Tư vấn cá nào ngon hơn

Các cô gái, giúp đỡ!
Mọi thứ đều rối ren và người bán tư vấn cho từng người, theo lời khuyên của họ, tôi đã mua cá - tôi không thích điều đó
Đối với thịt cắt nhỏ tôi lấy hake, giá là 30 UAH (khoảng 4 đô la), cả hương vị và giá cả phù hợp với tôi. Nhưng tôi muốn thử thêm một số nữa cho cốt lết, nếu bạn thích nó - thay thế bằng hake, hoặc thậm chí chuyển sang nó hoàn toàn)) trong cùng một mức giá +/-, cá hồi đối với tôi là hơi đắt đối với cốt lết))
và một câu hỏi khác - liệu capelin có đi được không? một vài lần qua máy xay thịt, nếu bạn cho nó đi, nó sẽ xay xương tốt? hay tốt hơn là không thử nghiệm?
và đây là câu hỏi chính - hãy tư vấn một con cá để chiên. Tôi đã từng lấy philê cá tra, tôi thích nó, sau đó tôi đọc từ IVR rằng chúng được trồng gần như trong cống rãnh của Trung Quốc, và thậm chí sau lần cuối cùng tôi không muốn lấy nó - tôi chiên nó, và cá có vị như được chiên trong xà phòng (chảo sạch sẽ), ném mọi thứ ra ngoài, không thể ăn được!
Người bán khuyên con cá da trơn, không phải ponra - quá béo, và có thứ gì đó trắng đục như sữa chảy ra, và nó có mùi thơm. có thể cũ và được nhồi với thứ gì đó, nhưng thực tế là nó rất ngon - nhưng tôi không muốn thử nghiệm với nó nữa.
pelengas không có gì giống như vậy, nhưng nó mang lại cho tôi một chút tina
hake khô ... ở đây cá hồi chỉ là đẳng cấp, nhưng hơi đắt .. Tôi sẽ sử dụng hryvnia với giá 40-50 ($ 5-6).
Các cô gái, đừng để vực thẳm không có con cá!

Ồ, tôi đã đi vào tốt như thế nào, tôi cũng sẽ đi chơi để học tập. Tuy nhiên, sự lựa chọn của chúng tôi là tồi tệ hơn nhiều. Nhưng tôi cũng không lấy cá tra hơn một năm nay. Và chúng tôi đã tính giá cá hồi theo giá thịt, vì vậy nó thậm chí còn có lợi hơn. Tôi không nhìn thấy Heck trong mắt, và theo đó là không ăn.

Oh, chỉ không capelin thành miếng thịt. Capelin, tất nhiên, khi còn tươi là một điều kỳ diệu. Và cốt lết đã được làm, nhưng xương, nếu có thể, được lấy ra, nhưng đối với cốt lết, tất cả đều giống nhau, tốt hơn là nên có cá minh thái, cá tuyết.
Và tôi thích chiên cá minh thái, cá hồi, cá hồi cũng rất ngon. Cá thu trong giấy bạc rất ngon.

Tôi biết, tôi hy vọng rằng Kitty sẽ không vượt qua con cá. : girl_prepare_fish: Chúng tôi chỉ có cá đông lạnh, hoặc dưới vỏ bọc là cá ướp lạnh. Nhưng tôi không lấy cái này, bởi vì chúng ta không thể lấy thức ăn ướp lạnh. Chỉ sông rạch tươi, con này mình mua thử chỉ sống thôi.

Và chúng tôi thích chiên lòng trắng hơn. Mỗi người có một con cá nhỏ nguyên con, hoặc hai con, những người có thời gian.
Cá ngon và ít xương. Và mẹ thích chiên sprat nó luôn trông ngon miệng - thậm chí có hàng cá trong chảo chiên

Và tôi rất thích món cá vược chiên.

Cá vược là một loại cá khá đắt tiền. Trước đây, chúng tôi chỉ nấu canh cá từ nó.

