Bánh nướng nhỏ

[Yulia]

Yulia, Tôi luôn trộn một phần ba hỗn hợp sền sệt với marmyshkova, sau đó nó khô đi qua đêm. Và bạn sẽ phải đợi rất lâu. Sền sệt rất dễ làm.

alenkasawa, Tôi chắc chắn sẽ cố gắng! Cảm ơn vì lời khuyên! Và làm thế nào để mastic với sữa bột xử lý? Nó cũng mất nhiều thời gian để khô? Cô ấy chỉ là người tiếp theo theo kế hoạch của tôi)))

không nhất thiết phải đến khi cứng ... thì bạn mới không cắn nát, lấy mastic và trộn đều với tinh bột ... chúng sẽ trở nên đặc hơn, nhưng không hoàn toàn cứng ...

lambada, nhưng tinh bột không ảnh hưởng đến mùi vị? Và tôi nghĩ rằng phải đạt đến độ cứng cần thiết để chúng nằm tốt trên nắp của kem ... Tôi vẫn có một ý tưởng tồi tệ về cách thực hiện điều này ... chỉ cần phủ cái này bằng mastic, nhưng để các vòng tròn của mastic trên một chiếc mũ kem tôi đã giữ cho đến khi tôi hiểu ...: -

Đã thêm vào Thứ Ba, ngày 19 tháng 7 năm 2016 12:07 CH

Romashka, Tôi làm từ thực phẩm atlas đã mua, nhanh khô, tôi không làm marmyshka

Và ở đây tôi sống trong một ngôi làng không chỉ có bột bả mà đôi khi bạn cần tìm bột đường)))) thậm chí coi như tôi không được phép đi du lịch nước ngoài! vì vậy bạn phải đối phó với các phương tiện ứng biến)))

[Yulia]

phải đương đầu với những phương tiện tùy cơ ứng biến)))

Yuliavà bằng cách nào đó tôi đã làm mastic theo công thức này 🔗 Tôi không biết nếu nó có thể liên kết.
Tất cả đều thành công ngay lần đầu tiên! Nhân tiện, tôi đã làm điều đó lần đầu tiên) Nhưng bây giờ tôi đã dễ dàng mua một cái làm sẵn hơn.

Các cô gái và tôi đã mang mũ của tôi! Mình làm lần 2 theo công thức của Oksana, bên trong có kem bơ sữa đặc và mâm xôi tươi, trang trí thêm kem protein và mastic. Một người bạn đã ra lệnh cho con trai của cô ấy đến một bữa tiệc cướp biển.

[Yulia]

đến một bữa tiệc cướp biển.

Yulia. Bánh nướng nhỏ tuyệt vời! Chỉ là một bộ hoàn chỉnh của miếng bảo vệ miệng + bánh! Làm tốt!

theo đơn của Oksana

Cho tôi biết nơi để xem công thức? Đây có lẽ là "chính trắng"?

[Irinka32]

Irinka32, Cảm ơn bạn Người Ailen
Vâng, theo công thức "bánh nướng nhỏ màu trắng cơ bản", tôi đã rất thích chúng và mọi người ở nhà đều rất vui)))

[Bánh nướng nhỏ "Mùa hè. Biển. Mặt trời"]

đến một bữa tiệc cướp biển

Làm mát cái gì !!! Các bản vẽ thật tuyệt vời !!! Và nắp kem trông thật đẹp! Tuyệt quá!

Đã thêm vào Chủ nhật, ngày 24 tháng 7 năm 2016 12:12 PM

Xin chào tất cả mọi người) Tôi đã không viết một thời gian dài, tôi không trưng bày bất cứ thứ gì, không có thời gian (
Mùa hè ... Tôi xin phép phân phối đơn hàng đúng hạn, và đưa các con đi biển ...
Nói chung, lấy cảm hứng từ gió biển))

Bánh nướng nhỏ "Mùa hè. Biển. Mặt trời"

Đã thêm vào Chủ nhật 24 tháng 7 năm 2016 12:13 chiều

Và tĩnh vật yêu thích của tôi

[Yulianchik]

Yulianchik, thật là quyến rũ, biển chỉ siêu, và những vết cắt ngoạn mục :))))) Và loại kem nào?

Loại kem nào?

Cảm ơn bạn)
Bên trong có sữa đông kem, trên trang trí có bánh trứng đường ướt.

