Thỏ sốt kem chua với các loại thảo mộc vùng Provence

Thỏ sốt kem chua với các loại thảo mộc vùng Provence

Thể loại: Món thịt

Thành phần
Con thỏ	1 con
dầu hướng dương	để chiên
muối, gia vị, thảo mộc đã được chứng minh
tỏi	2 tép
kem chua	300 ml

Phương pháp nấu ăn

• Lấy một cái xác thỏ, cắt thành từng miếng, ở đây tôi thích những con nhỏ.
• Ướp thịt khoảng 4 - 5 tiếng trong nước pha loãng với giấm cho đến khi thịt có vị chua nhẹ.
• Chiên dầu thực vật trên lửa lớn không đậy nắp cho cả hai mặt cho đến khi chín vàng, khoảng 7 phút mỗi mặt. Muối. Tiêu một chút. Cho vào một cái chảo có thành dày.
• Chuẩn bị nước sốt. Đổ 1 muỗng canh vào chảo đã chiên thỏ. l. bột mì. Chiên ở lửa nhỏ, khuấy đều và thêm một chút nước nóng vào bột mì và bơ cho đến khi nước sốt có được độ sệt của bột. Nó thường mất khoảng 1 ly nước. Sau đó cho kem chua vào nước sốt, muối và tiêu, thêm rau thơm Provencal và một vài nhánh tỏi đập dập và băm nhuyễn. Sôi lên.
• Đổ nước sốt các miếng thỏ vào, đậy nắp lại và cho vào lò nướng khoảng 1-1 tiếng 20 phút.
• Chúc ngon miệng!

Món ăn được thiết kế cho

cho sáu người

Chương trình nấu ăn:

Lò

Công thức nấu ăn tương tự

Con thỏ "say" (Tatyana1103)

Thỏ sốt kem chua (nhiều bánh Redmond RMC-01) (gala10)

Thỏ om (cách dễ nhất) (fomca)

Tôi có thể tưởng tượng nó ngon như thế nào!

[Sveta]

Sveta, quá ngon!!! Và những con thỏ của chúng tôi đã không còn được bán nữa. Tội nghiệp chúng tôi nghèo !!

[Sveta]

Sveta, quá ngon!!! Và những con thỏ của chúng tôi đã không còn được bán nữa. Tội nghiệp chúng tôi nghèo !!

Cảm ơn cac cô gai! May mắn thay, thỏ bố mẹ phát triển và thường xuyên truyền bệnh nên chúng ta hú, rồi hầm, rồi ướt, rồi xoắn trên những con gà con ...

Và chúng tôi nghèo! Và vì vậy bạn muốn có một con thỏ, bạn đã không ăn trong một trăm năm
Nó rất đẹp trong ảnh và nó rất ngon - không còn nghi ngờ gì nữa!

[Svetik]

Svetik, có lẽ tôi sẽ lấy một miếng ra khỏi đĩa của bạn ..
Và sau đó họ trông ngon miệng một cách đau đớn.
Tôi có một câu hỏi:

Ướp thịt khoảng 4 - 5 tiếng trong nước pha loãng với giấm cho đến khi thịt có vị chua nhẹ.

Tại sao phải ngâm các mảnh? Không, tôi biết họ luôn làm như vậy. Chúng ta có thể, để ngâm máu dư thừa và trung hòa mùi ... đặc biệt của thỏ? Hay tôi đã tự trả lời?

[fomca]

fomca, có gì đẹp !! Tôi cũng có một con thỏ xinh xắn trong tủ đông và đang đợi. Trong kem chua

Và chúng tôi nghèo! Và vì vậy bạn muốn có một con thỏ, bạn đã không ăn trong một trăm năm
Nó rất đẹp trong bức ảnh, và món gì cũng ngon - không còn nghi ngờ gì nữa!

Vikus, và chúng tôi có ít nhất đống thời gian gần đây. Cả thỏ và gan thỏ. Chúng tôi cũng có thể sắp xếp các công văn ...

Trở nên tồi tệ
Nhân tiện, tôi đọc rằng vào năm con rắn, một con thỏ được chào đón trên bàn. Tôi ước gì tôi có thể chơi một con thỏ như vậy vào năm mới

[Zhivchik]

Tôi có một câu hỏi:
Tại sao phải ngâm các mảnh? Không, tôi biết họ luôn làm như vậy. Chúng ta có thể, để ngâm máu dư thừa và trung hòa mùi ... đặc biệt của thỏ? Hay tôi đã tự trả lời?

Zhivchik, Tân, từ đó nó sẽ mềm hơn, thơm hơn và ngon hơn. Nước làm cho thịt thỏ bớt dai và bớt mùi hôi đặc trưng. Nhưng đây là người có một con thỏ. Bố nuôi thỏ cũng được 15 năm rồi, cá nhân tôi không thấy mùi gì cả. Và mẹ tôi không bao giờ ngâm chúng khi mẹ nấu.