Tôi có cá vược ngon. mua philê. oh đã không đọc các bài viết trên. Tôi thấy rất nhiều cá rô ở đây nra

Các cô gái, giúp đỡ!

pelengas không có gì giống như vậy, nhưng nó mang lại cho tôi một chút tina
hake khô ... ở đây cá hồi chỉ là đẳng cấp, nhưng hơi đắt .. Tôi sẽ sử dụng hryvnia với giá 40-50 ($ 5-6).
Các cô gái, đừng để vực thẳm không có con cá!

nata9296, mang rất tốt cho cả chiên và cắt nhỏ. Bạn chỉ cần biết nó được đánh bắt ở đâu, nếu là Azov, nó sẽ có mùi như bùn, nếu là Biển Đen thì tuyệt vời. Món cá rô kho tộ thơm ngon và dùng để chiên rất ngon. Cá trê, chỉ cần không được già. Có rất nhiều để lựa chọn. Nói chung, bây giờ đối với tôi có vẻ tốt hơn nên mua cá của chúng tôi, bởi vì mọi thứ mang đến cho chúng tôi không phải là ...

Tốt Temka! Và tôi thực sự yêu cá, chính Cự Giải, chúng ta có thể đi đâu nếu không có cá? Tôi sẽ chia sẻ "các phương pháp hay nhất" của tôi.

Về việc đóng băng.
Đối với cốt lết, hake, cá minh thái là tốt, cá tuyết và cá ngừ đã xuất hiện, tất cả đều là cá của chúng tôi với cùng mức giá 28-35 UAH. Chúng ít chất béo, tôi thêm mỡ lợn và pho mát nhỏ vào phần cốt lết. Tin hay không tùy bạn, cá minh thái và cốt lết trắng xanh ngon nhất !!! Đối với chiên, tôi lấy cùng hake, cá tra, phi lê đông lạnh khô (tôi không rã đông đến cuối, tôi chiên nó thành từng miếng trong bột dày). Trong số các loại cá đắt tiền hơn, telapia, kingklip (cá tôm), cá rô đỏ là tốt - Tôi chiên chúng, nó rất ngon! Cá tra, cá ba sa là loại cá béo, bạn cần chiên nhanh không cần đậy nắp.
Tôi yêu cá thu rất nhiều! Cá béo vừa phải (lấy lớn hơn), tôi cho vào lò trên rau, và trong giấy bạc, vân vân ... Đôi khi siêu thị gần nhất sắp xếp một hành động trên đó, sau đó tôi lấp đầy tủ lạnh ở mức 24 UAH / kg . thay vì 39.
Mỗi con cá đỏ gần đây đều trở nên ở mức giá thần thánh, tôi đánh bắt dự trữ và mang đi thực phẩm ướp lạnh với giá 64 UAH / kg (tôi có một tàu điện ngầm bên kia đường). Tôi lấy phần trung bình của con cá, một miếng 2,2-2,6 kg, ở nhà tôi ướp đá với bít tết. Thậm chí, với mức giá này còn lãi hơn nhiều so với thịt bò cùng loại, cá thực tế không qua luộc / chiên, mức lỗ trên thịt bò lên tới 45%. Cá hồi là một loại cá béo (đọc là bổ dưỡng!), Cá hồi hơi nạc, thịt cá hồi màu hồng, hơi khô, giống như hake. Do đó phương pháp nấu và công thức cho cá. Tôi hoặc chiên trên Teflon mà không có dầu, hoặc trong một lò hơi đôi, đôi khi trong giấy bạc với rau trong lò. Vợ chồng tôi chỉ cần một miếng bít tết dày 1,5-2 cm, nặng 120-150 g là cá tươi. Vì vậy, nó không đắt lắm! Tôi cũng có thể đếm tiền.

