Máy làm bánh mì Kenwood BM 250

[midjey]

midjey
Tại sao nó không thể? Trong HP này có một tín hiệu để bạn có thể thêm các chất bổ sung. Đúng, không phải trong tất cả các chương trình, nhưng trong hầu hết - có. Vâng, thậm chí bất cứ lúc nào trong đợt trộn, tôi đều mở nắp và đổ bất cứ thứ gì bạn muốn vào.

Tôi đã không thử nó, nhưng một chương trình đơn giản như vậy không có trong HP này ... có vẻ như vậy, nhưng tôi sẽ xem lại hướng dẫn ..

Trong hướng dẫn của HP có viết: 6 g men tươi = 1 muỗng cà phê bột ngọt. nấm men khô. Nói chung, nguyên tắc chung là: đối với bánh mì, 2 gam men nén trên 100 gam bột mì.

Vâng, bây giờ, bây giờ tôi sẽ biết về tỷ lệ, tôi chắc chắn sẽ thử với những người trực tiếp ..
vâng, họ nói với tôi ở đây rằng, rất có thể, tôi không thể làm điều đó do thực tế là tôi có một túi men bị mở, nhưng tôi phải đóng chặt lại và cho vào tủ lạnh .. bạn thấy đó, men hiệu lực sẽ biến mất ...

Trong chương trình đầu tiên của tôi, một tín hiệu được đưa ra để thêm các thành phần bổ sung.

Nhân tiện, các cô gái cho tôi biết - bạn có cần phải nhấn mạnh vào men sống không và làm thế nào để làm điều đó? Rốt cuộc không phải chỉ là một miếng ném vào xô sao ???

[Máy rút]

Trong chương trình đầu tiên của tôi, một tín hiệu được đưa ra để thêm các thành phần bổ sung.

ahh .. chồng tôi và tôi nhớ, có một tín hiệu, nhưng trong Kenwood VM 250 không có thêm như vậy. chức năng như Máy rút, thiết bị phân phối, thiết bị để pha chế thành phần phụ gia với liều lượng, số lượng nhất định. Và ở Panasonic, cô ấy là ... cuối cùng, cô ấy giải thích ...))

Nhân tiện, các cô gái cho tôi biết - bạn có cần phải nhấn mạnh vào men sống không và làm thế nào để làm điều đó? Rốt cuộc không phải chỉ là một miếng ném vào xô sao ???

Tôi pha loãng men nén trong một cốc: Tôi nghiền nát / bẻ một miếng men + một thìa cà phê đường (từ tổng số lượng theo công thức) + một vài thìa nước hoặc chất lỏng có trong công thức, không đun nóng cao hơn hơn 45 độ C (hãy thử cách này để môi của bạn không bị bỏng), dùng khăn ăn che lại. Trong khi tôi đo phần còn lại của các thành phần, men có thời gian để hoạt động - nổi lên bằng mũ hoặc bong bóng (và do đó được kiểm tra) - tôi cho chúng vào một cái xô (tốt nhất là trong bột mì). Nhưng tôi đọc ở đây rằng những người nướng theo giờ chỉ đơn giản là vò men thành bột. Chúc may mắn!

Tôi có một chiếc máy làm bánh mì như vậy, tôi đã sử dụng nó được bảy tháng rồi. Tôi nướng bánh mì mỗi ngày và các loại khác nhau. Nó sẽ luôn luôn tăng rất tốt, ngay cả khi tôi không làm theo công thức rất chính xác. Tôi lấy công thức nấu ăn từ Internet và trang web này. Điều chính là tuân theo công nghệ - đầu tiên là chất lỏng, sau đó là bột mì. Tôi lấy bột mì thông thường, đôi khi tôi thêm lúa mạch đen, men - Lviv. Tôi rất vui.

[Lilij]

Tôi có một chiếc máy làm bánh mì như vậy, tôi đã sử dụng nó được bảy tháng rồi. Tôi nướng bánh mì mỗi ngày và các loại khác nhau. Nó sẽ luôn luôn tăng rất tốt, ngay cả khi tôi không làm theo công thức rất chính xác. Tôi lấy công thức nấu ăn từ Internet và trang web này. Điều chính là tuân theo công nghệ - đầu tiên là chất lỏng, sau đó là bột mì. Tôi lấy bột mì thông thường, đôi khi tôi thêm lúa mạch đen, men - Lviv. Tôi rất vui.

