Xin hãy giúp tôi quyết định một máy làm bánh mì

Tôi nghĩ rằng tôi cần phải đặt hàng ngay lập tức từ trung tâm bảo hành. Và nếu bạn nướng trong khuôn L7, thực tế cái xô sẽ rất mới.

Xin lỗi, nhưng L7 được sử dụng như thế nào trong máy làm bánh mì? Tôi rất tỉ mỉ, quan tâm đến mọi thứ.

Xin lỗi, nhưng L7 được sử dụng như thế nào trong máy làm bánh mì? Tôi rất tỉ mỉ, quan tâm đến mọi thứ.

Có topic riêng về form không chuẩn, đầu tên ... KHÔNG THỂ CHỊU ĐƯỢC ... blah-blah-blah .. đọc ở đó

bạn đang làm đúng .. vậy thì đừng dẫm lên những cái cào mà bọn "bigwigs" đã đập rất nhiều ...)

Ngay lập tức về biểu mẫu bổ sung và tôi đã có một câu hỏi. Nhiều người phàn nàn rằng Panas form hay xô có điểm yếu này. Khi mua máy làm bánh mì, bạn có thể mua ngay máy làm bánh mì dạng xô thứ hai tại các cửa hàng bán máy làm bánh mì. Hay mua hình xô ở đâu?

Panas có cái xô tuyệt vời nhất! Tin kinh nghiệm của tôi, các công ty khác nhau, không có công ty nào có thể so sánh với thùng của Panasonic, nó là một cái nồi yếu trong một chiếc máy làm nhiều bánh, nhưng không phải trong một chiếc máy làm bánh mì.

Chồng cô đã cho cô thấy sự sáng tạo của ngày hôm nay. Người chồng nói: - Vậy em có cần thợ làm bánh mì không? Tại sao bạn kéo? Đặt hàng! Hoan hô! Panasika ra lệnh. Đêm nay nó sẽ ở bên tôi!

Sau một năm suy tư, suy nghĩ và mong muốn. Tôi đã chọn Panasonic SD-2500. Tỷ lệ giá cả chất lượng phù hợp với tôi. Người chồng đã chấp thuận.

Giới thiệu về mèo con SUPER! Chúng tôi cần biết bạn nhiều hơn. Có một chủ đề tương ứng cho việc này. Hãy làm quen trực quan? Bài đăng về mèo con sẽ thành công (tốt, và cả một cú ghim nữa)
[/ Trích dẫn]

Tôi không thể chèn ảnh vào đó ((((

Tôi đã hứa sẽ đặt hàng HP hôm nay. có ai tin điều này không? vẫn hy vọng rằng họ sẽ viết khoảng 2502

những gì để viết? Vào năm 2502, giá được nâng lên do thép không gỉ trong thiết kế và sự hiện diện của bộ phân phối men. Vì vậy, 99,9% thợ làm bánh sống mà không có máy phân phối men. Và anh ta có một đặc tính mà đối với tôi, chẳng hạn, khiến kỹ thuật này không thể chấp nhận được. Bộ phân phối này LUÔN hoạt động với bất kỳ chương trình hàng loạt nào. Và hoạt động của bộ phân phối trong máy làm bánh mì, đặc biệt là ở Panasonic, rất lớn. Tôi khá thường xuyên để bánh mì nhưng đêm nướng, tôi ngủ nhẹ (tôi thức dậy ngay cả từ hộp đựng trong máy rửa bát). Vì vậy, đối với tôi trong tương lai, chỉ 2501.

Xô của Panasonic không chỉ là một điểm yếu mà chúng còn là một trong những chất lượng cao nhất trong tất cả các hãng sản xuất bánh mì. Họ không rò rỉ, họ không phát điên. Vâng, lớp phủ bị xóa, nhưng nó tốt hơn nhiều so với các nhà sản xuất khác. Tôi đã mua chiếc xô thứ hai chỉ do thực tế là tôi đã đánh rơi một chiếc thìa ở "quê hương" của mình trong quá trình nhào trộn và làm bong tróc lớp phủ nghiêm trọng. Bây giờ cái xô giống như một cái bánh xe dự phòng. Và cánh khuấy phải được thay đổi sau hai hoặc ba năm rưỡi (lớp phủ bắt đầu bong ra mạnh, nhưng đây là lớp phủ cũ, vẫn còn nhẹ).

