Gà trong lọ

Gà trong lọ
Thể loại: Món thịt
Thành phần
Gà 1 con.
Muối
Tiêu
Tỏi 1 tép
Bay lá 1 cái.
Phương pháp nấu ăn

Rửa sạch gà, dùng khăn giấy lau thật khô và cắt thành từng miếng nhỏ - mỗi miếng có kích thước nhỏ hơn đường kính của cổ lọ.
Ướp nhẹ muối và hạt tiêu.
Kiểm tra lọ thủy tinh - lọ thủy tinh không được có vết nứt hoặc bong bóng bên trong. Lọ phải khô ráo TUYỆT ĐỐI.
Cắt tỏi vừa ăn.
Xếp các miếng gà vào lọ, xếp thịt ức khô ở lớp dưới cùng. Đặt vài nhánh tỏi trên mỗi hàng.
Đặt một lá nguyệt quế lên trên và đậy lọ bằng nắp chịu nhiệt (thủy tinh, thiếc hoặc thép).
Không nên đầy bình quá 2/3 bình, nếu không nước hoa quả nổi lên sẽ tràn lên trên.
Đặt lọ gà vào chảo và đặt trong lò LẠNH.
Đặt nhiệt độ ở 150 ° C.
Sau 30 phút, tăng nhiệt độ lên 180 ° C và tiếp tục đun trong 1 ~ 1,5 giờ nữa
Gà có thể được phục vụ cả nóng và lạnh.

Ghi chú
Sao chép từ liên kết trên cùng từ trang Good Kitchen. Tôi không tìm thấy tác giả. Nếu tác giả không phải là Irina Kutova. Chỉ có tên của cô ấy được hiển thị ở đó. Tôi nghĩ rằng điều này sẽ không vi phạm quyền. Tôi đã chỉ ra nguồn ...

Tôi lớn lên ở một thị trấn nhỏ tại một xí nghiệp nghiên cứu (chúng tôi thiết kế và thử nghiệm động cơ cho tên lửa và máy bay). Nhà máy của chúng tôi có một trang trại gia cầm được tài trợ. Và mỗi tháng một lần, tất cả công nhân đều được tặng gà. Vào ngày này, toàn bộ thị trấn của chúng tôi chỉ ăn các món gà. Và món ăn phổ biến nhất mà chúng tôi có là gà trong lọ.
Cho đến bây giờ, với tôi, có vẻ như thịt gà được nấu theo cách này trở nên ngon một cách lạ thường. Thịt gà trở nên mềm và mềm vô cùng. Không có công thức nào khác làm cho thịt mềm như vậy.
Nước cốt tiết ra trong quá trình nấu sẽ trở thành một loại thạch thơm ngon sau khi nguội.
Và vì một lý do nào đó, con gà hóa ra chỉ được đựng trong một cái lọ; Tôi đã thử làm trong nồi đất - hương vị hoàn toàn khác biệt.
Nhân tiện, một số bà nội trợ tiết kiệm của chúng tôi đã đóng hộp gà theo cách này - sau khi dập lửa 2 giờ, họ đã đóng chặt nắp lon. Nhưng tôi không bao giờ mạo hiểm cuốn thịt.
Đã có trường hợp (không phải của tôi) khi có thể nổ trong khi nấu. Nhưng nếu tuân thủ các quy tắc được liệt kê - lon khô, gà khô, lò lạnh, sưởi ấm từ từ - thì điều này không xảy ra.

Công thức cũ tốt! Điều này đặc biệt thuận tiện khi bạn đang chuẩn bị thức ăn cho chuyến đi hoặc đi dã ngoại, nói cách khác, không phải ở nhà. Tôi giới thiệu nó cho mọi người, rất ngon!

các cô gái, giúp đỡ! Tôi đang cần phải đi trên con đường, bạn sẽ khuyên tôi làm thế nào để đóng ngân hàng? Shpilechka viết như thế nào - nấu trong 2 giờ, sau đó cuộn nắp lại và vẫn nóng? Hay lấy nó ra và để nguội?

[Lisss]

Lisss, chúng ta vẫn chưa ấm lên? Nó có thể nổ ... Hãy cứ nấu, đậy nắp lại, bọc một thứ gì đó và thế là xong ... Theo nguyên tắc nấu mứt ...
Lisss, nó nói không phải để đóng, nhưng để che ...

[Của Lisss]

Của Lisss, Kẹp tóc là đúng, bạn không cần phải làm nóng nó lâu hơn. Tôi đã nấu một con gà như vậy cho những người bạn của tôi trên đường. Tôi đậy lọ bằng một miếng giấy bạc và một nắp nhựa phía trên. Sau đó, cô ấy gói tất cả trong một chiếc khăn và buộc nó vào một chiếc túi. Chà, lúc đó tôi không có túi giữ nhiệt. Vì vậy, họ đã ăn nóng trên tàu.

cô ấy .. câu trả lời là sai ...

