Yelenka_M
nghĩa là, nếu tôi muốn bánh mì lúa mạch đen thì tốt hơn là xem các cài đặt thủ công?


Đã thêm thứ bảy 10 tháng 12 năm 2016 06:33 PM

Panas dường như có một chương trình cho bánh mì lúa mạch đen ...
bến du thuyền
Trong chương trình Panasova để thiết lập lúa mạch đen cho nấm men. Và đôi khi không có đủ thời gian để kiểm chứng. Nói chung là khó với bột chua. Nhưng bạn có thể ...
$ vetLana
Có, tự động. Khi có sách hướng dẫn, bạn có thể đặt các thời gian nhào, trộn và nướng khác nhau. Ở Panas, bánh mì lúa mạch đen được nướng trong một chương trình. Nếu bạn muốn thay đổi điều gì đó, thì điều này đã nhảy với tambourines.
an_domini
Đây chỉ là chương trình thủ công và có những điệu nhảy tương tự với tambourines. Mưu đồ tiếp thị hấp dẫn khiến thiết bị đắt hơn. Chúng tôi đã vượt qua, chúng tôi biết (Tôi có một HP Kenwood thứ hai với khả năng tạo các chương trình của riêng tôi). Đồ chơi này rất nhanh chán. Hơn nữa, bánh mì lúa mạch đen luôn đòi hỏi phải để mắt đến chính nó, tốt, sẽ không bao giờ có một chiếc máy hoàn toàn tự động với nó.
Do đó, đơn giản trên Panas, có thể có hai lựa chọn:
1. Chương trình bánh mì lúa mạch đen, tuy nhiên, kiểm tra xem bánh mì chín như thế nào, và nếu không đủ, hãy ngắt chương trình, cho thêm thời gian để chứng minh và bật nướng.
2. Chỉ nhào, không làm gián đoạn chương trình lúa mạch đen, hoặc chỉ nhào trên bánh bao. Tùy chọn thêm:
để đi đến HP và sau đó bật nướng,
chuyển bột, khoảng cách và nướng trong lò.
Yelenka_M
Cảm ơn vì thông tin, bây giờ tôi đang nghi ngờ
$ vetLana
Loại nghi ngờ nào?
Nếu bạn cần HP chất lượng cao, hãy dùng Panas.
Yelenka_M
Có lẽ tất cả đều giống nhau, vâng, Panas ...)
Gingi
Theo tôi hiểu, 2511 khác với 2501 ở chỗ có chế độ "bánh mì ít men". Tôi sẽ mất bao nhiêu nếu tôi lấy 2501? Có thể thay thế bằng một số chế độ khác, 2501 có gì tương tự không?
$ vetLana
Yelenka_M, Các chương trình tự động của Panasonic rất tốt. Cái xô là tốt. Spatula không còn sót lại bên trong bánh mì sau khi nướng.


Đã thêm thứ bảy 10 tháng 12 năm 2016 11:06 CH

Gingi, m. b. Ăn kiêng? Tôi phải hỏi chủ sở hữu của 2501.
nata_zvezda
Trích dẫn: Gingi
Theo tôi hiểu, 2511 khác với 2501 ở chỗ có chế độ "bánh mì ít men". Tôi sẽ mất bao nhiêu nếu tôi lấy 2501? Có thể thay thế bằng một số chế độ khác, 2501 có gì tương tự không?
Tôi có 2502. Tôi sử dụng chế độ ăn kiêng (5 giờ) hoặc Pháp (6 giờ), tùy thuộc vào nhiệt độ phòng, lấy 3/4 định mức men cho công thức bánh mì chính. Vào buổi sáng, khi bếp đã được làm nóng (chúng tôi đang ở nhà gỗ) - 5 giờ. Tôi đặt nó bằng tiếng Pháp cho ban đêm. Vào mùa hè, khi trời nóng, - 1/2 định mức men và bánh mì Pháp cho chương trình.
Gingi
Và sự khác biệt giữa men Pháp và men thấp là gì? Thời gian có vẻ giống nhau không?
$ vetLana
Có fr. không có kích thước và lớp vỏ có thể được chọn