Xô của Panasonic không phải là một điểm yếu, chúng là một trong những chất lượng cao nhất trong số tất cả các máy làm bánh mì. Họ không rò rỉ, họ không phát điên. Vâng, lớp phủ bị xóa, nhưng nó tốt hơn nhiều so với các nhà sản xuất khác.

đó là điều chắc chắn ... tôi đã nấu bao nhiêu mứt ... và chưa có một lời phàn nàn nào về điều này ... pah-pah-pah

[cục cưng]

cục cưng, ngừng làm "dưa chua" từ máy làm bánh mì. Làm chủ bánh mì đơn giản nhất (nếu có thể, từ bột mì cấp 1 và cấp 2) và lúa mạch đen. Và hạn chế nướng.

Gia đình tôi khỏe mạnh hơn nhờ bánh mì. Bố tôi đã khỏi chứng ợ chua, gan / túi mật của tôi bắt đầu hoạt động tốt hơn. Chúng tôi ăn bánh mì tự làm ít hơn nhiều so với bánh mì mua! Bánh mì tự làm thỏa mãn cơn đói ngày càng tốt hơn. Chỉ có một yêu cầu duy nhất: BÁNH MÌ NÊN ĐƠN GIẢN! Không có chất phụ gia.

Đúng vậy, loại lúa mì của tôi bao gồm bột mì loại 1 và loại 2, men ép (ướt), nước, muối và dầu. MỌI ĐIỀU!

[olvina]

olvinaTôi, với tư cách là tài xế Panasonic với bốn năm kinh nghiệm ...

Và tôi, với 8 năm kinh nghiệm, đăng ký từng từ Rlna... Mọi thứ đều đúng trong lời nói của cô ấy từ đầu đến cuối.

cho mỗi người của riêng mình ... đây là ý kiến ​​của tôi .. và nó là thuận tiện hơn cho tôi ... từ lần đầu tiên tôi đã không làm hỏng một chiếc bánh mì DUY NHẤT theo cách này ...

Bạn sẽ không làm hỏng bánh mì, nhưng vỏ bánh sẽ không tồn tại được lâu. Bạn tôi, người đã quen với việc để mọi thứ khô thành chất lỏng sau khi cá đối, đã có một con dấu dầu vào năm thứ hai của cuộc đời. Tôi mang nó đến trung tâm bảo hành của Panasonic thì được cho biết như sau: "Đó là lỗi của chúng tôi, tôi cho rằng họ đổ chất lỏng trước, sau đó mới đổ bột. Tại sao lại phát minh ra bánh xe. Ở HP khác, họ nhào ngay nên họ Đừng sợ, nhưng Panasonic đã cân bằng nhiệt độ, chất lỏng không phải ngày từ nửa giờ đến một giờ, và điều này có hại cho phớt dầu. " Sự lựa chọn tất nhiên là của bạn, nhưng những gì Panasonic khuyên trong phần kỹ thuật là hãy quan sát

các bạn ơi !!!!! Tôi đang tranh cãi với bạn? một lần nữa họ thề rằng sự lựa chọn đã được thực hiện! nhưng dường như không xác định được cái nào!

Để anh ấy order 2501 rồi, đây là sự lựa chọn xứng đáng !!!!!!!

Tôi có 2501. Tôi rất hạnh phúc. Tôi sử dụng chương trình lúa mạch đen, không nhảy với tambourines. Bánh mì rất ngon. Đúng vậy, máy phân phối hoạt động ồn ào, nhưng tôi cố gắng nướng bánh mì với phụ gia trong ngày. Ở 2500, nếu ở chế độ hẹn giờ, bánh mì có phụ gia sẽ không hoạt động. Khi tôi chọn bông, tôi thích 2502 hơn bởi thiết kế, tôi không lấy nó vì máy phân phối men. Vâng, máy rút chắc chắn sẽ không đánh thức những người hàng xóm sau bức tường.

Tôi đọc các bài đánh giá rằng bánh mì không hoạt động đối với HP Panas - nên đánh dấu trang theo thứ tự ngược lại .. vì vậy nó bắt đầu nướng như thế này .. (((

và thứ tự đặt có thể bị ảnh hưởng như thế nào nếu TẤT CẢ các sản phẩm được đặt cùng một lúc?

Có lẽ bạn đã đọc về phương pháp bột mì trong nước? Sau đó, tôi sẽ giải thích - đây là một cách giải thích sai lầm về phương pháp kiểm soát kolobok. "Flour in water" có nghĩa là trộn bột vào khối bột có quá nhiều nước sẽ dễ dàng hơn so với nước thành một khối bột dai.

