Máy làm bánh mì Stadler Form Baker Một SFBM.990, Hai SFBM.9900

Mình nướng 4 lần rồi, gầu không bay ra ngoài.
Cảm ơn tất cả các bạn đã hỗ trợ và mẹo của bạn.
Hôm nay tôi làm bánh sừng bò (tôi thích chúng, nhưng tôi không biết cách làm bánh phồng), nó không thành công, hay đúng hơn là lò bị mù, nhưng tôi cuộn nó lại không chính xác. Tôi làm nổ với bơ, mặc dù theo công thức. Bây giờ tôi sẽ làm việc với các lỗi.
Nhưng mọi người trong gia đình đều vui vẻ, bánh nguyên bản nhưng không bong tróc

Tôi nướng và nướng mọi thứ ... Quá trình này bị trì hoãn. Chồng hôm nay nói: "Trước đây chúng ta ăn ở cửa hàng như thế nào?" điều này đang xem xét thực tế là chúng tôi đã mua bánh mì ở ngã tư của tiệm bánh mì của riêng họ, hoặc từ tiệm bánh mì của billa. Bây giờ tôi tự hỏi loại thành phố họ đang làm? và từ những lò bánh mì nào được nặn ra ???

Tôi muốn đặt nó vào buổi tối hôm nay, nhưng tôi không hiểu hướng dẫn
Làm cách nào để nhấn đồng hồ báo lại? Khi đồng hồ nhấp nháy, nó cũng hiển thị thời gian nấu ... Và nơi để chỉ ra những gì nên bắt đầu sau đó?

Và tôi không nhớ nó ở trong cái bếp đó như thế nào, tôi không có nó nữa và không có hướng dẫn nào ...
Nhưng theo quy định, nếu bạn cần nấu với thời gian trễ, thì ngay từ đầu chúng tôi cho tất cả sản phẩm vào thùng, chọn chương trình và hẹn giờ, thêm thời gian mong muốn. Nếu giả sử bây giờ là 23:00 và cần bánh mì vào 8 giờ sáng, thì bạn cần đặt 9:00 và bắt đầu. Đồng hồ đếm ngược sẽ bắt đầu và khi đến thời điểm đó (ví dụ: một chương trình tiếng Pháp kéo dài 4 giờ), chương trình sẽ bật và xp sẽ bắt đầu hoạt động. Tôi không biết, tôi giải thích rõ ràng ...

Hiểu rồi, cảm ơn. Tôi nghĩ rằng cô ấy cần được lập trình riêng bằng cách nào đó, nhưng hóa ra cô ấy rất thông minh, cô ấy sẽ tự tính toán khi nào bắt đầu ...

Nhân tiện, bạn đang làm thế nào với máy làm bánh mì? Tôi nhầm tưởng rằng bạn đã đổi stler để lấy delongue. Vậy lựa chọn của bạn là gì? Bạn đã mua một tiệm bánh mì mới hay bạn đang nghỉ ngơi vì bánh mì tự làm?

Vì vậy, tôi đã mua một ít Rolsen-350, nó là đủ cho chúng tôi. Và tôi có tất cả các thiết bị được liệt kê trong một hàng, ở dưới cùng của tin nhắn có hình ảnh, hãy nhìn. Và tôi vẫn thực sự muốn delongi, nhưng bạn ơi, tôi thực sự đau lòng và họ không có trong các cửa hàng trong khu vực của tôi với mức giá tương xứng.

Tôi thực hành trên bột mì, ngũ cốc nguyên hạt, lúa mạch ... Nó đến lúa mạch đen. Tôi đã nghiên cứu quy tắc của món bún bột lúa mạch đen, xem qua lớp học chính và một câu hỏi nảy sinh về RECIPE.
Tôi đã sửa lại các công thức nấu ăn, hầu như tất cả đều cho mạch nha hoặc bột chua, panifarin ... Và trong sách công thức từ Stadler Form có chỉ định thêm VITAMIN C 1 * 100ml chất lỏng. Các viên thuốc trong hiệu thuốc là axit ascorbic.
Ai đã sử dụng axit ascorbic? Kết quả là? Nó ảnh hưởng như thế nào đến bột và mùi vị của bánh mì? Tại sao nó không được viết ở bất cứ đâu, ngoại trừ hướng dẫn, về việc sử dụng axit ascorbic cho bột lúa mạch đen?