Đây là thông tin tôi tìm thấy. Có một số cách để ướp:

Giấm. Giấm rượu (không phải axit axetic!) Và gia vị được sử dụng. Thông thường, giấm được pha loãng trong nước hoặc nước được axit hóa nhẹ bằng giấm.Nhược điểm là bất kỳ loại giấm nào, cùng với việc làm mềm, làm giảm hương vị tự nhiên của thịt. Trước khi nấu, nên rửa sạch nước xốt giấm.
Rượu trắng là một trong những lựa chọn ngâm rượu tốt nhất. Rượu gần như loại bỏ hoàn toàn mùi đặc trưng, ​​làm mềm và thơm thịt rất tốt. Kết quả là một món ăn tinh tế với hương vị tinh tế, mùi thơm dễ chịu và các đặc tính rất hữu ích. Đôi khi rượu vang đỏ được sử dụng để ngâm chua.
Whey là một lựa chọn rất tốt. Váng sữa được sử dụng để ngâm và ướp thỏ, nhưng nó cũng thích hợp cho thỏ. Thịt mềm rõ rệt, khử sạch mùi hôi.

Chỉ nên ngâm thỏ non hoặc thỏ "kho" trong nước, váng sữa hoặc rượu. Giấm được sử dụng nếu mùi thực sự nồng và khó chịu vì một lý do nào đó. Trong trường hợp này, giấm làm dịu mùi nhưng đồng thời khiến thỏ ít biểu cảm hơn. Đây là lý do tại sao cách ngâm giấm phải được áp dụng cẩn thận.

WIKI, chaki2005, cảm ơn các cô gái - hãy thử nó, nó rất ngon!

Thật ngon ...

[Hàng hải]

Hàng hảivâng, ngon! Tôi có hai công thức cơ bản để làm thỏ, cái này và cái này. Thỏ om (cách dễ nhất)

Tôi cũng muốn nói thêm về ngâm. Phần lớn phụ thuộc vào loại thỏ đó là gì và nó đã ăn gì. Những con gia đình, những con mà bố tôi trồng, luôn có thịt xơ, đặc biệt là ở chân sau và dọc theo sườn núi, nơi có nhiều thịt. Thức ăn - cỏ, củ cải thức ăn gia súc, ngô, bắp cải, cà rốt. Có lần mẹ chồng chúng tôi đãi chúng tôi một con thỏ, mua nó từ những người nuôi nó đặc biệt để bán. Thịt đã mềm và mềm hơn rất nhiều. Vì vậy, rất có thể đây cũng là sự ghen tị về dinh dưỡng của họ, tôi nghĩ vậy.

[Hàng hải]

Hàng hảivâng, ngon! Tôi có hai công thức cơ bản để làm thỏ, cái này và cái này. Thỏ om (cách dễ nhất)

Tôi cũng muốn nói thêm về ngâm. Phần lớn phụ thuộc vào loại thỏ đó là gì và nó đã ăn gì. Những con trong nước, những con mà bố tôi nuôi, luôn có thịt xơ, đặc biệt là ở chân sau và dọc theo sườn, nơi có nhiều thịt. Thức ăn - cỏ, củ cải thức ăn gia súc, ngô, bắp cải, cà rốt. Có lần mẹ vợ của chúng tôi đãi chúng tôi một con thỏ, mua nó từ những người nuôi nó đặc biệt để bán. Thịt đã mềm và mềm hơn rất nhiều. Vì vậy, rất có thể đó cũng là sự ghen tị với dinh dưỡng của họ, tôi nghĩ vậy.

Có, thỏ có vị và mùi tùy thuộc vào chế độ ăn của chúng. Nó giống như sữa dê. Tùy thuộc vào thực phẩm, nó có thể khác nhau: từ rất cụ thể đến tinh tế nhất. Vâng, và thịt cừu cũng khác nhau.

Có, thỏ có vị và mùi tùy thuộc vào chế độ ăn của chúng. Nó giống như sữa dê. Tùy thuộc vào thực phẩm, nó có thể khác nhau: từ rất cụ thể đến tinh tế nhất.

