Chân giò heo với dưa cải Bavaria trong nồi nướng nhiều bánh Bork U700

[Chế độ dập tắt 2 lần (tức là tổng cộng 80 phút)]

Chân giò heo với dưa cải Bavaria trong nồi nướng nhiều bánh Bork U700

Thể loại: Món thịt

Phòng bếp: tiếng Đức

Thành phần
Giò heo	1 máy tính
dưa cải bắp	800 g
củ hành tây	1-2 chiếc
củ cà rốt	1 máy tính
bia nhẹ không lọc	0,5 l
xì dầu	2-3 st. l.
mật ong	1 muỗng canh. l.
tỏi	4-5 răng
gia vị	nếm thử
Cây caraway	1 muỗng canh. l.
Muối	nếm thử

Phương pháp nấu ăn

• Rửa kỹ và làm sạch móng giò để không còn mùi lạ, cho vào bát đa. Cho hành tây, cà rốt, tỏi và gia vị vào đó. Tôi thường đặt lá nguyệt quế, allspice, một vài cây đinh hương và hạt tiêu đen. Đổ tất cả mọi thứ với một ly bia và muối thật kỹ để các đốt ngón tay đều được muối trong quá trình này, sẽ không mất nhiều hơn mức cần thiết.
• Đóng nắp MV và bật Chế độ dập tắt 2 lần (tức là tổng cộng 80 phút)
• Vào cuối chương trình, chắt nước dùng thu được, loại bỏ các loại rau và đặc biệt.
• Trộn xì dầu với lượng nước dùng và mật ong bằng nhau. Phủ lên phần chân giò bằng nước sốt thu được.
• Chiên tất cả các mặt với chế độ mở nắp Lò nướng cấp độ 2 hoặc 3 cho đến khi giòn (khoảng 5 phút). Cả hai chế độ chiên đều tốt, nhưng tôi thích chế độ thứ 3, vì nó cho lớp vỏ nhanh hơn, nhưng bạn cần phải để ý đến nó. Mức độ thứ 2 nhẹ nhàng hơn, bạn không thể đứng cạnh.
• Cho bắp cải vào bát. Nghiền thì là bằng lòng bàn tay của bạn hoặc rắc bắp cải vào cối. Đóng nắp và bật chế độ nấu Lò nướng cấp 2 10 phút... Mở nắp, khuấy và làm bay hơi ẩm thừa ở chế độ Lò nướng cấp 2 10 phút với nắp mở.
• Ăn kèm với bắp cải và khoai tây nghiền.
• Chúc ngon miệng!

Món ăn được thiết kế cho

2-3 phần ăn

Thời gian chuẩn bị:

1,5 giờ

Chương trình nấu ăn:

Quenching-Oven

Ghi chú

Tôi cũng đã nấu sườn lợn, nhưng chỉ cần hầm chúng một lần theo cùng một sơ đồ là đủ. Nó thậm chí không cần thiết để đổ nước sốt, và như vậy - ngon!

Cảm ơn, tôi sẽ cố gắng nấu nó. Chỉ có nồi nấu chậm của tôi là không có chế độ lò nướng.
Tôi nghi ngờ rằng dưa cải bắp có thể được nấu trong 5-10 phút. Hay nó nên được dập tắt một cách riêng biệt?
Và nếu làm trong lò thì thời gian bao lâu và ở nhiệt độ bao nhiêu?

Cảm ơn, tôi sẽ cố gắng nấu nó. Chỉ có nồi nấu chậm của tôi là không có chế độ lò nướng.
Tôi nghi ngờ rằng dưa cải bắp có thể được nấu trong 5-10 phút. Hay nó nên được dập tắt một cách riêng biệt?
Và nếu làm trong lò thì thời gian bao lâu và ở nhiệt độ bao nhiêu?

Thành thật mà nói, trước khi có nhiều lò, tôi thường nấu món chân giò, nhưng mọi thứ đều có tác dụng trong một thời gian dài, tôi luôn hầm riêng bắp cải trong chảo và nó khoảng 40 phút - không ít hơn. Và sau đó tôi không thêm nó vào chuôi trong lò. Mặc dù điều đó có thể xảy ra, nhưng tôi nghĩ, cũng phải đến 30-40 phút trước khi kết thúc. Bạn có bánh nướng áp suất trong phim hoạt hình của bạn không? Bạn có thể thử chế độ này.
P.S. Tôi chưa hiểu rõ câu hỏi về lò nướng - ý bạn là cùng một công thức, nhưng trong lò nướng, không phải multo, hay chỉ có bắp cải trong lò, hay về chế độ "lò nướng"?

Tôi chắc chắn sẽ cố gắng nấu nó. Trước đây, toàn bộ quá trình này mất rất nhiều thời gian ... Nhưng bây giờ nó là một niềm vui! Nhưng tôi luôn nghĩ đó là ẩm thực Séc. Đầu gối heo rừng với dưa cải bắp, theo tôi đây là một món ăn cổ điển của Séc ... Rõ ràng mọi thứ ở châu Âu cũng tương tự)

Tôi chắc chắn sẽ cố gắng nấu nó. Trước đây, toàn bộ quá trình này mất rất nhiều thời gian ... Nhưng bây giờ nó là một niềm vui! Nhưng tôi luôn nghĩ đó là ẩm thực Séc. Đầu gối heo rừng với dưa cải bắp, theo tôi đây là một món ăn cổ điển của Séc ... Rõ ràng mọi thứ ở châu Âu cũng tương tự)

Chồng tôi vây tôi đây rồi! Grit, tất nhiên, là ẩm thực Đức! Vì vậy, xin lỗi :) mặc dù nó rất ngon ở Praha mà AH!

Tôi chắc chắn sẽ cố gắng nấu nó. Trước đây, toàn bộ quá trình này mất rất nhiều thời gian ... Nhưng bây giờ nó là một niềm vui! Nhưng tôi luôn nghĩ đó là ẩm thực Séc. Đầu gối heo rừng với dưa cải bắp, theo tôi đây là một món ăn cổ điển của Séc ... Rõ ràng mọi thứ ở châu Âu cũng tương tự)

Chính xác))))
Tôi đang nghĩ đến việc sửa lại một chút công thức - hôm nay tôi đã nấu và thử nghiệm lại. Nói chung, tôi sẽ nghĩ về cách tốt nhất cuối cùng và thực hiện các thay đổi sau đó.

Chính xác))))
Tôi đang nghĩ đến việc sửa lại một chút công thức - hôm nay tôi đã nấu và thử nghiệm lại. Nói chung, tôi sẽ nghĩ về cách tốt nhất cuối cùng và thực hiện các thay đổi sau đó.

đã sửa)))

Hôm nọ, chồng và anh trai tôi đến và gọi rất nhiều món ăn ngon dành cho đàn ông. Vì vậy, tôi đã làm cái chân cùng với xương sườn. Tôi đã thêm chúng vào chu trình hầm thứ hai, và món chân giò bị đóng băng, nhưng mọi thứ vẫn được nấu chín hoàn hảo.
Bây giờ tôi thậm chí còn nghiêng về sườn hơn - vẫn nhanh hơn, và hương vị tuyệt vời !!!

Tôi đang cố gắng thực hiện một đốt ngón tay theo công thức này, một câu hỏi đặt ra: khi mở nắp, chế độ "lò nướng" của tôi không bật, hoặc tôi đã bật cái gì đó sai? Tôi có Bork-700 Consult, làm ơn!

[OGFaa]

OGFaaGalina, khi nắp mở, xoay cần nắp đến vị trí "Đã đóng" và chương trình sẽ bắt đầu.

Cảm ơn bạn