Đọc ở đây https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=124237.0

Tôi lại ở đây.
Tôi muốn viết thư cho những ai còn nghi ngờ về máy làm bánh mì stler, biết đâu tôi sẽ giúp được ai đó.
1. Giới thiệu về cái xô. Đúng vậy, với một chiếc kolobok chật hoặc xô không xoắn mạnh, nó sẽ bung ra và cong hơn chiều ngang khoảng 45 độ, hay nói cách khác là "bay ra ngoài". NHƯNG ... nó hoàn toàn không ảnh hưởng gì cả !!! Bánh có màu sắc đồng đều, được nướng, chín đều và tuân thủ tất cả các quy trình. Lúc đầu đọc truyện kinh dị mình sợ đụng hàng (chồng mình hứa là sẽ chuyển thể theo sách hướng dẫn từ trang này, cái chính là bộ này chất lượng cao), lúc đầu mình sửa xô sau. 2 nhào nặn, và sau đó quyết định nắm bắt cơ hội và xem xét kết quả mà không cần can thiệp. Hoàn toàn mọi thứ đều giống nhau, thậm chí còn tốt hơn vì bánh mì hóa ra cao hơn (tôi không mở nắp và không chạm vào xô). Bây giờ tôi đặt trắng cho ban đêm và nấu "đen" vào ban ngày. Và để xô tự bay ra ngoài, tôi không quan tâm, nhưng tôi biết chắc chắn rằng đây không phải là hàng Trung Quốc nhảm nhí từ một thương hiệu uy tín!
2. Về trang bìa.Có thể được gỡ bỏ mà không cần nới lỏng. Và nói chung, tôi thích tất cả mọi thứ ở máy làm bánh mì này !!!

Tôi muốn đính kèm một bức ảnh để chứng minh lời nói của mình, nhưng tôi vẫn không thể chèn chúng vào. Tôi đến từ máy tính bảng, thường xuyên bị hỏng, dường như các phiên bản không phù hợp. Có thể lý do là tôi không có khả năng, nhưng tôi mệt mỏi vì cố gắng, tôi sẽ không có hình ảnh

Thật tốt khi bạn hài lòng với cái lò nướng của mình, nó nhào trộn rất ngon Và nếu bạn không bận tâm đến những sắc thái với cái xô, thì tôi chỉ mừng cho bạn

Mình cũng thích cách nướng trên bếp, nếu cái xô không bay ra ngoài thì mình không thay, nhưng nó luôn bay ra dù với chiếc kolobok mềm, có quấn chặt và cố vặn cũng không được. . Tôi rất vui vì bạn đã thích nghi với bếp, xin chúc mừng, chúc bạn may mắn khi làm bánh.

