Sữa chua trong nồi áp suất nhiều ngăn Oursson 5005

Sữa chua trong nồi áp suất nhiều ngăn Oursson 5005

Thể loại: Các món từ sữa và trứng

Thành phần
Sữa nguyên kem 3,2%	1 L
Sữa chua sống tự nhiên	125 ml
6 lọ

Phương pháp nấu ăn

• Trong 1 lít sữa ở nhiệt độ phòng, tôi trộn đều 125 ml sữa chua sống. Đổ vào lọ và để chương trình Sữa chua trong 6 giờ.

Ghi chú

Kết quả tuyệt vời. Thơm ngon. Chỉ có một bức ảnh từ lần đầu tiên và chất lượng không cao.
Nhưng sữa chua luôn là 5+
Tôi đặt bức ảnh vào cái cũ, vì tôi đột nhiên phát hiện ra rằng chúng tôi không có sữa chua trong công thức của chúng tôi.

Đây, cái nồi này hoạt động tuyệt vời, SIÊU !!!!

Bây giờ chúng ta hãy đưa sữa đông vào studio - chúng tôi đang chờ đợi!

còn sữa chua nếp cẩm thì mình làm theo công thức từ đa lượng, có 1 lít sữa 6%, 125 ml kích hoạt (trong gốc dâu nhưng mình mới lấy), 100 g đường, mình cho thêm một chút vani. 7 giờ
và sau đó cho các loại hạt vào bình trước khi ăn, hoặc mận khô, v.v.
sự thật với tôi là ngon hơn ngoài tiệm, sữa chua đặc ngay lập tức.

Đây, cái nồi này hoạt động tuyệt vời, SIÊU !!!!

Bây giờ chúng ta hãy đưa sữa đông vào studio - chúng tôi đang chờ đợi!

Đó chỉ là món sữa đông mà tôi không làm. Và người dùng đặt câu hỏi. Bây giờ tôi cảm thấy xấu hổ, tôi bày ra sữa chua, và pho mát nhỏ sẽ được xem sau.
Có lẽ Admin-Tanya sẽ làm được

còn sữa chua nếp cẩm thì mình làm theo công thức từ đa lượng, có 1 lít sữa 6%, 125 ml kích hoạt (trong gốc dâu nhưng mình mới lấy), 100 g đường, mình cho thêm một chút vani. 7 giờ
và sau đó cho các loại hạt vào bình trước khi ăn, hoặc mận khô, v.v.
sự thật với tôi là ngon hơn ngoài tiệm, sữa chua đặc ngay lập tức.

Trong số 6% tôi đã không thử, sữa chua không ra khỏi làng và vài lần ... nó bị đông lại (bạn thấy sữa không phải là đá).
Và ngon nhất của sữa nướng ... à, giống như sữa nướng lên men.

Có lẽ Admin-Tanya sẽ làm được

Tôi đã đi một thời gian dài, tôi nên cố gắng làm

: hi: Tanyulya, sữa chua trong nồi áp suất của chúng tôi hóa ra rất tuyệt. Và ảnh của bạn có chất lượng rất cao, bạn có thể thấy sữa chua đặc và đồng nhất. Nếu mình cho sữa chua vào hũ 200g. sau đó mình đổ 2 lọ Actimel không phụ gia vào thùng có vạch chia độ, đổ gói 20% cream 350ml, thêm sữa loại Otbornoe Prostokvashino đến vạch 800ml. Chương trình sữa chua vào tối muộn 6 giờ, và tôi lấy nó ra khỏi xoong vào buổi sáng khoảng 7 - 8 giờ. Nó luôn luôn tốt, trừ khi, tất nhiên, sữa là bột. Công thức của bạn là tốt, rất tự nhiên, gần như ăn kiêng. Tôi nhận ra rằng sữa chua sẽ không có tác dụng với sữa gầy.

Và nếu không có chương trình "sữa chua" thì nên làm ở chương trình nào thì tốt hơn?

