Máy làm bánh mì Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

Cảm ơn bạn rất nhiều cho diễn đàn. Hôm qua tôi đã mua một chiếc Panasonic SD-2501, đọc diễn đàn trong hai ngày và bây giờ thì Thì đấy !!!!!!
Cheese mà mọi người yêu thích !! Tôi đã đi chơi trong 4 giờ - Tôi đã kiểm tra thời gian trên diễn đàn - không có gì bị hỏng. Cảm ơn mọi người !!!

Chúc mừng bạn đã mua hàng!
Không có đủ chất lỏng!

Xin chào PANI và PANA - SONIKI thân mến. Tôi đã mua cho mình một chiếc PANASONIC SD-2511WTS. Tôi đã cân nhắc các lựa chọn cho máy làm bánh mì GORENJE (bạn có thể nướng bánh mì không có men, nhưng tôi không chắc liệu tôi có bận tâm với bột chua hay không), MOULINEX (Tôi thích rằng bạn có thể nướng bánh mì tròn và bánh nướng). Nhưng cuối cùng tôi đã chọn PANASONIC. Ban đầu, tôi muốn có một nhà sản xuất bánh mì cho dacha, bởi vì tôi không thích bánh mì và bánh cuốn, một con mèo. được bán tại một cửa hàng địa phương. Nhưng ngay cả ở thành phố cũng rất tiện để nướng trong máy làm bánh mì. Những ấn tượng từ bếp: THÍCH nó !!! Bất tiện nhỏ (chúng tôi đã đề cập đến chúng) là dây nguồn ngắn và một tín hiệu yên tĩnh kết thúc công việc. Tôi phải thích nghi - đặt bếp trên bàn ăn (nó xứng đáng) và bật bộ hẹn giờ trên lò khi kết thúc công việc.
Tôi muốn gửi lời cảm ơn đến diễn đàn và những người tham gia chủ đề này. Đặc biệt cảm ơn Admin về lời khuyên sau khi mua bếp: hít thở sâu, đặt ấm và pha trà. Đây chính xác là những gì tôi cần. Bởi vì tôi thực sự muốn khởi động lò nướng ngay lập tức! Nhưng cô ấy đã nướng chiếc bánh mì đầu tiên vào ngày hôm sau với một cái đầu tỉnh táo và một hệ thống thần kinh dịu đi.

Tôi đã mua cho mình một chiếc PANASONIC SD-2511WTS

Giải pháp đúng đắn!
Xin chúc mừng! Phường của chúng tôi đã đến!

[Millikan]

Millikan, $ vetLana, các cô gái, chúc mừng bạn đã mua hàng, hãy để chiếc bếp chỉ làm cho bạn hạnh phúc.

Vì lý do nào đó, tôi nhận được bánh mì xương. Khi kiểm chứng, nó có độ dốc lớn hơn ở một bên, có vẻ như ở cuối đợt, kolobok sẽ được định vị. Và "thổi bay" mái nhà. Có phải vì không có đủ chất lỏng? Tôi nhận ra rằng dường như bột mì của tôi cần ít hơn trong công thức.
Có thể không có trong chủ đề này, bạn cần phải tìm một chủ đề cho một cuộc thảo luận như vậy.

Và "thổi bay" mái nhà. Có phải vì có ít chất lỏng không? Tôi nhận ra rằng dường như bột mì của tôi cần ít hơn trong công thức.

Đây chính xác là những gì "Quy tắc Kolobok" nói.

[maks592]

maks592, Châm ngôn, Cảm ơn bạn!!! Xin lỗi, nhưng với người thợ làm bánh
Lấy đâu ra thời gian để đọc mọi thứ? Vậy là chưa đủ, trên diễn đàn còn rất nhiều điều bổ ích và thú vị. Tôi nghiên cứu các chủ đề dần dần. Và về bánh mì, nên đọc, không đọc lại, nhưng tôi cố gắng. Tôi đọc nó là cần thiết để tìm hiểu kỹ "Quy tắc Kolobok". Tôi quan sát món bún trong bếp cũ, ngay lập tức có sự nhào trộn, và ở Panasonic, tôi quyết định nướng những lần đầu tiên theo công thức từ hướng dẫn, để hiểu là gì.