[3. Thực hiện quy tắc không bao giờ cho nước vào mẻ bột nhé !!!!]

3. Thực hiện quy tắc không bao giờ cho nước vào mẻ bột nhé !!!!
Tùy chọn tốt hơn, khi một ít bột mì đã được thêm vào bột, bạn có thể thêm nó sau hơn là thêm nước. Nước (chất lỏng) trong quá trình trộn phải là một giá trị không đổi ban đầu (lượng nước đã được đổ - bao nhiêu đã được đổ), và được điều chỉnh bằng cách thêm bột. Bạn thậm chí có thể ban đầu khi nhào bột, cho một lượng bột "thiếu ngủ" đặc biệt với lượng 30-50 gram, sau đó cho dần dần vào bột nhào qua một muỗng canh, để đạt được những sợi bún chính xác.
Nguyên tắc này đã được thử nghiệm và được gọi là "bột thành nước"
Thêm chi tiết: #

Xin chào mọi người. Cuối cùng thì tôi cũng đã quyết định và gia nhập hàng ngũ thợ làm bánh. Tôi đã mua một chiếc panasonic zb2502! Hôm nay tôi đã nướng chiếc bánh mì đầu tiên

klaass choice, tôi cũng không thể nướng được (và tôi không thể) nhưng với thứ này zb2502 thì thành ra (và tôi thích màu sắc))))) Tôi đã mua nó, tôi cũng nghĩ rằng không có men nó sẽ được tự nướng .... hóa ra không đơn giản như vậy)))), rồi đọc, học .... nhào, nhào (ủ trong ấm 2 tiếng) và quay lại. Mình quen rồi, không khó đâu .. giờ mình chọn nồi nấu chậm hoặc lò nướng mini ... để mình chịu.

[nhào, lấy ra (nó sẽ để yên trong 2 giờ trong hơi ấm) và trở lại.]

klaass choice, tôi cũng không thể nướng được (và tôi không thể) nhưng với thứ này zb2502 thì thành ra (và tôi thích màu sắc))))) Tôi đã mua nó, tôi cũng nghĩ rằng không có men nó sẽ được tự làm bánh .... hóa ra không đơn giản như vậy)))), đọc rồi học ... nhào, lấy ra (nó sẽ để yên trong 2 giờ trong hơi ấm) và trở lại. Tôi quen rồi, không khó đâu .. bây giờ tôi chọn một cái tủ nhiều bánh hoặc một cái lò nướng nhỏ ... để tôi có thể đứng.

Tại sao lại lấy ra sau khi nhào ?? Đó là một máy làm bánh mì! Bản thân cô ấy nắn nót mọi thứ, vò nát, bánh bèo. Ngoài ra còn có một nhiệt độ đặc biệt cho điều này .. Hay nó là một trò đùa?

Tại sao lại lấy ra sau khi nhào ?? Đó là một máy làm bánh mì! Bản thân cô ấy phân phát mọi thứ, vò nát, làm bánh. Ngoài ra còn có một nhiệt độ đặc biệt cho điều này .. Hay nó là một trò đùa?

Tôi đang nói về bánh mì không tốt cho sức khỏe (có men), không có chế độ này. cần để ở nhiệt độ khoảng t 30 C - 2 giờ. Và lò nướng không làm được điều này))) Tôi học được ở đây trên diễn đàn, sau khi mua một máy làm bánh mì)))
Tôi đã đọc trước đó, bài đánh giá của bạn về bộ phân phối, nhưng nó thực sự vỗ tay 3 hoặc 4 lần liên tiếp (men) nhưng tôi không thức dậy vì điều này))) tốt, tất nhiên, nếu không phải 8 giờ sáng, tôi đã không ' t ngủ nên nghe đc))) nhưng nói chung mình mua về ko biết công nghệ làm bánh gì cả ... nhất là có men hay không có men nên đọc hơi nhiều (thích thì tối thui, để không thổi các hạt bụi mỗi ngày))) Tôi hài lòng với cái lò (nhưng với người yếu thần kinh tôi đề nghị, máy phân phối có thể nghe được) nó không làm phiền tôi)))