Và nếu không có chương trình "sữa chua" thì nên làm ở chương trình nào thì tốt hơn?

Bạn có loại đa năng nào? Đối với sữa chua, bạn cần nhiệt độ không quá 40 độ. Nồi nấu chậm này của tất cả các phim hoạt hình có mặt trong nhà tôi đều cho nhiệt độ chính xác như vậy. Tôi đo nhiệt độ của sản phẩm trong lọ trong quá trình nấu, 37,5-38 độ, tốt, chỉ là hoàn hảo.

Hôm qua tôi đã thử nấu món sữa nướng lên men. Hóa ra không chua, tốt.
Sữa 3,2% - 1l
Kem chua 15% - 200 gr
Đặt sữa VẪN trong 2 giờ, 3 áp suất. Để nguội đến 40% (trên ban công đã nguội 20 phút), thêm kem chua, trộn đều và ủ SỮA trong 6 giờ.

Hôm qua tôi đã thử nấu món sữa nướng lên men. Hóa ra không chua, tốt.

Một lựa chọn thú vị, bạn cần cố gắng thực hiện CHÂN THÀNH CẢM ƠN!

Hôm qua tôi đã thử nấu món sữa nướng lên men. Hóa ra không chua, tốt.
Sữa 3,2% - 1l
Kem chua 15% - 200 gr
Đặt sữa VẪN trong 2 giờ, 3 áp suất.Để nguội đến 40% (trên ban công đã nguội 20 phút), thêm kem chua, trộn đều và ủ SỮA trong 6 giờ.

Tôi không hâm sữa bằng máy của chúng tôi, tôi đun bằng nồi nấu chậm. Cần cố gắng

Hôm qua tôi đang ủ sữa và làm sữa nướng lên men. Sữa của tôi ở chế độ Đun sôi ở áp suất 3 đã được nấu trong một giờ. Sữa "Prostokvashino chọn lọc" 1 lít. Sữa có màu kem tinh tế và một lớp bọt màu hồng tạo thành ở đáy nồi, mỏng, dễ dàng bong ra bằng một miếng bọt biển, bạn không cần phải lau sạch. Tôi nghĩ rằng nếu bạn để sữa đổ mồ hôi thêm một thời gian nữa, thì sữa sẽ đậm hơn về màu sắc và mùi vị. Nhưng nó sẽ không cháy? Sữa nướng lên men bằng Actimel, nấu trong lò (40 độ C và 6 tiếng - có cơ hội như vậy trong lò). Thơm ngon, mềm, nhưng không đồng nhất. Câu chuyện tương tự với ryazhenka tôi có trong MV. Nhưng sữa chua hóa ra rất tốt ở đó. Có chuyện gì vậy?

Tôi có một loại sữa nướng lên men đồng nhất, rất ngon.
uể oải tôi làm theo một công thức từ máy đa năng

: hi: Marina, một lần nữa thử dùng sữa nướng. Tôi đã có nó sẵn sàng, tôi đã thêm 20% kem và kem chua. Tôi đặt nó trong 6 giờ ở 30 độ C. NÓ ĐỔI đồng nhất và chặt chẽ! Cảm ơn bạn Actimel, có vẻ như, không thích hợp với sữa nướng lên men.

Hãy cho tôi biết, bạn có cần phải đổ nước dưới đáy bát, và nếu trước đó, sau đó là bao nhiêu?

Hãy cho tôi biết, bạn có cần phải đổ nước dưới đáy bát, và nếu trước đó, sau đó là bao nhiêu?

Tôi không đổ nước. Mình đổ sữa + bột chua vào hũ, đậy lại, chế độ Yogurt 6h là xong.

và đặt các lọ trên tab hấp? Và một câu hỏi khác. Khi tôi chọn chế độ sữa chua trong menu, máy đa năng của tôi đếm ngược một giờ và kêu bíp rằng nó đã sẵn sàng. Có mất thời gian để thiết lập thủ công đến 6 giờ hay tôi đang làm sai điều gì đó?

và đặt các lọ trên tab hấp? Và một câu hỏi khác. Khi tôi chọn chế độ sữa chua trong menu, máy đa năng của tôi đếm ngược một giờ và kêu bíp rằng nó đã sẵn sàng. Có mất thời gian để thiết lập thủ công đến 6 giờ hay tôi đang làm sai điều gì đó?

