Xúc xích nhà làm "Kem"

Xúc xích nhà làm "Kem"

Thể loại: Bữa ăn nguội và đồ ăn nhẹ

Thành phần
Phi lê gà	500 gam
Thịt cổ heo	250 gam
Củ hành	1/4 chiếc. mảnh nhỏ
Trứng gà tươi	2 chiếc.
Kem 10%	60-70 ml.
Tiêu đen	mới xay để nếm thử
Muối	nếm thử

Phương pháp nấu ăn

• Rửa sạch thịt, dùng khăn giấy thấm khô, cắt miếng vừa ăn và xay trong máy xay cho đến khi nhuyễn. Xay hành với thịt. Vì ức gà đã khô nên mình cho thêm 1/3 phần nạc cổ heo xay vào cùng.
• 
• Thêm trứng, kem, muối và hạt tiêu vào thịt băm cho vừa ăn, trộn đều một lần nữa cho đến khi mịn, đánh đều khối lượng.
• 
• Bây giờ chúng ta trải một lớp màng bám trên bàn, dùng thìa quết một ít thịt băm lên trên, cho xúc xích vào.
• 
• Lấy thìa nhúng nước thịt băm, sau đó bạn có thể dễ dàng tạo hình cho những chiếc xúc xích. Xay nhuyễn thịt băm với xúc xích, lật một mép màng của bạn lên trên xúc xích và nối chặt với lớp màng đó, lật xúc xích nhiều lần, 5-6 lần, ấn chặt để xúc xích tơi ra.
• 
• Cắt xúc xích khỏi tấm phim. Kéo thẳng mép phim và thắt nút chặt chẽ.
• 
• Bây giờ nhấc xúc xích lên theo "cột" và dùng ngón tay hạ từ từ thịt băm xuống, theo từng phần xuống để nén chặt thịt băm và xúc xích trở nên đồng nhất bên trong. Bây giờ bạn hãy căng màng bọc thực phẩm và buộc chặt đầu còn lại của xúc xích. Nếu bạn không thể buộc nhựa, hãy buộc mép bằng một sợi chỉ.
• 
• Những chiếc xúc xích như vậy hóa ra
• 
• 
• Tôi hấp xúc xích. Tôi cho xúc xích vào một cái tô bằng nồi áp suất hai tầng.
• Tôi đang nấu xúc xích trong bộ xử lý Oursson, vì vậy tôi bật thời gian 30 phút, tốc độ 1 (có tính đến thời gian nước sôi) và nhấn BẮT ĐẦU. Việc chuẩn bị đã đi.
• 
• Xúc xích chín nhanh!
• Tôi cho xúc xích ra đĩa để nguội.
• 
• Xúc xích hoạt động tốt cả nóng và lạnh
• 
• 
• Màng gỡ ra hoàn hảo, không dính xúc xích. Xúc xích được cắt tốt cả nóng và lạnh. Trong ảnh là phần cắt xúc xích vốn đã nguội.
• Những chiếc xúc xích được giữ nguyên hình dạng.

Ghi chú

Nó hóa ra rất ngon!
Tôi khuyên bạn nên nấu ăn! Đơn giản, không rắc rối và ngon!
Nấu ăn với niềm vui và thưởng thức bữa ăn của bạn!

Công thức nấu ăn tương tự

Xúc xích thịt nướng (Ikra)

Xúc xích Bungari thịt xông khói (RusAnna)

Xúc xích kỵ sĩ (tuskarora)

Mát mẻ! (y) Cấu trúc tinh tế.

Chà! Thật thú vị làm sao, đây thậm chí không phải là xúc xích, mà là xúc xích tự làm! Siêu! Hãy lưu ý!
Cảm ơn vì công thức!

[Tanyusha]

Tanyushaxúc xích gì dễ thương! Thật dịu dàng, tôi coi nó như một dấu trang.

[Các cô gái]

Các cô gái, CẢM ƠN BẠN!!!

Vâng, xúc xích hóa ra rất ngon. Mẹ tôi, không cần rời khỏi "thanh toán", gói hai miếng vào một mình, ngay nóng

Tính nhất quán đến mức bạn có thể ăn lạnh, nóng, cắt miếng tùy ý, hâm nóng, nấu trứng rán với chúng, v.v. Một lựa chọn tốt ...
Và bạn có thể làm nhiều loại phụ gia khác nhau trong thịt băm, nấm, v.v. Và chúng chuẩn bị rất nhanh!

Nấu ăn cho sức khỏe!

Nhưng chúng vẫn có thể được sản xuất để sử dụng trong tương lai và đông lạnh, và với việc lấp đầy một lớp vỏ tự nhiên (tôi đang nói về ruột), bạn không cần phải bận tâm! Bạn thực sự nên thử nó. Cảm ơn vì công thức thú vị!

Tôi không cố gắng để đông lạnh trong tương lai. Tôi thích nấu một chút gì đó ngay từ hộp thiếc.