Tôi cũng lên men bánh mì bột chua ở KhP. ) Mặc dù tôi có một phim hoạt hình và một cái lò nướng mini.
Nếu bạn cần làm nóng lò, hãy bật chế độ nướng trong nửa phút và phủ một chiếc khăn lên (nếu trong bếp rất lạnh). Trong trường hợp của tôi, lúa mạch đen không có men (chính xác hơn là bột chua) sẽ tăng trong 40-50 phút, vào mùa đông lâu hơn một chút, khoảng một giờ. )

thanks: girl_curtsey: mọi thứ thật đơn giản, tôi thích cái này !!!, nếu không tôi chỉ mệt mỏi với việc kéo cái lò sưởi này để kiểm tra, tôi mang nó từ phòng xuống bếp và sau đó quay trở lại.
và bạn làm loại men gì? và sau đó tôi biến mất vì thực tế là tôi mệt mỏi với việc làm nhiều động tác không cần thiết))) Tôi sẽ đặt một cái mới ngay lập tức, tôi sẽ làm theo cách đó.
nghĩa là cho bột vào, bật nướng trong 30 giây (có mặt trên)? và như vậy 5 lần trong 2 giờ? hoặc thậm chí một giờ ...

Tôi có bột chua lúa mạch đen. Bình thường) Một chút nước, một chút dày vò) Bạn cho ăn càng thường xuyên, nó càng trở nên mạnh mẽ hơn.

Sau khi nhào bánh, tắt HP. ... Bật nướng, tắt sau nửa phút (vào mùa đông, bạn có thể - 1 phút). Tất cả đều có nắp đậy kín.
Lúc đầu, tôi sử dụng một đầu dò nhiệt độ để đo nhiệt độ của bột, nhưng bây giờ mọi thứ là bằng mắt.
Vào mùa đông, bạn có thể che HP bằng khăn bông. Tôi không ấm ức trở lại. Bánh mì lên nhanh chóng. Nếu bạn không nổi lên trong một giờ, hãy bật lại nướng trong nửa phút. Và hãy nhìn xem nó đã tăng lên 2 lần như thế nào (không còn nữa!) - bạn bắt đầu nướng.
Tôi không thể nói bất cứ điều gì về 5 giờ kiểm chứng)) Tôi chưa bao giờ ăn bánh mì trong thời gian dài như vậy. Tôi nghĩ nếu để lâu như vậy thì men kém chất lượng. Bột sẽ dễ bị chua trong thời gian này, đặc biệt là vào mùa hè.

Nói chung, bây giờ tôi đang cố gắng làm chủ một phương pháp làm bánh mì chua mới. Đó là tất cả những gì họ nói - một loại men như vậy, một loại men khác. Và nếu bạn tin vào các tài liệu khoa học và cách làm lâu đời của lò bánh mì công nghiệp, thì loại men tốt nhất cho bánh mì là một phần bột từ mẻ trước. Đây là men. Tôi đã nướng Borodino trên bột cũ hai lần. Tôi thích nó hơn nhiều để nếm thử. Tuy nhiên, tôi không biết, một khối bột cũ có thể bền trong bao lâu, nhưng tôi cho rằng về mặt lý thuyết, với sự đổi mới liên tục, nó có thể bền vô thời hạn. Chà, nếu có gì, tôi sẽ phát triển men trở lại, kinh doanh, sau đó)

Shaw? Lần nữa? (giọng của A. Dzhigarkhanyan, người lồng tiếng cho con sói trong phim "Ngày xửa ngày xưa")

Anh ấy đọc rằng khi nấu mứt, một cái xô bị trầy xước và đang tìm cách ngăn chặn điều này, đề xuất của tôi là nấu mứt trong máy thổi hơi (nhân tiện, nó rất tiện lợi, ngay lập tức trong lọ), đã trả lời rằng vì như vậy chức năng được cung cấp bởi bếp, hãy nấu nó. Tôi nói rằng cô ấy không từ chối, có vẻ như, anh ấy đã tự làm việc với cái xô, nhưng không, chúng tôi vẫn phải chọc ngoáy. Đừng nói với tôi về chủ đề gì để xem bạn cần mua sản phẩm gì cho chiếc bánh mì đầu tiên, nếu không, tôi cảm thấy, chồng tôi sẽ mang đến cho tôi một hỗn hợp làm sẵn với giá ... hai mươi rúp và đi đến kết luận rằng mua sẵn- Bánh mì làm ra thì rẻ hơn, giờ anh ấy đã tính toán đủ thứ (tiền điện, tiền nước, tiền bột,…) và than thở vì bất lợi khi làm bánh. Tôi nhào nặn một chiếc bánh tự làm với nhân noctarines và hạnh nhân trước mũi chồng và nhìn vào đôi mắt thèm thuồng của mình, tôi gợi ý rằng tôi nên mua một chiếc bánh đã mua - nó cũng sẽ rẻ hơn.