Và "thổi bay" mái nhà. Có phải vì không có đủ chất lỏng?

Có thể có hai lý do - không đủ chất lỏng hoặc quá nhiều men. Bản thân bạn hiểu rằng men bia có sức mạnh khác nhau nên bạn cũng cần phải cố gắng. Và sau đó bạn có thể phải điều chỉnh lượng men, hoặc chất lỏng, hoặc bột.

[lega]

lega, Galina, Tôi nghĩ rằng tất cả giống nhau là có rất nhiều bột mì, không phải men.
Đối với 330ml nước và 500g bột mì - 3/4 muỗng cà phê hoặc 1 muỗng cà phê men nở, có nhiều không? Hay có ít hơn?

[Irina.]

Irina., Tôi không thể nói. Tôi đã chuyển sang men sống từ lâu và tôi không hiểu về men khô. Từ bánh mì của tôi, tôi chỉ có thể nói rằng 500 g bột mì cần 10 g men. Nhưng khi nướng, tôi nhìn vào thành quả và thường xuyên nhất là tôi trừ đi đến 8g, nếu không thì “tức là gãy mái”. Chất lượng men khá ổn định, tuy nhiên vẫn có những lựa chọn. Vì vậy, hãy thử nó - trước tiên hãy thêm một chút nước, nhưng việc thêm nước sẽ làm tăng thêm "độ thoáng hoặc độ mềm mại". Có người thích bánh mì này, nhưng có người yêu thích nó đặc hơn, thì bạn có thể thử giảm bớt men.

[Irina.]

Irina., một số loại rác.
Một muỗng cà phê rưỡi men khô,
500 bột mì và 330 nước. 1,5 muỗng cà phê muối, 1,5 cl đường và 1,5 cl dầu thực vật.Và bạn sẽ hạnh phúc. Sau 4 giờ.
Đối với bánh mì tiêu chuẩn lúa mì.
Tôi thực sự có Panas 256th, nhưng tôi không nghĩ rằng họ có chương trình điều này bằng cách nào đó đã thay đổi.

Và nếu người bán bánh gừng cúi xuống để nó có thể được san bằng bằng thìa. Trên thực tế, sau khi nhào trộn, tôi thường lấy ra và loại bỏ vảy cá khỏi trục xe.

[Đồng hương]

Irin A., một số chuyện nhảm nhí.

Đồng hương, Konstantin, cái quái gì vậy, với số lượng men? Mình nướng theo công thức này, chỉ 400g lúa mì + 100g. bột lúa mạch đen.
Nhưng không phải lúc nào bạn cũng có thể san bằng kolobok. Tôi cần - chìm vào giấc ngủ, "Bắt đầu" và tự do.
lega, Galina, ở thành phố chúng tôi có vấn đề về men tươi, rất hiếm mua được men tươi. Hoặc có thể tôi không biết nơi này. Tôi biết một nơi, nhưng nó không gần với tôi. Hôm trước tôi đã đi có mục đích, nhưng họ không có bán. Do đó, tôi nướng khô.
Cảm ơn tất cả các bạn, tôi sẽ nghiên cứu và học tập với các bạn, như tôi đã để lại ...

[Đồng hương]

Đồng hương, Konstantin, cái quái gì vậy, với số lượng men?

Tất nhiên. Bạn đang nói về 3/4 muỗng cà phê. (tức là 50% định mức) và khoảng 1 thìa cà phê bột ngọt. (67% định mức) men khô. Và điều này là không đủ đối với một khẩu súng máy. Hơn nữa, bạn cũng có bột lúa mạch đen ở đó - và nó là dành cho men khô "tự nó".

Ví dụ, tôi thường chỉ sử dụng bột lúa mạch đen với sự nổi lên trên bột mì. Cái gì trên men khô, cái gì đang phát trực tiếp. Nhưng điều này, tất nhiên, không dành cho tất cả mọi người và cho mọi trường hợp - ở đây mọi người đều đã áp dụng những gì mình đã quen và thích nghi với nó.