Chào buổi tối. Hãy nói cho tôi biết các cô gái. Những thứ là kem phô mai: bơ + bột + một chút sữa đặc + phô mai sữa đông Hohland .. Dầu ở nhiệt độ phòng, còn phô mai thì ngược lại, từ tủ lạnh, tôi đọc được cái này trong nhiều công thức. Cô ấy ném tất cả mọi thứ và bắt đầu đánh bại .. Vì vậy, anh ấy đã hạt khi đánh bại. Tôi đã làm sai điều gì? Hãy kể cho chúng tôi nghe về quá trình đánh kem này đi .. Tôi thực sự rất khó chịu, có vẻ như không có gì phức tạp, tôi muốn trang trí bánh nướng nhỏ, nhưng đây là ..

[Yulianchik]

Yulianchik, Julia, tôi có nhớ họ không ?! Sắc đẹp, vẻ đẹp!!!!

Đã thêm vào Thứ Hai, 25 tháng 7, 2016 12:03 CH

Yu, Julia, bạn đã vẽ bằng cọ phải không? Hoặc thông qua một stencil? Nguyên!

Yu-yu, Julia, bạn đã vẽ bằng cọ phải không? Hoặc thông qua một stencil? Nguyên!

Tôi đã vẽ bằng tay bằng bút lông.

Chào buổi tối. Hãy nói cho tôi biết các cô gái. Những thứ là kem phô mai: bơ + bột + một chút sữa đặc + phô mai sữa đông Hohland .. Dầu ở nhiệt độ phòng, còn phô mai thì ngược lại, từ tủ lạnh, tôi đọc được cái này trong nhiều công thức. Tôi ném tất cả mọi thứ và bắt đầu khuấy động ..Vì vậy, ông đã đi trong các hạt khi đập. Tôi đã làm sai điều gì? Hãy kể cho chúng tôi nghe về quá trình đánh kem này đi .. Tôi thực sự rất khó chịu, có vẻ như không có gì phức tạp, tôi muốn trang trí bánh nướng nhỏ, nhưng đây là ..

Svetlana, tôi đánh bơ và bột trước, cho đến khi bông xốp, sau đó cho phô mai vào trộn đều, mặc dù tôi đã đổi máy đánh trứng thành phới. Mình không cho thêm sữa đặc, nhưng nếu có thì lúc đánh bơ với bột. Chất kem luôn đồng nhất, giữ hình dạng rõ rệt.

Xin chào các cô gái! Đã nhìn thấy đủ vẻ đẹp của bạn, tôi quyết định làm chủ những chiếc bánh nướng nhỏ)))) Và đây là đám cưới đầu tiên của tôi Đừng đánh giá khắt khe, họ thực sự là người đầu tiên ..... Mọi người thực sự thích nó, và tôi rất thích họ! Có điều gì đó để làm việc, nhưng bắt đầu đã được thực hiện

[polywka]

polywka, có gì đẹp !!! Và dải ruy băng màu xanh trông rất tuyệt! : girl_claping: Có gì bên trong?

[Yu]

Yu, Yulka, cảm ơn vì những lời khen ngợi)))) Rất đẹp .... Bên trong - cơ bản, màu trắng, và nhân - kem + mascarpone + đào

[polywka]

polywkađẹp và tinh tế làm sao!

Bánh nướng nhỏ Fixies.
Bánh cupcake vani và sô cô la, kem dừa. Được trang trí bằng kem protein và ma tít.



Nhân bánh đã hoàn thành.

đầu tiên, tùy chỉnh

Rất đẹp và nhẹ nhàng, tôi chắc chắn rằng nó cũng rất ngon!

Đã thêm thứ bảy, ngày 06 tháng 8 năm 2016 11:55 PM

Bánh nướng nhỏ Fixies.

Mát mẻ! Bánh là siêu! Và bó còn tốt hơn!

