Kem trái cây và quả mọng

Kem trái cây và quả mọng

Thể loại: Công thức nấu ăn

Thành phần
nho đỏ và anh đào xay nhuyễn	125 g
táo nhuyễn	125 g
Đường	200 g
Nước	530 g
bột ngô	20 g

Phương pháp nấu ăn

• 1. Đổ 500 g nước vào nồi, thêm đường, đun sôi. Trong một bát riêng, trộn tinh bột và 30 g nước. Đổ hỗn hợp vào dung dịch đun sôi và nấu cho đến khi đặc lại. Làm nguội đến nhiệt độ phòng và cho vào tủ lạnh.
• 2. Tôi rã đông một ít nho và anh đào, rửa sạch, đánh bằng máy xay, xát qua rây. Cho hỗn hợp nhuyễn đã chuẩn bị vào tủ lạnh.
• 3. Cho cả sốt táo vào tủ lạnh (hầm táo trong lò vi sóng)
• 4. Khi mọi thứ đã nguội, lọc thạch qua rây, thêm nho và anh đào xay nhuyễn, thêm nước sốt táo và trộn tất cả mọi thứ bằng máy đánh trứng.
• 5. Cho máy làm kem vào và nấu cho đến khi đông cứng. Tôi mất 50 phút.
• Cho vào bát hoặc cho vào ngăn đá tủ lạnh cho đến khi đông hoàn toàn.
• Chúc ngon miệng.

Món ăn được thiết kế cho

1 kg

Thời gian chuẩn bị:

từ 1 giờ

Ghi chú

Tôi đã tìm thấy một công thức cho món kem yêu thích của tôi !!! Tôi thực sự thích trái cây và quả mọng không có sữa và các chất phụ gia khác. Nó được thực hiện một cách nhanh chóng và dễ dàng. Tôi muốn nói Cảm ơn Irina Chadeeva về công thức này.
Tôi lấy công thức làm kem ở đây: 🔗

Kem ra lò có vị trái cây rất dễ chịu, kem đặc và không có đá tinh. Các em nhỏ được ăn kem ngay lập tức. Irina đã có 30 phút trong máy làm kem, nhưng tôi vẫn có một khối chất lỏng. Sau 50 phút, cô lấy kem ra bằng thìa. Rất ngon, trẻ em và chồng đặt hàng nhiều hơn nữa !!!
Máy làm kem UNOLD 1,1 lít.

Công thức nấu ăn tương tự

Kem phô mai dê và quả mâm xôi (Sonadora)

Sorbet nam việt quất-mâm xôi (Máy làm kem nhãn hiệu 3812) (Sonadora)

Kem mâm xôi (Tatiana S.)

[Galina]

Galina, nó quay ra kem ngon !!! Tôi cũng "để mắt" đến anh ấy. Nhưng hiện tại, không có máy làm kem ... chúng tôi đang chờ đợi.

[Galina]

Galina, kem tuyệt vời! Tôi thực sự yêu trái cây!

Tôi cũng "để mắt" đến anh ấy.

Ở đây, và tôi cũng tiếp tục nhìn anh ấy. Tôi chỉ không hiểu nước sốt táo (làm sẵn) trong công thức, tôi muốn mua thức ăn cho trẻ em.

Ồ, tôi cũng làm món kem này theo công thức của tác giả, tôi chỉ lấy táo và nam việt quất xay nhuyễn, hóa ra chính xác là loại kem mua ở cửa hàng, món yêu thích của chúng tôi!

Omela, Sonadora, annnushka27 - cảm ơn tất cả các bạn đã quan tâm đến công thức! Ăn thử đi, kem rất ngon và sảng khoái!
Tôi chỉ lấy một quả táo và hầm nó trong lò vi sóng.
Tôi cũng muốn làm nó với quả nam việt quất, nhưng tôi phải mua nó.

Tôi chỉ lấy một quả táo và hầm nó trong lò vi sóng

Và sự thật! Bạn cũng có thể nướng trong lò nướng! Có điều gì đó tôi không đoán ra ngay được.

Công thức hay, được đánh dấu ngay khi trời ấm lên, tôi chắc chắn sẽ làm được. Đặc biệt nếu nó có vị như kem cũ, ngon, trái cây và mọng từ thời thơ ấu của chúng ta.

lớp học! rất hấp dẫn và không có calo! mùa hè sắp đến - bạn có thể nấu ăn với mọi thứ :-)

Galina, Tatiana, cảm ơn bạn đã chú ý đến công thức. Kem rất nhẹ và ngon. Tác giả làm cho nó với quả lý chua đen và nam việt quất.

Và sự thật! Bạn cũng có thể nướng trong lò nướng! Một cái gì đó tôi đã không đoán ngay lập tức.