Lilij, vì vậy bạn là một đầu bếp và thợ làm bánh bẩm sinh !! Thông thường mọi người cần phải thích nghi với bếp, làm bạn với nó, chỉ khi đó nó mới chịu thua)
Và bạn có loại men Lviv nào: sống hay khô .. và bạn bảo quản cả 2 loại men này như thế nào, nếu đã mở túi mà vẫn còn men?

[Lilij]

Lilij, vì vậy bạn là một đầu bếp và thợ làm bánh bẩm sinh !! Thông thường mọi người cần phải thích nghi với bếp, làm bạn với nó, chỉ khi đó nó mới chịu thua)
Và bạn có loại men Lviv nào: sống hay khô .. và bạn bảo quản cả 2 loại men này như thế nào, nếu đã mở túi mà vẫn còn men?

À, bạn biết đấy ... Mình cũng quen được 1 tuần rồi ... Mình thường cho men khô vào, sau khi mở gói ra mình chuyển vào lọ tối có nắp đậy kín. Thông thường, tôi nướng bánh mì trắng theo 1 chương trình (kefir + nước 310 gr., 3 muỗng canh raff. Dầu hướng dương, 2 muỗng canh đường, 500 gr. Bột mì (loại thường, trắng, rây) cho 2 muỗng canh.l. (đo) muối và men) Tôi đo bột bằng một kính đo thông thường có vạch cho bột, mặc dù có một thang đo. Hơn nữa, tôi thêm đường và bơ không phải bằng thìa đong, mà bằng một cái bình thường nhất, mọi thứ đều thành công. Tôi cũng thích nướng bánh mì Darnitsky, bánh nướng xốp và bánh mì ngọt trắng, vv Tất cả các công thức nấu ăn từ Internet và trang web này.

À, bạn biết đấy ... Mình cũng quen được 1 tuần rồi ... Mình thường cho men khô vào, sau khi mở gói ra mình chuyển vào lọ tối có nắp đậy kín. Thông thường, tôi nướng bánh mì trắng theo 1 chương trình (kefir + nước 310 gr., 3 muỗng canh raff. Dầu hướng dương, 2 muỗng canh đường, 500 gr. Bột (loại thường, trắng, rây) 2 muỗng canh muối và men ) Tôi đo bột bằng một kính đo thông thường có vạch cho bột, mặc dù có một thang đo. Hơn nữa, tôi thêm đường và bơ không phải bằng thìa đong, mà bằng một cái bình thường nhất, mọi thứ đều thành công. Tôi cũng thích nướng bánh mì Darnitsky, bánh nướng xốp và bánh mì ngọt trắng, vv Tất cả các công thức nấu ăn từ Internet và trang web này.

Vâng, tôi chưa thử nướng trên kefir) và bạn là một người thợ thủ công! chúc may mắn với tài nấu nướng của bạn, tôi sẽ nướng chiếc bánh mì tiếp theo theo công thức của bạn - kefir + water

marrussa, tôi có thể ném BẠN trên xà phòng - tôi có vào ngày thứ 256

Làm ơn gửi.

lena61, tôi sẽ đào sâu vào máy tính của mình và ném nó vào xà phòng của bạn. làm thế nào tôi tìm thấy - huýt sáo

Ai có kinh nghiệm? 60 phút nướng là không đủ đối với tôi, tôi vẫn cần 10 phút, nhưng làm thế nào để làm điều đó?

[bánh ngọt]

Ai có kinh nghiệm? 60 phút nướng là không đủ đối với tôi, tôi vẫn cần 10 phút, nhưng làm thế nào để làm điều đó?

Khi kết thúc chương trình, bật bánh ngọt và sau 10 phút tắt cưỡng bức. Cách duy nhất.

[bánh ngọt]

Khi kết thúc chương trình, bật bánh ngọt và sau 10 phút tắt cưỡng bức. Cách duy nhất.