Ồ vâng, 3/4 thìa cà phê, nhưng đó là công thức trong hướng dẫn, Bánh mì lúa mạch đen. Vì vậy, tôi quyết định vấn đề nằm ở đâu.
Tôi quên mất, bạn cũng là một thợ làm bánh.
Đối với tôi, đàn ông nướng bánh mì thật là bất thường, bởi vì không có những người như vậy trong môi trường của tôi, vì vậy những người đàn ông nướng bánh mì đó tạo cho tôi sự tôn trọng.

Irina, tôi cũng nướng bánh mì hỗn hợp (chỉ cho 400 g - 300 lúa mì và 50 mỗi hình nền lúa mạch đen và hỗn hợp "8 loại ngũ cốc") và cũng cho 3/4 muỗng cà phê men khô. Và đôi khi nó cũng làm rách cả mái nhà. Nhưng thực tế này không khiến tôi bận tâm chút nào. Ngược lại, chúng ta phải chiến đấu để giành lấy "lớp vỏ thừa". Chúng tôi không nướng cho một cuộc triển lãm.

[bến du thuyền]

Chúng tôi không nướng cho một cuộc triển lãm.

bến du thuyền, Bến du thuyền, Tôi hoàn toàn đồng ý với điều này, điều chính là hương vị của bánh mì. Nhưng tôi muốn lớn lên với tất cả các bạn, để trở nên thông minh trong các vấn đề làm bánh.

Uh, anh yêu! "Không có giới hạn cho sự hoàn hảo!" (C)

[bến du thuyền]

bến du thuyền, chắc chắn rồi!!!

[Đồng hương]

Tất nhiên. Bạn đang nói về 3/4 muỗng cà phê. (tức là 50% định mức) và khoảng 1 thìa cà phê bột ngọt. (67% định mức) men khô. Và điều này là không đủ đối với một khẩu súng máy. Hơn nữa, bạn cũng có bột lúa mạch đen ở đó - và nó là "một thứ tự thân" để làm khô men.

Đồng hương, vì vậy hãy để tôi không đồng ý ...
Tôi (IMHO) nướng bánh mì thông thường (sữa) theo công thức từ một cuốn sách, nhưng tôi thêm 1 muỗng cà phê men (và tôi đang nghĩ đến việc giảm nó). Tất cả mọi thứ đều chín và bánh hoàn hảo, chỉ có bánh mì rất thoáng khí hóa ra ... sẽ đặc hơn!
Bột lúa mạch đen với số lượng như vậy thực tế không làm thay đổi tính chất của bột (IMHO) Tôi cũng nướng theo công thức bơ sữa và thêm từ 80 đến 100 gram bột lúa mạch đen. Và 1 muỗng cà phê men.
Men - Bao bì đóng gói màu trắng-đỏ-xanh lam.
PySy: RẤT thường xuyên tôi thay thế đường bằng mật ong (từ 30 đến 45 gram)

Tôi sẽ tư vấn cho người mới bắt đầu một công thức khác từ một cuốn sách (Panasonic 2502), một công thức bột đơn giản (trong đó 2 quả trứng, bơ, 3 thìa cà phê đường, v.v.) lấy và thêm 1-1,5 thìa cà phê men thay vì hai. Và nướng (nấu) trên 1 chương trình. Một búi tóc xuất sắc hóa ra!

[Châm ngôn]

Châm ngôn, bạn có thể xem ảnh bánh mì sữa của mình. Tôi đã nướng hai lần. Đầu tiên cho chương trình chính.


Thứ hai là nhanh chóng.


Tôi thích hương vị rất nhiều, đặc biệt là lần đầu tiên. Cả hai hóa ra đều đặc hơn bình thường trên mặt nước. Và trên thứ hai có một đỉnh rất nhẹ. Tôi không biết nó bình thường như thế nào?
Tôi muốn so sánh với của bạn. Tôi chỉ muốn sự thông thoáng.

chỉ có bánh mì rất thoáng khí hóa ra ... sẽ dày đặc hơn!

Tôi thay thế đường bằng mật ong (từ 30 đến 45 gam)

Cố gắng giảm lượng đường. Nấm men phát triển mạnh trong môi trường ngọt. Muối, như một chất bảo quản, ức chế sự phát triển của nấm men. Cố gắng chơi với những thành phần này và bạn sẽ nhận được kết quả mong muốn.