[Irinka32]

Irinka32, cảm ơn Irina
Tôi đã gắn những bu lông và bánh răng này vào ban đêm trong vài ngày

Các cô gái, chào buổi chiều .. Tôi lại có một câu hỏi. Ở đây tôi lại làm kem phô mai: bơ mận + phô mai Hochland + bột. Tôi đánh bơ riêng, sau đó đánh một ít pho mát với thuốc nhuộm gel của Mỹ và một cái thìa, sau đó trộn pho mát và bơ .. Nhưng nó lại đến với tôi thành hạt. Sooooo nhỏ, bạn có thể thấy một chút là dầu dường như đã tách ra, độ đặc có vẻ bình thường, bạn có thể vắt ra bánh cupcake mà không bị mất hình dạng .. Tại sao lại xảy ra như vậy? Dầu có mùi hôi hay đó là kết quả của thuốc nhuộm? Dùng thìa khuấy đều tay. Phô mai đó, bơ đó để trong phòng vài giờ và nóng lên bình thường, không có sự chênh lệch nhiệt độ, điều này thường ảnh hưởng đến việc tôi cuộn kem lại hay không. Nói với tôi

Phô mai đó, bơ đó để trong phòng vài giờ và nóng lên bình thường

Andy Chef viết trên blog của mình:
Và đây là quy tắc quan trọng nhất và duy nhất dành cho bạn - pho mát sữa đông rất lạnh, bơ rất mềm (hàm lượng chất béo 82,5%, chỉ có kem trong thành phần).
Tức là nên để phomai trong tủ lạnh cả đêm để phomai đủ lạnh và cứng. Và ngược lại, giữ bơ vài giờ (qua đêm) trên bếp trên bàn để bơ trở nên mềm và dẻo. Chỉ trong những điều kiện như vậy, bạn sẽ có được một loại kem tuyệt vời với kết cấu và hương vị tinh tế.
🔗

[Irinka32]

Ôi, kem để trong tủ lạnh một thời gian nó thành cục đông cứng lại, bạn không thể nặn ra bánh cupcake bình thường được .. aaaaaa, làm sao vậy, làm gì lần sau, không hiểu nữa.

Đã thêm thứ tư 10 tháng 8 năm 2016 04:33 PM

Irinka32, Gần đây tôi đã viết về một phương pháp như vậy mà sau đó kem của tôi đã thành hạt .. Tôi trộn pho mát lạnh và bơ ấm và không có gì xảy ra. Ở đây họ khuyên tôi trộn mọi thứ ở nhiệt độ phòng bằng thìa, tôi đã làm như vậy nhiều lần ...

pho mát lạnh

thương hiệu gì của pho mát?

Các cô gái, tôi sẽ nói chuyện với các bạn
Bánh cupcake sô cô la và vani với sữa đông việt quất và kem protein.

[lambada]

lambada, Pho mát Hochland trong khay màu xanh.

[Svetlana_19_87]

Svetlana_19_87, và bạn đánh bại những gì?
Vì vậy, tôi đã đi đến kết luận và phương pháp này - tôi đánh bơ ở tỷ lệ phòng với đường bột cho đến khi bông mịn bằng máy đánh trứng, sau đó thêm phô mai (cũng là Hochland trong khay), thay đổi máy đánh trứng thành một vòi có hình dạng và trộn tất cả mọi thứ. Tôi không đánh phô mai một cách riêng biệt!
Nó hóa ra là một loại kem cứu trợ tuyệt vời.
Như tôi đã làm với mascarpone và quên thay vòi phun, vì vậy ngay lập tức kem trở nên dạng hạt (

Bánh cupcake sô cô la và vani với sữa đông việt quất và kem protein

Sắc đẹp, vẻ đẹp!

[Irina F]

Irina F, và pho mát của bạn cũng ở nhiệt độ phòng hay từ tủ lạnh? Bạn biết đấy, lần trước tôi thậm chí còn không đánh nó mà chỉ dùng thìa trộn phô mai với bơ. Và tất cả các loại ngũ cốc, tôi thậm chí không hiểu lý do .. Tôi phạm tội với thuốc nhuộm .. Tôi có Amerikolor, nhưng nhiều người dường như sử dụng nó. Và vì vậy tôi đánh bơ bằng một máy trộn thông thường và mọi thứ khác, vẫn chỉ có máy đánh bột, chúng dường như biến mất, bạn biết đấy, có thể là xoắn như lò xo trong hình dạng.

Hãy cho tôi biết làm thế nào để bạn tính toán chi phí của một chiếc bánh nướng nhỏ hay chúng được tính theo trọng lượng?

Các bạn gái nào hay nướng bánh cupcake xin mách cho mình công thức thành công nhất nhé. Tôi cần 40 chiếc. để làm gì ngoài bánh cưới. Trắng và sô cô la.

[Họ]

Họ, Yulia, https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=365234.0
Đây là những người may mắn! Tôi thích! Tôi sẽ không nói với bạn về sô cô la.