Thức ăn gia súc là thức ăn gia súc, nhưng có những con dê ban đầu có "hương vị", hay đúng hơn là sữa của chúng, giống như bò.
Dì tôi nuôi dê. Tôi đã chọn chúng để Chúa không bị bắt bởi mùi này. Sau một hồi “bầu bí”, cô ấy nói là hoàn toàn không có mùi gì, chỉ có mùi sữa và thế thôi, nhưng tôi vẫn ngửi thấy… thôi, thế là không uống được đâu. Điều đó hoàn toàn giống với sữa bò. Nhiều người chỉ đơn giản là không nghe thấy mùi của một con bò, nhưng họ đã canh gác tôi. Đối với tôi, sữa nếu nó có mùi giống như kem.
Tôi không bao giờ mua thỏ, nhưng họ luôn cho tôi vật nuôi của họ. Chà, tôi không ăn được, thế thôi. Ít nhất là ngâm, ít nhất là không. Ít nhất hãy đặt một chiếc kẹp quần áo trên mũi của bạn.
Chỉ có điều, lần trước (một tháng trước) tôi nấu theo công thức như Sveta (với tỏi), trong khi ... sau đó tôi ăn một chút. Và vì vậy tôi muốn ngồi xuống và khóc, tôi muốn đứng lên và khóc ...

Làm thế nào tốt tôi đã vào chủ đề! Sveta, cảm ơn vì công thức, tôi chỉ đang tìm công thức món thỏ trên NG. Chồng tôi bây giờ đang phải ăn kiêng khắc nghiệt do viêm tụy (à, tôi đang ở với anh ấy) và chúng tôi sẽ ăn như vậy trong một thời gian dài. Và trên NG, bạn muốn một cái gì đó ngon, gà, vv đã chán thịt, bạn không thể chiên. Vì vậy, tôi đã đặt một con thỏ cho NG tại diễn đàn thành phố, một số loại "tăng tốc", họ hứa thịt rất mềm, nó sẽ được nấu chín trong 40 phút.
Tôi sẽ làm - Tôi sẽ báo cáo!

[svetta]

svetta , tất nhiên, nấu ăn nó! Tôi sẽ rất vui nếu bạn thích nó!

Và tôi lại có một con thỏ cho bữa tối - tôi đã đặt nó trong 1,5 giờ - nói chung là nhẹ nhàng! Hầu như tất cả nước sốt đã bay hơi.

Con thỏ - smakotaaaaaaaa !!!
Svetik, thú nhận đi, những con thỏ của bạn?

Con thỏ - smakotaaaaaaaa !!!
Svetik, thú nhận đi, những con thỏ của bạn?

: yes: Cha mẹ liên tục cung cấp .... Vì vậy, chúng tôi phải, sau đó hầm, sau đó chiên, sau đó là cốt lết ...

Sveta, tôi báo cáo với một sự chậm trễ hoang dã ...
Tôi đã nấu một con thỏ NG trong kem chua, tuy nhiên, vì một số lý do mà tôi phải hầm nó trong gần 2 giờ. Nhưng nó rất ngon !!!
Tôi chia con thỏ đó thành nhiều phần và chúng tôi đã ăn nó 4 lần nữa. HÂN HOAN!!!
Cảm ơn vì công thức!

[Tỏa sáng!]

Tỏa sáng! Bạn đã ngâm nó? Thời gian nấu luôn khác nhau tùy thuộc vào loại ...

Và ... cảm ơn vì đã báo cáo !!!!

: yes: Cha mẹ liên tục cung cấp .... Vì vậy, chúng tôi phải, sau đó hầm, sau đó chiên, sau đó là cốt lết ...

Nấu bánh bao với thỏ và xúc xích tự làm cũng rất ngon. Bố mẹ cũng có thỏ. Nhưng tôi không ngâm chúng, tôi chỉ ngâm những con thỏ (hoang dã) khi chúng đến.

[Tỏa sáng!]

Tỏa sáng! Bạn đã ngâm nó? Thời gian nấu luôn khác nhau tùy thuộc vào loại ...

Và ... cảm ơn đã báo cáo !!!!

Sveta, cô ấy không ngâm, họ nói rằng con thỏ tăng tốc không cần ngâm ... Rõ ràng, anh ấy cần ...

Mà thôi ... tôi đã nói rồi mà !!!!!!

Cảm ơn các cô gái vì những công thức nấu ăn tuyệt vời về thỏ. Thỏ của họ. Mùi vị phụ thuộc vào cách cho ăn và độ tuổi của thỏ giết mổ. Thịt ngon nhất là từ khi còn non 4-5 tháng tuổi. Thịt từ cỏ sẽ dai hơn. Tôi muốn một công thức làm bánh bao nhân thịt thỏ. Xin vui lòng chia sẻ.

[Natasha!]

Cảm ơn các cô gái vì những công thức nấu ăn tuyệt vời về thỏ. Thỏ của họ. Mùi vị phụ thuộc vào cách cho ăn và độ tuổi của thỏ giết mổ. Thịt ngon nhất là từ khi còn non 4-5 tháng tuổi. Thịt từ cỏ sẽ dai hơn. Tôi muốn một công thức làm bánh bao nhân thịt thỏ. Xin vui lòng chia sẻ.