Maxim, bạn có thể xem ảnh bánh mì sữa của mình.

Nói chung, có vẻ như bạn đã xảy ra sự cố ...Nó không phải là một lớp vỏ vàng, rõ ràng là tại sao - chiều cao của ổ bánh quá nhỏ và do đó nhiệt không đạt được ... nhưng tại sao nó lại tăng lên quá khủng khiếp ...?
Trước khi thêm sữa (và bất kỳ chất lỏng nào), TÔI LUÔN làm nóng nó trong lò vi sóng. Khuấy muối-đường-mật ong trong một chất lỏng. Thử cái này.
PySy: Chà ... Để đề phòng, tôi sẽ hỏi - bạn đã lấy máy rút ra chưa? Ý tôi là, khi nướng, họ đang ở trong lò ở vị trí của họ? Như thể sự mất nhiệt là điều nghiêm trọng ... (à, bạn không bao giờ biết ... chỉ cần hỏi thôi. Bất cứ điều gì có thể xảy ra)

Cố gắng giảm lượng đường. Nấm men phát triển mạnh trong môi trường ngọt. Muối, như một chất bảo quản, ức chế sự phát triển của nấm men.

Cảm ơn vì lời khuyên!

Nhân tiện! Sau đó tôi vô tình phát hiện ra tại sao ổ bánh mì (kolobok) lại bị lạc vào một góc! Đây là bề mặt không nằm ngang! Đôi khi chỉ cần xoay bếp 90 độ dọc theo trục đã có ích!

Máy rút tại chỗ. Size L, lớp vỏ L.
Đây là những gì L trông giống như trong một chương trình ít men.


Hoa hồng tốt, ngon. Và mái nhà? Chuyện gì vậy?

Hoa hồng tốt, ngon. Và mái nhà? Chuyện gì vậy?

Cho nước (chất lỏng) ít hơn 10-15 gam! Và sẽ có hạnh phúc!
Kích thước L quá nhỏ IMHO. Nó giống như trong một thủy cung. Bể cá càng lớn càng dễ xử lý! Hệ sinh thái trơ hơn và ít bị ảnh hưởng bởi các yếu tố bên ngoài (chính xác hơn là ảnh hưởng của chúng hầu như không được chú ý).
vì vậy nó là với bánh mì. Đối với 400 gam bột - 10 gam nước là 2,5%, và đối với 500, nó vẫn chỉ là 2%. như thế trong mọi thứ. với men, đường và bánh nướng (hiệu ứng nhiệt độ)

[$ vetLana]

$ vetLana, Svetlana, vì vậy đôi khi tôi bị lệch và tôi không thích nó.
maks592, Châm ngôn, và bánh mì của bạn chỉ đẹp trai.

vì vậy đôi khi tôi nhận được một cái bị lệch

Và đôi khi tôi chỉ kéo kolobok cuối đợt (65 phút trước khi kết thúc CHƯƠNG TRÌNH) bằng tay vào giữa! Vẫn còn 15 phút trước khi nướng và anh ấy có thời gian để dậy! (khoảng thời gian tôi có thể nói dối một chút. Chính xác hơn là sau lần ôm CUỐI CÙNG)
Nhưng mình vẫn để ý là nếu HP để trên bàn vuông góc với tường thì bún sẽ bị kẹt góc, còn nếu xiên xiên thì bánh đều nhé! Phong thủy? chỉ HP đã trở lại phía bắc!

Nhưng điều này không nên như vậy, để san bằng và nằm, hãy tự mình kéo kolobok. HP vẫn tự động. Tôi không còn hài lòng với điều này nữa.
Trong cái lò cũ của tôi không có vấn đề như vậy, luôn luôn có bánh mì, mặc dù có một cái xô vuông.

[Châm ngôn]

Đây là bề mặt không nằm ngang!

Tôi có một sự thiên vị về tầng trong căn hộ của mình, một sự thật.
Thật tiếc nếu bánh nướng nhỏ có vấn đề
Châm ngôn, bạn đã nướng bánh mì nhỏ chưa?
Có phải là XL trên ảnh không?

