Nhà sản xuất sữa chua - lựa chọn, đánh giá, câu hỏi về hoạt động (2)

Bình yên cho bạn thợ làm bánh!
Tôi sẽ không nêu ra mâu thuẫn giữa kẻ đầu óc và người nhạy bén.
nhưng như thể một cách khách quan
Tôi đã lưu ý trong chủ đề rằng tôi đã lấy một máy làm sữa chua cho mình mỗi lít và con gái tôi trong lọ
Vì vậy, sau khi sử dụng cụ thể của thiết bị, nó nghiêng về phía tôi
Mặc dù nó đắt hơn tôi ba cái - Tefal YG500132

Tôi vừa đặt hàng cái này (Máy làm sữa chua VES H-270) hôm nay

Tôi thực sự mong đợi phản hồi của bạn về nó.
Như thế nào là mọi thứ trong hướng dẫn và nói chung.

Bên ngoài và về thiết bị - rất thú vị.
Mặc dù tôi không biết hãng nào cả.

Đã thêm vào Thứ Hai, 04 Tháng 4 2016 07:35 PM

và ai chuẩn bị 2 lít sữa chua hoặc kefir cùng một lúc?

Họ nấu ăn trong một gia đình lớn.
Ngày 3-4 người thì 200 ml (ly) là 600-800 ml. Vào một ngày.

Đối với pho mát nhỏ, một hộp đựng lớn là tốt.

Bình giữ nhiệt (trong cốc) hoặc bình chứa (trong một bát lớn) - tất nhiên là holivar. Nhưng nếu có, tôi ủng hộ cả hai, nhưng nếu bạn chọn, thì đó là hồ chứa.

Họ nấu ăn trong một gia đình lớn.
Ngày 3-4 người, 200 ml (ly) là 600-800 ml. Vào một ngày.

Mình nấu ăn, nhà có 3 người, ngày ăn 1 ngày 2 lần 250 cái, tổng cộng mỗi ngày mình 500 cái, thêm nữa là thích thêm sữa chua vào bánh nướng, 2 ngày mình được 2 lít, hiếm khi 3 cái.

Xin chào lần nữa! Mình có máy làm sữa chua VES VYM 2. Mình dùng từ tháng 11 năm 2015. Mình rất ưng ý. Hoạt động tốt cho đến nay. Hạn chế duy nhất là bình chứa chỉ có 1 lít. Tôi không thể hiểu tại sao tất cả mọi người viết về 6-8 giờ làm việc. Tôi nhận được sữa chua tuyệt vời trong 4 giờ, tôi đã thử các nền văn hóa khởi đầu khác nhau, tôi dừng lại ở Vivo.

tại sao mọi người viết về 6-8 giờ làm việc

Những thứ khác nhau, và những thứ khác nhau để làm như vậy.
Và nếu nhiệt độ cho phép, thì trong các thiết bị như máy lên men, không chỉ có sữa chua mà còn có kvass, rượu vang. Đây cũng là một thời điểm khác.

Yogrtnitsy trong đó hệ thống sưởi đi qua nước tốt hơn so với những nơi sưởi ấm chỉ truyền qua đáy.
Hãy nhớ xem bạn có "chảo điện" nào chưa sử dụng, nếu đặt chéo với bộ điều chỉnh nhiệt, sẽ trở thành máy làm sữa chua ...
Nồi chiên ngập dầu, nồi nấu chậm, máy làm bánh mì, bất cứ thứ gì bạn thích, thậm chí cả chảo điện của Liên Xô ...

hmm ... ở đây tôi có một cái nồi chiên ngập dầu (Tefal visialis 1250) ... nó không hoạt động, có lẽ họ từ chối các món béo, và tôi xin lỗi vì dầu. teflon bên trong bát hơi bị mòn ... nhiệt độ có thể điều chỉnh từ 150 đến 190 độ. câu hỏi: làm thế nào tôi có thể chuyển đổi nó thành một máy làm sữa chua hoặc những gì khác hữu ích? (ở nhà cũng có máy làm bánh mì, nồi nấu chậm. Mình muốn đặc, sữa chua uống, kem chua, kefir, phô mai, phô mai tươi không bị nhão mà thành cục lớn ướt)
Tôi đến từ Yekaterinburg. 1830-2000 W. Ví dụ, họ ghi trong máy làm bánh mì lên đến 550W, theo ý kiến ​​của tôi là máy nướng đa năng 900W, trong máy làm sữa chua 20W mới (nếu tôi mua) ... Giải thích cho tôi, vì một nồi chiên sâu là 100 mạnh hơn một nhà sản xuất sữa chua có nghĩa là. nghĩa là, nồi chiên sẽ luôn được bật / tắt? Làm thế nào là tiết kiệm và nó không nguy hiểm khi đăng những cuộc đua như vậy? Và một câu hỏi khác: ở đó, rốt cuộc, vẫn còn một lỗ nhỏ giữa nắp và thân (kích thước bằng quả trứng gà) khi bạn lấy rây có tay cầm để lấy khoai tây ra. làm thế nào để đóng nó?