Mình cần bột mì 1c, nước, muối, men, dầu là được, nhưng mình không cho bột, cũng không cho đường. Nhưng ... tôi có thể pha loãng một ít nước với sữa, một thìa kem chua, váng sữa, bất cứ thứ gì ở nhà vào lúc này. Cho đến lúc đó, bạn có thể bắt đầu đơn giản. Tôi đảm bảo với bạn rằng nó có lãi khi nướng bánh mì tại nhà.Cả về mặt kinh tế và hương vị. và bên cạnh đó, bạn biết mình bỏ gì vào thùng và bằng tay nào. Tin tôi đi, con trai tôi học làm đầu bếp, nay đang tiếp tục đi học nghỉ và đang làm thợ làm bánh trong bếp, rất nhiều thứ không cần thiết được bổ sung để giảm giá thành sản phẩm. Và sau đó là các chất phụ gia, với sự trợ giúp của bột mì chất lượng thấp được sử dụng để tạo ra những chiếc bánh nướng có chất lượng cao nhất. Và cách anh ta làm việc trong các nhà hàng .... mong muốn đi đến các nhà hàng biến mất.

[Mona 1]

Vâng, nếu bạn tính đến chi phí nướng bánh tại nhà, thì bạn cũng nên tính đến khấu hao của thiết bị - giá thành của máy làm bánh mì và cân điện tử. và liên hệ số tiền này với số lượng bánh nướng trong thời gian này. Chúng tôi chỉ lưu giữ hồ sơ nghiêm ngặt về ổ bánh mì Mona 1.

Tôi nướng bánh mì mỗi ngày và hơn một lần tôi và bạn tôi đã tính toán chi phí của một chiếc bánh mì đơn giản, có tính đến khấu hao hàng năm. Và nếu bạn cũng đếm bột nhào, và tôi sử dụng cân không chỉ khi nướng bánh mì. Nó mang lại lợi nhuận cho chúng tôi. Ngay cả khi nó đắt hơn, chất lượng của bánh mì tự làm và hương vị của nó không thể so sánh với bánh mì mua ở cửa hàng.

[Một ổ bánh mì sữa trứng lúa mạch đen nặng 1 kg sẽ có giá khoảng từ 24 rúp / kg]

Tuổi thọ của thiết bị đó ít nhất là 7 năm.
Số lượng bánh ngọt đã được làm chín trong 8 năm, ở mô hình đã qua sử dụng, không dưới 2000 lần.
Nhiều năm trước, ước tính giá thành thành phẩm không tính khấu hao, đối với việc nướng bánh mì trắng 2 trứng, sữa khô và bột mì không rẻ, giá thành thành phẩm chỉ bằng giá một ổ bánh mì bán lẻ.
Với sữa trứng lúa mạch đen trên bột chua làm sẵn, giá lúc đó đắt gấp đôi bán lẻ.
Bây giờ tôi sẽ ước tính những gì là với mãng cầu lúa mạch đen với giá Moscow.
Giá bánh mì Borodino của nhà máy 28 hiện ở Moscow từ 45 rúp / kg hoặc 16 rúp cho ổ 300 g ở Ashan.
Một ổ bánh mì sữa trứng lúa mạch đen nặng 1 kg sẽ có giá khoảng từ 24 rúp / kg
Bột lúa mạch đen đã bóc vỏ - 500 gr - 16-18 rúp / kg = 9 rúp.
Men khô - 12 gr = 5 rúp.
Agram nhẹ - 40 gr - 80-400 rúp / kg = 4 rúp
Rau mùi xay - 15 gr - 60-500 rúp / kg = 1 rúp
Mạch nha đỏ lúa mạch đen - 40 g - 60-150 rúp / kg = 3 rúp
Đường - 50 gr - 35 rúp / kg = 2 rúp
Muối - 10 g - 20 rúp / kg = 0,2 rúp.

Tôi không biết giá bánh mì của mình, nhưng tôi chắc chắn không muốn quay lại cửa hàng. Chúng tôi sống với nhau với chồng tôi, chúng tôi chưa bao giờ ăn nhiều bánh mì. Như tôi nhớ tôi đã phải vứt bỏ bao nhiêu vì thực tế là tôi đã bị mốc hoặc bắt đầu bốc mùi vào ngày thứ hai với một que khoai tây. Nó vẫn có lợi hơn cho chúng tôi. Bây giờ bánh mì đã được ăn hoàn toàn. Tôi chỉ nướng 2 ổ bánh: irzhan trắng, đủ cho một tuần.