Cảm ơn câu trả lời! Đó là, nó cho phép bạn ngay lập tức bật bánh nướng? Tôi chắc chắn sẽ cố gắng!

làm ơn cho tôi biết tôi không thể nướng ở Kenwood bm250, bánh mì không nổi lên như bánh kếp, còn bao nhiêu công thức tôi chưa thử

có thể có vấn đề với các thành phần? Có thể bạn đang sử dụng men không đúng cách? đưa ra công thức, công thức chính xác và những sản phẩm bạn lấy - hãy cố gắng tìm ra

cho tôi biết một số công thức cho một chiếc bánh mì đơn giản !!!

245ml nước. 1 muỗng canh rast. bơ. 350gr bột mì, loại cao cấp, 1 thìa sữa, 1 trà. thìa muối .2 loại trà. muỗng canh đường. 1 trà một thìa tưa miệng khô

cho tôi biết một số công thức cho một chiếc bánh mì đơn giản !!!

Công thức cơ bản từ hướng dẫn là khá bình thường. Bạn cần cân các thành phần trên một cái cân - một lần. Để kiểm soát búi tóc - hai. Nếu tất cả mọi thứ, như trong một hiệu thuốc và bún đã hoàn hảo, nhưng vẫn không nổi lên, thì đáng trách là có men.

245ml nước. 1 muỗng canh rast. bơ 350gr bột mì, loại cao cấp.1 thìa sữa.1ch thìa muối .2 loại trà. muỗng canh đường. 1 trà một thìa tưa miệng khô

Điều này đề cập đến sữa bột.

kiểm soát bún và sữa nghĩa là gì?

thêm sữa khô

Tôi sử dụng men khô được thêm trực tiếp vào bột mì

điều khiển búi tóc có nghĩa là gì?

CÁCH ĐÓ hoặc là ĐÂY

Tôi sử dụng men khô được thêm trực tiếp vào bột mì

Những cái nào?

Tôi sử dụng men khô được thêm trực tiếp vào bột mì

Xem ngày hết hạn của men, thử đổi sang loại khác.

Các công thức nấu ăn đi kèm với máy làm bánh mì có phải là tiêu chuẩn cho tất cả người lao động không?

Tôi khuyên bạn nên sử dụng các công thức nấu ăn từ trang web. Tôi chỉ thử một công thức từ cuốn sách, một công thức với trứng.

cho tôi biết nơi lấy chúng trên trang web?

Tất cả các cách tôi nướng cái chính theo hướng dẫn, chỉ với 750 g. Đó là một công thức hoàn toàn bình thường. Để lấy một chiếc bánh ra khỏi bột, chúng tôi đã phải tăng số lượng của nó lên 485 gram.

cho tôi biết nơi lấy chúng trên trang web?

CÁCH ĐÓ hoặc là ĐÂY

Tôi đã mua cái bếp này như một món quà cho chính mình cho năm mới
Nhưng bạn vẫn chưa thể học làm bánh.
Tôi đã nướng chiếc bánh mì đầu tiên theo công thức từ cuốn sách (công thức đầu tiên) - nguyên.
Tôi nướng lúa mạch đen theo công thức từ sách - thô.
Nướng theo công thức này https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=90315.0 Tôi vừa ngủ gật trên một cân thức ăn, chế độ đặt 750 gram và lớp vỏ tối đa. Bánh mì quay ra (URAAA), nhưng vỏ bánh có vẻ quá nướng
Lần thứ hai, theo công thức này, tôi đã lấp đầy 750 gram nguyên liệu (tốt, nếu nó thành công, thì bạn có thể làm nhiều hơn) và chế độ cho 1 kg với vỏ bánh trung bình - RAW !!!

Rây bột mì, men saf moment.

Tôi đang làm gì sai? Xin vui lòng cho tôi một công thức làm việc cho bếp này. Tôi thực sự muốn bánh mì ngon, nhưng nó không thành công.

Hãy xem ở đây
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4655.0
bạn có thể tìm thấy câu trả lời không

Hãy xem ở đây
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4655.0
bạn có thể tìm thấy câu trả lời không

5 chủ đề đầu tiên không mở

Chủ đề hoặc chủ đề bạn đang tìm kiếm bị thiếu hoặc không có sẵn để nhập.

phần còn lại, có lẽ chủ đề cuối cùng là hiệu quả.