Được thêm vào Thứ Ba, 05 Tháng Tư 2016 10:17 AM

Và nếu nhiệt độ cho phép, thì trong các thiết bị như máy lên men, không chỉ có sữa chua mà còn có kvass, rượu vang. Đây cũng là một thời điểm khác.

Ở đây tôi có một câu hỏi: Tôi tìm thấy trên Internet một công thức làm rượu vang từ irgi trong một máy lên men.nhưng rượu sẽ không tạo màu cho đồ đựng? làm thế nào để rửa nó sau đó? (trong các công thức nấu ăn, bạn nên giữ đến 168 giờ - một tuần (!)

[chỉ có]

Tôi vừa đặt hàng cái này (Máy làm sữa chua VES H-270) hôm nay

Tôi rất quan tâm đến máy làm sữa chua VES H-270, nhưng không tìm thấy hướng dẫn.
Tôi đã viết thư sáng nay qua e-mail từ phần liên hệ trên trang web của nhà sản xuất và đã nhận được câu trả lời! Tôi nghĩ họ sẽ không trả lời, thành thật mà nói. Tôn trọng điều đó.

Câu hỏi của tôi là thế này (trích dẫn một phần):
"Ở đó nhiệt độ có thay đổi không? Hay mỗi chương trình có nhiệt độ riêng? Cái nào?"

Chương trình sữa đông hoạt động như thế nào? Xét cho cùng, sữa đông chua cần hai công đoạn - đầu tiên là sữa chua 38-40 độ, sau đó là nhiệt độ cao 60-70 độ, thay thế một nồi cách thủy để tách váng sữa ”.

Tôi đã nhận được câu trả lời và hướng dẫn dưới dạng ảnh của mỗi trang:
"Sữa đông được thu được bằng cách gạn lấy khối sữa chua mà không cần gia nhiệt thêm.
Thiết bị có hai hộp đựng. Một cái để lên men, cái còn lại để vắt sữa + bộ lọc để thể hiện. "

Không biết ở đây có up ảnh hướng dẫn được không nên mình sẽ kể lại bằng lời của mình cho những ai quan tâm.

- nhiệt độ không thay đổi ở đó
- Có hai chương trình, được gọi là F1 (sữa chua) và F2 (kem chua). Có lẽ chúng có nhiệt độ khác nhau, nhưng không có từ nào về điều này trong hướng dẫn.
- theo mặc định, F1 có 8 giờ, bạn có thể + - tối đa 24 giờ và F2 có 12 giờ theo mặc định, bạn có thể + - tối đa 48 giờ.
- khi chương trình kết thúc - ba tiếng bíp và cứ sau nửa giờ lại phát ra tiếng bíp cho đến khi bạn rút phích cắm khỏi ổ cắm
- Trong mỗi công thức, trước khi liệt kê những gì và như thế nào, đều có dòng chữ: "Chú ý: trước khi đặt bình vào thiết bị, phải đổ 100-200 ml nước ở nhiệt độ phòng vào đáy thiết bị." Đó là, thùng chứa được đặt trên mặt nước, theo như tôi hiểu.

Có nhiều công thức khác nhau - sữa chua, sữa chua Hy Lạp, kefir, kem chua, sữa nướng lên men, sữa đông trẻ em, pho mát tự làm, pho mát Philadelphia.

Ví dụ, sữa chua Hy Lạp, có một cái rây lọc bằng nhựa. Đánh giá bằng hình ảnh, một loại hộp thủy tinh hẹp, được đặt trong một trong các hộp đựng (trong hình ảnh chúng có kích thước khác nhau, để lên men số 1 và để gạn số 2), một lưới được vẽ trên các mặt. , từ đó lưới không được viết.

Nhưng công thức làm pho mát tươi rất buồn cười. Họ nói trên F2 là cần thiết, thay đổi thời gian đến 14 giờ, lấy sữa 1,5 lít, kem chua 200 ml và 2 muỗng canh. l. nước chanh. Sau đó, sau 14 giờ, đổ qua rây lọc + thùng chứa số 2, tức là bỏ đi như sữa chua Hy Lạp. Họ cũng viết rằng loại pho mát này có thể được sử dụng như một loại men lên đến 10 lần.