Đã thêm thứ bảy 10 tháng 12 năm 2016 11:52 PM

Cha 6 giờ
nata_zvezda
Trích dẫn: Gingi
Và sự khác biệt giữa men Pháp và men thấp là gì? Thời gian có vẻ giống nhau không?
Thành phần
VENIKA
Thành phần
Nhưng không. Về nguyên tắc, bạn có thể nướng các công thức nấu ăn tương tự ở cả Pháp và ít men. Sự khác biệt chính là trong tổng thời lượng của chương trình và thời lượng của các quá trình. Cụ thể hơn, từ hướng dẫn so với kiểu Pháp (ít men trong ngoặc, phết - tùy theo nhiệt độ phòng): san 40 phút - 2 giờ (30-60 phút), nhào 10-20 phút (15-30 phút) ), nâng 2 giờ 45 phút-4 giờ 10 phút (2 giờ 40 phút - 2 giờ 50 phút), nướng cùng 55 phút. Tổng cộng 6 giờ (4 giờ 50 phút). Tôi thích bánh mì ít men vì bạn có thể có được bánh mì ngon trước đó một giờ, và thậm chí đổ ít men hơn (dạ dày bị bệnh), ngoài ra, bạn có thể đặt kích thước của cuộn và màu sắc của vỏ bánh trên đó. Bánh mì Ý cũng rất tuyệt với ít men (mặc dù tôi thường rắc 2/3 muỗng cà phê men vào đó). Chế độ ăn uống khác nhau, ở đó nhiệt độ san lấp mặt bằng lớn bất thường (theo hướng dẫn, 1 giờ - 1 giờ 40 phút). Nói chung, do thiếu chức năng lập trình, sự lựa chọn chương trình càng lớn càng tốt. Sự khác biệt về giá từng là tối thiểu (2510 của tôi rẻ hơn 2500 khi tôi mua nó).
Yelenka_MBạn cần 100% lúa mạch đen hay chỉ muốn "đen"? Nếu lựa chọn thứ hai, thì khiêu vũ với tambourines là không cần thiết ngay cả với 2500, chỉ cần chọn công thức và nó sẽ hoàn toàn "đen" ngay cả với 30% bột lúa mạch đen.
nata_zvezda
Trích: VENIKA
Nhưng không
Chúng ta đang nói về một người không có 2511 hoặc 2512, tức là về nguyên tắc, không có chương trình men thấp.
Vào buổi sáng, tôi đã bỏ 13g sữa với men sống (thay vì 18g theo công thức) trong chương trình thứ 8. Mình dùng men sống (nhân ba theo công thức), vì men khô tốt mới là vấn đề. Luôn luôn có những người sống.

🔗

Tôi quên viết rằng tôi đã thay thế 100g bột mì bằng 100g lúa mạch đen.
VENIKA
nata_zvezda, Tôi hiểu điều đó Gingi, cũng chọn một mô hình của máy làm bánh mì và quan tâm đến khả năng của CHẾ ĐỘ chứ không phải CÔNG NHẬN. Nếu chúng ta thảo luận về công thức nấu ăn, thì tôi sẽ không tranh luận - ở chế độ Pháp, bạn có thể nướng một công thức "Pháp" theo hướng dẫn và sản xuất nó ở chế độ ít men bằng cách giảm lượng men trái phép và viết nó ra đồng thời thời gian trong cám bằng cách thêm một vài muỗng canh chất tương ứng)) Và bánh mì bạn đã có một cái đẹp! Ngược lại, tôi vẫn sử dụng men khô, vì tôi nghi ngờ chất lượng và độ sống động của những người khác (có tính đến điều kiện của họ trong cửa sổ), nhưng quá lười để kiểm tra.
nata_zvezda
Veronica đồng ý với bạn. Nếu bạn mua một cái mới, sau đó mua một sửa đổi mới. Nhưng, có lẽ, nhiều người vẫn tính đến giá cả. Tất nhiên, chúng tôi, về lỗi thời của chúng tôi, thích ứng))) Tất nhiên là mua Panasonic.
Chúng tôi bán men sống chất lượng. Và khô, cụ thể là ngay lập tức, mua một vấn đề. Tôi cũng không muốn mạo hiểm. Mặc dù tôi đã tính toán rằng đồ nướng rẻ hơn với đồ khô.
$ vetLana
Trích dẫn: nata_zvezda
Chúng ta đang nói về một người không có 2511 hoặc 2512, tức là về nguyên tắc, không có chương trình men thấp.