Xin chào! Đưa đến công ty của bạn. Cuối tháng 8 tôi được tặng máy làm bánh mì, từ tháng 9 tôi bắt đầu sử dụng. Bây giờ tôi chỉ ngưỡng mộ cô ấy, nhưng bao nhiêu năm tôi đã chống lại.
Tôi có một mô hình thứ ba. Cái xô chỉ nhảy ra một lần, khi tôi đang nướng một ổ bánh mì ngũ cốc nặng 900 gram. Tất cả những lần khác, tôi nướng một ổ bánh trung bình, và cái xô không bị bung ra.
Trong "kho vũ khí" của tôi: bánh mì đen (lúa mạch đen và bột mì nguyên hạt), bánh mì ngũ cốc nguyên hạt, Ý với các loại gia vị (tưởng tượng về chủ đề một số công thức từ một cuốn sách công thức nấu ăn trong dầu ô liu với cà chua khô) và, niềm tự hào của tôi là Borodinsky thực sự với bột chua! Các ngon là không thể tin được !!! Và cô ấy đã làm bột trong đó cho những chiếc bánh "với giá 9 kopecks"! Mẹ nói rằng bánh cuốn hóa ra là "giống nhau"
Tôi đã làm bánh gạo từ cuốn sách công thức - theo ý kiến ​​của tôi, quá kỹ, mặc dù có lẽ nó nên như vậy. Và tôi cũng nướng bánh táo - hóa ra là một món cháo béo không ăn được
Gần đây, tôi đã nướng một chiếc bánh chuối trong lò của mình, lúc đầu tôi bắt đầu nhào bột bằng tay, và sau đó tôi nhớ ra - tôi là gì? Kết quả là hoàn hảo! Tôi chưa bao giờ nhận được một chiếc bánh cupcake trong lò nướng như vậy! Nói chung là mình hài lòng 100% với bếp từ! Mà này, ta có cái gì so sánh - mẹ ta có zelmer, nàng sẽ không kết bạn với nàng, hướng dẫn đối với nàng thật kinh tởm! Và em gái tôi có kenwood. Về nguyên tắc, cô ấy hài lòng với cô ấy, nhưng bánh mì của tôi dễ bung ra khỏi xô hơn nhiều, và thậm chí còn có một chiếc máy khuấy gấp có móc để kéo ra!

Chào mọi người!
Vì vậy, tôi đã trở thành chủ sở hữu của cái bếp này - thay vì DAEWOO, thứ đã ra lệnh phải sống lâu.
Tôi đã phải nhanh chóng đưa ra quyết định về việc trao đổi, vì vậy tôi không có thời gian để đọc tất cả các bài đánh giá, vì vậy tôi không biết về các vấn đề với xô. Sau đó, có lẽ, tôi sẽ lấy một cái khác. Tất nhiên, thật đáng buồn, nếu cái xô sẽ nhảy ra.
Miễn là tôi thích lò nướng - ấn tượng ban đầu, chất lượng bánh mì tốt hơn ở DAEWOO. Nhưng cái đó có một lợi thế chắc chắn - khả năng nướng hai chiếc bánh mì cùng lúc trong những chiếc xô nhỏ, giúp bạn có thể thử nghiệm - nướng cả bánh mì thông thường và bánh mì "thử nghiệm" cùng một lúc.
Ở chế độ 3 giờ thông thường, bánh mì không nở ra tốt lắm. nhưng chế độ của Pháp trong 4 giờ là rất tốt.
Tôi nướng tất cả thời gian trên cái bếp cũ lúc 4 giờ. Đối với tôi, dường như thậm chí 4 giờ là không đủ, chúng ta nên cố gắng lập trình công thức trong thời gian dài hơn
Tôi nướng bằng men sống. Khi nướng trên những chiếc khô, bố tôi không ăn được bánh, ngửi thấy mùi men.

Và ai đã hiểu về chương trình "thêm giờ"? nó chỉ ra rằng đối với bất kỳ chương trình đã cài đặt, bạn có thể tăng thời gian?

Bạn có thể vui lòng cho tôi biết những chủ sở hữu hạnh phúc của mô hình thứ ba, và trong chương trình Công thức yêu thích, bạn có thể lập trình các giai đoạn từ 0 hoặc trong giới hạn nhất định không?

Làm ơn nói cho tôi biết. Tôi lao vào giữa HB Mule Ow6121 và Stadler dạng ba. Điều quan trọng nhất đối với chúng tôi là bánh mì lúa mạch đen, trọng lượng nhẹ đến 1 kg, bột làm bánh pizza, bánh bao, bánh nướng. Cơ hội nướng ciabatta

Bạn thích Panasonic như thế nào? Bếp rất tốt

Thực tế là trong HP Stadler không có chương trình "bánh mì lúa mạch đen" và chế độ lập trình không được soạn thảo tốt trong lò nướng này không thể cho phép bạn tạo chế độ riêng cho bánh mì lúa mạch đen.
Nếu bạn cần một chiếc bếp có thể lập trình, bạn cũng có thể xem qua bếp từ Brand.
Đây là một chủ đề về bếp này
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=293691.0

