Cherry Strudel

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
bơ	100g
Bột mì	310 g
dầu thực vật	5 muỗng cà phê
Muối	0,5 muỗng cà phê
nước nóng	1/3 cốc
anh đào rỗ	1 kg
Đường	75 g
vụn bánh mì	60-70 g
đường vani	15 g
quế xay	25 g

Phương pháp nấu ăn

Ông già trở lại với bà già,
Tôi đã nói với cô ấy một phép màu tuyệt vời.
“Hôm nay tôi bắt được một con cá,
Cá vàng, không đơn giản;
Con cá nói theo cách của chúng ta
Tôi yêu cầu ngôi nhà màu xanh của biển,
Tôi đã trả giá đắt:
Tôi đã trả giá bằng bất cứ thứ gì tôi muốn.
Tôi không dám lấy tiền chuộc từ cô ấy;
Vì vậy, anh ấy đã thả cô ấy ra biển xanh ”.
Bà già gạt ông già:
“Đồ ngốc, đồ ngốc!
Bạn đã không biết làm thế nào để lấy tiền chuộc từ cá!
Giá như bạn lấy từ cô ấy ~~máy xay~~máng,
~~Và sau đó của chúng tôi hoàn toàn tan vỡ!~~
Của chúng ta hoàn toàn bị chia rẽ. "
Tôi không biết bài hát lạc đề trữ tình này nói về điều gì, nhưng tôi đã nhớ đến tác phẩm kinh điển tuyệt vời. Và mặc dù đã có rất nhiều người câu cá kinh nghiệm và không còn thấy một cái máng mới nữa, tôi vẫn sẽ nấu ăn và thỉnh thoảng đăng công thức nấu ăn. Denis Andreevich giúp tôi, và Freesia đang nếm thử. Bây giờ về món ăn.
Inglourious Basterds
Đức, Mỹ (2009)
Đạo diễn: Quentin Tarantino, Eli Roth
"Bạn đã thử strudel ở đây chưa? Khá ổn ... Xin lỗi, tôi quên đặt kem. Một lát. Chờ lấy kem."
Có nhiều chất trám cho strudel, nhưng trám táo và anh đào được coi là kinh điển. Hôm nay chúng tôi đang chuẩn bị strudel anh đào.
Tôi lấy quả anh đào đã rã đông. Ai cũng sẽ sử dụng nó - hãy đặt nó vào một cái drushlag để nước ép sẽ đọng lại một chút. Nhưng không nhiều, nếu không strudel khô sẽ biến mất. Quả anh đào tươi - cũng có một ít, sau khi bị rỗ.
Rây bột 2 lần (lần đầu không được, Denis Andreevich đỡ nhiều), trộn với muối. Đun chảy bơ và trộn với bột mì và dầu thực vật. Hóa ra bơ (có từ như vậy không?) Vụn. Cho từ từ nước ấm vào, nhào bột. Co giãn, đồng nhất. Không dính tay. Lăn bột ra khỏi mặt bột, phết dầu thực vật lên trên, phủ khăn và để trong nửa giờ. 30 phút là đủ để chúng ta phết dầu lên khay nướng (có phủ giấy nướng).
Bột nhào lên. Chúng tôi cuộn nó ra một lớp mỏng, cố gắng tạo thành một hình chữ nhật. Chúng tôi đưa một món quà nhỏ cho Denis Andreevich (anh ấy cũng rất thích vò nó trong đôi bàn tay nhỏ bé của mình). Độ dày 2-3 mm., Không bị vỡ. Tách bột ra khỏi bề mặt và bắt đầu chuẩn bị phần nhân.
Cho anh đào, đường, quế xay, bánh quy giòn và đường vani vào khuấy đều. Rưới dầu thực vật lên bột đã sấy khô và phết nhân bánh lên. Trên mặt ngắn, nhẹ nhàng cuộn bột đã làm đầy thành cuộn, đặt trên khay nướng và thoa một chút bơ. Chúng tôi nướng ở 200-220 độ trong 15-20 phút. Chúng tôi lấy strudel đã hoàn thành, bôi dầu mỡ, phủ một chiếc khăn và giữ nó một chút (để nó không bị nguội), chuẩn bị trà và gọi Freesia))). Đó là tất cả.
Dùng nóng với kem đánh bông tự nhiên (không đường). Rắc đường bột nếu muốn.
Chúc ngon miệng!