Tôi cần mang theo nó trên tàu dưới dạng món hầm, để nó kéo dài qua đêm trên tàu, và chúng ta có thể cho nó ăn vào buổi sáng hoặc ngày hôm sau .. bởi vì không có thứ gì khác sẽ tồn tại cho đến sáng hôm đó. có thể được trao cho một đứa trẻ .. câu hỏi là - làm thế nào tôi có thể bảo quản nó để hiện thực hóa ý tưởng? ..

chúng tôi có món hầm trên diễn đàn, nhưng nó được nấu trong nồi áp suất ..nhưng coi như không có nồi áp suất thì mình không có nồi áp suất ..

trên diễn đàn chúng ta có món hầm nhưng hầm trong nồi áp suất .. nhưng như thể không có nồi áp suất thì tôi không có nồi áp suất ..

Lud, đến đi, bạn sẽ làm điều đó với tôi.

Tôi cần mang theo nó trên tàu dưới dạng món hầm, để nó kéo dài qua đêm trên tàu, và chúng ta có thể cho nó ăn vào buổi sáng hoặc ngày hôm sau .. bởi vì không có thứ gì khác sẽ tồn tại cho đến sáng hôm đó. có thể được trao cho một đứa trẻ .. câu hỏi là - làm thế nào tôi có thể bảo quản nó để hiện thực hóa ý tưởng? ..

Lyudochka, có lẽ kinh nghiệm của tôi sẽ giúp bạn ...
Tôi đã đến Crimea đến Yulka ở Artek vào tháng Tám, cái nóng vẫn còn khá. 12 giờ hay 14 giờ đi tàu, tôi không nhớ chính xác ...
Cô bỏ gà ra, để nguội bằng nhiệt độ phòng và ... cho vào ngăn đá. Gà đông cứng thành đá. Trước khi đi, tôi lấy ra một thùng từ tủ đông, đóng gói trong túi, giấy bạc, khăn và một túi chặt khác. Chuyến tàu rời chúng tôi vào ban đêm, buổi sáng tôi ở Simferopol, 11 giờ tôi đã có mặt ở Gurzuf. Gà chỉ được rã đông ở Gurzuf _{(Câu hỏi đầu tiên của Yul'kin không phải là "Mẹ ơi, mẹ đến đó bằng cách nào?", Mà là "Mẹ ơi, ăn gì?".)}, gà đã nguội, ngay khi lấy ra khỏi tủ lạnh, nhưng không bị đông cứng nữa. Tức là gà đông cứng chỉ sau 12 giờ.

Và nếu bạn để một vài chai nước 2 lít đông lạnh trong một túi cùng với gà đông lạnh, bạn vẫn có thể đi một cách an toàn! Nhưng, tất nhiên, khối lượng và trọng lượng thêm. Nhưng bàn ủi sẽ không có thời gian để hư hỏng.

[azaza]

azazaTan, đồ uống có nước, và thậm chí cả đồ lạnh, không thừa trên đường.

Đặc biệt!

các cô gái, cảm ơn !! những lời khuyên tuyệt vời !! nếu nó không hoạt động với xoắn chặt chẽ, tôi chắc chắn sẽ sử dụng nó !!

Cuối cùng tôi đã tìm thấy một chủ đề mà tôi đã nảy ra ý tưởng đóng hộp thịt !! đến tất cả ở đây, cô ấy chuyên sâu hơn https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=283080.0

Cắt thịt gà, ướp muối và tiêu. Trong lọ lít cho 2/3 thể tích thành từng lớp: hành tây cắt nhỏ, cà rốt nạo, lá nguyệt quế, đậu Hà Lan, thịt gà, vv Đậy nắp thủy tinh và cho vào lò nướng cho đến khi chín mềm. Thơm ngon!

Tôi đã nấu trong một cái bình lít trong lò vi sóng. Khi nhà bếp được cải tạo và không sử dụng được bếp. Hoặc là họ đói, hoặc nó trở nên ngon - phải mất nhiều năm.

Và nếu bạn nấu không phải trong lọ mà bằng chảo thủy tinh có nắp đậy bằng thủy tinh, thì món ăn sẽ ngon như vậy hay nó sẽ khác đi?

Đơn thuốc Apnu.
Tôi đã tìm thấy một cái tương tự trên một tài nguyên địa phương, đã làm điều đó vào ngày hôm trước và không tin rằng không có chất tương tự trên "máy làm bánh mì" yêu thích của tôi.
Vì vậy, những gì tôi đã làm: Tôi không cắt nhuyễn thịt gà và thịt lợn nạc, thêm muối / tiêu, thêm lavrushka và cho vào lọ. Cổ được bịt kín bằng giấy bạc. Cô cho lon vào lò lạnh, để 175 độ. Và tôi đã quên mất cô ấy trong 3-4 giờ. Sau đó, cô ấy tắt nó đi và làm lạnh cho đến khi ấm lại với nhau trong lò.
Cây thông Noel, cây gậy, kết quả là tôi nhận được gì! Tôi chưa thử món hầm tự làm như vậy kể từ khi bà tôi mất (và bản thân tôi, Slavatehosspadi, cũng đến tuổi bà tôi). Hầm chín bà trên bếp. Tôi không có bếp hoặc thậm chí là nồi áp suất.
Tôi đã nấu kiều mạch, nêm gia vị với món "hầm" này - ngon vô cùng. Tôi cho phần còn lại vào một chiếc hộp đựng và đóng băng (tôi không dám cuộn lại). Tôi sẽ gửi mì ống, khoai tây và nấu súp "như của bà." Nói chung là lảm nhảm!