***
Tóm tắt ngắn gọn của tôi.
Bên ngoài và một bộ hoàn chỉnh tôi thích.
Tôi sẽ nhìn vào cái rây lọc này một cách thích thú, và có thể tôi sẽ mua nó với một hộp đựng phù hợp bên dưới nó, nếu nó được bán. Tôi thích khuôn pho mát tiện lợi, cột và bộ lọc, tất cả các loại rây ..

Nhưng về mặt chương trình, nó vẫn chưa rõ ràng. Nhiệt độ của hai chương trình này là bao nhiêu?

Có lẽ máy làm sữa chua tốt. Nhưng vì tôi làm mọi thứ trong nồi nấu chậm, từ lâu tôi đã quyết định rằng tôi muốn có một máy làm sữa chua riêng chỉ có với sự thay đổi nhiệt độ. Tôi đang chờ Brand 100 và những bài đánh giá đầu tiên xuất hiện. Tôi cũng đã xem xét máy lên men Orson, nhưng tuy nhiên, vì nhiệt độ không thay đổi, do đó, trong khi nằm trong thư mục mua hàng bị hoãn vô thời hạn, có thể một ngày nào đó.

Đó là, đại khái là tôi muốn một máy làm sữa chua với các chức năng của một máy làm nhiều bánh, nhưng chỉ được làm sắc nét cho các sản phẩm sữa lên men. Và tốt nhất là với 1-2 bát lớn, và theo thiết kế, cao và hẹp hơn thấp và rộng.

Đó sẽ là chiếc máy làm sữa chua có nhiệt độ thay đổi được, sau đó về thiết kế và thiết bị thì nó đúng như những gì tôi mong muốn. Nhưng nếu sữa đông được làm từ bột chua, thì hãy cho nó vào nồi nấu chậm, hoặc đun cách thủy trên bếp, eh

Đó là nó.

[Miranda]

Miranda,
Tôi tham gia cùng bạn. Cũng đang tìm kiếm. Và tại sao Orson lại hủy bỏ 168 giờ cho cồn thuốc? Và danh sách mong muốn của tôi cũng vậy))) Tôi muốn:
- máy lên men cao, để có thể đặt một can 2 lít thông thường (hoặc (!) liên tiếp hai 2 lít, để làm cồn cào, thỏa mãn sở thích của vịt, mỗi tuần một lần máy sẽ bận (168 giờ))
- nấu nhiều 1-168 giờ (bước đầu tiên 1 giờ, sau đó bạn có thể tăng bước) (bột nhào, bột chua, sữa lên men, phô mai tươi, kvass, rượu vang)
- kiểm soát và sưởi ấm đồng nhất nhiệt độ (nhiệt độ từ 20 đến 70, cũng để nó thay đổi 1 độ)
- khả năng mua hàng hộp đựng bổ sung và nắp, rây để lọc
- giá bán có thể chấp nhận được (và khi nào thì chiết khấu sẽ bắt đầu cho người dùng trang Bread Maker? Sau cùng, có quảng cáo, thử nghiệm sản phẩm của họ và mong muốn hiện đại hóa)

lưới lọc

Tôi có thể sai, nhưng tôi thấy lưới lọc chỉ để lọc trong VES hoàn toàn mới này.

Vì vậy, tôi chưa bao giờ có yêu cầu như vậy đối với người làm sữa chua.

Danh sách mong muốn của tôi khiêm tốn hơn

Yêu cầu: công suất lớn tối thiểu. 2l., Cài đặt nhiệt độ
Mong muốn nhưng không bắt buộc: định dạng hẹp và cao

Số tiền này là đủ để tôi mua, và phần còn lại sẽ được coi là bổ sung. Tặng kem.

[Miranda]

Miranda, Tôi đã sống ở đây trên trang web, nhưng tôi chỉ quyết định xem trước khi mua "vậy mọi người mua máy làm sữa chua loại nào?" và soooo ngộ ra ...
phân tích tất cả Temki và đi đến kết luận như vậy, tôi càng thấy rằng các nhà sản xuất cũng đang tìm kiếm xu hướng ở đây. có thể lấy cảm hứng? và tất nhiên, bạn cần phải nói về tất cả các Wishlist, đột nhiên chúng khá khả thi, các nhà sản xuất chỉ đơn giản là không mong đợi điều này, chính xác thì người dùng đang chờ đợi điều gì ... à, hoặc như một hướng suy nghĩ sáng tạo. ..

[soulksiu]

soulksiuXin cho biết, cách đổ sữa, trực tiếp vào bát, hay cách đổ nước vào bát trong hướng dẫn rồi mới đặt bát?