Bạn thích Panasonic như thế nào? Bếp rất tốt

Bạn đang nói về mô hình nào? Rất nhiều người trong số họ. Tôi đã nghe rất nhiều điều tốt đẹp về Panasonic

[Sphinks]

Sphinks, Máy làm bánh mì Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=197192.0

[vernisag]

vernisag, bạn có thể cho chúng tôi biết thêm về vấn đề thùng trong HP Stadler Form không? Bạn không còn nó nữa, hay bạn vừa không thêm nó vào phần công nghệ của mình trên diễn đàn?

[Ninelle]

Ninelle, sau khi chẩn đoán, họ đã trả lại tiền cho tôi để mua chiếc bếp này. Cái xô bay ra ở lần tập cuối cùng. Ở đó, cái gầu đang gấp và nó gấp lại, có tiếng giật mạnh, lúc này cái gầu bay ra ngoài và nếu không chỉnh lại (lắp vào vị trí) thì bánh cháy ở hai chỗ, do gầu tiếp xúc với bóng ở hai góc đối diện ...

[vernisag]

vernisag, Được rồi cảm ơn. Thật đáng tiếc, dường như không có gì HP. Tôi sẽ tìm kiếm một ...

Tôi rất thích chiếc lò này, đặc biệt là bạn có thể nướng bánh mì nhỏ. Nhưng những bình luận về hôn nhân trong một cái xô thật đáng xấu hổ. Đó là một sai sót trong các mô hình đầu tiên, hoặc nó vẫn tiếp tục. Ít nhất là đi thẳng và mua rủi ro (tôi có một cái gì đó hoàn toàn không may mắn với HP). Thật đáng tiếc, một cái bếp tốt như vậy và đã xoay sở để làm được điều đó với cuộc hôn nhân.

Chúng tôi đã mua 2 cái bếp và một cái xô đựng ruồi ở cả hai. giải quyết vấn đề một cách đơn giản, giữa xô và tường chèn một nút chai (gỗ) trong 4 tháng sử dụng liên tục, nút chai chỉ bị thâm đen. Có mùi nhưng rất nhẹ. Đã thử với bột chua cho đến khi nó hoạt động. Sau khi bột đã nổi lên, động cơ sẽ bật để biến bột đã nở trở lại thành bột nhão. Chúc mọi người may mắn!!

Máy làm bánh mì rất tuyệt. Một thời gian dài tôi tự dằn vặt mình với “kiệt tác” công nghệ Pháp Moulinex, trước đó có Panasonic, nhân tiện nói là một chiếc xe tuyệt vời, nhưng Barek tốt hơn, tiện hơn, thẩm mỹ hơn nhiều. Điểm cộng -
1. điều khiển rất thuận tiện và hợp lý,
2.5 (năm) loại vỏ rất, rất tuyệt, theo ý kiến ​​của tôi là không có chức năng này trong bất kỳ HP nào
3. Khả năng nướng bánh mì nhỏ (mặc dù với một lượng nhỏ, bột vẫn thực sự bám trên thành bánh, nhưng đối với tôi đây không phải là vấn đề, đặc biệt là vì nắp mở thuận tiện và bạn luôn có thể làm sạch trước lần nhào thứ hai. phần bột còn sót lại bằng thìa gỗ và mọi thứ sẽ ổn)
4. Các công thức nấu ăn từ cuốn sách rất chính xác.
5. Đèn nền, trifle và rất tiện lợi.
Bánh mì được nướng khi cần thiết, như họ nói, khi họ đặt hàng, không có vấn đề gì với hỗn hợp làm sẵn, với cả một cái xô, tôi thích nướng bánh mì Pháp hơn trong chương trình. Diễn đàn chỉ tìm thấy ba công thức, tại sao quá ít, trong diễn đàn về Steba còn nhiều hơn nữa Cảm ơn tất cả các bạn đã chú ý, chúc may mắn!

Chúc mọi người một ngày tốt lành.

