Nước luộc thịt đông lạnh trong nồi áp suất Oursson

[Chế độ BREW, áp suất 3 (cao), thời gian 1,20]

Nước luộc thịt đông lạnh trong nồi áp suất Oursson

Thể loại: Bữa ăn đầu tiên

Thành phần
Thịt bò	350-400 gam
Nước sạch
Hỗn hợp rau củ khô	nhón
Muối	nếm thử

Phương pháp nấu ăn

• Cần phải chuẩn bị nước dùng cho món súp, và thịt để trong tủ đá ...
• Tôi biết cách nấu món đầu tiên từ một miếng thịt đông lạnh trong một con chim cu, nhưng làm thế nào trong nồi áp suất này?))
• Tôi quyết định chỉ thử nấu nước dùng, và tôi sẽ nấu súp trong một cái chảo có gas - trải nghiệm đầu tiên!
• Tôi cho thịt đông một miếng vào nồi áp suất, đổ nước vào, thêm hỗn hợp rau khô, muối.
• Đóng nắp, đặt Chế độ BREW, áp suất 3 (cao), thời gian 1,20 (so với 40 phút theo mặc định) và bật nút BẮT ĐẦU.
• Tôi sốt ruột chờ đợi, rốt cuộc chuyện gì sẽ xảy ra? Bạn vẫn cần bật chế độ này ?, hay thịt sẽ trở nên dai, sau khi lấy ra từ tủ đông và ở một miếng lớn!
• Cuối cùng, hết thời gian, áp suất tự động được giải phóng, tôi mở nắp - chúng tôi sẽ thử ...
• Hóa ra nước dùng rất đậm đà, trong suốt, thịt mềm mềm!
• 
• 
• Sau đó, tôi nấu súp đậu trong một cái chảo có gas.
• 
• Phương pháp chuẩn bị nước dùng và súp này diễn ra, trong tương lai tôi sẽ thực hành phương pháp này để nấu súp bắp cải, súp trực tiếp trong nồi áp suất, tôi sẽ đặt tất cả mọi thứ cùng một lúc, cả thịt và rau!

Ghi chú

Công thức từ loạt bài: Tôi làm điều này để giúp bạn sử dụng thành thạo nồi áp suất Oursson
Nấu ăn với niềm vui và thưởng thức bữa ăn của bạn!



Ở nước Nga cổ đại, những chiến binh khiêm tốn của chúng tôi đã mang theo một túi bột lúa mạch hoặc lúa mạch đen trong một chiến dịch. Ở giai đoạn hậu bị, họ lai tạo nó trong nước thô hoặc ủ với nước sôi. Hóa ra một món ăn được gọi là "paste" hoặc "paste". Một phương pháp khác để chuẩn bị nhanh món hầm đơn giản nhất đã được biết đến từ lâu. Bánh mì được vò nát cho vào bát nước thô hoặc kvass, và nếu có thể, thêm một thìa dầu thực vật vào nước. Món hầm này được gọi là "tyurey".

Nhưng một người Nga hiện đại chưa chắc đã hài lòng với bất cứ điều gì như vậy, bất chấp mọi cân nhắc về "kinh tế". Nước hầm xương chi phí thấp, vì lý do này mà chúng ta thường gọi là "nước dùng cơ bản", sẽ giúp cải thiện hương vị và chất lượng dinh dưỡng của nhiều món ăn được đề xuất trong cuốn sách này.

Cảm ơn bạn, Tatyana, vì những công thức đơn giản như vậy. Tôi thực sự muốn có khẩu súng đa năng Orson, nhưng ở Ukraine, nó không phải để bán. Nhưng đây là một điều kỳ diệu: Tôi nhận được nó như một món quà. Bây giờ Panasonic của tôi đang nghỉ ngơi. Mình vừa nấu cháo gạo sữa với bí đỏ theo yêu cầu của mẹ. Hóa ra rất tốt. Ngay cả con trai nhỏ của tôi cũng ăn một cách thích thú. Bây giờ tôi sẽ thử phần còn lại ...

Cảm ơn Tatyana vì những công thức đơn giản như vậy.

Xin chúc mừng món quà của bạn!

Đối với điều này, tôi đăng các công thức có vẻ đơn giản và không cần thiết nhưng đã rõ ràng. Đơn giản, tôi tự hiểu đôi khi làm chủ một thiết bị mới khó khăn như thế nào, ngay cả khi bạn đã có kinh nghiệm giao tiếp với nồi áp suất!

Nấu ăn với niềm vui, tôi hy vọng công thức nấu ăn của tôi sẽ giúp được điều này!

Tôi tôn trọng những nữ thí nghiệm có khả năng tự học hỏi và làm chủ các cải tiến kỹ thuật. Tôi đặc biệt đánh giá cao ở những người như vậy xu hướng phổ biến thành tựu của họ và khả năng chia sẻ kinh nghiệm của họ với người khác một cách đơn giản, rõ ràng và không vênh váo, kể cả những người mới sinh!

Cảm ơn những lời tốt đẹp!

Quản trị viên, bạn có thể làm nước dùng không phải từ một miếng đông lạnh mà là một miếng lạnh được không?



Bạn đã thử nấu nước dùng bằng cách hầm thịt chưa? Trong nồi nấu chậm cũ của tôi, tôi đã làm điều đó. Mình đổ nước ngập thịt rồi để ở chế độ hầm trong 6 tiếng. Tôi đặt nó vào ban đêm, đến sáng - mọi thứ đã sẵn sàng. Nó chỉ còn lại để đổ đầy nước dùng với rau. Thịt trông giống như món hầm, và nước dùng có vị ngon tuyệt! Tôi thậm chí đôi khi sử dụng nó để tạo ra aspic từ lưỡi. Có thể lặp lại phương pháp nấu ăn này ở Orson không? Hầm trong sáu giờ nữa? Hoặc, nếu bạn sử dụng áp lực, sẽ mất ít thời gian hơn? Bà già của tôi chỉ là một phim hoạt hình, không có chức năng của một chiếc nồi áp suất ...

Cũng có thể được nấu từ thịt ướp lạnh

Nồi đa năng và nồi áp suất là những thiết bị hoạt động khác nhau.
Trong nồi nấu chậm, bạn có thể ninh thịt trong nước dùng trong 6 giờ
Trong nồi áp suất, làm việc dưới áp suất, 2 giờ là đủ và thịt trong nước dùng sẽ sôi xuống thành nước.

Hiểu rồi! Cảm ơn bạn!