Và thậm chí còn nhanh hơn trong lò vi sóng!
Cảm ơn vì công thức, rất phù hợp! Và tôi sẽ dỡ tủ đông ra khỏi những quả dâu còn sót lại

Tôi sẽ rất vui nếu công thức có ích. Nó hóa ra rất ngon. Svetlana, tôi đã làm điều đó trong lò vi sóng. Tôi xát mọi thứ qua rây và khoai tây nghiền đã sẵn sàng. Vì vậy, tôi dỡ bỏ tủ đông.

Theo đơn đặt hàng của các con và chồng, tôi lại làm món kem này. Chỉ thay đổi tỷ lệ. Kết cấu dạng kem, dẻo, không có tinh thể đá.

* nước - 500 ml
* đường - 170 gr
* tinh bột - 20 gr
* dâu tây đông lạnh - 120 gr
* nam việt quất đông lạnh - 70 gr
* quả lý chua đỏ đông lạnh - 100 gr

Lần này tôi giảm nước - nó không ảnh hưởng đến hương vị, nhưng nó đông cứng trong kem nhanh hơn - 35 phút, nhưng là 50. Đầu tiên, tôi nấu thạch và để nguội.
Không có táo và khoai tây nghiền từ chúng, hóa ra thật tuyệt nếu không có chúng. Mẹ rửa sạch tất cả các quả dâu bằng nước lạnh rồi xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố. Xay nhuyễn không xay qua rây mà cho hỗn hợp vào ngăn đá tủ lạnh lại. Khi thạch đã nguội cho vào phòng. tem-ry, lấy quả berry xay nhuyễn ra, thêm thạch, đánh lại bằng máy xay sinh tố và cho vào máy làm kem.
Nó hóa ra rất ngon. Vị chính là dâu tây. Vì vậy, bạn có thể chơi với công thức này theo sở thích của bạn. Chúc ngon miệng.

Tôi đã làm kem ngày hôm qua tại dacha. Các loại quả mọng có sự kết hợp - dâu tây, dâu tây, quả mâm xôi, quả lý chua đỏ và đen. Trọng lượng của quả cà phê hóa ra là 350 gram. Tôi không cân khối lượng bột nhuyễn. Tôi làm thạch, khoai tây nghiền, trộn tất cả mọi thứ trong tủ đá. Tôi can ngăn chỉ được 1 lần, vì tôi đã đi ngủ. Nó hóa ra ngon, nhưng không phải vậy. Của tôi nói kem. Có nhiều mảnh băng. Rõ ràng là cần phải khuấy hoặc đánh thường xuyên hơn. Một máy làm kem là tuyệt vời!

Tôi thực sự muốn trái cây và quả mọng. Tôi quyết định thử nghiệm và làm hai loại kem. Trong tủ lạnh có quả anh đào năm ngoái được xát với đường:

* anh đào với đường - 250 gr
* nước - 250 gr
* tinh bột - 20 gr
* nho đen đông lạnh - 500 gr
* đường - 200 gr
* protein - 2 chiếc.
* nước sốt táo - 120 gr
1. Thạch nấu từ nước, đường và tinh bột. Để nguội và cho vào tủ lạnh.
2. Khi thạch đã nguội, thêm quả lý chua đen vào (lấy ra khỏi ngăn đá và rửa lại bằng nước ấm, nên rã đông một chút), thêm nước sốt táo và đánh đều bằng máy xay sinh tố. Sau đó, cô ấy xát mọi thứ qua một cái rây. (Tôi đã làm compote từ chiếc bánh.)
3. Chia hỗn hợp nhuyễn thành hai phần - 600 và 400 gr. Làm trong máy làm kem.
600 gr đầu tiên đông cứng trong 50 phút. Hóa ra nó là một loại kem đặc tốt mà không có tinh thể đá. Nhiệt độ khi kết thúc chương trình -8 độ. Tôi cho nó vào hộp đựng và để vào ngăn đá tủ lạnh.
Thứ hai, thêm 400 gr protein đánh bông. Kem đã sẵn sàng sau 40 phút. Khối lượng hóa ra mịn, mượt, không có tinh thể đá, đặc.
Tôi đã đưa cả hai loại kem cho các con và chồng tôi để thử nghiệm. Những đứa trẻ nói rằng chúng có hương vị giống nhau và thích cả hai. Chồng tôi thích lựa chọn có protein hơn, nói rằng kem này có hương vị nhẹ nhàng hơn.
Ngon, tự nhiên và lành mạnh !!! Nhưng lần sau, tôi sẽ pha loãng nho với các loại quả mọng khác, vì nó vẫn còn chua.
Xin lỗi, không có thời gian để chụp một bức ảnh đẹp và muốn thể hiện sự khác biệt về màu sắc.

Cảm ơn bạn đã có công thức cho món kem yêu thích của mình, món thứ nhất với quả nam việt quất, món thứ hai với quả anh đào và quả lý chua, nhưng món thứ ba với quả mơ khô, mọi thứ đều tuyệt vời!