Xúc xích cũng có thể có lợi hơn khi mua, chỉ cần bao nhiêu thịt trong đó? Tôi cũng sẽ không chuyển sang cửa hàng bánh mì. Một mùi bánh mì tươi là một thứ đáng giá.

Như tôi có thể hiểu, bếp từ vẫn chưa được mua, tính khả thi kinh tế của việc mua bếp như vậy đang được tính toán và khả năng của các mô hình trên thị trường đang được nghiên cứu kỹ lưỡng.

Như tôi có thể hiểu, bếp từ vẫn chưa được mua, tính khả thi kinh tế của việc mua bếp như vậy đang được tính toán và khả năng của các mô hình trên thị trường đang được nghiên cứu kỹ lưỡng.

Thông thường kế toán vẫn quên tính đến ý tưởng và chất lượng sản phẩm nhận được!

Đó là khi một chiếc bánh mì được nướng vào buổi sáng với thời gian bắt đầu chậm và máy pha cà phê sẽ tự động chuẩn bị cà phê cho nó, hoạt động thay cho đồng hồ báo thức và làm nức mũi với hương thơm bánh mì và cà phê.

[Hươu cao cổ]

Bạn có thể đọc về chủ đề này Bánh mì trên bột chín (tự lên men)

Cảm ơn bạn, Hươu cao cổ nhưng ở đó - bánh mì với men, và nó là một thứ hoàn toàn khác - về bánh mì làm từ lúa mạch đen mà không cần thêm men.

Tôi nướng bánh mì trên bột chín khi tôi cần bánh mì làm từ men lúa mì. Nhưng khi tôi nói rằng tôi đang cố gắng làm chủ một công nghệ mới (mới cho bản thân!)), Tôi muốn nói đến quy trình truyền thống là nướng bánh mì lúa mạch đen mà không cần thêm men và không dùng men đặc biệt.
Đây là những công nghệ khác nhau và vai trò của bột nhào cũ (chín) đối với chúng là không giống nhau.

Anh ấy đọc rằng khi nấu mứt, một cái xô bị xước và đang tìm cách ngăn chặn điều này,

Và hôm qua tôi đã nấu trong phim hoạt hình, và hôm nay - trên bếp. Nó quay nhanh hơn và ngon hơn trên bếp. Tôi không mạo hiểm nấu ăn ở HP. Tôi hoàn toàn đồng ý với Vanya: "Khi nấu mứt, trục khuấy vẫn có thể bị kẹt, kéo theo đó là một lỗ trên đệm (phớt)."

điều đó có ... ngoài lề, nhưng tôi đã hiểu quá nhiều, đọc một loạt các chủ đề khác, như hướng dẫn, nhưng không có gì rõ ràng. đối với tôi, những từ bột phát, kiểm chứng, nói chuyện, v.v. )) và bài phát biểu của bạn tôi hiểu. Cảm ơn bạn rất nhiều!!!

[Hươu cao cổ]

Hươu cao cổ, nhưng điều này thú vị hơn. Và bây giờ bánh mì của bạn tồn tại được bao lâu nếu không có men?
Theo quy luật, nồng độ tế bào nấm men cao trong bột nhào chín dẫn đến tính axit cao.
Điều này không tốt cho bánh mì - không phải ai cũng thích vị chua. Tôi thích bánh mì này, nhưng ngoài tôi ra, hầu như không ai ăn nó) nghiêng về men. Vì vậy, tôi đang tìm kiếm ý nghĩa vàng trong bánh mì - tối thiểu men và tối thiểu axit.

các cô gái, với bột chín nó có thể dễ dàng hơn. Nhào một phần lớn bột thông thường, nhưng trên chương trình cỡ vừa. Và sau khi nhào, lấy đi phần dư, ví dụ 150-200 g bột này. Ở lần nướng tiếp theo, đã lấy tỷ lệ ăn như bình thường, cho phần bột đã ủ ấm sau tủ lạnh vào, sau khi nhào lại lấy lượng bột như cũ. Vân vân...

Bạn có thể thêm một vài gram men vào bột.
Tôi đã thử nó - kết quả là tuyệt vời. Và axit dư không có thời gian để được tạo ra.