Tôi muốn có máy làm bánh mì Stadler từ lâu, bây giờ bố mẹ tôi cũng muốn có nó (máy làm bánh mì). Sau khi nghiên cứu chủ đề này, tôi nhận ra rằng bạn không thể nướng bánh mì "đen" trong đó và xô được tách ra khỏi nó. Việc đầu tiên không làm cha mẹ tôi sợ hãi, lần thứ hai làm tôi sợ hãi.

Tôi không hiểu một điều. Liệu Stadker Form Baker Three vẫn gặp sự cố với việc tháo thùng ra hay không? Nói cho tôi biết, nếu không Stadler đã được đặt hàng rồi, cho đến khi mua hết, tôi có thể từ chối. Chủ nhân của bộ truyện thứ ba ay! Hãy cho chúng tôi biết về cái xô.
Cảm ơn bạn.

Trong bếp của tôi, cái gầu không nhảy ra ngoài dù chỉ một lần trong suốt thời gian hoạt động, và thành thật mà nói, tôi hiểu tại sao nó lại nhảy ra ngoài, cái gầu được cố định khá cứng. Theo như tôi hiểu bánh mì đen không thể nấu trong bất kỳ máy làm bánh mì nào, tôi đã nướng bánh mì đen giả từ hỗn hợp làm sẵn, tôi thích nó. Nhưng màu trắng trong nó hóa ra rất xuất sắc, điều duy nhất tôi không thể nướng Chiabota, tôi không thể tìm thấy một thành phần như tôi thích.

Tôi có một cái này từ cuối năm 2012, trong một hộp sắt - Hai, rất vui. Tôi đã mua nó và chính tại đây mà các cô gái bắt đầu thảo luận. Cái xô bay ra ngoài, nó không làm phiền tôi. Khi tôi nhìn thấy nó trong ngày, tôi sửa lại nó. Khi tôi không sửa nó, nó cũng trở nên tồi tệ. Nướng với bột chua và men. Darnitsky (fugaska), Curd (sanadora), cà rốt, món ưa thích của chúng tôi về sự khác thường - lúa mì-kiều mạch (fugaska), thêm bạch đậu khấu. Công thức số 2 thông thường từ hướng dẫn cho buổi tối theo chương trình 1, chỉ dầu ô liu và đường-muối bằng một nửa.
Tất cả mọi thứ gần như đã được nướng, bánh ngọt nữa. Tôi đổ đầy cám ở khắp mọi nơi, trừ cái bánh.
Ồ, đây là một thứ khác. Sau khoảng một năm, bộ phân phối bị kẹt và nó không mở được. Như đã rửa sạch và lau chùi. Nếu vào ban ngày, sau đó tôi ngủ thiếp đi khi tôi nhớ. Và vào ban đêm, tôi ngay lập tức đổ nó, nhưng ít hơn. Mọi người đều vui vẻ
"Nếu không, tuyệt đẹp..."

[Lenamama]

Lenamama, thật tốt là bạn đã hài lòng với chiếc bếp, chiếc bếp thực sự không tệ.
Nếu tôi đã thấy các thí nghiệm trước đó về việc sửa chữa cái xô, với sự trợ giúp của các phương tiện ứng biến, có lẽ tôi đã đo được nó và rời khỏi cái bếp này. Mặc dù, tất nhiên, tôi thực sự muốn chương trình bánh mì lúa mạch đen.
Bây giờ tôi có ba chương trình lúa mạch đen trong bếp lò mới của mình và tôi rất vui.

[vernisag]

Mà, nói chung là thí nghiệm không thành công, cô ấy đã làm tôi say đắm trước khi nướng ... Và anh ấy đã sống dậy rất tốt, anh ấy rất đẹp ...

vernisag, xin vui lòng cho tôi biết.
Có cơ hội mua Baker One với giá tốt. Tôi đọc toàn bộ chủ đề, tôi hiểu về cái xô. Không hoàn toàn rõ ràng về lần nhào cuối cùng mà bạn phàn nàn và cái nào làm hỏng bột cho bánh mì lúa mạch đen, vui lòng làm rõ: đánh giá theo thông báo được trích dẫn, bếp thực hiện nhào trộn ngay trước khi nướng bằng chương trình do người dùng chỉ định. Do đó, câu hỏi đặt ra là: liệu cô ấy có luôn làm nhăn trước khi tự nướng, tức là, trong các chương trình tiêu chuẩn, cô ấy cũng làm nếp nhăn cuối cùng và không cần thiết này trước khi tự nướng, hay chỉ với việc tự lập trình?