Vẫn đang yêu cầu một công thức làm việc cho bếp này. Tôi sẽ rất biết ơn.

Rpavda của tôi không phải là Kenwood, mà là Panasonic. Nhưng công thức nấu ăn của chúng tôi đã được thử nghiệm nhiều lần. Nói chung, tôi có xu hướng tin rằng không có vấn đề gì HP, theo bất kỳ công thức đã được chứng minh nào, bánh mì sẽ thành công. Ví dụ, đối với 500 gram bột - 1,5 muỗng cà phê muối, 1,5 muỗng canh. muỗng canh đường, 1,5 muỗng canh. l. dầu thực vật, 1,5 giờ. muỗng canh men khô, 330 ml nước. Làm theo hướng dẫn dành cho HP của bạn theo trình tự đánh dấu sản phẩm. Tôi đã sử dụng công thức được một năm rồi. Luôn luôn mọi thứ Điều chính là theo dõi kolobok. Hãy xem đây ở đây #
Hãy thử thay đổi bột mì hoặc men của bạn. Và họ cũng viết rằng bánh mì không được nướng vì điện áp nguồn thấp.

Và đây là một ổ bánh kg?

Và đây là một ổ bánh kg?

Không, ít hơn một chút. Mỗi kg - 600 gram bột mì, 360 ml nước, 2 giờ. l. men và muối, 2 muỗng canh. l. bơ và đường.

Tôi xin lỗi trong công thức trước, tôi đã sửa nước theo ml, không phải theo gr.

Làm theo công thức của bạn, chỉ giảm được nửa ký
Đầu tiên tôi đổ nước, sau đó là dầu, để rây bột. sau đó men muối và đường để các góc khác nhau.
Chế độ nhân bánh thường, 500 gam, vỏ bánh vừa phải.
đợt đầu tiên kéo dài 5 phút, sau đó 5 phút thời gian chết
ảnh sau đợt đầu tiên:

không nhìn thấy búi tóc, bột mì xung quanh các cạnh (((nó có vẻ là một ít bột mì, thêm một vài muỗng canh

đợt thứ hai kéo dài 40 phút
ảnh sau đợt 2:

Một lần nữa, không có dấu vết của kolobok, bột mì vẫn còn xung quanh các cạnh.

sau đó đứng một lúc lâu, bây giờ anh ta bắt đầu nướng, nhưng tôi đã cảm thấy rằng nó sẽ hoạt động.

Chà, có chuyện gì vậy? ((((((

Chà, có chuyện gì vậy? ((((((

Từ những gì bạn có trong thùng, sẽ không có gì xảy ra. Bạn đo bột như thế nào? Nếu trong ly, thì lưu ý rằng mililit (và trong ly là) không phải là gam. Bạn không có đủ bột, và rất nhiều.

Tôi có một cốc đo đường có nhãn trên đó. Tôi được hướng dẫn bởi họ.

Tôi có một cốc đo đường có nhãn trên đó. Tôi được hướng dẫn bởi họ.

Và bao nhiêu gam. bột cái ly này? Đường và bột có khối lượng khác nhau cùng khối lượng. Do đó những sai lầm.

Chà, thật đáng tiếc khi nó bật ra:


Có vẻ như anh ấy đã tính toán sai rất nhiều với bột mì. Boom có ​​nghĩa là nhặt bằng mắt, không có vảy

Và bao nhiêu gam. bột cái ly này? Đường và bột có khối lượng khác nhau cùng khối lượng. Do đó những sai lầm.

Làm sao tôi biết. Tôi không có thước đo cho bột mì

Mua ít nhất một cái kính đo lường bình thường, rẻ nhất, nhưng có một cái thước đo cho bột mì. Lúc đầu, tôi cũng không có cân, tôi đo mọi thứ bằng kính đo và mọi thứ đều ổn. Trong một cốc mài thông thường có 250ml nước và chỉ có 160g bột mì. Ảnh cho thấy rõ bạn cho nhiều nước và ít bột. Hoặc thử làm như sau: đổ lượng nước cần thiết + muối, đường, bơ - một ly bột mì + men nở. Và sau đó trong quá trình nhào, bạn hãy cho thêm bột mì vào như hình thành bún, chỉ cần đừng làm quá tay là được. Đây là những gì bạn nên nhận được https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49808.0
Và sau đó tôi có thể tưởng tượng sự xúc phạm như thế nào - HP ở trong nhà, nhưng không có bánh mì. Đừng tuyệt vọng, bạn sẽ thành công.