Câu hỏi này nói chung là tôi không hoàn toàn rõ ràng ... cấp độ, phong thủy-phong thủy ... nhưng bột hình như dính vào một bên thành xô khi nhào. Bếp của tôi thậm chí còn kêu cót két khi nhào nếu tôi đặt xô không đúng phía ... Tôi không biết tại sao (mặc dù chính người thợ nấu nướng). Bạn mở 180 độ và nó dừng lại ..
Nói chung, với khối lượng bột nhỏ (400 gram), tôi thường thấy hiện tượng situevina có "khối" kolobok, nhưng với khối lượng bột từ 500 gram trở lên - thì không còn nữa.
Khi bột nổi lên, khối lượng của nó đủ để tự lăn trở lại (nó lăn trở lại) vào giữa xô. Nó lấp đầy không gian trống, như cũ, bằng cách tăng âm lượng trong quá trình kiểm tra. IMHO.
Lời khuyên của tôi là không nên nướng những ổ bánh nhỏ.
Ufff ... xin lỗi vì "rất nhiều bukaf"
PySy: kích thước trong hình "L"

Tôi luôn nướng bánh mì cho 400 hoặc 300 gram bột, không có sự tắc nghẽn của kolobok. Và trước khi tôi có một người thợ làm bánh mì của một công ty khác - ở đây, vâng, chiếc bánh mì hóa ra đã bị cong.

[Campanella!]

Nhưng điều này không nên như vậy, để san bằng và nằm, hãy tự mình kéo kolobok. HP vẫn tự động. Tôi không còn hài lòng với điều này nữa.

Chế độ tự động tất nhiên là tốt và tiện lợi. Nhưng sau một thời gian, bạn muốn một thứ khác. Cuối cùng, bạn chọn trường hợp này cho chính mình và có vẻ như bạn đã sửa chữa nó. Đưa điều khiển thủ công của máy làm bánh mì sang chủ nghĩa tự động.
Ba năm trước, tôi đã điều chỉnh công thức làm bánh mì lúa mạch đen của Rina, điều chỉnh nó ... và đã đi đủ xa. Hóa ra bạn có thể khai báo kiểu:

Campanella! Sáng tác của Nicollo Paganini do Franz Liszt dàn dựng cho piano.
Tóm lại, chỉ đạo nghệ thuật và chỉ huy dàn dựng là Countryman. Nhưng tôi không giả vờ có công thức của riêng mình.
Vậy tiếp theo là gì đây xem tay tôi.

Với một sửa đổi đã có ngày hôm nay. Thời gian nướng bây giờ là 50 phút. Lúc đầu, tôi thích anh ấy nướng hơn, sau đó tôi bắt đầu thích anh ấy lỏng hơn ...

[cho bản thân]

Cuối cùng thì bạn cũng chọn được trường hợp này cho bản thân

Đây, lời vàng !!! Tôi cần, cho chính mình - tôi đổ thức ăn vào thùng, khởi chạy chương trình và không tiếp cận HP cho đến khi kết thúc.
Tất nhiên, tôi không phải là một thợ làm bánh như vậy, không phải là cốt lõi. Vì vậy, tôi muốn có bánh mì tự làm ngon trên bàn mà không gặp vấn đề không cần thiết.
Taia, Tôi không nhận ra bạn bằng hình đại diện mới của bạn. Đó là bạn không bao giờ sửa lại búi tóc?
Có lẽ nếu búi tóc rất chặt nên thành ra bị xẹp một bên?
Khoa học phức tạp này là gì, làm bánh.