[BorisM]

BorisM, Xin chào!
Vâng, tôi đã viết ở đó về lập trình, tôi không thể tắt cuộn. Và trên các chương trình đơn giản, bánh mì trở nên tuyệt vời. Bánh mì lúa mạch đen khá bình thường, bạn có thể chỉ cần nhào bột lúa mạch đen, bằng cách tắt lò nướng và nướng bánh nướng trên chương trình.
Nếu vấn đề với cái xô không làm bạn sợ, thì bạn hoàn toàn có thể nướng một chiếc bánh mì tuyệt vời, bạn đã xem ảnh.

Tôi đã mua mẫu Stadler ba ngày hôm qua.
Cho đến nay, chỉ có một loại bánh mì được nướng - ngũ cốc nguyên hạt với giá 900 gram. Bột mì được chia đều - lúa mì và lúa mì nguyên hạt. Phần còn lại được làm theo công thức từ cuốn sách đính kèm. Men sống. Cánh chèo gấp gọn, xô không bị lệch. Bánh mì ra lò tốt.
Đăng ký đặc biệt để kể về con bọ hung

Cổ điển bật ra. Đang bắt đầu thử nghiệm!
Hôm nay Borodinsky là trên bột. Thứ nhất, tôi đã không nướng như vậy trước đây, và thứ hai, tôi muốn chơi với các chế độ.

Tôi sẽ hủy đăng ký dựa trên kết quả ...

Ngày hôm sau:
Pekla Borodinsky. Nó dựa trên công thức Rina với những giải thích rõ ràng:
điều này https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=109387.0

Quá trình:
Đổ bột ở chế độ Dough (1,5 giờ). Men sống. Nó đã đi lên rất tốt.
Khi chế độ Dough hoạt động, tôi đã thêm mọi thứ theo công thức và ở chế độ Whole Grain. Sau lần nhào đầu tiên, tôi làm ẩm tay với dầu ô liu, lấy spatula ra và tạo thành một bề mặt tương đối phẳng của bột.

Mọi điều. Tôi đã không làm bất cứ điều gì khác. Đã tăng khoảng 2,5 lần. Với lần nhào thứ hai (đã không có dao trộn), bột thậm chí không lắng xuống. Phần trên bị rơi ra một chút khi nướng. Bánh mì rất ngon !!!

Tôi đính kèm một bức ảnh của kết quả.


Vì lý do nào đó, lộn ngược. Tôi sẽ tìm ra nó, sửa chữa nó

Xin chào, một câu hỏi cho chủ sở hữu của HP này. Đọc hướng dẫn trên trang web của nhà sản xuất, không hiểu có chương trình Keks không? Đã tìm thấy chiếc bánh, có phải cô ấy không? Và các giai đoạn của chương trình này là gì? Nó cũng không hoàn toàn rõ ràng về chương trình nào để chỉ nướng, 11 và 12? Tôi thực sự hy vọng một câu trả lời, bởi vì đối với tôi, đó là những khoảnh khắc cơ bản - họ rất thích bánh nướng nhỏ, và ở KhP, chúng ngon hơn cả trong lò nướng. Phần còn lại của các loại bánh mì yêu thích của gia đình được nướng mà không gặp vấn đề gì trên Basic ... Tôi cũng muốn lập trình bình thường, nhưng các thiết bị tương tự của DeLongy của tôi không còn được sản xuất nữa. Tôi sợ phải nghĩ điều gì sẽ xảy ra khi cô ấy già đi và nghỉ hưu ...