Tôi không đặt các lọ trực tiếp vào bát mà không có bất kỳ tab nào.
Bạn đã đặt thời gian thành 6 giờ?

Lúc đầu, tôi chỉ đơn giản là chọn chế độ sữa chua trong menu, làm việc với máy đa năng trong một giờ và nghe rằng nó đã sẵn sàng. Không cần mở, tôi lại chọn chế độ sữa chua và thêm thời gian đến 5 giờ. Vì một số lý do nào đó mà nó không được tự động đặt ở vị trí 6h.

Lúc đầu, tôi chỉ đơn giản là chọn chế độ sữa chua trong menu, làm việc với máy đa năng trong một giờ và nghe rằng nó đã sẵn sàng. Không cần mở, tôi lại chọn chế độ sữa chua và thêm thời gian đến 5 giờ. Vì một số lý do nào đó mà nó không được tự động đặt ở vị trí 6h.

Không, có vẻ như nó sẽ được đặt ngay lập tức vào lúc 6 giờ. Chọn Sữa chua bằng cách sử dụng nút menu và + đặt 6 giờ.

Bạn dùng những hũ sữa chua nào? Bề mặt của bát sứ có bị xệ xuống khỏi lọ không?

Bạn dùng những hũ sữa chua nào? Bề mặt của bát sứ có bị xệ xuống khỏi lọ không?

Tôi sử dụng lọ nhựa, mọi thứ đều theo thứ tự với bát.

Đã làm nó! Hoan hô! Mọi thứ đều diễn ra tuyệt vời. Tôi đã mua văn hóa ban đầu trong ống thuốc. Tôi đổ 1 muỗng cà phê vào nửa lít sữa 1,5%. bột chua. Tôi đã thêm vanillin và 6 viên sahzam, đặt trong 6 giờ. Hân hoan. Sữa chua đặc và mịn. Cảm ơn vì những lời khuyên. Đây không phải là một phim hoạt hình, nó chỉ là một loại phép màu nào đó! Thật dễ dàng hơn để nói những gì cô ấy không thể!

Đây là một câu hỏi khác đang quá hạn. Tôi cũng mua bột chua cho kem chua. Tôi nên đặt nó bao nhiêu hoặc cũng để trong 6 giờ, như sữa chua? Và rất thú vị liệu sữa tách béo có làm kem chua không? Tôi đến để gặp bạn một lần, và tôi thậm chí không mơ được ra ngoài, vì vậy tôi phải ăn kiêng gấp!

Natalya, tôi rất vui vì bạn thích nó. Orsusha cũng khiến tôi rất vui.
Tôi không làm kem chua ở Orsyusha, giờ 7-9 sẽ vừa. Sữa càng béo thì kem chua càng đặc.

Cảm ơn vì lời khuyên . Tôi sẽ làm kem chua, hủy đăng ký.

Xin cho biết có thể đóng lọ trong quá trình chế biến sữa chua bằng nắp kim loại được không? Cuốn sách công thức nói rằng hãy đóng nó bằng nhựa hoặc giấy bạc. Và tôi không có gì đặc biệt. lon, tôi sẽ sử dụng từ dưới mứt.Vì vậy, làm thế nào để đóng chúng quan trọng? Hay tốt hơn là với một bộ phim, và sau đó, khi nó đã sẵn sàng để đóng các nắp bằng chính của chúng?