Hôm nay tôi mua men tươi. Điều vui nhất là tôi đã mua chúng như thế nào. Chúng tôi dừng lại ở một cửa hàng, chẳng hạn như chợ, nơi chúng tôi mua thịt gà mọi thứ. Và trong phần tạp hóa, tôi bắt đầu hỏi họ có men ngay không. Không ai có như vậy, và tôi hỏi một người phụ nữ, có lẽ họ có những cái mới trong cửa hàng. Và cô ấy hét lên với người hàng xóm của mình - Ver, Zina có men tươi không? Có niềm tin vào câu trả lời. Chỉ cho tôi hướng đi đến Zina. Và tôi bắt đầu tìm kiếm Zina. Zina thấy mình trong khu có bánh quy và đồ ngọt. Nhìn vào mắt cô ấy, tôi hỏi - Cô có phải là Zina không? Đã nhận được phản hồi tích cực. Và khi được hỏi về sự hiện diện của men tươi, cô ấy lấy nó ra từ một cái tủ lạnh nhỏ, vô hình trong tủ lạnh. Có gói 100 gram và 1 kg. Khi được hỏi tại sao không đặt trên cửa sổ, không thấy trên cửa sổ thì không mua được men. Cô ấy trả lời với tôi rằng tại sao lại trưng bày nó, tất cả người mua đều biết là cô ấy có men, mọi người đến mua.
Nhưng tôi chắc chắn sẽ không thể đoán được trong một bộ phận như vậy để hỏi về men tươi. Và bây giờ tôi cũng biết rằng Zina được mang men tươi vào thứ Hai, thứ Tư và thứ Sáu. Ngày mai tôi sẽ thử nướng bánh mì bằng men tươi, từ Zina.

[Taia]

Tôi cũng luôn nướng ở mức 400 gram, cỡ M, vỏ bánh nhẹ. Bánh mì hóa ra chỉ có xương dăm với tỷ lệ bột-lỏng.
Đây là sản phẩm mới nhất. Các Slegon đã bị thổi bay.

Max, điều tuyệt vời nhất là bếp của tôi đặt vuông góc với tường, nhưng quay lưng về phía bắc. Lần nữa
TaiaTamar, và đúng là như vậy, thật bất thường nếu không có Bird-eye của bạn. Và một lần nữa

MMM, tôi có một chiếc bánh mì bị cong, nếu nó phức tạp, tức là rất nhiều bột, cám khác nhau, và thậm chí sau đó chỉ khi tôi để bánh mì như vậy qua đêm. Nhưng khi tôi ở gần và có thể điều khiển kolobok, thì nó là đẹp.
Và tranh chấp về việc máy có đúng hơn hay không là không có gì đối với tôi. Đây là hai điều khác nhau. Tôi nghĩ bạn muốn làm điều gì đó phức tạp và độc quyền, hãy theo dõi từng giai đoạn - hãy làm việc với những cây bút của bạn. Bạn chỉ muốn cho gia đình mình ăn bánh mì làm từ bột mì, không phải từ hóa chất gia dụng trộn với thủy tinh vỡ và những con chuột khoe khoang, bánh ngọt ở KP. Tôi thích nấu ăn ở chế độ thủ công, nó cũng tuyệt vời. Tôi chọn cả ba tùy chọn cho mình hoặc cả năm
Nhưng vì những gì tôi đã xúc máy làm bánh mì của mình, tôi thậm chí còn không biết
Nơi ở, nơi đó anh ta sống, tức là, trên bậu cửa sổ.

[$ vetLana]

$ vetLana, Nướng theo công thức từ diễn đàn, cho thêm ít đường và muối, dùng cân, chỉ đong nước bằng ly.
bắt đầu ở đây https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0
một lát sau https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=262.0
hoặc là https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=263.0

Hoa hồng tốt, ngon. Và mái nhà? Chuyện gì vậy?

Sự cân bằng của nước đơn giản là bị xáo trộn hơn mức cần thiết, hãy xem cách khắc phục nó ở trên.

Đây là sản phẩm mới nhất. Các Slegon đã bị thổi bay.

Nếu bạn nhìn vào mặt cắt của bánh mì, bạn có thể thấy rõ rằng nó rất SANG TRỌNG. không chật. Tôi cũng chỉ ra lý do này. Đó là búi tóc đang lăn ra khỏi tường.
Nhân tiện, có thể nhìn thấy thứ này trên bức tường bên của chiếc bánh mì! từ vị trí của vết cắt (ở dưới cùng của bảng) tia đi lên bên phải. Cao hơn và cao hơn. Tôi đếm được ba. Tôi tin rằng đây chính xác là những dấu vết của sự "quay trở lại" của kolobok.
Nếu bột đặc, nó (dường như) không thể cuộn lại khi nó nổi lên! Mật độ của nó đủ để giữ / duy trì hình dạng của nó ở vị trí thẳng đứng. Điều này cũng xác nhận một phần lý thuyết liên quan đến sự xáo trộn của tỷ lệ bột-lỏng.
Tuyệt vời!