Natalia, Bạn sai rồi.
Tôi có 2511, có chế độ ít men, chế độ yêu thích của tôi, tôi nướng hầu hết mọi thứ trên đó.
nata_zvezda
Svetlana, hãy đọc kỹ bài đăng. Tôi đang nói về 2501 và 2502. Tôi biết rằng có ít men ở 2511 và 2512.
$ vetLana
nata_zvezda,
Gingi
VENIKA, mọi thứ đều đúng, trong khi tôi lựa chọn và cố gắng hiểu những gì tôi sẽ mất nếu tôi lấy một người mẫu cũ hơn. Bà con nhờ tôi nhặt nhạnh mua cho một cái bếp không đắt lắm nhưng đối với tôi đó là cả một rừng u tối.
Tôi chọn từ đã qua sử dụng. 2501 đã bán một số chiếc và chúng có giá rẻ hơn khoảng một lần rưỡi đến hai lần so với 2511. Do đó, các câu hỏi.
Các chế độ dường như tương tự nhau, tiếng Pháp ở đó và ở đó. Theo nhu cầu ít men, ai đó đã viết rằng bánh mì trên đó khác với bánh mì bằng tiếng Pháp.
Nếu bạn đặt ít men hơn và nướng bằng tiếng Pháp, bạn sẽ nhận được điều tương tự như với ít men, chỉ là sẽ mất nhiều thời gian hơn?
Tôi đã tự chăm sóc bản thân mình rồi, tôi sẽ lấy 2511 ngay khi tìm được chỗ trong bếp. Còn vấn đề người thân, tự dưng mình chọn nhầm ...
nata_zvezda
Galina, tôi có thể trả lời bạn không, IMHO cá nhân của tôi. Tại tôi, như tôi đã viết 2502. Tại người hàng xóm của tôi trong nước (chỉ với hồ sơ của cô ấy tôi đã mua HB) năm ngoái cái bếp đã bay. Tôi khuyên cô ấy chỉ Panasonic. Cô ấy đã mua 2512. Sau khi nếm thử nó ít men, cô ấy tự hỏi làm thế nào để nướng một cái ở nhà. Tôi đọc hướng dẫn của cô ấy, về nguyên tắc, sự khác biệt là giảm 1/4 định mức men và tăng thời gian lên 1 giờ. Tôi bắt đầu ở lại. Và cô dừng lại ở chế độ Pháp. Nó rất hợp với tôi. Nhưng tôi có tính đến nhiệt độ trong phòng. Vào mùa hè, tôi thậm chí còn uống một nửa định mức men. Bây giờ, khi nhiệt độ trong nhà bếp đôi khi lên tới 10 gam. (cho đến khi chúng tôi nấu chảy bếp) Tôi lấy 3/4 tỷ lệ và chế độ Pháp. Khi ta làm nóng lò thì 3/4 tỷ lệ men và chế độ ăn. Tôi chỉ cảm thấy khi nào và bao nhiêu. Chúng tôi đã có kinh nghiệm. vì vậy nếu đó là về giá cả, đừng bận tâm, hãy chọn cái nào rẻ hơn. Một thợ làm bánh có kinh nghiệm sẽ nướng bánh mì tốt trong lò nướng đơn giản nhất.
Điều này cũng tương tự như vậy với hộp đa năng của tôi. Tôi có 4 người trong số họ. Với món đơn giản nhất, bạn có thể nấu không tệ hơn món phức tạp nhất. Bây giờ tôi thấy rõ ràng rằng trong MV không phải số lượng chương trình quan trọng mà là khả năng thay đổi thời gian và nhiệt độ trong quá trình nấu. Xin lỗi, Ostap đã phải chịu đựng.
Chỉ có kinh nghiệm mới dạy bạn cách nướng bánh mì. Sau khi tôi có HB, chúng tôi không mua nó trong cửa hàng.Và bánh nướng, và pizza, khachapuri, vân vân và vân vân ... Mặc dù nhiều người đã để nó vô thừa nhận trên kệ.
Trạm xá (và họ không làm phiền tôi chút nào) cũng không đóng một vai trò lớn. Đặt men dưới đáy, khô hoặc sống, và không có vấn đề gì. Tôi chọn 2502 chỉ vì thép không gỉ. Tôi có một CF trong một hộp thép không gỉ.
VENIKA
Gingi, Phần lớn các chế độ thực sự trùng khớp trong tất cả các kiểu máy (đối với những chế độ kết thúc bằng 1 hoặc 2 + lúa mạch đen, từ 10 tuổi trở lên + ít men và + với chất làm đầy (nhu cầu ít và lạ), phần còn lại đều giống nhau). Nếu sự khác biệt về giá là đáng kể - tốt hơn là nên lấy một chiếc 2501 đã qua sử dụng, chỉ khi mua, hãy kiểm tra xô bằng thìa xem có vụn / xước hay không và có thể yêu cầu bật chế độ nhào trộn để kiểm tra xem nó có cản trở như thế nào không và spatula không bị cong vênh (ở đây mình không phải là người tư vấn tốt nhất, search qua search - trên diễn đàn đã có lời khuyên về cách kiểm tra, nhưng mình không nhớ ở đâu). Ở chế độ Pháp, công thức ít men thực sự nướng không có vấn đề gì, chỉ mất 1 tiếng nữa và bạn không thể chọn kích cỡ, màu sắc của cuộn (2 điểm cuối cùng hoàn toàn không quan trọng - cuộn khá lớn và vỏ bánh. luôn luôn hoàn hảo mà không có bất kỳ sự lựa chọn nào). Nếu người thân không bị bệnh dạ dày nghiêm trọng và khẩu vị khó tính, có lẽ họ sẽ thường xuyên sử dụng chế độ “cơ bản” - bánh mì khá ngon trong 4 tiếng và đại đa số các công thức (kể cả từ diễn đàn) đều hoàn hảo cho nó.
an_domini