Xin cho biết có thể đóng lọ trong quá trình chế biến sữa chua bằng nắp kim loại được không? Cuốn sách công thức nói rằng hãy đóng nó bằng nhựa hoặc giấy bạc. Và tôi không có gì đặc biệt. lon, tôi sẽ sử dụng từ dưới mứt. Vì vậy, làm thế nào để đóng chúng quan trọng? Hay là tốt hơn với một bộ phim, và sau đó, khi nó sẵn sàng đóng nắp bằng chính của chúng ta?

Chương trình là sữa chua không áp suất, tôi nghĩ bạn có thể đóng nó bằng mái kim loại, nhưng chúng tôi sử dụng giấy bạc.

Cảm ơn bạn! Và vặn chặt các nắp hay chỉ đậy chúng lại?

Tôi không che gì cả. Tất cả các chỉ tiêu, chỉ trên bề mặt của các giọt ngưng tụ. Vì vậy, đậy nắp mà không xoắn, chỉ để nó không nhỏ giọt trên đầu trang.

Mình đóng lại, vì tiện cho 6 lọ chồng lên nhau. một loại kim tự tháp biến ra.

Cảm ơn vì những lời khuyên!
Tôi đóng cửa, nhưng không chặt chẽ lắm. Đã làm yaourt rồi nhưng chưa thử. Bây giờ nó sẽ nguội một chút và để trong tủ lạnh đến ngày mai, và ăn thử cho bữa sáng. Các lọ của tôi có tất cả các kích cỡ khác nhau. Hai từ mứt Bon mamaman, hình dạng giống nhau, rất đẹp, nhưng lớn, và hai khác, từ ryazhenka và từ mứt khác nhỏ. Đã làm 6 giờ. Trong những chiếc lọ lớn, hóa ra không quá đặc, nhưng trong những chiếc lọ nhỏ, nó khá đậm đặc. Tôi đã làm điều đó mà không cần kem, từ sữa Valio 3,5% và các lọ actimel. Và để làm nhân, tôi đánh dâu tây đông lạnh với đường trong máy xay sinh tố. Nhưng không biết nên cho trực tiếp vào sữa chua hay cho vào sau, cho vừa miệng. Tôi sợ sẽ làm hỏng nó ngay lập tức. Cho đến nay, đây là kết quả.

Làm chủ một Ourson mới, tôi muốn làm sữa chua. Và câu hỏi đặt ra: nếu bạn làm sữa tự làm, trước tiên bạn cần đun sôi, hay bạn có thể trộn ngay với bột chua? Và từ thể tích 1,5 lít sữa một lần như vậy bạn có thể làm sữa chua được không, hay là nhiều và bạn cần giảm khẩu phần xuống còn 1 lít?

Làm chủ một Ourson mới, tôi muốn làm sữa chua. Và câu hỏi đặt ra: nếu bạn làm sữa tự làm, trước tiên bạn cần đun sôi, hay bạn có thể trộn ngay với bột chua? Và từ thể tích 1,5 lít sữa một lần như vậy bạn có thể làm sữa chua được không, hay là nhiều và bạn cần giảm khẩu phần xuống còn 1 lít?

Nếu tôi lấy nó từ một người bán đáng tin cậy vào mùa hè, thì tôi không đun sôi nó, nếu tôi làm điều đó một cách ngẫu nhiên.
Cũng có thể cho 1,5 lít, nếu chỉ bao gồm các chum trong bát.

[Tanyulya!]

Cảm ơn bạn, Tanyulya!
Vì vậy, tôi sẽ luộc, tôi đã mua nó chỉ như vậy, ở chợ.
Hoặc bạn có thể dùng sữa chua làm món khai vị, được các chủ tư nhân bán theo từng ly nhỏ, bên trên có một chiếc thuyền kaymak màu be-sữa .... Nó rất ngon, đặc ... và béo . Và tôi sẽ nhận được một cái gì đó tương tự?
Có điều tôi có thắc mắc chắc chắn ..

[Tanyulya!]