Ngày tốt! Đối với máy làm sữa chua Ves 270: nhiệt độ ở cả 2 chế độ đều như nhau, khoảng 42 độ, chỉ thay đổi thời gian nấu. Nước được đổ vào máy làm sữa chua để phân bổ nhiệt đều, vì nhiệt đến từ bên dưới, và sau đó một bát được đặt trong đó sữa với bột chua được đặt. Thố được đậy bằng một nắp và một nắp khác ở trên cho máy làm sữa chua. Đối với sữa chua Hy Lạp, một cái rây đặc biệt, được đặt trong bình thứ hai và cũng được đậy bằng nắp trên cùng để không bị khô. Nói chung mình hài lòng về máy làm yaourt, yaourt làm từ sữa 2.5 đặc, không bị căng, thơm ngon. Giới thiệu.

khoảng 42 độ

hơi nhiều

Đối với sữa chua Hy Lạp, một cái rây đặc biệt, được đặt trong bình thứ hai và cũng được đậy bằng nắp trên cùng để không bị khô.

Rây được cấu tạo như thế nào? Lưới được làm bằng gì? Nó chiếm bao nhiêu dung lượng?
Có cơ hội để chụp ảnh không?

Tôi có rất nhiều cách chuyển thể khác nhau - túi lavsan, vải, nhiều dạng khác nhau cho pho mát, có pallet và không. Tôi thực sự thích tất cả những thứ như vậy.

Thố được đậy bằng một nắp và một nắp khác ở trên cho máy làm sữa chua. Đối với sữa chua Hy Lạp, một cái rây đặc biệt, được đặt trong bình thứ hai và cũng được đậy bằng nắp trên cùng để không bị khô.

Có thể chụp ảnh thiết bị này và cho chúng tôi xem trong tự nhiên không?
Tốt hơn, hãy chuẩn bị sữa chua Hy Lạp và trưng bày nó với công thức của riêng bạn.
Chúng tôi có rất nhiều người trên diễn đàn muốn nắm vững công thức làm sữa chua Hy Lạp này.

Nhiệt độ tối ưu cho sữa chua mà tại đó trực khuẩn Bungari và liên cầu ưa nhiệt không chết là 40-45 độ, vì vậy đây là giá trị trung bình vàng. Tôi thích sữa chua Hy Lạp qua túi lavsan hơn, vì qua rây trong máy làm sữa chua, một phần nhỏ sữa chua ngay lập tức chảy xuống cùng với váng sữa. Tôi sẽ cố gắng chụp một bức ảnh.

Bình yên cho bạn thợ làm bánh!
xoắn thú vị

🔗

nhiệt độ đối với sữa chua mà tại đó trực khuẩn Bungari và liên cầu ưa nhiệt không chết là 40-45 độ, vì vậy đây là giá trị trung bình vàng

Đây là một vấn đề gây tranh cãi, tôi có kiến ​​thức khác nhau về nhiệt độ.
Đối với kefir và kem chua, theo ý kiến ​​của tôi, điều này là rất nhiều.
Đối với sữa chua, gần như tràn mép.

bởi vì qua rây trong máy làm sữa chua, một phần nhỏ sữa chua ngay lập tức chảy xuống cùng với váng sữa.

Do đó, tôi thực sự muốn nhìn thấy tấm lưới này!
Nó chiếm bao nhiêu không gian trong thành bên, từ cái gì, tần suất / độ hiếm của lưới là bao nhiêu. Vân vân.

xoắn thú vị

Nhìn bề ngoài và cấu hình thì mình rất thích, thậm chí mình còn hỏi nhà sản xuất hướng dẫn, đã viết ở trang trước.

Đã thêm vào Thứ Tư, ngày 27 tháng 4 năm 2016 09:43 PM

[svetamir72]

svetamir72, xinh đẹp

Tôi hiểu đúng là sàng không tới đáy bát? Đó là, có chỗ cho whey thoát nước, phải không?

Hở!
Nếu môi của Nikanor Ivanovich đặt lên mũi của Ivan Kuzmich, và nếu tôi có thể vênh váo như Baltazar Baltazarych, và, có lẽ, thêm vào sự mập mạp của Ivan Pavlovich - thì tôi sẽ lập tức quyết định.

Đúng vậy, rây không lên đến đáy, có chỗ cho váng sữa. Theo mình thì ở đó có bộ điều chỉnh nhiệt, khi đang đun thì đèn đỏ bên trái sáng, khi đạt nhiệt độ thì đèn xanh bên phải bật, khi nhiệt độ giảm xuống lại đèn đỏ, v.v.

có một máy điều nhiệt

Mọi nhà sản xuất sữa chua đều có

Tôi một lần nữa cho lời khuyên.
Tôi đã mua cho mình một món đồ chơi, mà tôi đã đề cập ở trên. Và cách hóa giải vật chứa. trong đó sữa chua sẽ được chuẩn bị để các byaki khác nhau không mọc ở đó? vì hộp đựng bằng nhựa nên bạn không thể cho vào micra và đổ nước sôi vào được.