Tôi đã học cách đo bột bằng một chiếc kính mài
Tôi thực sự nghĩ rằng quy mô là bình thường
ổ bánh nửa kg:

Bạn có thể vui lòng cho tôi biết tại sao "mái nhà" bị sập? Khi kiểm tra và nâng lên, mọi thứ đều tốt, tròn, cao, nhưng khi bắt đầu nướng, nó rơi xuống !!

Dưới đây là một số lựa chọn: hoặc là quá nhiều chất lỏng, hoặc men rất vui tươi. trong quá trình nhào, bạn cần quan sát dưới nắp và cảm nhận búi tóc.

Tôi cũng có cái lò này. Ngay từ lần đầu tiên nó đã thành công từ loại bột mì chất lượng cao nhất, từ sách và từ Internet. Nhưng lúa mạch đen không hoạt động. Tôi đã thử cả hai chương trình 1 và 3.Ở Irkutsk, chúng tôi không có bất kỳ enzym, chất lên men, rong mạch hoặc mạch nha nào. Bột của loại cao nhất, loại 1 và đôi khi bạn có thể tìm thấy lúa mạch đen. Thật khó để làm ra bánh mì lúa mạch đen, tốt cho sức khỏe. Tôi đã đọc Temka của bạn và tôi sẽ cố gắng thay đổi các chương trình, tôi hy vọng bây giờ tôi sẽ nhận được bánh mì lúa mạch đen. Tôi học được ở đây rằng búi tóc được cho là có cảm giác giống như ngực. Và lúc đầu, tôi rất ngạc nhiên tại sao lại có nhiều đàn ông ở đây, tôi đã cố lây nhiễm ý tưởng này cho chính mình - tôi không nhượng bộ. Nhưng anh ta không biết về chiếc rương khi đó. Bây giờ tôi muốn thử nó trên kolobok với tư cách là một chuyên gia
Cảm ơn vì lời khuyên.

Chúc mọi người một ngày tốt lành.
Hôm trước mình cũng mua mẫu này cho mình. Tôi đã nướng 3 lần rồi - hai lần bánh mì brioche (ngọt từ một cuốn sách cho hp) và một lần bánh mì-pizza từ diễn đàn này (chỉ trên mặt nước). Và đây là sự phức tạp. Lần đầu nướng, mình định nướng 1 kg nên nó trồi lên, trồi lên và leo quá mép và bột bị bóng xuống, mình phải bóc ra và vẩy bột một chút, 2 lần còn lại mình. nướng bánh mì cho 700g - nó tăng lên đến các cạnh của khuôn.

Với những gì nó có thể được kết nối?

Đồng thời, nó diễn ra một cách hoàn hảo, mọi thứ diễn ra suôn sẻ và ngon miệng.

Chúc mọi người một ngày tốt lành.
Hôm trước mình cũng mua mẫu này cho mình. Tôi đã nướng 3 lần rồi - hai lần bánh mì brioche (ngọt từ một cuốn sách cho hp) và một lần bánh mì-pizza từ diễn đàn này (chỉ trên mặt nước). Và đây là sự phức tạp. Lần đầu nướng, mình định nướng 1 kg nên nó trồi lên, trồi lên và leo quá mép và bột bị bóng xuống, mình phải bóc ra và vẩy bột một chút, 2 lần còn lại mình. nướng bánh mì cho 700g - nó tăng lên đến các cạnh của khuôn.

Với những gì nó có thể được kết nối?

Đồng thời, nó diễn ra một cách hoàn hảo, mọi thứ diễn ra suôn sẻ và ngon miệng.

Hoặc là rất nhiều men, hoặc chỉ rất nhiều cho công thức này. Nướng công thức này ít hơn và thưởng thức.