Cảm ơn bạn, Tanyulya!
Vì vậy, tôi sẽ luộc, tôi đã mua nó chỉ như vậy, ở chợ.
Hoặc bạn có thể dùng sữa chua làm món khai vị, được các chủ tư nhân bán theo từng ly nhỏ, bên trên có một chiếc thuyền kaymak màu be-sữa .... Nó rất ngon, đặc ... và béo . Và tôi sẽ nhận được một cái gì đó tương tự?
Có điều tôi có thắc mắc chắc chắn ..

Chà, ở đây tôi thấy khó nói ... rất có thể, quá trình lên men chua sẽ xảy ra (chúng tôi lên men sữa với lớp vỏ lúa mạch đen) về loại vi khuẩn axit lactic sẽ có, tôi không biết, cái gì chắc chắn là sản phẩm sữa lên men.
Chúng trông giống như sữa nướng lên men giống như ryazhenka hoặc katyk, tôi chưa bao giờ thấy món này được bày bán ở đây.

[Tanyulya,]

Sữa chua của tôi rất đáng giá, phải mất thêm 3 tiếng nữa để nấu. Tôi đã kiệt sức vì thiếu kiên nhẫn. Tôi muốn xem kết quả thử nghiệm của mình
Tanyulya, Cảm ơn một lần nữa cho lời khuyên và làm rõ.
Và cho mình hỏi là nếu bạn để sữa chua qua đêm thì ít nhất phải làm trước 12 giờ sáng? Rốt cuộc, chương trình này không được tính vào phần bắt đầu bị trì hoãn. Hay là sau 6 tiếng không lấy ra ngay mà để lâu trong phim hoạt hình?

[Tanyulya,]

Sữa chua của tôi rất đáng giá, phải mất 3 tiếng nữa để nấu. Tôi đã kiệt sức vì thiếu kiên nhẫn. Tôi muốn xem kết quả thử nghiệm của mình
Tanyulya, Cảm ơn một lần nữa cho lời khuyên và làm rõ.
Và cho mình hỏi nếu bạn để sữa chua qua đêm thì ít nhất phải làm trước 12 giờ sáng? Rốt cuộc, chương trình này không được tính vào phần bắt đầu bị trì hoãn. Hay là sau 6 tiếng không lấy ra ngay mà để lâu trong phim hoạt hình?

Mình đặt lúc 12 giờ, một vài lần sữa chua để lâu hơn, nhiệt độ ở đó không còn như trước nữa, thành ra bình thường, nó không phân tầng và không peroxide. nói chung, bạn cần phải thử mọi thứ

Nó bật ra! Tôi có sữa chua ngon!
Được làm từ sữa tươi tự làm và sữa chua bán ngoài chợ đựng trong ly.
Tôi thậm chí còn chụp ảnh sữa chua, nhưng bạn cần học cách chèn ảnh ...

Và đây một lần nữa tôi với sữa chua và một video, tôi đã chèn video vào bài viết đầu tiên.
Tôi đã nấu sữa chua trong 6 giờ, nó luôn mang lại hiệu quả tuyệt vời về độ nhất quán mà tôi đã nghiên cứu trong các bài giảng của mình.

Tanyusha, bạn đang làm việc đó với vẻ ngoài "khô khan". Mát mẻ!

Chào mọi người! Nhưng tôi đã nhận được loại sữa chua nào! Tôi đã thử nó lần đầu tiên trong đời! Urrah !!!

Kết quả tuyệt vời! Sữa chua rất ngon.

Xin chào. Sữa chua của tôi hóa ra hơi sệt với một ít váng sữa ở trên. Nó có vị ok nếu trộn với mứt, nhưng độ đặc của nó là đáng xấu hổ. Tôi lên men yoga bằng miệng với Biomax, cho sữa chua vào chương trình trong 6 giờ ở Oursson. Lấy ra liền không được, một tiếng sau liền lấy ra. những chiếc bình (thủy tinh) rất ấm. Có gì sai sót mong các bạn giúp đỡ.