[Máy làm sữa chua Tescoma, 6 cốc, có túi giữ nhiệt]

Có ai có như vậy không

Máy làm sữa chua Tescoma, 6 cốc, có túi giữ nhiệt

Tôi một lần nữa cho lời khuyên.
Tôi đã mua cho mình một món đồ chơi, mà tôi đã đề cập ở trên. Và cách hóa giải vật chứa. trong đó sữa chua sẽ được chuẩn bị để các byaki khác nhau không mọc ở đó? vì hộp đựng bằng nhựa nên bạn không thể cho vào micra và đổ nước sôi vào được.

Chẳng lẽ chỉ cần trụng qua nước sôi là được sao ?! Tôi, vì một người, chỉ làm điều đó.

[Vikulya]

Tôi, vì một người, chỉ làm điều đó.

Và tôi ...

Tôi liên tục đổ nước sôi lên thùng chứa nhiệt Teskomovsky của mình để chuẩn bị các sản phẩm sữa lên men):



Và nhựa Aquacontroltrong đó tôi bảo quản sữa chua trong tủ lạnh Tôi cho sữa chua từ bát nhiều bánh vào đó), Tôi cũng bị bỏng nước sôi ...

Tôi đã mua cho mình một món đồ chơi mà tôi đã đề cập ở trên

Vikulya, Tôi trượt), nhưng bạn đã tự lấy đồ chơi gì vậy ?!

Và cách hóa giải vật chứa. trong đó sữa chua sẽ được chuẩn bị để các byaki khác nhau không mọc ở đó? bởi vì hộp đựng bằng nhựa

Nưng niu. Tôi cũng có một cái thùng nhựa, tôi đổ nước sôi qua 1/3, đậy nắp lại và lắc nhiều lần trên bồn rửa và thậm chí lật nó lại, chỉ cần rất cẩn thận để không bị bỏng. Đôi khi tôi cũng nhúng cốc và thìa bằng nước sôi, và đôi khi lau bằng cồn.

[svetamir72]

svetamir72, Nhựa? Đun sôi nước? Chà, tôi sẽ bơm nó bằng nước sôi, nếu có thể
Vụn, Innochka, vâng, một máy làm sữa chua, giống như bạn có với nhiều loại với cả một cái bát. Bạn cũng vậy, đối với nước sôi.
Bến du thuyềnVà thêm một phiếu ủng hộ nước sôi.
Cảm ơn mọi người! Vì vậy, tôi sẽ xử lý nước sôi và tất cả các trường hợp.

[Marisha Aleksevna]

Marisha Aleksevna, Marisha, câu trích dẫn trong tin nhắn của bạn thuộc về Peru Vikuli-Mirabel , hoàn toàn không phải tôi ...

Điều này không quá quan trọng, tất nhiên, nhưng vẫn)) ...

Vikulechka, tên hãng sản xuất sữa chua của bạn là gì?

🔗
Cô ấy đây rồi.
Ổn định một tuần trong cửa hàng, có vẻ như không ai cần ngoài tôi

Để lại đánh giá trong trường hợp có ai đang cân nhắc Máy làm sữa chua Zigmund & Shtain YM-216DB. Máy làm sữa chua này cũng nóng quá, đặt các loại khăn ăn và thảm silicon khác nhau cũng không đỡ được, có lẽ nhiệt độ đã hạ xuống 2 độ thì phù hợp với sữa chua, nhưng quá nhiều kem chua, bạn không thể cho nhiều xuống đáy được. , vì nắp phẳng, không hình vòm và các lọ tựa vào nắp. Ai đó có thể giúp một đánh giá khi lựa chọn.

Devuli, hãy giúp tôi chọn máy làm sữa chua.
Tôi đã thấy đủ các món ngon từ sữa lên men của bạn và quyết định rằng tôi cũng nên ăn tất cả những món này.
Tôi muốn nấu sữa chua, kem chua, sữa nướng lên men, kefir.
Không có yêu cầu và sở thích đặc biệt, nhưng phải phù hợp trong công việc. Không bịp bợm.
Thú thực là bây giờ tôi rất hiếm khi nấu loại sữa lên men này, chỉ biện minh cho bản thân là không có máy làm sữa chua nào tốt.
Hoặc ngăn tôi làm việc ngu ngốc và sử dụng SV Shteba làm máy làm sữa chua.
Tôi đã làm sữa chua trong đó trong các ly chia nhỏ. Đúng, chỉ một vài lần.Chegoy sau đó trở nên lười biếng.
Nhưng ngon. Được chứ.