[Elena]

Elena, không có chương trình trong bếp này, không có ý nghĩa từ nó. Pie, vâng, nó là một chiếc bánh (tôi không nhớ các bước), nhưng bánh có thể được nướng trong bất kỳ lò nào, trộn trong bất kỳ chương trình nào, và bánh nướng có thể được bật.

Xin chào tất cả mọi người!
Mua lại HB Stadler Two.

Hoàn toàn hài lòng, không xác định được các khuyết tật nêu trên.



Nướng trắng, Pháp, darnitsky

Bây giờ tôi thử các loại bánh mì khác.
Công thức làm bánh mì Darnitsa, ở trên trong ảnh.
Để làm bánh mì Darnitsa trong máy làm bánh mì, chúng ta cần:
325 g bột mì;
300 g nước;
150 g bột lúa mạch đen;
2 muỗng canh. l. dầu ô liu;
1 muỗng canh. l. kiều mạch mật ong hoặc đường;
1,5 muỗng cà phê Muối;
1,5 muỗng cà phê nấm men khô.
Chúng tôi làm nóng nước đến nhiệt độ 37 độ. Chúng tôi cho tất cả các thành phần vào máy làm bánh mì theo hướng dẫn. Chúng tôi là người đầu tiên gửi các thành phần lỏng đến máy làm bánh mì: nước, dầu ô liu và mật ong.
Đặt bột mì và lúa mạch đen đã rây lên trên. Đổ muối xung quanh mép xô và cho men vào giữa.
Chúng tôi nướng bánh mì Darnitsky trong máy làm bánh mì theo chương trình "Cơ bản", vỏ bánh trung bình, trọng lượng 750 gam. Làm nguội bánh mì thành phẩm trong vài giờ và phục vụ.
Công thức không phải của tôi, tôi đã lấy nó để kiểm tra bằng cách tìm kiếm trên internet.

[Châm ngôn]

Châm ngôn, xin chúc mừng chiếc bếp mới của bạn! Hãy để nó phục vụ trong một thời gian dài và chỉ xin vui lòng.
Có lẽ khiếm khuyết đã được loại bỏ trong các mẻ bánh mì mới, hoặc có lẽ nó sẽ xuất hiện sau một thời gian. Nhưng hãy hy vọng rằng mọi thứ sẽ ổn và vấn đề sẽ không phát sinh trong bếp của bạn!

Xin chào!

Mặc dù vậy tôi đã mua bếp thế hệ thứ ba này) Cái xô vẫn chưa bay ra ngoài, nhưng nó đã nướng khá nhiều! Tôi sẽ rất biết ơn nếu bạn có thể giúp cho lời khuyên ...
1. Trong sách công thức nấu bếp, tất cả các công thức đều được đong bằng cốc đong và thìa ... Mình đọc thấy cân đong đo đếm sẽ an toàn hơn và mình cũng chỉ có thôi, chắc có cái đĩa gì để cho khô hết. thành phần từ thìa / ly được chuyển đổi thành gam? (có cái gì đó tương tự trong sách nhưng rất kém)

2. Trong nhiều công thức nấu ăn, nước + sữa bột ..... ở nhà bạn luôn có sữa tiệt trùng thông thường, đôi khi có váng sữa từ làm phô mai ... bạn có thể sử dụng những nguyên liệu này thay cho sữa bột bằng cách nào đó không? Mình đọc thấy hình như bạn có thể thay 50% tổng lượng nước bằng sữa, kefir, ... nhưng chưa có kinh nghiệm, sợ làm sai nên cho mình hỏi)

Cảm ơn bạn!!