Số lượng chương trình làm tăng chi phí của cả HP và Multicooker. Đây là một thủ thuật tiêu chuẩn, trên thực tế, nhiều người trong số họ không được sử dụng, những người khác nói chung là bí ẩn. Ít men từ cùng một loạt. Bất kỳ chiếc bánh mì nào cũng sẽ tăng lên đến một kích thước nhất định chỉ khi men trong nó nhân lên đến một nồng độ nhất định. Đây là những hóa học và sinh học thông thường. Nếu ban đầu chúng được đặt ít hơn, chúng sẽ nhân lên lâu hơn cho đến khi đủ thứ. Vì vậy, bánh mì như vậy sẽ chỉ có ít men theo quan điểm tiêu thụ men đã mua chứ không phải tổng lượng men của chúng trong bánh mì. Và đối với những người, họ thực hiện một động thái quảng cáo và kiếm lợi nhuận từ việc bán một thứ gì đó mới, như nó vốn có: một cái tên hữu ích. Có rất nhiều razvodilov như vậy được bán, bởi vì mọi người thực sự muốn một cái gì đó tốt.
Cũng có những chế độ có thể được gỡ bỏ một cách an toàn, chúng không được sử dụng.
VENIKA
trong thực tế, một số như vậy không được sử dụng, những người khác nói chung là bí ẩn. Ít men từ cùng một loạt
Tôi rất không đồng ý. Ngay cả khi bạn không đi sâu vào sự phức tạp của quá trình lên men (không chỉ phụ thuộc vào thời gian), chế độ ít men thường lâu hơn chế độ chính (mà theo thuật ngữ của bạn, "nấm men nhân lên đến một nồng độ nhất định", mặc dù "Mục đích của quá trình lên men là tích tụ hương liệu và các chất thơm trong bán thành phẩm và bột nhào và đưa khối bột về khả năng tạo khí và tính chất vật lý ở điều kiện tốt nhất để cắt và nướng" (Trích cổng thông tin " Pishevik "). thời gian có sẵn cho họ trong một máy làm bánh mì))), nhưng trên thực tế - thực sự cho phép bạn sử dụng 0,5 muỗng cà phê. thay vì 1h. l. nấm men khô. Việc sử dụng chế độ ăn kiêng cho các mục đích như vậy là ít được chấp nhận - ở đó tất cả các quy trình thực tế đều có thời lượng tương tự như quy trình "cơ bản", chỉ có điều chỉnh nhiệt độ là rất lâu, tổng cộng là 5 giờ). Tất nhiên, sử dụng chế độ tiếng Pháp cho phép bạn đạt được kết quả tương tự hoặc tốt hơn, nhưng bạn biết đấy, không phải lúc nào tôi cũng dành thêm một giờ thời gian cho việc này. Và tin rằng bệnh viêm dạ dày cũ - sự khác biệt về lượng men thực sự đáng chú ý.
sazalexter
Tôi hoàn toàn đăng ký những gì Olga nói an_domini, hóa sinh của quá trình lên men vẫn chưa bị hủy bỏ. Đúng vậy, nấm men ở dạng sống trong bánh mì không còn lại, chỉ còn lại "vỏ" protein. Nấm men Saccharomycetes trong điều kiện bất lợi có thể hình thành bào tử, nhưng khi đạt đến 70 ° C thì ngay cả bào tử nấm men cũng chết.
Nhiệt độ của các lớp bên trong cốm trong quá trình nướng đạt 96-98 ° C.Ở nhiệt độ này, hệ vi sinh nấm men bình thường gần như chết hoàn toàn. 🔗
Một điều nữa là tính axit của bánh mì, tăng lên, cùng với sự gia tăng trong việc tạo men ban đầu, đó là những gì tâm thất cảm nhận được.
bến du thuyền
Đây, Guru đã đến và đặt mọi thứ vào đúng vị trí của nó!
Cảm ơn bạn!
Tôi cũng không hối hận vì đã mua Panasik cách đây 5 năm. Ngay cả khi không có chế độ ít men, bằng tiếng Pháp, nó vẫn tạo ra bánh mì tuyệt vời! Có, và trên chính nó là bình thường. Tôi nhào lúa mạch đen trong HP, nướng trong nồi nấu chậm. Hãy để cho nó là một chút rắc rối hơn, nhưng kết quả là tuyệt vời!
VENIKA
hóa sinh của quá trình lên men vẫn chưa bị hủy bỏ
Trên thực tế, tôi đã cố gắng chứng minh rằng nó ảnh hưởng đến các đặc tính của bánh mì nói chung và lượng sản phẩm cuối cùng của quá trình lên men nói riêng (được điều chỉnh bởi sự hiện diện của muối và đường trong bột mì, bao gồm cả), chứ không phải sự tái tạo tầm thường, đồng thời được đưa vào hàng ngũ những kẻ cơ hội Hay qua thông điệp của tôi có thể gợi ý rằng, trái với quy luật vật lý và logic, việc hấp tiệt trùng có tác dụng hữu ích đối với vi khuẩn ?!
sazalexter
VeronicaVì vậy, không ai tranh cãi, chúng tôi về các chế độ mà các nhà sản xuất áp đặt cho chúng tôi, những chế độ này thường là phi lý.
VENIKA
Được tôn trọng Alexander, mạo hiểm để kiếm được danh tiếng là một kẻ có hại, tôi chỉ đồng ý với bạn một phần. Theo quan điểm khiêm tốn của tôi, các chế độ như "nhồi" thực sự là một số loại tò mò không đáng để thêm tiền. Nhưng loại "men thấp" thực sự rất tốt, nó cho phép bạn tiết kiệm thời gian một giờ với kết quả tương tự như loại "Pháp" và theo tôi biết, không chỉ tôi có nhu cầu tích cực (thực tế là , bởi vì nó, toàn bộ tranh chấp phát sinh)
Chơi khăm
Trích dẫn: nata_zvezda