[Rina,]

Rina, Mình nướng bánh mì trên bột chín theo công thức của bà cố mình, tuy nhiên bánh được thiết kế cho 6 kg bột (à, nhà có 8 người con, có cả bảo mẫu-người phục vụ nấu ăn) nên số lượng này cần 35 gam men tươi hiện đại. Và sau đó cô ấy nói rằng điều này là rất nhiều. Trước đây, có những loại men hoàn toàn khác nhau, nhưng đây đã là một số lượng thích hợp. Cứ 400 gam bột thì thu được khoảng 2 gam men! Và số lượng này thực sự là đủ cho bánh mì. Và tại sao đồng chí Bertine khuyên nên cho 10 gram men vào bánh mì xốp, tôi không hiểu. Tôi chỉ nướng với số lượng này, và thậm chí đặt ít hơn. Tất nhiên, với điều kiện là men của bạn còn tươi, nó không được bảo quản trong ngăn đá mà ở nhiệt độ 1-5 độ.

Nói chung khi nướng trên bột chín, mình không cho men vào. Và số lượng men như vậy (1,5-2 g trên 100 g bột mì), theo như tôi hiểu, được thiết kế cho một phiên bản nhanh của bột bánh mì, thực chất là bột bánh mì, thậm chí là loại chính. Ví dụ, bột phải chín từ hai đến ba giờ, bột thường được bắt đầu vào ban đêm để sáng mai nướng. Đó là, bột không chín trong một giờ rưỡi, như trong các máy làm bánh mì. Và tôi đã xem xét một số công thức nấu ăn hiện đại, hầu hết là bánh mì nhanh chóng, ngay cả khi nó được nướng trong lò.

nhưng làm thế nào mà máy khuấy không được sử dụng khi nấu mứt? Cũng vậy, nguyên tắc là khuấy nhẹ trong quá trình nấu!

[Vanya28]

Đối với Panasonic SD-2500WXE. Cảm ơn bạn Vanya28 cô ấy là cả hai hoàn toàn khác nhau. Tốt hơn hết là bạn nên cố gắng mua những thứ bạn cần ... và bây giờ những ưu điểm của 2501 đã được mô tả trong các bài viết trước ... Mình sẽ cố gắng kiếm ngay một chiếc bánh mì ngon

chào buổi chiều các thành viên của diễn đàn thân mến! Thỉnh thoảng tôi vẫn nướng bánh mì trong lò ... nhưng với việc mua căn hộ của riêng mình, công nghệ bắt đầu phát triển quá mức, và bây giờ đến lượt giấc mơ của những năm gần đây - những người làm bánh mì!

yêu cầu đối với một giấc mơ: sự hiện diện của các hình thức nhỏ (điều này có xảy ra không?) - chúng tôi không ăn nhiều bánh mì, chúng tôi không muốn bánh khô vì mồ hôi. khả năng nhào bột của thợ làm bánh mì như trên bánh bao hoặc mì (Tôi hy vọng rằng điều này xảy ra, vì tôi luôn gặp vấn đề khi khuấy bột chặt bằng tay). các loại bánh ngọt khác được chào đón, nhưng không quan trọng - tôi cũng nướng bánh kẹo, bánh nướng xốp, v.v. trong lò.
và, vâng, có, cũng là một bộ đếm thời gian - để có bánh mì tươi vào buổi sáng)

giá cả: không quan trọng. màu sắc - tốt hơn là có thép không gỉ hoặc màu đen.

từ những gì tôi đã chăm sóc: Panasonic 2502. để lấy? )

Tôi sẽ rất biết ơn sự giúp đỡ của bạn!

từ những gì tôi đã chăm sóc: Panasonic 2502. để lấy? )

Tôi sẽ rất biết ơn sự giúp đỡ của bạn!

chỉ có máy phân phối men sẽ hoạt động ầm ầm như máy tự động ... và tất nhiên là lấy nó!

chỉ có máy phân phối men sẽ hoạt động ầm ầm như máy tự động ... và tất nhiên là lấy nó!

Ồ, và khi nào thì anh ta ầm ầm? Tôi không có cửa trong nhà bếp của mình - nếu trước khi nướng, sau đó tôi không đồng ý - cả nhà sẽ thức dậy và gặm nhấm tôi trong sự chờ đợi của bánh mì

Ồ, và khi nào thì anh ta ầm ầm? Tôi không có cửa trong nhà bếp của mình - nếu trước khi nướng, sau đó tôi không đồng ý - cả nhà sẽ thức dậy và gặm nhấm tôi trong sự chờ đợi của bánh mì

ở điểm nào - tôi không biết .. tốt, không chắc chắn trong giờ đầu tiên .. hãy đọc chủ đề về các mẫu Panasonic 2500,2501,2502 - mọi thứ được mô tả chi tiết ở đó ...