Và vì vậy, tất nhiên, bạn có thể thử bất kỳ lựa chọn nào cho xúc xích với các loại nhân khác nhau.

Nấu ăn cho sức khỏe!

Và trong phim hoạt hình (Panasonic) chúng có thể được tạo ra không?

Bạn cũng có thể làm ở Panasonic - nấu đôi, thời gian khoảng 15-20 phút sau khi nước sôi
Bạn có thể thử luộc trong nước ở chế độ Hầm, thực tế không có nước sôi ở đây và điều này tốt cho xúc xích

Cảm ơn bạn! Tôi sẽ thử!

Bạn cũng có thể làm ở Panasonic - nấu đôi, thời gian khoảng 15-20 phút sau khi nước sôi
Bạn có thể thử luộc trong nước ở chế độ Hầm, thực tế không có nước sôi ở đây và điều này tốt cho xúc xích

Tôi đã luộc và nướng ở AG, đối với tôi nó có vẻ khác khi hấp. Đun sôi trong nước giống như Kufta.

Admin ơi, xúc xích tuyệt đẹp nhưng màng bao bì thực phẩm không phù hợp với những mục đích này ... khi đun nóng sẽ tiết ra chất độc hại. Để đóng gói và bảo quản trong tủ lạnh - mọi thứ đều tốt, nhưng ngay cả khi hâm nóng thức ăn bằng lò vi sóng thì cũng không nên sử dụng (ít nhất điều này đã được nêu trong chương trình TV, cá nhân tôi đã xem nó). Tốt hơn là bạn nên mở túi nướng.

[Oksana]

Oksana, và xúc xích được gói và luộc ở các xưởng thịt trong phim nào? Ở cùng một vị trí, không phải tất cả xúc xích có màu xanh đều đi, tôi bọc nó trong màng bám. Và để nấu giăm bông trong môi trường chân không, các đầu bếp cũng sử dụng túi hút chân không và màng thực phẩm - như thế nào?

Tatyana, tôi có thể không đúng, tất nhiên, chỉ là phim cũng khác nhau và với những mục đích khác nhau, thậm chí không phải tất cả thức ăn đều có thể hâm nóng, nó nên có một dấu hiệu đặc biệt là bao nhiêu độ.

Tôi tin rằng bạn có thể sử dụng ý tưởng và phương pháp, và lựa chọn chất liệu nào, cảm giác chung sẽ cho bạn biết! Rốt cuộc, không ai đặt màng thực phẩm ĐỂ BAO BÌ trong lò vi sóng - chính cái tên của nó đã nói lên mục đích của nó! Và trong lò nướng nữa ... Chúng tôi sử dụng một loại màng đặc biệt cho lò vi sóng, hoặc túi (tay áo) để nướng, đề nghị tiếp xúc với nhiệt độ cao !!

Ống tay áo ẩm thực làm vỏ bọc cho xúc xích tự làm, các cô gái, bạn nghĩ loại nào sẽ phù hợp?
🔗

[màng dính]

Các nàng ơi, mình thử ủ xúc xích trong màng nướng thấy cũng hợp, chỉ có điều là rất khó cuộn tròn, phồng lên theo các hướng khác nhau. Trong một bộ phim như vậy, tôi đã nấu một cuộn xúc xích trong nước.

Nói chung, chúng tôi chọn màng dính theo ý của bạn. Chúng tôi nấu thịt trong một gói hút chân không, và đây cũng là một màng bám, và trong cùng một màng họ bán thịt làm sẵn cho chúng tôi.

Và xúc xích băm phù hợp với bất kỳ ai, với các loại gia vị và phụ gia vừa ăn.

Thật tuyệt khi xúc xích có thể được nấu không chỉ từ ruột tự nhiên mà còn bằng các phương tiện tự chế biến.

Tanyusha, cảm ơn vì ý tưởng

[Tanya]

Tanyusha, cảm ơn vì ý tưởng

Tanya, nấu ăn vì sức khỏe! Hãy thử nó, tôi hy vọng bạn thích nó

Dễ thương! Vì vậy, họ yêu cầu một ngụm. Một câu hỏi: kem có cần thiết không? Tôi có thể thay thế sữa tách béo không? Và nếu bạn không lấy ức heo mà là đùi gà, thì liệu điều này có ảnh hưởng đến kết quả không? Đơn giản...

Một câu hỏi: kem có cần thiết không? Tôi có thể thay thế sữa tách béo không? Và nếu bạn không lấy ức heo mà là đùi gà, thì liệu điều này có ảnh hưởng đến kết quả không? Đơn giản...

Kem đặc hơn sữa, nói chung thích kem hơn 22%. Vị kem tạo màu kem và màu sắc cho thịt băm.
Đùi gà mình chưa thử nhưng bạn có thể xay vài lần cho thịt xay được đồng nhất. Còn thịt xay từ đùi sẽ có màu đậm hơn, từ thịt.