Chúng ta đang nói về một người không có 2511 hoặc 2512, nghĩa là về nguyên tắc, không có chương trình men thấp.
Vào buổi sáng, tôi đã bỏ 13g sữa với men sống (thay vì 18g theo công thức) trong chương trình thứ 8. Mình dùng men sống (nhân ba theo công thức), vì men khô tốt mới là vấn đề. Luôn luôn có những người sống.

🔗

Tôi quên viết rằng tôi đã thay thế 100 g bột mì bằng 100 g lúa mạch đen.

Tôi chỉ nướng với men tươi. Đó là thứ xa xỉ. Tôi sử dụng nó .. Đối với 500g bột mì, tôi đặt tổng cộng 4-5 gram.
Tôi làm điều đó theo cách bọt biển mini, nhưng tôi chỉ ném mọi thứ và bỏ đi.
Kiểu tiếng Ý yêu thích của tôi là phương pháp Elenki65.
Pyu
Ngày tốt!

Anh / chị cho em hỏi chiều cao của máy làm bánh mỳ Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 có mở nắp được không ạ?
Vì lý do nào đó, không có thông tin này trong các đặc điểm, nhưng có những nghi ngờ rằng nó sẽ phải di chuyển tất cả các thời gian để cạnh của mặt bàn để không dựa vào các tủ treo.
VENIKA
Anh / chị cho em hỏi chiều cao của máy làm bánh mỳ Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 có mở nắp được không ạ?
Đối với những người không có bộ phân phối (ví dụ 2500) 61 cm, có thể +/- một vài mm.
bến du thuyền
Veronica, bộ phân phối không ảnh hưởng đến chiều cao khi nắp mở, nó vẫn ở phía sau ...
2501. cùng 61 cm.
VENIKA
bộ phân phối không ảnh hưởng đến chiều cao khi nắp mở, nó vẫn ở phía sau
Cảm ơn bạn đã làm rõ! Có những nghi vấn như vậy, nhưng vì hơn một năm rồi tôi không thấy những mô hình này “sống”, lại tiếp đến “không có” và “có” và không bao giờ có nên tôi không dám khái quát.
thanh đạm
Xin chào tất cả mọi người! Sau nhiều đêm suy nghĩ và mất ngủ, tôi quyết định mua HP Panasonic 2510 (cảm ơn diễn đàn này). Bây giờ tôi không quá vui mừng! Tôi đã thử trứng, sữa, bánh mì trắng và bánh mì Pháp. Tôi không nhận thấy nhiều sự khác biệt, tất cả đều ngon! Chồng nói “peki mà không có men”, nói với người không hiểu gì về chuyện này thì dễ lắm. Tôi đã đặt bột chua vĩnh cửu trên bột lúa mạch đen, nhưng tôi không mong đợi một kết quả xuất sắc, tôi sợ rằng nó sẽ không hiệu quả trong lần đầu tiên
VENIKA
CHÚC MỪNG QUÝ KHÁCH MUA SẮM TỐT !!! Đúng, tôi là một người thiên vị (tôi có cùng một thứ - một món đồ chơi yêu thích) Bạn có thể sẽ nhận thấy sự khác biệt theo thời gian - ban đầu chúng tôi cũng ghét mọi thứ vì niềm vui, nhưng bây giờ tôi muốn nó, tôi không muốn., nhưng dựa trên số lượng lớn các công thức và mẹo về chủ đề này trên diễn đàn, theo thời gian, mọi thứ chắc chắn sẽ thành công cho bạn trong năm mới
sazalexter
Trích dẫn: trái cây
bình không có men
Matza và Armenian lavash trong KhP sẽ không hoạt động, nếu chỉ có bánh trên soda, phần còn lại của bánh mì là men.
Bast1nda
Tôi thực sự muốn nướng một ổ bánh (tất nhiên là để nếm chứ không phải hình dạng)))). Về việc nướng bằng tay cầm và trong lò, tôi đã tìm thấy các công thức nấu ăn của milen, nhưng tôi không tìm thấy những công thức được điều chỉnh bởi Panasonic. Nhìn xấu?
Vui lòng chia sẻ công thức hoặc các liên kết trong chủ đề.
thanh đạm
Mọi người nghỉ lễ vui vẽ!
Theo hướng dẫn, tôi đã làm bánh mì hoàn toàn từ bột ngũ cốc nguyên hạt (chúng tôi không đánh giá cao nó, chúng tôi quyết định rằng đó là một niềm vui rất đắt tiền của helluva, tôi sẽ tiếp tục thêm 50-100 gram vào các công thức nấu ăn thông thường), từ diễn đàn Tôi đã thử công thức cho bánh mì Darnitsa từ fugaska (tôi cũng không thích nó vì khẩu vị của chúng tôi, tôi muốn có thêm hương vị lúa mạch đen rõ rệt), từ một trang web nơi họ bán CP trong các bài đánh giá, tôi đã tìm thấy công thức của Darnitsky (1,5 muỗng cà phê men, bột mì 250 g, bột lúa mạch đen 150 g, muối 1 muỗng cà phê, mật ong 1 muỗng canh, dầu ô liu 2 muỗng canh. l. nước 300 ml) lúc đầu tôi thích, nhưng mái nhà bị lõm, nướng lần thứ hai, Tôi tự ý thay đổi tỷ lệ bột mì 225 g, lúa mạch đen 180 g và giảm nước xuống 270 ml, vì trong bếp tôi không có chế độ "lúa mạch đen", tôi phải nhảy một chút - tôi bật chế độ chính, cỡ L , sau đó vào khoảng 2:05, tôi tắt chế độ chính và bật chế độ phục vụ trong một giờ, và sau khi nướng trong 57 phút, con trai tôi nói rằng nó không ăn bánh mì ngon hơn, mặc dù mái nhà lại bằng phẳng. Tôi xem chiếc bánh mì, giúp lấy cái thìa, và trái tim tôi như vỡ òa khi nhìn thấy khối bột nặng nề này so với bột mì.
Trong những ngày nghỉ, bạn bè đã đến, thử sữa và Darnitsky thử nghiệm của tôi, họ nói rằng nó rất ngon, họ phải nướng lại món thử nghiệm của họ với họ. Một người bạn nói rằng khoảng 10 người bạn của cô ấy có các nhãn hiệu HP khác nhau (không phải Panas) và cô ấy đã thử bánh mì và không thích nó !!! và bản thân các chủ sở hữu, bị 1-2 tháng, đã tháo các thiết bị này đi. Tôi đã thuyết phục chỉ mua Panasonic làm quà cho mẹ của cô ấy trên DR!
Tôi cũng nướng bánh mì sữa trứng với mạch nha theo công thức từ hướng dẫn sử dụng công nghệ được mô tả ở trên, nó thành ra lớn với mái bằng hoàn hảo để có hương vị giống như bánh mì Borodino. Làm cho nó ít men, chúng tôi thích nó. Gia đình chúng tôi không ăn bánh mì nhiều, hầu như phát hết cho bà con, ai cũng vui mừng, còn chồng tôi khi nhìn thí nghiệm của tôi đã nói rằng anh ấy sẽ không mua bột nữa (sẽ đi đâu)
Tôi định mua bột ngô (đó là loại bánh mì yêu thích của tôi ở cửa hàng) và bột làm bánh nướng từ Chuchelka
Trong khi tôi đang nướng mọi thứ bằng men Saf vào lúc này, nó phù hợp với tôi, nhưng tôi đọc rằng nó ngon hơn và tốt cho sức khỏe khi còn tươi? Nó chưa hoạt động với bột chua, tôi chưa phải là thợ làm bánh
Laaluu
Trích dẫn: an_domini
Số lượng chương trình làm tăng chi phí của cả HP và Multicooker. Đây là một thủ thuật tiêu chuẩn, trên thực tế, nhiều người trong số họ không được sử dụng, những người khác nói chung là bí ẩn. Ít men từ cùng một loạt.