Bạn có thể nghe thấy tiếng máy rút trong 2501 panache, nhưng ở 2502 bằng cách nào đó chúng to hơn, có lẽ với tôi như vậy, nhưng tôi đặc biệt nghe theo ý mình (thật thú vị là nó sẽ hoạt động trong bao lâu (2 giờ 50 phút), cho dù Ngủ đủ giấc thì làm sao đóng cửa sau), nhưng hàng xóm sau bức tường không nghe thấy, mặc dù họ ngủ sau bếp của tôi. Bột bánh bao chỉ nhào rất siêu (tôi sờ tay lên khá lâu sau đó), anh ấy làm tất cả các loại bánh nướng xốp, charlottes với tiếng nổ, risotto và cháo cũng rất ngon (tôi chỉ làm những món này để thử, vì tôi nấu nhiều món ăn này), bột cho Napoléon được nhào một cách đáng kinh ngạc, nhào thật lâu và khéo léo, và bánh mì nào sẽ ra lò! Tôi đã thử tất cả các công thức từ cuốn sách, có và không có phụ gia, ngoại trừ không chứa gluten, bây giờ tôi đang thực hành với bột chua và bột chín thay vì men, nói tóm lại, tôi hài lòng hơn với món ăn ngon hơn 2502 của mình , mà bạn tôi đã mua (từ sự thắt chặt của tôi). Trong bộ phân phối 2502, chúng tôi ngay lập tức thay thế lò xo trong một bộ phân phối, vì miếng sắt đang "đi bộ". Máy rút của tôi không cần cái này. Tôi hài lòng 100% với bếp lò! Bánh mì đã rất ngon và mịn. HP có một nhược điểm nghiêm trọng! TRỌNG LƯỢNG ĐÃ NHẤP CHUỘT !!!!!

Nếu bạn không có ý định nướng bánh mì từ bột lúa mạch đen, thì hãy lấy 2500. Đây là máy làm bánh mì tốt nhất cho bánh mì hiện nay.

[lấy 2500]

Nếu bạn không định nướng bánh mì từ bột lúa mạch đen, thì lấy 2500... Đây là loại máy làm bánh mì tốt nhất hiện nay.

Và tình cờ nó rất thích hợp với bánh mì lúa mạch đen nguyên chất!


Bánh mì sữa trứng lúa mạch đen là có thật (mùi vị gần như quên mất). Phương pháp nướng và phụ gia.

Cảm ơn bạn rất nhiều thông tin phản hồi của bạn!
Theo tôi hiểu, nhược điểm chính của 2502 là âm thanh lớn của bộ phân phối này. nhược điểm chính của 2501 đối với tôi là màu sắc cơ thể
Tôi sẽ đến một cửa hàng nào đó - Tôi sẽ nhìn trực tiếp những điều kỳ diệu của công nghệ này) có lẽ tôi sẽ yêu một số mô hình))

Cảm ơn bạn rất nhiều thông tin phản hồi của bạn!
Theo tôi hiểu, nhược điểm chính của 2502 là âm thanh lớn của bộ phân phối này. nhược điểm chính của 2501 đối với tôi là màu sắc cơ thể
Tôi sẽ đến một cửa hàng nào đó - Tôi sẽ nhìn trực tiếp những điều kỳ diệu của công nghệ này) có lẽ tôi sẽ yêu một số mô hình))

Trong thép không gỉ cũng có một Bork x800, một mô hình khá.
Và Kenwood BM450 cũng không hề kém cạnh.

Theo tôi hiểu, nhược điểm chính của 2502 là âm thanh lớn của bộ phân phối này. nhược điểm chính của 2501 đối với tôi là màu sắc cơ thể

Nó không chỉ là máy rút. 2500 bánh bông lan xốp hơn, bánh mì thoáng. Rõ ràng, tiếng chuông và tiếng rít trên nắp đã ảnh hưởng đến chất lượng của bánh nướng. Tôi có cả 2500 và 2502, tôi có thể so sánh.
Chính xác là 2500 - máy này không có bộ phân phối nào cả. Màu trắng.

[từ những gì tôi đã chăm sóc: Panasonic 2502. để lấy?]

Vì vậy, câu hỏi là những gì đã
từ những gì tôi đã chăm sóc: Panasonic 2502. để lấy?
Câu hỏi là gì, đó là câu trả lời

[Vitesse VS-423]

cho tôi biết chủ đề gặp phải Vitesse VS-423, nó hoạt động trong một thời gian dài hoặc không đáng tin cậy