Tôi đã đi vào chủ đề này từ hôm qua. Hôm qua tôi phải đi đến quán rượu Gourmet, nhưng hôm nay tôi đã làm được.
Hãy giúp tôi.

Hoặc ngăn tôi làm việc ngu ngốc và sử dụng SV Shteba làm máy làm sữa chua.
Tôi đã làm sữa chua trong đó trong các ly chia nhỏ. Đúng, chỉ một vài lần. Chegoy sau đó trở nên lười biếng.

Rituel, tôi có một số máy làm sữa chua - Mulinex cho 7 lọ, Blueberry - cho lọ 1 lít và máy lên men Orson - cho 1 và 2 lít. Và ngay bây giờ, trên hết tôi thích làm sữa chua, sữa chua và pho mát tươi trong một ít Redik

[Olik]

Olik, và bạn đang ở ngay trong bát của Redik, phải không? Không có cốc?

[Rita]

Rita, vâng, ngay trong bát. Tôi sẽ đổ nước sôi lên nó và nắp - và đi. Và những loại cốc nào sẽ phù hợp trong đó? Và bao nhiêu? Nước mắt một mình ...

Và những loại cốc nào sẽ phù hợp trong đó? Và bao nhiêu?

từ Filka. * VUI VẺ * Anh ấy có những chiếc cốc ngon. Những người cao quý!
Tôi sẽ đọc lại về các biên tập viên.

Thật khó cho tôi để giới thiệu một máy làm sữa chua, bởi vì tôi không giống như ở Nga. Nhưng tôi tự quyết định rằng làm sữa chua trong máy làm sữa chua sẽ tiện hơn trong phim hoạt hình. Điều gì sẽ xảy ra nếu cô ấy thực sự cần thiết, nhưng bận rộn.
Và nó thuận tiện hơn cho tôi khi sử dụng một cốc so với những chiếc cốc. nhanh hơn bằng cách nào đó quá trình chuẩn bị.

[Rit, Rituula]

xin vui lòng giúp tôi chọn một nhà sản xuất sữa chua.

Rit, Rituula, Tôi thích cái này, hãy đọc nó Máy làm sữa chua Nhãn hiệu 100
Nhưng đây là máy làm sữa chua đầu tiên của tôi, không có gì để so sánh với

[Rituslya]

Rituslya, Tôi đã có một máy làm sữa chua, nhưng sau đó chuyển sang một cái đa năng (một bát riêng chỉ để đựng sữa và đĩa trên nắp cũng riêng biệt). Và bây giờ chỉ có trong đó.

Tôi quyết định rằng nếu tôi có máy làm sữa chua một lần nữa, thì chỉ với cài đặt nhiệt độ.

Và mới đây, Brand 100 đã xuất hiện với tùy chọn này. Không có người khác được nêu ra. Nhưng Thương hiệu là tốt, tôi đã có một Máy làm sữa chua 4001 Thương hiệu. Cô ấy đã không quá nóng và hoàn hảo.

Khoảng 100 người nói rằng nó hơi nóng lên một chút, nhưng nó dễ dàng được xử lý bằng khăn giấy hoặc đặt nhiệt độ thấp hơn một chút. Điểm trừ duy nhất đối với tôi là không có tô lớn, và bạn không thể kết thúc với pho mát nhỏ trong ly. Vì vậy, tôi sẽ tiếp tục chờ đợi lý tưởng - cài đặt nhiệt độ + một cái bát lớn (có cốc hay không - không quan trọng với tôi).

Chúc may mắn với quyết định của bạn

Ai là chuyên gia về sữa chua cho tôi biết
Điều gì đã xảy ra với máy làm sữa chua? whey bắt đầu tách khỏi sữa chua và nó không đồng nhất mà như thể ở dạng cục. Tôi đã làm điều đó với sữa tự làm và mua ở cửa hàng và với các loại bột chua khác nhau. Một kết quả ((
Nó đã bắt đầu quá nóng?

Bình yên cho bạn thợ làm bánh!
Hôm qua tôi đã làm sữa chua từ bột chua Orsik và sữa Avida 5,5%
Bây giờ tôi đã thử dòng điện - nó trở nên tuyệt đẹp \ mặc dù nó không dày lên lắm - nó sẽ không hoạt động với một cái nĩa

Trộn với dâu tây cắt nhỏ và cho vào ngăn đá - để nguội trong nửa tiếng và thành ra một món kem sữa chua tuyệt vời.