Không có nhà sản xuất bánh mì có chế độ như vậy thì không thể nói như vậy được. Vì bột không chỉ nổi lên trong máy làm bánh mì, mà máy sản xuất bánh mì sẽ tự động làm vụn nó, và điều này dẫn đến việc sử dụng gluten tốt hơn và bột nở tốt hơn. Vì vậy, trước tiên bạn cần đếm số lần vuốt ve ở chế độ bình thường và ở chế độ không có men, sau đó mới nói rằng nó giống nhau, chỉ khác thời gian thôi .... Tôi chắc chắn rằng không chỉ thời gian mới có. đã được tăng lên, nhưng số lượng nét vẽ cũng đã được thêm vào. Hãy nhớ rằng, ở chế độ chính, lò nướng can thiệp nhiều lần, chỉ sau đó bột mới nổi lên, và ở chế độ bánh mì Pháp, sau khi bột được để đứng và nổi lên, sẽ có thêm một lần nhào kỹ bột ở giữa. chế độ nhào, dẫn đến sự suy thoái của khối bột và khối bột mới nổi lên.
bến du thuyền
Ở chế độ Cơ bản, có hai phần còn lại.
an_domini
Laaluu, tôi không có thói quen đổ lỗi cho bất kỳ ai và đưa ra kết luận từ đầu!
Bạn lấy ý tưởng từ đâu rằng tôi không có thứ gì đó ở đó và thậm chí cố gắng hạn chế quyền bày tỏ ý kiến ​​của mình?
Tôi có hai Panas, 255.2502 và một Kenwood 450 có thể lập trình, tôi đã làm việc với HP được 8 năm. Đủ kinh nghiệm để rút ra kết luận
Eo
Trích dẫn: an_domini
Số lượng chương trình làm tăng chi phí của cả HP và Multicooker. Đây là một thủ thuật tiêu chuẩn, trên thực tế, nhiều người trong số họ không được sử dụng, những người khác nói chung là bí ẩn.
Olya, bạn nói đúng, số lượng chương trình tăng lên sẽ làm tăng chi phí.Nhưng điều này không nằm ngoài khả năng, ít nhất là do ai đó phát triển các chương trình này và ai đó cài đặt chúng vào chính thiết bị và điều đó cũng làm tăng chi phí sản xuất, v.v.
Một người không cần nhiều chương trình như vậy, nhưng thiết bị ban đầu được thiết kế cho đại chúng. Mọi người đều khác nhau: có khẩu vị khác nhau, nhu cầu khác nhau, hạn chế khác nhau và ngược lại ở các sản phẩm bánh mì. Đối với tính toán này, để đáp ứng tối đa có thể thiết bị được nhiều người tiêu dùng có nhu cầu và được mua. Đây không phải là hàng rời
Nhiều chương trình khác nhau không chỉ ra đời mà tất cả đều dành cho các loại bánh mì khác nhau. Hương vị, kết cấu, màu sắc, độ dày của lớp vỏ, độ no hay độ đậm nhạt ... có rất nhiều chương trình dành cho điều đó. Nếu bạn không cảm thấy sự khác biệt hoặc không hiểu bản chất, điều này không có nghĩa là mọi thứ được phát minh ra là vô nghĩa.
Tôi tự hỏi, nhưng tại sao bạn cần 3 HP-ki
Trích dẫn: an_domini
Và đối với những người, họ thực hiện một động thái quảng cáo và thu lợi nhuận từ việc bán một thứ gì đó mới, như nó vốn có: một cái tên hữu ích. Có rất nhiều razvodilov như vậy được bán, bởi vì mọi người thực sự muốn một cái gì đó tốt.
Đúng, đây là cái mà người Nga gọi là chế độ "men thấp", và ở một mức độ nào đó, bạn nói đúng rằng đây là một trò đóng thế công khai, nhưng thực tế không phải là người Nhật tạo ra chế độ này vì mục đích tăng chi phí. Thay vào đó, họ đã mở rộng khả năng của thiết bị và do đó làm hài lòng một số người mua.
Có những người mua một HP nhất định chỉ vì lợi ích của một chương trình, điều này không có ở những chương trình khác. Có phải là không thực tế khi sản xuất từng chiếc HP giá rẻ với một hoặc hai chương trình theo yêu cầu của khách hàng?
an_domini
Trích dẫn: Eo