[maverick]

maverick, Xin chào! : hoa: Chúc mừng bếp mới của bạn! Hãy để nó phục vụ trong một thời gian dài và chỉ xin!
Thường không ai sử dụng công thức nấu ăn từ cuốn sách. Trên diễn đàn của chúng tôi có rất nhiều công thức làm bánh mì dành cho người làm bánh mì, hãy chọn bất kỳ công thức nào, chúng đã được chứng minh và nếu bạn làm đúng mọi thứ, chúng sẽ không làm bạn thất vọng.
Nhìn đây

https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0

Bản thân tôi chủ yếu chỉ nướng bánh mì trong nước với bơ hoặc bơ thực vật và sữa, những người khác không ăn cùng với tôi, họ chỉ thích bánh mì mềm với vụn của ổ bánh.
Bánh mì thế này, chỉ có điều mình ít cho thêm sữa bột, mật ong quá, chỉ cần cho đường 1-1,5 muỗng canh, bơ 30-40 gam hoặc thay bằng bơ thực vật, nếu men saf một lát thì 1,5 muỗng cà phê, nhưng tôi thích ép.
Hoặc mình thay nước bằng 350ml sữa hoặc kefir (hoặc sữa + kefir), độ đậm nhạt khác nhau, đối với 500g bột 350ml thì cần sữa hoặc kefir và 1/2 lượng bơ.

https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=182870.0

[vernisag]

vernisag, Cảm ơn bạn!

Tôi đã xem các công thức nấu ăn trên các liên kết của bạn, chỉ có hai công thức trong số đó cho bếp này (Tôi chắc chắn sẽ làm công thức của bạn! Tôi cũng đã tìm thấy một công thức trong chủ đề này. Tôi hiểu rằng với kinh nghiệm, bạn sẽ hiểu cách điều chỉnh bất kỳ công thức nào cho phù hợp với tôi lò ...

Vì vậy công thức phù hợp với lò nướng nào, nguyên lý hoạt động như nhau đối với tất cả các loại máy làm bánh mì

[vernisag]

vernisag, cảm ơn vì công thức của bạn!

Mọi thứ đều ổn, nhanh lên!

Ngày tốt! Hôm qua tôi đã trở thành chủ nhân của chiếc bếp thần kỳ)
Bánh mì đầu tiên (công thức từ cuốn sách đính kèm)

[Elena]

Elena, bánh mì tốt hóa ra! Xin chúc mừng chiếc bếp và chiếc bánh mì đầu tiên!
Hãy để chiếc bếp chỉ làm bạn hài lòng và nướng bánh mì thơm lừng!

Ơ ... đi chúng ta đi))) Mình nướng bánh mì theo công thức trên diễn đàn:


Xin vui lòng cho tôi biết ai đã thành thạo bộ máy này, làm thế nào để nướng bánh mì Borodino và kulich.
Tôi sẽ biết ơn gấp đôi nếu có một liên kết đến một công thức đã được chứng minh

Tôi không nướng Borodinsky, tôi chỉ thích lúa mì-lúa mạch đen, như "Darnitsky", nhưng bánh Phục sinh ở đây

https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=349.0


Bánh bơ (Elena Bo)


Lúa mạch đen ở đây

https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=265.0

Bánh mì trong máy làm bánh mì tại đây

https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0

Ngày tốt!

Xin vui lòng cho tôi biết ai sử dụng men thay vì men.

Men tốt nhất là gì?

Làm thế nào để tính toán lượng nuôi cấy khởi động?

Cảm ơn bạn trước

[Elena]

xin chào Elena, Tôi nghĩ loại men tốt nhất là "vĩnh cửu", nó thực sự sống lâu và rất dễ làm. Đọc ở đây cách làm bột chua

https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=172.0

Đây là "vĩnh cửu"

https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=41.0

Và sau đó là bánh mì bột chua

https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=245.0

Cảm ơn bạn! Tôi sẽ nghiên cứu câu hỏi)

Một câu hỏi khác: nếu tôi muốn sử dụng bột chua trong các công thức nấu ăn từ cuốn sách máy làm bánh mì.
Đo lường số tiền bằng cách thử và sai?
Hoặc có một lượng bột chua gần đúng cho mỗi lần, chẳng hạn như một thìa cà phê men ...
Và những gì về lượng chất lỏng được chỉ định trong công thức ...

Tôi xin lỗi trước vì những câu hỏi của người nghiệp dư

[Rottis]

Rottis, Đồ nướng không có men https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=252.0 https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=87.0