ấy rằng: "Còn anh, việc chuẩn bị chiếc bánh này ở bên nào, tôi đã tự mình làm mọi thứ ?!" Và anh ấy nói với tôi: "Tôi không nhớ, nhưng tôi đã mua cho bạn một cái gì đó cho anh ấy trong siêu thị." : girl_in_dreams: Và đây luôn là trường hợp!

Tôi là đồng tác giả vì tôi đã giúp ... Làm thế nào? Không can thiệp vào việc làm

Tôi cân các loại hạt. Vì tôi mua đã bóc vỏ nên tôi đếm gấp hai nửa như một quả hạch. Tổng số 25 chiếc. hung -125gr., tương ứng 75 chiếc. nặng - 475g. trên bánh bạn chỉ cần = 600 gr. quả hạch

Một cái gì đó bạn đã tính toán sai nếu 25 chiếc. = 125 gr. thì 125 * 3 = 375 gr. -75 chiếc. và đối với một chiếc bánh, bạn cần 100 chiếc. sau đó nó ra 125 * 4 = 500 gr. Hoặc là tôi sai

Một cái gì đó bạn đã tính toán sai nếu 25 chiếc. = 125 gr. thì 125 * 3 = 375 gr. -75 chiếc. và đối với một chiếc bánh, bạn cần 100 chiếc. sau đó nó ra 125 * 4 = 500 gr. Hoặc là tôi sai

Về mặt toán học - chúng tôi sẽ đợi Lena, cô ấy cân nặng

Một cái gì đó bạn đã tính toán sai nếu 25 chiếc. = 125 gr. thì 125 * 3 = 375 gr. -75 chiếc. và đối với một chiếc bánh, bạn cần 100 chiếc. sau đó nó ra 125 * 4 = 500 gr. Hoặc là tôi sai

Tôi rắc tro lên đầu, cân bằng khay Mọi thứ đều đúng 125g, và 375g. tổng 500

Về mặt toán học - chúng tôi sẽ đợi Lena, cô ấy cân nặng

Natashik, sửa nó trong công thức

[Irina1607]

Irina1607
Cảm ơn vì sự cảnh giác của bạn!
Lenochka, mọi thứ đã được khắc phục

[Irina1607]

Irina1607
Cảm ơn vì sự cảnh giác của bạn!
Lenochka, mọi thứ đã được khắc phục

Mọi thứ đều đúng, chúng ta cần một con mắt và một con mắt

Mọi thứ đều đúng, chúng ta cần một con mắt và một con mắt

Tất nhiên là không gây trở ngại gì, nhưng đôi khi có thể có quá nhiều mối quan hệ và sau đó tìm kiếm lý do tại sao mọi người thành công còn tôi thì không. Và giá là 7-9 UAH. cho 100 gr. cũng ở đâu đó sẽ đóng một vai trò.

[N @ T @]

: girl_claping: Ôi, các cô gái, tôi đang đọc đây. Tôi đã đọc, đã có mùi vị của các loại hạt trong miệng, và thời gian là đêm - Tôi chỉ là một loại mazakhist! Tôi sẽ đi ăn pizza, ăn bánh chtoli và bình tĩnh lại. Một công thức cho dấu trang, dấu trang ... Tôi sẽ thử nó cho ngày sinh nhật của mình. Có thể nói, sự mong đợi của niềm vui, có thể nói là kéo dài niềm vui.
N @ T @ ! bùng nổ để thử.