Kulebyaka "Cá vàng"

[Kulebyaka là một món ăn của ẩm thực quốc gia Nga, nhưng công thức này hoàn toàn là của tôi - của tác giả, tôi đã nấu nó trên DR của riêng tôi. Tôi có thể nói gì, bà con và khách mời đã rất vui! Làm cho những người thân yêu của bạn hạnh phúc quá!]

Kulebyaka "Cá vàng"

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
Sữa (làm nóng đến 30	200 ml.
Men tươi	20 gr.
Sahar	1 muỗng canh. l.
Muối	1,5 muỗng cà phê
Bơ (mềm)	120 g
Trứng (2 + 1 cho dầu mỡ)	3 chiếc.
Bột mì	750 gr.
Ớt đỏ (cắt thành lát, đun nhỏ lửa trong 5-6 phút)	300 gr.
Gạo (đun sôi 1 chén (200 ml) với nước dùng)	1 ly
Hành lá (băm nhỏ và ninh trong 2-3 phút. 400 + 100 g gạo)	500 gr.
Phô mai bào	100g
Bánh kếp (nấu theo công thức yêu thích của bạn)	10 miếng.
Phi lê cá hồi (cắt thành từng lát đun nhỏ lửa trong 2-3 phút)	600 gr.
Muối và tiêu xay vừa ăn

Phương pháp nấu ăn

• Kulebyaka là một món ăn của ẩm thực quốc gia Nga, nhưng công thức này hoàn toàn là của tôi - của tác giả, tôi đã nấu nó trên DR của riêng tôi. Tôi có thể nói gì, bà con và khách mời đã rất vui! Làm cho những người thân yêu của bạn hạnh phúc quá!
• Hòa tan men vào sữa. thêm đường, muối, bơ, trứng, bột mì và nhào bột. Đậy nắp và để trong tủ lạnh ít nhất 3 giờ, tốt nhất là qua đêm.
• Để khối bột sánh (khối lượng tăng gần 2 lần) ấm lên ở nhiệt độ phòng. Vò, cắt khúc cỡ nắm tay (để trang trí), chia phần còn lại làm 2 phần.
• 
• Lăn trực tiếp một trong những miếng bột dày 0,6 cm trên khay nướng có lót giấy nướng, tạo hình giọt nước.
• 
• Lên trên với cơm trộn với hành tây và rắc phô mai.
• 
• Che bánh kếp, riêng phần đầu, như thể hơi tách rời khỏi phần thân.
• 
• Lớp tiếp theo là cá. Đậy lại bằng bánh kếp, đầu để riêng.
• 
• Lớp thứ ba là tiêu, phủ lên bánh xèo.
• 
• Lớp thứ 4 cuối cùng là hành tây trộn với trứng bào.
• Phủ bánh kếp.
• 
• Cán mỏng miếng bột thứ hai theo cách thứ nhất, cuộn tròn trên một cây cán (sẽ thuận tiện hơn khi chuyển) và phủ bánh lên trên, nối các mép lại cho đều và nhét chúng vào dưới đáy. Dùng tay ấn cho bột mịn. sao cho vừa khít và tạo cho kulebyaka hình dạng con cá hơi cong. Bôi mỡ phần đầu bằng protein.
• Từ phần bột còn lại, tạo thành đuôi và vảy, đặt khoảng cách trong 20-30 phút. Dùng tăm đâm vào vài chỗ để thoát hơi nước.
• Bôi mỡ với lòng đỏ và nướng trong lò nướng 180 ° C 40-50 phút đã được làm nóng trước cho đến khi có màu vàng nâu.
• 
• Thiết kế một con cá. Mắt - từ ô liu xắt nhỏ, bên trong hạt tiêu đen, lông mi từ hành lá cắt nhỏ, miếng bọt biển cắt từ ớt đỏ.
• 
• Tự lo lấy thân!
• 

Món ăn được thiết kế cho

12

Thời gian chuẩn bị:

120

Chương trình nấu ăn:

lò

Ẩm thực quốc gia

tiếng Nga

Ghi chú

hóa ra một người yêu như vậy, người đẹp, thật đáng tiếc khi ăn

cảm ơn bạn thân mến! đã ăn và không chớp mắt!

Tuyệt vời !!!!!!!!!!! Thiết kế ban đầu! Thông minh! Và công thức của chính nó là tuyệt vời! Tôi chưa bao giờ gặp một điền như vậy trong một kulebyak !!!

Đã nghĩ ra rất hay, đúng không - cách trang trí bàn Kulebyaka của bạn, cảm ơn, tôi đưa nó vào phục vụ, tôi thực sự thích

Kulebyaka tuyệt vời !!! Nhân bánh hóa ra rất thú vị, vì vậy chúng tôi cũng làm kurnik, chỉ ở đây cá. Chà, rất ngon, ngay cả khi đang đọc công thức, và vẻ đẹp nói chung là không thể tin được. Chà, dù là công thức gì đi nữa, thì sẽ có thêm một sự ngưỡng mộ chỉ từ một cái liếc mắt! Natasha, và tôi một lần nữa với sự hiểu lầm, bao nhiêu bột mì? Ở đâu đó cô ấy đã bị mất công thức. Tôi thực sự muốn tạo cái này, tôi đã đưa nó vào phần đánh dấu.

Xin lỗi, nhưng có bao nhiêu bột mì trong bột?

Rất đẹp!
Cảm ơn vì vẻ đẹp!)))

[Melanyushka]

Các cô gái, cảm ơn tất cả các bạn rất nhiều, nấu ăn cho sức khỏe của bạn!

Melanyushka, thiên tài tốt của tôi! Cảm ơn bạn rất nhiều, tôi đã chỉnh sửa mọi thứ, đó là ý nghĩa của việc phơi bày một công thức vào ban đêm! và thời gian là hoàn toàn không đủ!

Cảm ơn vì công thức chi tiết, ngon.
Một con cá tốt, một vẻ đẹp như vậy là một điều đáng tiếc ...

Tôi thực sự thích thiết kế.
Không có gì phức tạp (thoạt nhìn) nhưng nó trông rất lễ hội ...

[Galinaind]

Galinaind- Cảm ơn bạn!

Melanyushka -

Chà, chỉ là một nàng công chúa !!!

Lần sau tôi sẽ nấu món ếch! cảm ơn, Arochka !!!

Natasha, MASTERPIECE !!! không còn gì để nói nữa, DANH DỰ VÀ LỜI TRI ÂN !!!

cảm ơn nhiều!!!

Natasha, bạn thật thông minh! Thật tiếc khi lặp lại một con cá như vậy. Nó rất cá nhân, tôi đánh dấu nó như một đồ ăn cắp. Và như một ý tưởng cho sự sáng tạo - xuất sắc !!!

CẢM ƠN BẠN! Tôi rất hân hạnh!

Kulebyaka là siêu. Mình nướng cho Tết rồi, bà con còn hóng hớt. Vào ngày thứ hai, nó còn ngon hơn. Bột rất tốt. Cảm ơn vì công thức!