[làm hỏng việc]

Chà, chết tiệt, làm hỏng việc! Tôi tự hỏi những kết luận khác đã yêu cầu cho bạn ...

Thật là một chiếc bánh mì fkuuussnyyy có lẽ đã biến thành!

nhưng bánh mì của tôi luôn đều ... thậm chí không có gì để nói về ở Temko ...

nhưng bánh mì của tôi luôn đều ... thậm chí không có gì để nói về ở Temko ...

Mỉm cười!
Bạn vẫn có cơ hội để nói chuyện. Đây là nơi mà người mới bắt đầu thường đặt câu hỏi. Luôn luôn có một chủ đề để thảo luận.

nhưng bánh mì của tôi luôn đều ... thậm chí không có gì để nói về ở Temko ...

Để nhổ .... Qua vai của bạn! Không phải?

[maks592]

maks592, đã, ba lần, như mong đợi, và trên một mảnh gỗ nữa

Có thể thay thế bơ, nếu được chỉ định trong công thức bằng dầu thực vật không?

Dễ dàng! Chỉ có hương vị sẽ thay đổi một chút. Và tăng chất lỏng thêm 5 ml, vì có váng sữa trong bơ.

đã, ba lần, như mong đợi, và trên một mảnh gỗ nữa

Và sau đó đã có tiền lệ!

[tana33]

tana33Tôi, là một người mới bắt đầu, sẽ rất vui khi nghe lời khuyên của một người thành công "như nó nên làm".

Một câu hỏi khác: tại sao sữa khô được ghi trong công thức, bạn có thể sử dụng sữa bình thường không?

[$ vetLana]

$ vetLanaTôi cũng vậy, ngay từ đầu, mọi thứ đã xảy ra, và sau đó bằng cách nào đó nó trở nên tốt hơn, tôi nghiên cứu tất cả các Temki cần thiết, đôi khi tôi đập đầu vào tường (một vài lần không hơn), và shitooooo ... như thế kim đồng hồ)))) mmm, gõ, gõ.….

[tana33]

Tại sao trong công thức lại ghi rõ sữa bột, dùng sữa thường được không?

Sữa bột có mùi vị hoàn toàn khác (nhân tiện thì cá nhân mình không thích) và độ béo cũng khác.
Có lẽ thực tế là bột mì phản ứng khác nhau với sữa và nước. Bạn cần nhiều sữa hơn nước. 500 gam bột mì cần 350 ml sữa + bơ (loại này cũng có chất lỏng) và 320 ml nước. Trong sữa nước có đường (tôi không biết trong sữa khô), nhưng rất có thể là do mùi vị của nó. Vị và mùi hoàn toàn khác nhau. Với sữa nước, cả mùi và vị đều dễ chịu hơn rất nhiều, đặc biệt là sữa không tiệt trùng và không pha (thật).
Tất cả điều này là IMHO. không có câu trả lời chính xác cho tôi. Tôi luôn sử dụng chất lỏng bây giờ.

Nói chung, tôi với tana33, Tôi hoàn toàn đồng ý! với thời gian, mông của bạn sẽ cảm thấy những gì và làm thế nào để làm điều đó!

Một câu hỏi khác: tại sao sữa khô được ghi trong công thức, bạn có thể sử dụng sữa thông thường không?

Bạn có thể, bạn chỉ cần xem xét lại tỷ lệ, tuy nhiên, bạn đã viết điều này. Và bạn cũng có thể sử dụng hỗn hợp sữa khô, loại dành cho trẻ sơ sinh.

Tôi đã thử một công thức mới cho bánh mì Pháp với việc bổ sung bột lúa mạch đen. Men - SAF moment, Flour - Makfa và Garnets lúa mạch đen nguyên hạt.
Nó hóa ra tuyệt vời. Đã làm chính xác theo công thức từ sách.