Xin chào.
làm ơn cho tôi biết bạn có thể mua những cốc tốt nào, tôi muốn làm sữa chua trong phim hoạt hình.
Tất nhiên họ thích nó từ orsyusha, nhưng giá cả thì khỏi chê, họ thích nó từ thương hiệu vì có những đường thẳng từ phía trên và nó rất thuận tiện để giặt, tôi sẽ rất vui nếu bạn có thêm ý kiến.

Xin chào.
Sữa được lên men theo cùng một cách tại mọi thời điểm: sữa, men, nhiệt độ.
Hôm qua tôi đã xác nhận thêm một ý tưởng, tranh thủ thực tế là mọi người đã có nó trong nhà.
Tôi lấy một cái xoong dung tích 5-6 lít "Salda", cho hai hũ sữa và kem chua đã chuẩn bị sẵn vào đó, đặt máy sấy điện cho giày (hai hình vuông bằng nhựa có ghi 220v-50Hz 5wt) vào chảo, đặt nhiệt kế lên trên. tất nhiên, trong một cái hộp nhựa, tôi dùng để đo nhiệt độ cho trẻ em và cho các hộ gia đình, trong một hộp nhựa, tôi đóng toàn bộ hệ thống bằng các bình, một nhiệt kế và một máy sấy có nắp. Tôi đã mở nó vài giờ sau đó. Trên nhiệt kế là 36,4 độ, trong lọ có sữa đông đặc, không chua. Quan trọng nhất, không được có nước trong chảo (nghĩa là khô) và nhớ cắm máy sấy vào ổ cắm. Bạn có thể lấy bất kỳ hộp đựng sữa, bột chua nào, bạn có thể tìm thấy nhiệt kế KHÔNG chứa thủy ngân, và nó không cần thiết. Đối với tôi, nó lên men càng nhanh thì càng ngon ..Điều chính là không phức tạp.

Chúc mọi người buổi tối vui vẻ.
Ai có kinh nghiệm tư vấn giúp.
Đã gửi cho Redmond một nhà sản xuất sữa chua, hai lần thử làm sữa chua đều không thành công.
Cả hai lần có Evitalia và sữa đun sôi từ chợ (tự làm), lần đầu tiên tôi đặt nó vào lúc 12 giờ, nó tạo ra kem chua ngon và nửa ly váng sữa - tôi hiểu rằng quá nhiều thời gian, lần thứ hai thời gian tôi đặt nó lúc 8 giờ, nó ra sữa chua ...
Nếu không khó, hãy đưa ra câu trả lời cho một số câu hỏi thú vị: I-Sữa tự làm có làm sữa chua ngon không?
- Thêm men vào sữa ấm?
-Nếu tốt, lần sau bạn có thể thêm bao nhiêu sữa chua để làm bột chua
-Ai có một mô hình như vậy, nó có quá nóng không?
Cảm ơn trước

Hôm trước mình có mua nồi nấu chậm Steba DD2 slow cook. Nó có khả năng cài đặt nhiệt độ từ 30 đến 150 độ với gia số một độ. Và mặc dù tôi có một máy làm sữa chua Klatronic, mà tôi đã mua một bộ điều chỉnh nhiệt cùng một lúc, và nó hoàn toàn phù hợp với tôi, tôi quyết định làm chủ sữa chua ở Shtebe. Hơn nữa, máy làm sữa chua thường phải được điều khiển, nhưng không có đủ thời gian và sẽ rất tuyệt nếu bạn sạc cả máy làm sữa chua và Shteba cùng một lúc, đặc biệt là vì tôi đã từng mua thêm một bộ hũ cho máy làm sữa chua.
Và bây giờ một vài ngày trước, tôi đã làm sữa chua, nhưng không phải trong cốc sứ của Shteba (chúng không được đính kèm với phiên bản Shteba của tôi), mà trong các lọ từ máy làm sữa chua của tôi, chúng có dung tích 160 ml mỗi chiếc. Nhưng tôi không đổ nước vào bát cao đến vai lọ, như họ thường làm khi chuẩn bị sữa chua trong hộp nhiều bánh, và lọ của tôi đứng trên mặt nước, và đáy bát được phủ một lớp ba cm. Và tôi đặt chúng trên tủ hấp dưới từ tủ đa năng Dex60 của mình. Tôi đã làm điều này mọi lúc trong Dex, và tôi đã làm điều đó trong môi trường nước cho đến vai, nhưng kết quả còn tệ hơn. Ở chế độ đó là 40 độ, nhưng kết quả là bột chua của tôi quá nóng, chúng cần đến 37. Tôi làm những chiếc lọ trong nước và trong không khí, đặt những chiếc lọ không phải dưới đáy mà đặt trên tủ hấp dưới của Dex. Và tôi thích lựa chọn thứ hai hơn nhiều về kết quả, đặc biệt là vì môi trường không khí xung quanh các lọ bằng cách nào đó giống với máy làm sữa chua của tôi hơn.
Và tôi đã làm như vậy ở Shteba.