[Irina. T]

Irina. T, cảm ơn vì tiền hỗ trợ. Bạn có thể cho chúng tôi biết bạn đã làm như thế nào không? Hấp dẫn.

Với mơ khô, tôi làm như sau: ngâm mơ khô qua đêm trong nước sôi để nguội, đánh bông vào máy xay vào buổi sáng và trộn với nước sốt táo và thạch. Do mơ khô khác nhau về tỷ lệ ngọt nên táo: mơ khô nên mình chọn loại vừa ăn, tổng khối lượng = 250g. Và vào máy làm kem.
Chúng tôi từng bán kem mơ mềm ở Odessa, tôi nhớ làm thế nào mà một khối màu cam đậm đặc được đổ vào máy làm kem, rõ ràng chúng là mơ tươi, nên vào mùa hè tôi sẽ thử từ những quả mơ tươi. Và với mơ khô cũng rất ngon và tốt cho sức khỏe!

[xoxotyshka]

Mơ làm kem ngon tuyệt! Vào mùa, đánh mơ bằng máy xay sinh tố với đường và để trong tủ đá. Và vào mùa đông, tôi làm kem từ bột nhuyễn này. Được làm bằng sữa và kem, bây giờ tôi sẽ thử theo công thức của bạn.
xoxotyshka, Cảm ơn bạn!

Cảm ơn vì công thức! Bạn có thể thử nghiệm vô tận. quả mâm xôi và một số quả nho đen

Irina. Ồ, cảm ơn bạn đã chú ý đến công thức. Tôi rất vui vì bạn thích nó.

Hôm nay mình nấu rồi !!! Đúng với một loại bột nhuyễn khác - dâu tây và đào! Đây là một cái gì đó !!! Tôi chưa bao giờ thích ăn kem với giá 7 kopecks, nhưng tôi đã bắt gặp một loại kem của Belarus với giá 4 UAH, đó là điều gì đó !!! Tôi đã xem thành phần, googled, và nó đây! Prigttovila- chỉ nó !!!!!! Cảm ơn bạn!!

[fronya40]

fronya40Thật là một món kem thú vị !!! Cảm ơn bạn.Nó phải được thực hiện, chỉ cần quả xuân đào là được. Và những quả dâu được lấy theo tỷ lệ nào?

[fronya40]

fronya40Thật là một món kem thú vị !!! Cảm ơn bạn. Nó phải được thực hiện, chỉ cần quả xuân đào là được. Và những quả dâu được lấy theo tỷ lệ nào?

Tôi lấy 200 gam táo, và riêng 200 gam đào + dâu tây xay nhuyễn.

Tôi có một câu hỏi. Tôi đã thử công thức của bạn. Điều duy nhất rút lui là tôi đã không thêm đường ở tất cả. Chỉ có nước và tinh bột. Kem là siêu, như trong Penguin thời thơ ấu. Tuy nhiên, trong quá trình đông lạnh trong máy làm kem (30 phút), một khối đồng nhất đã bị đóng băng ở phía trên, tương tự như kem tan chảy dày và ở dưới cùng của bát có một lớp đá như vậy:
🔗

Có thể có một lý do để không thêm. Đường?

Tôi nấu nó gần như theo công thức, chỉ có tôi giảm lượng đường xuống còn 150 gram. Táo - Antonovka. Nó hóa ra rất ngon, nhưng vẫn rất ngọt ngào đối với tôi. Bọn trẻ đã học mọi thứ vào buổi tối. Cảm ơn vì công thức. Tôi sẽ thử nghiệm với thị hiếu.

Tôi làm kem theo công thức này (tôi cũng tìm thấy nó trên trang của Chadeyka), chỉ có điều tôi thay thế nước bằng sữa. Và tôi xay nhuyễn táo và nho đen.

Cảm ơn vì công thức. Tôi cũng đã từng ở đây thích trái cây và quả mọng, vì hương vị của món kem đặc biệt này bị đóng băng.
Tôi đã có chất ổn định cho soufflé và kem, có tinh bột và không cần nấu thạch.
Tôi đặt 120 gr chất ổn định này. Và tôi cho 150 gram đường.
200 gr nho đen, một vài bát cháo đỏ và một quả táo trắng lớn. Trộn đều nước với chất ổn định và trái cây, sau đó kết hợp. Tôi can thiệp trong nửa giờ mỗi lần lấy nó ra khỏi tủ đông.
Rất ngon và tương tự.
Ở Kharkov, nhiều táo hơn và hỗn hợp các loại quả mọng được bày ra, và điều này với quả nho gợi nhớ đến quả berryoza và quả mọng.

Chất làm đặc như vậy giống như chất làm đặc cho kem.


Và bây giờ chúng tôi cố gắng trong quá trình làm dày.
Bây giờ tôi cần mua một chiếc máy làm kem




Đầu ra rất ngon !!!