Kem đặc hơn sữa, nói chung thích kem hơn 22%. Vị kem tạo màu kem và màu sắc cho thịt băm.
Đùi gà mình chưa thử nhưng bạn có thể xay vài lần cho thịt xay được đồng nhất. Còn thịt xay từ đùi sẽ có màu đậm hơn, từ thịt.

Cảm ơn, tôi sẽ cố gắng. Tuy nhiên, tôi sẽ cố gắng tẩy dầu mỡ nếu có thể.

Cảm ơn rất nhiều cho ý tưởng. Tối nay làm xúc xích. Mọi việc đã ổn thỏa, một người đã ăn hết rồi, mặc dù họ càu nhàu rằng tôi bắt tôi phải nấu ăn vào buổi tối. Tôi đã nấu trên bếp ga trong một cái xoong thông thường có nước và một bộ chèn nồi hơi đôi. Chuẩn bị đủ nhanh, khoảng 30 phút sau khi nước sôi. Đối với phim: hôm nay tôi ở "O" KEY, luôn có nhiều lựa chọn về phim, giấy bạc, giấy, tay áo nướng, v.v.Tôi tìm thấy một tấm phim ghi trên bao bì rằng nó có thể dùng để hâm nóng thức ăn trong lò vi sóng. Những loại khác chỉ dùng để bảo quản và đóng gói. Tôi đã mua bộ phim đặc biệt này cho xúc xích.

[Lena]

Lena, thật đáng yêu! Bây giờ có một lĩnh vực cho trí tưởng tượng và thử nghiệm và thực phẩm tự làm lành mạnh

Lena, bạn chỉ là tuyệt vời!

[Tatyana]

Tatyana, Tôi mang một dấu cộng. Rất ngon, và quan trọng nhất là nhanh chóng !. làm bằng pho mát và đơn giản. bởi vì tôi không biết mình có loại phim nào, nên tôi đã không sử dụng nó. (chưa biết tiệm nào dùng. Lần sau mình sẽ bổ sung thêm rau thơm và tỏi khô. Cảm ơn công thức

[Sveta]

Sveta, đối với sức khỏe của bạn!
Hóa ra bạn có thể nấu xúc xích bằng các phương tiện ngẫu hứng, và nó thậm chí còn rất ngon

[quản trị viên]

quản trị viên, Tatiana, vừa ăn xúc xích - rất ngon! Cảm ơn ý tưởng tuyệt vời. Mặc dù thực tế là tôi không thích bất kỳ phản ứng hóa học nào, tôi quyết định không hoảng sợ và gói nó trong một bộ phim bình thường. Tôi nghĩ điều đó không sao cả. Điều thú vị duy nhất - tôi sử dụng sữa béo thay vì kem - không có kem trong nhà và tôi thực sự muốn thử xúc xích. Tôi thích nó với sữa, đặc biệt là vì nó hóa ra không quá béo. Luộc qua nước sôi như các loại xúc xích thông thường. Nói chung - bây giờ công thức này sẽ được sử dụng cho tôi. Cảm ơn bạn!

[Sveta]

Sveta, đối với sức khỏe của bạn!
Vâng, bây giờ tất cả "bịt miệng" sẽ được tham gia, làm thế nào chúng ta có thể không thêm một cái gì đó của riêng mình để hương vị

Bản thân nguyên tắc này rất quan trọng - nhanh, ngon và bạn có thể đông lạnh, điều này sẽ luôn hữu ích

Vì vậy, cuối cùng tôi đã có xúc xích! Thay vì kem - phô mai Ricotta mềm, nếu không thì không ai muốn ăn hết. Nhục đậu khấu, một ít ớt bột xông khói. Tại sao có một cái móc len gần đó? Nhưng vì tôi có móng tay dài, và việc buộc tóc đuôi ngựa rất bất tiện. Lúc đầu, tôi muốn bỏ thuốc lá, và sau đó ý tưởng vui vẻ đến với tôi là lấy một cái móc lớn (tôi có rất nhiều thứ này, tôi có quyền lựa chọn).

Làm thế nào họ đã thành ra phẳng, 1-1! Đối với sức khỏe của bạn!
Nhưng đây, một ý tưởng tuyệt vời về kim đan, siêu tôi có những chiếc đinh nhỏ, nhưng đôi khi tôi muốn thề với những nút thắt

Và tôi thậm chí đã nấu chúng và thử chúng! Rất ngon! Tuy nhiên, người chồng yêu cầu thêm gia vị. Nhưng anh ấy chắc chắn sẽ làm mà không có đáy - anh ấy ăn với tương cà và anh ấy có ít gia vị, bạn biết đấy ... Tôi để 10 miếng trong tủ đông.

Bạn có một người chồng "sắc sảo", tuy nhiên, đừng xúc phạm anh ấy, bạn thân mến