Thật thú vị, tại sao bạn lại cần đến 3 HP? Vâng, họ gọi chế độ này là "men thấp" trong tiếng Nga, và ở một mức độ nào đó, bạn nói đúng rằng đây là một sự đóng thế công khai, nhưng thực tế không phải là người Nhật tạo ra chế độ này vì lợi ích làm tăng chi phí. Thay vào đó, họ đã mở rộng khả năng của thiết bị và do đó làm hài lòng một số người mua.
Có những người mua một HP nhất định chỉ vì lợi ích của một chương trình, điều này không có ở những chương trình khác. Có phải là không thực tế khi sản xuất từng chiếc HP giá rẻ với một hoặc hai chương trình theo yêu cầu của khách hàng?

Tại sao tôi cần 3 HP? Để nướng bánh mì, tất nhiên! Chúng tôi không mua bánh mì trong cửa hàng, gia đình khá đông người.
8 năm trước, tôi có chiếc Panas 255 đầu tiên của mình. Tôi đã làm quen với trang web, tôi muốn một chiếc HP có thể lập trình được. Kenwood 450 xuất hiện là thời kỳ làm chủ công nghệ mới. Tất cả các chương trình đã được nghiên cứu và cách chúng được lập trình! Tôi đã cân bằng tất cả các chương trình và suy nghĩ nhiều như tôi đã làm.
Do đó, đã có thể so sánh mọi thứ và đưa ra kết luận. Của chúng. Đối với những người khác, những kết luận này có thể khác, theo lẽ tự nhiên, tôi bày tỏ quan điểm của mình và không khăng khăng rằng mọi người nên có như nhau. Và tôi không đưa ra kết luận về khả năng của người khác, tôi chỉ báo cáo đó là kinh nghiệm cá nhân, bản thân tôi luôn cố gắng thu thập thêm thông tin và để nhìn nhận một số vấn đề từ khía cạnh khác.
Còn chiếc HP Panas 2502 thứ 3 mua năm 2016 để thay cho chiếc đầu tiên, anh về thường trú tại dacha thay cho Ken đã gửi ở đó từ lâu. Kenwood của tôi có vấn đề về thùng truyền thống cho tất cả các Kenwood.
Lúc đầu, hai KP sống trong nhà tôi - Panas và Ken, họ làm đủ việc. Sau đó Bosch xuất hiện, một máy trộn tốt, và Ken đến nhà gỗ.
Eo
Trích dẫn: an_domini
Tại sao tôi cần 3 HP? Để nướng bánh mì, tất nhiên! Chúng tôi không mua bánh mì trong cửa hàng, gia đình khá đông người.
Chúng tôi cũng không mua trong cửa hàng, nhưng chúng tôi chỉ đứng thứ 3. Và chúng tôi không có nơi cư trú mùa hè. Và tôi nướng một ổ bánh mì nhỏ mỗi ngày. Một bếp là đủ.
Trích dẫn: an_domini
Do đó, đã có thể so sánh mọi thứ và đưa ra kết luận. Của chúng. Đối với những người khác, những kết luận này có thể khác, theo lẽ tự nhiên, tôi bày tỏ quan điểm của mình và không khăng khăng rằng mọi người nên có như nhau.
Vâng, mọi người đều có ý kiến ​​riêng của họ, kể cả Panasonic - họ sản xuất một sản phẩm dành cho hàng tiêu dùng SHIR. Một sản phẩm tốt như thế này làm cho "rộng"