Cô đổ nước, đặt một nồi hơi đôi, trên đó - 7 lọ sữa với bột chua (mọi thứ - ở nhiệt độ phòng). Nước không ngập đến đáy lọ khoảng một cm, lọ được vặn chặt bằng nắp đậy, vì vậy tôi làm trong máy làm sữa chua, nó được ghi trong hướng dẫn cho nó. Tôi lên men VIVO Streptosan trong 6 giờ ở 35 độ. Nói chung, Streptosan cần 37 độ, nhưng không hiểu sao tôi lại sợ quá nóng. Kết quả là, nước dưới tủ hấp khi nấu xong là 35 độ, cũng như được đặt theo chế độ, và nhiệt độ của sản phẩm bên trong chum là 33, thấp hơn một vài độ và không cao hơn nhiệt độ của thiết lập một. Và nó đóng băng quá yếu. Sau đó tôi đặt 39 độ và trong 2 giờ. Cuối cùng, tôi đã lấy ra một sản phẩm có độ nhất quán tuyệt vời. Tôi sẽ tiếp tục làm như vậy, nhưng hãy đặt nhiệt độ theo chương trình cao hơn vài độ so với yêu cầu cho bột chua của tôi. Vâng, hãy lưu ý rằng lần lên men đầu tiên thường là 6-8 giờ, mỗi lần lên men có một cách khác nhau, nhưng quá trình lên men, nếu được thực hiện, diễn ra nhanh hơn 30-40%. Đó là, ít thời gian hơn để triển lãm.
Tất nhiên, bạn có thể đặt ở 37 độ và đổ nước ngang vai, nhưng tôi đọc các bài viết của người dùng rằng nhiệt độ của nước ở dưới cùng cao hơn ở trên, và bên trong bình, tôi nghĩ như vậy. hình ảnh. Và môi trường không khí trong không gian kín nhỏ thì nhiệt độ đồng đều hơn, lớp nước lấy nhiệt độ của đáy nung nóng lên từ bóng râm và tỏa nhiệt đều hơn cho không khí trong tô.
Đây là một thí nghiệm nhỏ của tôi.

[Mona1]

Mona1, Tôi làm sữa chua tại trụ sở 2 lần một tuần. Trong lọ từ Redmond 7 chiếc vừa vặn hoàn hảo. Tôi làm sữa chua vivo ở 38g trong 8 giờ. Khởi động ổn định nhất đối với tôi ở thời điểm hiện tại. Tôi không đóng cửa ngân hàng. Tôi đặt nó trong nước. Tôi sẽ cố gắng làm trên lập trường

[con rết]

con rết, Tôi có Redmond, nó không quá nóng, với euitalia, nó tạo ra sữa chua rất ngon. Nhưng tôi không có sữa tự làm, tôi không thể nói gì về điều này. Tôi đang tạo ra một Big Mug từ sữa. Nếu men ở dạng bột thì mình để 8 tiếng, còn nếu pha từ bình (mình cho từ 2 muỗng vào cả hũ cho 1,5 lít sữa) thì mình đặt là 6. giờ. Tôi nhìn nó dày lên như thế nào, tôi tắt nó đi. Các hướng dẫn nói về sự gợi sinh khí để thêm vào sữa ấm. Khi tôi làm lại nó từ bột chua làm sẵn, tôi thêm một cái lạnh vào sữa lạnh.

[Chơi khăm]

Chơi khăm, Nadia, nếu bạn làm điều đó trong nước, bạn có thể, ít nhất, nếu bạn không vặn nắp, sau đó chỉ cần đậy nắp chum, tôi đã không làm điều đó trong nước, nước dưới chum, và như vậy, tất cả các chum. bị ướt do ngưng tụ. Ở ngoài. Không có gì khác thế giới bên trong nhờ vào những chiếc mũ.

Tôi không bị ngưng tụ ngay cả khi không có nắp đậy. Tôi nghĩ rằng các trang bìa không có gì là quan trọng cả. Tôi đã làm điều đó mà không có chúng, bởi vì trong hướng dẫn cho máy làm sữa chua, nó được nói là không có nắp đậy. Vì vậy, sau đó tôi đã làm nó ở mọi nơi

Chào mọi người!!! Tôi mang Brand 100 đến Alli trong cửa hàng BrandRussia với giá 1400 thay vì 2400 ... để nhận ưu đãi đặc biệt - Tôi đã lấy ba chiếc rồi. Tôi thích nó rất nhiều và có thể được sử dụng cho các mục đích khác.

[Krosh-a]

Krosh-a, cho em hỏi tại sao vậy ba?