Về cá tươi.
Tôi thực sự yêu pelengas, khi nó ở mức giá hợp lý (bây giờ là 35 UAH !!!) Nói chung, tôi chỉ chiên và nướng cá sông tươi theo mọi cách, tôi không làm cốt lết từ nó. Tôi không đặc biệt thích chất nhờn / đầm lầy (tôi may mắn!), Vì vậy tôi ăn bất kỳ con cá nào.

Đại loại vậy ...

Và cũng có câu hỏi của Heck có bao nhiêu loài, chúng có khác nhau không?

Và cũng có câu hỏi của Heck có bao nhiêu loài, chúng có khác nhau không?

Hake khác nhau ở nơi đánh bắt và phương pháp đông lạnh, giếng và cách cắt.

Vì lý do nào đó, mọi người đều quên mất con pike! Nhưng phần cốt lết làm từ nó rất ngon!

Tôi mua một con cá pike phi lê (tôi ghét bóc cá) và cho qua máy xay thịt hai lần để tránh bị hóc xương. Pike cutlets rất được kính trọng trong gia đình chúng tôi !!!

Vì lý do nào đó, mọi người đều quên mất con pike! Nhưng phần cốt lết làm từ nó rất ngon!

Tôi mua một con cá pike phi lê (tôi ghét bóc cá) và cho qua máy xay thịt hai lần để tránh bị hóc xương. Pike cutlets rất được kính trọng trong gia đình chúng tôi !!!

Họ vẫn chưa quên con cá pike, chỉ là con cá pike là một loại cá khô hơn. Và nếu bạn chọn giữa pike hoặc zander, zander tốt hơn (ý kiến ​​của tôi)

Và cá rô pike là món ngon nhất luộc hoặc hầm, với nước sốt Ba Lan. Và đối với những người say mê, anh ấy chỉ là một vị vua!

Và cá rô pike là món ngon nhất luộc hoặc hầm, với nước sốt Ba Lan. Và đối với những người say sưa, anh ta chỉ là một vị vua!

và nhồi bông

và nhồi bông

........ EEEEEEHHH !!!!!!!!!!!!! (và vẫy tay!)

Sveta, có vẻ như chúng tôi đã tư vấn rồi, tôi ứa nước miếng rồi

Tôi thích thịt cốt lết từ cá dìa (có thể vẫn được bán dưới dạng cá mập ma), béo hơn. Mặc dù cá dìa và cá dìa chiên, nướng và hầm rất ngon. Tôi đã thử một lần để làm món sườn từ cá bơn, nhưng rất nhiều lãng phí. Cô ấy làm cốt lết từ thịt cá mập trắng. Thơm ngon. Tôi cũng sử dụng cá minh thái, hake, cá tuyết, cá pike, cá da trơn cho khối lượng cốt lết. Nếu cá trê còn non, tốt hơn là chiên, nhưng cá lớn hơn - để cốt lết hoặc nướng.

Tôi chưa bao giờ nghe nói về một con cá dìa! Và chúng tôi không bán cá mập ...

Và chúng tôi yêu thích cá minh thái ở tất cả các loại. Đập các miếng thịt nhỏ trên một chiếc gối rau. Canh cá hồi hay cá sông. Và cũng có thể là cá chép nướng trong lò nướng với tỏi với sốt mayonnaise hoặc kem chua. Bánh cá vược ... Cá hồi hoặc cá hồi muối nhạt. Cá thu cay
Mọi thứ sặc sụa nước miếng - Mình đi ăn chút gì

Tôi chưa bao giờ nghe nói về một con cá dìa! Và chúng tôi không bán cá mập ...

Tương tự như vậy

và nhồi bông

Vâng, con trai tôi chuẩn bị nó. Nói chung, bạn đã liệt kê rất nhiều điều mới mẻ cho tôi. Nó không dễ nhìn, tôi chưa nghe thấy điều đó. Một khi chúng tôi bán bít tết cá mập xanh, chúng rất đầy đặn, được đóng gói trong một bộ phim.Rã đông và trở nên loãng, mỏng, phần còn lại là đá