Đã thêm vào Thứ Ba, 17 tháng 1, 2017 11:29 PM

Trích dẫn: an_domini
Sau đó, Bosch xuất hiện, một máy trộn tốt
Nhưng có, có lớp phủ - bánh mì được nướng, nhưng tôi cần nhào bột
Laaluu
Trích dẫn: an_domini

Laaluu, tôi không có thói quen đổ lỗi cho bất cứ ai và rút ra kết luận từ đầu!
Bạn lấy ý tưởng từ đâu rằng tôi không có thứ gì đó ở đó và bạn đang cố hạn chế quyền bày tỏ ý kiến ​​của mình?
Tôi có hai Panas, 255.2502 và một Kenwood 450 có thể lập trình được, tôi đã làm việc với HP được 8 năm rồi. Đủ kinh nghiệm để rút ra kết luận
Tôi có một người làm bánh mì trong 10 năm, tôi khôn ngoan hơn. Hay bạn đang cố hạn chế quyền bày tỏ ý kiến ​​của tôi? Thấy chưa, tôi cũng có thể đánh phím không mục đích.
Chỉ có bản chất của vấn đề là không được đề cập. Một người có kinh nghiệm ngay lập tức, cho biết ngắn gọn bao nhiêu nét trong chế độ chính.
Bây giờ tôi muốn biết có bao nhiêu vũng nước ở chế độ ít men.

Bạn không biết một nifiga về vấn đề này! Vậy tại sao lại đánh lừa mọi người? Tại sao lại cần ý kiến ​​của bạn, vốn được xây dựng trên cơ sở của những người làm bánh mì khác, ở đâu không có chế độ đó? Nó không chỉ là chủ quan, nó đơn giản là không hề, đơn giản là bạn không thể so sánh được, vì bạn không biết trình tự hoạt động của máy làm bánh mì mà chỉ đơn giản là nhìn vào thời gian ở các chế độ. Và đó là tất cả.

Tôi thường nướng bánh mì theo 2 liều lượng. Đầu tiên, bạn nhào bột. Sau đó, sự kiểm soát tăng lên. Và sau đó nướng. do đó tôi kết hợp các chế độ khác nhau và càng nhiều thì càng tốt. Và nếu người khác viết ra chính xác những gì người làm bánh mì làm, sau đó đưa ra quyết định có trả quá 1-2 nghìn cho chế độ này hay không ... Nhưng cho đến nay vẫn chưa có ai mô tả các hoạt động của thiết bị bên trong chế độ này.
sazalexter
Trích: Laaluu
Tôi có một người thợ làm bánh mì trong 10 năm, tôi khôn ngoan hơn.

Vui lòng thay đổi giọng điệu của bạn, trên diễn đàn của chúng tôi không chấp nhận giao tiếp như vậy!
an_domini
Laaluu, tôi thậm chí sẽ không gặp khó khăn khi trả lời những lời lăng mạ và buộc tội!
BẠN đã được đề nghị thay đổi cách giao tiếp thô lỗ, nếu bạn thực sự muốn giao tiếp trên diễn đàn của chúng tôi.
Tất cả các câu trả lời cho những câu hỏi mà bạn được cho là quan tâm đã có từ lâu trong các chủ đề của diễn đàn, nếu bạn thực sự cần, hãy chịu khó đọc chúng trong các chủ đề khác.
Có điều gì đó gợi ý rằng việc bạn xuất hiện trên diễn đàn với hình thức hung hăng như vậy có liên quan đến những ý định khác, hoặc là troll, hoặc tâm lý không cân bằng, hoặc một cách như vậy để thúc đẩy bán hàng ...
Laaluu

Trích dẫn: an_domini
aaluu, tôi không có thói quen đổ lỗi cho bất cứ ai và rút ra kết luận từ đầu!
Bạn lấy ý tưởng từ đâu rằng tôi không có thứ gì đó ở đó và thậm chí cố gắng hạn chế quyền bày tỏ ý kiến ​​của mình?
Tôi có hai Panas, 255.2502 và một Kenwood 450 có thể lập trình được, tôi đã làm việc với HP được 8 năm rồi. Đủ kinh nghiệm để rút ra kết luận
Tốt, tốt .... nhưng vẫn còn, cho tôi biết Panas 2511 và 2512 nhào bột bao nhiêu lần ở chế độ ít men?

P.S. Vâng, tôi hiểu rồi, bạn đã ghét ở đây, trong 8 năm với ba người làm bánh mì - không có gì, nhưng trong 10 năm và 1 người làm bánh mì - một lời khiển trách với sự chỉ trích, ha-ha, tôi không thể vượt qua điều này, bởi vì tôi không ' Tôi tin rằng không có lý do gì và ai đó không cần nó, nhưng tôi tin một cách ngu ngốc vào dữ liệu kỹ thuật. Có thể có người không cần chế độ như vậy, có người có đủ máy làm bánh mì riêng, nhưng tôi đã nôn nóng mua máy mới, hơn nữa, tôi thích công thức nhào lâu, không quá dài nhưng vị của sản phẩm có được. ...

Tất cả các công thức nấu ăn

© Mcooker: Bí quyết hay nhất.

bản đồ trang web

Chúng tôi khuyên bạn đọc:

Lựa chọn và vận hành máy làm bánh mì