Natasha! Thành thật mà nói, tôi đã không đáp ứng các công thức và thậm chí không quan tâm. Và sau khi đọc bài đăng của bạn, bản thân nó đã trở nên thú vị.

Đây là những gì tôi tìm thấy.

Bánh bao con thỏ là món ăn lạ miệng. Công thức của họ bị lãng quên một cách đáng kể và nhiều người thậm chí còn không nghe nói về nó. Trong khi đó, ngay cả trong thời cổ đại, những chiếc bánh bao như vậy thường được phục vụ trên bàn tiệc của hoàng gia.
Ngày nay, những người quan tâm đúng mức đến sức khỏe của họ ngày càng thích các bữa ăn tự nhiên, ăn kiêng. Chúng chỉ bao gồm bánh bao hình thỏ. Tôi đưa ra một công thức cải tiến một chút bằng cách sử dụng các phương tiện kỹ thuật hiện đại.

Đầu tiên, bạn chuẩn bị bột. Không có đổi mới nào ở đây. Nó được nhào theo cách truyền thống bằng cách sử dụng bột mì, trứng gà và nước (sữa) đã rây. Bọc bột đã hoàn thành trong giấy bạc hoặc cho vào túi ni lông và để tạm vào tủ lạnh.

Chuyển sang con thỏ. Nếu thịt đã đông lạnh, trước tiên hãy rã đông trong lò vi sóng hoặc để ở nơi thoáng mát qua đêm. Dùng dao sắc loại bỏ thịt khỏi xương. Phần sau của thân thịt là tốt nhất cho việc này, nhưng cũng có thể sử dụng chân nếu muốn. Cắt bột giấy thu được thành các miếng nhỏ có kích thước tối đa 2 cm. Để cải thiện điều kiện khẩu vị, hãy chiên chúng trong chảo đun nóng kỹ cho đến khi có màu vàng nâu. Để làm cho bánh bao chính xác là chế độ ăn kiêng, chúng tôi sử dụng dầu ô liu hoặc bất kỳ loại dầu thực vật nào khác. Đối với những người không tuân thủ chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt, tôi có thể khuyên bạn nên sử dụng mỡ lợn. Trong trường hợp này, hàm lượng calo trong bánh bao sẽ tăng lên, nhưng hương vị sẽ ngon hơn rất nhiều.

Sau khi chiên, chúng ta tiếp tục đun ở lửa nhỏ khoảng 10-15 phút và đậy nắp lại, đổ thịt trước với kem chua hơi loãng hoặc kem nặng. Tiếp theo, chúng ta cần một máy xay thịt bằng điện với các dao quạt hoặc máy xay sinh tố. Xay thịt đến nhão. (Phương pháp cuối cùng, chúng tôi chuyển thịt hai lần qua máy xay thịt thông thường) Thêm muối, hạt tiêu và các loại gia vị khác tùy theo sở thích của bạn. Để thịt băm không bị khô, bạn cần cho thêm một đầu hoặc hai củ hành tím băm nhỏ vào.Đối với những ai không thích ăn hành, tôi có thể khuyên bạn nên thêm một lượng nhỏ sữa vào thịt băm. Trộn kỹ khối lượng thu được và đập nhẹ trên bàn.
Chúng ta tách các miếng bột ra, cán thành những hình tròn mỏng và gói các phần thịt băm vào trong. Chúng tôi chọn kích thước của bánh bao tùy ý, tốt nhất là một miếng vừa ăn. Nấu cho đến khi mềm. Khi nấu trong nước hơi mặn, nên cho thêm một ít lavrushka, một ít hạt tiêu đen.

Bày ra bàn ăn nóng, rưới kem chua hoặc sốt mayonnaise béo ngậy lên trên và trang trí với rau thơm.
Trong số các bí quyết bổ sung, tôi có thể khuyên bạn nên ướp trước thịt thỏ, đối với thịt nướng, sau đó bánh bao của bạn sẽ trở nên ngon hơn và hấp dẫn hơn.

🔗

Nấu ăn ngày hôm nay - tự nhiên là một kiệt tác! Bạn có thể nuốt lưỡi của mình. Mọi người ở nhà đều rất vui, cảm ơn bạn rất nhiều về công thức.

[Anna]

Anna, tôi rất vui vì bạn và những người thân yêu của bạn đã thích công thức này !!!! Nấu ăn cho sức khỏe !!!!

Tôi đã chạy đến cửa hàng cho kem chua))) Tôi sẽ nấu ăn ngay bây giờ theo công thức này - Tôi sẽ ghi lại tất cả mọi thứ

[Olga]

Olga, chúc may mắn !!!!! Thật là ngon !!!

[Svetlana]

Svetlana, Tôi có thỏ !!! Ăn sớm