Đã thêm thứ năm, 25 tháng 8 năm 2016 04:12 PM

Hãy cho tôi biết làm thế nào để bạn tính toán chi phí của một chiếc bánh nướng nhỏ hay chúng được tính theo trọng lượng?

Tôi tính lượng sản phẩm tiêu thụ trên mỗi khẩu phần 24 chiếc (đế, chiết rót, trang trí) + 20% gas nhẹ + 50% cho công việc, sau đó tôi chia cho 24, giá 1 chiếc xuất xưởng không bao bì. Thêm% cho công việc tùy thích, đối với tôi công việc này không khó.

[Họ]

HọJulia, đó là lý do tại sao tôi làm sô cô la cho món này, với tafita. Tôi nhận được 20 - 22 mũ từ tiêu chuẩn bột này.

Bánh cupcake nhân đôi sô cô la và kem mâm xôi.
Với hương vị sô cô la phong phú và kem mâm xôi tinh tế.
Đối với bánh nướng xốp (12-14 chiếc, hóa ra là sự kết hợp giữa bánh nướng xốp brownie và bánh nướng xốp sô cô la):

100g. sô cô la đen (tôi có 52%)

175g. làm ráo nước. dầu

225g. nâu Sahara

4 quả trứng (nhiệt độ phòng)

100g. bột mì

1 muỗng cà phê bột nở

2,5 muỗng canh. l. ca cao

1/4 muỗng cà phê Muối.

Làm sao:

1. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 175g.

2. Đun chảy sô cô la và bơ trong nồi cách thủy. Tắt bếp, cho đường vào khuấy đều, để trong 10 phút. Đánh bằng máy trộn trong 3 phút.

3. Hãy lái từng quả trứng một.

4. Trong một bát riêng, trộn bột mì, muối, bột nở và ca cao.

5. Thêm hỗn hợp bột vào sô cô la và khuấy nhẹ.

6. Đổ đầy 3/4 khuôn và nướng khoảng. 25 phút, một ít vụn sô cô la vẫn còn trên xiên :)

Kem bơ với công thức cơ bản bánh trứng đường Thụy Sĩ:

5 protein từ lớn. trứng (nhiệt độ phòng)

200gr. đường mịn

180gr. dầu (nhiệt độ phòng)

vanilla

Cách chúng tôi làm điều đó:

1. Đánh bông lòng trắng + đường trong một âu kim loại lớn bằng máy đánh trứng hoặc máy đánh trứng và cho vào nồi cách thủy, đánh liên tục trên mức trung bình. tốc độ cho đến khi đường được hòa tan hoàn toàn (lúc đó đáng lẽ protein phải ấm lên đến 50-70 độ);

2. Loại bỏ protein khỏi nhiệt và đánh ở tốc độ cao, khối đông phải nguội, trở nên bông, bóng, giữ được hình dạng tốt.

3. Chúng tôi dịch bộ trộn sang trung bình. tốc độ và kiên nhẫn, từng miếng một, thêm bơ. Không cần phải vội :)

4. Kem sẽ bị chảy nước, đừng lo lắng))) Máy trộn lại ở tốc độ tối đa và đánh cho đến khi kem trở nên đặc, có thể mất khoảng. 10 phút.

5. Thêm vani. Mọi điều:)

Đối với kem mâm xôi: cắt nhỏ quả mâm xôi bằng máy xay sinh tố, chà qua rây, lái thành kem.

!!! Điều rất quan trọng là phải xay nhuyễn mâm xôi ở nhiệt độ phòng, nếu không kem sẽ không mịn.
Lấy từ trang web 🔗
Thêm chi tiết: https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...710.0

[Irina]

Irina, Natasha, cảm ơn bạn rất nhiều!!!

Các cô gái, hãy lấy dụng cụ bảo vệ miệng đầu tiên của tôi để bán) sô-cô-la lớn có tẩm sô-cô-la-cà phê, mũ - kem bơ.

sô cô la mega

Ngon miệng! Tôi có thể xem công thức ở đâu?