Xin chào. Sữa chua của tôi hóa ra hơi sệt với một ít váng sữa ở trên. Nó có vị ok nếu trộn với mứt, nhưng độ đặc của nó là đáng xấu hổ. Tôi lên men yoga bằng miệng với Biomax, cho sữa chua vào chương trình trong 6 giờ ở Oursson. Lấy ra liền không được, một tiếng sau liền lấy ra; những chiếc bình (thủy tinh) rất ấm. Có gì sai sót mong các bạn giúp đỡ.

Lần trước tôi cũng làm như vậy trên Biomax, mọi thứ đều ổn.
Ban đầu bạn lấy sữa ở nhiệt độ nào? Tôi có một phòng thường.

Sữa từ tủ lạnh, có lẽ 15 phút đã đứng trong phòng, chưa kịp hâm nóng. Hôm nay mình nấu cháo trên đó, không bị chua. Nhiệt độ của sữa có thể ảnh hưởng đến độ đặc như vậy không? Tôi sẽ cố gắng giữ nó trong phòng một giờ trước. Tại sao những chiếc bình lại rất ấm? Và váng sữa ... Điều này đã thay đổi sữa chua, có phải vậy không?

Sữa từ tủ lạnh, có lẽ 15 phút đã đứng trong phòng, chưa kịp hâm nóng. Hôm nay mình nấu cháo trên đó, không bị chua. Nhiệt độ của sữa có thể ảnh hưởng đến độ đặc như vậy không? Tôi sẽ cố gắng giữ nó trong phòng một giờ trước. Tại sao những chiếc bình lại rất ấm? Và váng sữa ... Điều này đã thay đổi sữa chua, có phải vậy không?

nhiệt độ của sản phẩm ban đầu ảnh hưởng rất nhiều đến chất lượng của kết quả cuối cùng, và chỉ cần nhanh chóng hoặc trong một thời gian dài sản phẩm đạt đến nhiệt độ yêu cầu mà nó sẽ được nấu chín, chúng ta cần 40 độ. Theo như mình nhớ trong các bài giảng thì sữa chua để càng lâu thì càng có khả năng là sữa chua và sẽ có nhiều váng sữa., Có vị chua nhẹ. quy mô công nghiệp, trong sản xuất từ ​​4 đến 8 giờ thời kỳ chín, nhưng các loại cây trồng khác cũng được sử dụng ở đó). Chum nên ấm, vì 40 độ là ấm hữu hình. Cố gắng đặt nó trong 5 giờ và nhiệt độ ban đầu không thấp hơn 36 độ.
Tốt hơn là sử dụng sữa bảo quản, tiệt trùng, một lượng nhỏ váng sữa có thể chấp nhận được.
Trong chủ đề về máy làm sữa chua, có vẻ như các cô gái chỉ thảo luận về vấn đề này, bạn cần xem.
Hãy thử lại và vui lòng viết nó diễn ra như thế nào

Cảm ơn bạn đã trả lời nhanh chóng và chi tiết. Tôi chắc chắn sẽ thử lại. Ngay sau khi chúng ta ăn xong, tôi sẽ làm như vậy, và tôi sẽ báo cáo lại.

Cảm ơn bạn đã trả lời nhanh chóng và chi tiết. Tôi chắc chắn sẽ thử lại. Ngay sau khi chúng ta ăn xong, tôi sẽ làm như vậy, và tôi sẽ báo cáo lại.

Chúc may mắn

[Tanyulya]

Tôi đã mua 1,5 lít sữa tự làm trên thị trường và quyết định "zayogurt" toàn bộ khối lượng. Tôi đã tăng lượng bột chua tương ứng, nhưng một câu hỏi nảy sinh về thời gian ...đặt một khối lượng sữa chua như vậy là bao nhiêu? Tôi làm nó trong một hộp nhựa, những chiếc lọ nhỏ đựng lượng sữa như vậy không vừa với xoong của Orsusha ...
Tanyulya, xin vui lòng cho tôi biết....