Tôi có thể xem công thức ở đâu?

nắm lấy) https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=161859.0

Xin chào các cô gái. Hãy cho tôi biết, tốt hơn là làm MB hoặc protein ủ trên nắp? Viên đạn tốt nhất về hương vị và kết cấu là gì? Mình mới làm MB, mình thích là mình không muốn để máy trộn qua xông hơi lâu, sợ cháy chưa hết, mai là ngày lễ rất quan trọng mà các bạn không được té. cúi mặt xuống đất, có thể nói ... Hãy nói cho tôi biết

[Yasmina]

Yasmina, dễ thương cái gì)
Các cô gái, Chúc mọi người Ngày tri thức vui vẻ! Hãy để bọn trẻ chỉ thỏa thích)
Vanilla với tafita, mũ meringue ướt)

Các cô gái, Chúc mọi người Ngày tri thức vui vẻ! Hãy để bọn trẻ chỉ thỏa thích)

Natasha, cảm ơn bạn! Chúc bạn kỳ nghỉ vui vẻ! Các nhân viên bảo vệ thật tuyệt vời!

[bánh cupcake vani với kem đông]

dễ thương cái gì)

Cảm ơn bạn))

Hôm nay tôi đã thử nghiệm một chiếc mũ từ một loại kem mới) tốt, mới như thế nào, tôi chỉ thay đổi cái "cũ" một chút, vì vậy để nói, tôi đã điều chỉnh kem một chút dưới "mũ") bảo vệ miệng cho chính tôi thực hiện "bài kiểm tra")) vâng, các chàng trai của tôi không phiền

bánh cupcake vani với kem đông (bên trong có kem sữa đặc, trên mũ - không có ..)



kem đã làm rất tốt)

Đã thêm vào thứ sáu, 02/09/2016 10:31 PM

và kem có thể xem tại đây https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=432517.0

[Cixlida]

Cixlida, Natasha, mũ lưỡi trai rất dễ thương!
firuza83, Yasmna, thật nguy hiểm khi nhìn một món ngon như vậy vào ban đêm))) Bánh nướng nhỏ rất ngon, và một lời cảm ơn đặc biệt vì kem !!!

[Yulia]

Yulia, cảm ơn) bạn có thể xem, nhưng để nấu ăn - nó thực sự nguy hiểm để ăn một kapik)) loại bỏ mẫu)

Natasha, mũ lưỡi trai rất dễ thương!

Mình đang tham gia các kapiks lành mạnh) nhưng năm nay chủ đề học đường trôi qua khiến mình muốn khuấy động cái gì đó))) thôi, không có gì đâu, lần sau mình sẽ ra sân - học sinh cuối cấp sẽ vào lớp một

Các bạn gái nào hay nướng bánh cupcake xin mách cho mình công thức thành công nhất nhé. Tôi cần 40 chiếc.

Các bạn cho mình hỏi với số lượng nhiều mũ thì dùng làm gì? Và khách có đón tận nhà hay có giao hàng không? (Tôi sẽ giải thích ngay là họ đề nghị làm đồ bảo vệ miệng cho đám cưới (tôi chưa bao giờ làm chỉ đặt hàng cho họ hàng bên kia. Giờ tôi không biết nữa phải làm gì

trong những gì bạn cung cấp cho một số lượng lớn các mũ?

Tôi đi đến cửa hàng tạp hóa và hỏi những người bán bánh kẹo cho những hộp bánh quy hoặc bánh ngọt. nếu nó không vừa với một, thì 2 hộp

[Cixlida]

Cixlida, firuza83Các cô gái ơi, mũ đẹp gì mà có. Mình bôi kem kiểu gì cũng không dính nữa (((
Tôi sẽ cho người đàn ông của tôi xem. Ngoài ra, mọi thứ đều không hoàn hảo)) Tôi chỉ đang học cho đến nay))

[Romashka]

RomashkaJulia, bạn đã có những chiếc bánh cupcake rất dễ thương, ngộ nghĩnh và tươi sáng!

Xin chào các cô gái! Tôi cũng đã cố gắng đổ bánh nướng xốp ở đây. sữa đông với sô cô la tan chảy bên trong. nó bật ra một cách ngon lành. kem MB.vòi phun rất rộng, chưa có vòi khác, tôi đã phải

Xin lỗi ... chỉ hiển thị) Kedi bar set) Vanilla, đậu phộng và kem sô cô la bên trong và bên trên)

Bánh nướng nhỏ cho ngày nhà giáo. Bánh cupcake vani ngâm trái cây với nhân sô cô la, bánh cupcake sô cô la ngâm trái cây với sữa đông chanh. Trang trí với sữa trứng protein và hoa mastic.

[Yulia]

Yulia, rất đẹp !!!