Bánh kẹp

Bánh kẹp

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
OPARA:
sữa ấm	200ml
men chết (ép)	30g
Đường	1 st. l.
bột mì (rây)	1,5 st.
BỘT:
trứng	3
bơ (tan chảy)	120g
Đường	1 st.
bột mì (rây)	Ngày 3. (+ -)
Muối	1 giờ. l.
vanilla
DÀNH CHO NGƯỜI NỘI THẤT:
bơ mềm)	150g
ĐỔ ĐẦY:
nho khô	Ngày 2.
trái cây kẹo khác	1 st.
hạnh nhân xắt nhỏ)	1 st.

Phương pháp nấu ăn

• bột:
• Hòa tan men vào sữa, thêm đường. Thêm bột mì đã rây. Bà tôi dùng từ: "... người nói nhiều."
• Vì vậy: hãy làm một cái hộp từ bột (độ dày như kem chua đặc). Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín khối bột và để ở nơi ấm áp trong 10 - 20 phút. Bột nhào này nhanh lên. Vì vậy, bạn cần quan sát để không bỏ chạy ...
• bột:
• Cho trứng đã đánh tan với đường, muối, vani và bơ đã làm mềm (đun chảy) vào hỗn hợp bột sánh. Khuấy đều. Cho bột mì đã rây từng phần nhỏ vào, nhào cho bột mịn. Lúc đầu sẽ thấy dính tay, dần dần trộn và đánh đều thì bột chuyển thành một khối bột dẻo rất dễ chịu. Bụi nhẹ tay bằng bột mì. Nhào: càng lâu bánh sẽ càng ngon và đúng vị (ít nhất 30 phút). Nhớ lại! Đây là bước quan trọng nhất mà các món nướng này phụ thuộc vào. Dùng giấy bạc bọc kín khối bột và để ở nơi ấm áp cho đến khi bột nở lên gấp 2 lần (2 giờ).
• Hội,, tổ hợp:
• Chuẩn bị khuôn (phết dầu và lót giấy nướng). Tôi cũng đã sử dụng một chảo bánh nướng xốp có tay áo. Ở cô ấy, mọi thứ đều diễn ra tuyệt vời.
• Nắn các viên bột nhỏ ra khỏi miếng bột thông thường, tạo thành hình tròn dày 1 cm, đặt xuống đáy khuôn, phết một lớp bơ lên ​​trên (có thể phết thêm bơ nhé!), Rắc nhân bánh. (cố gắng không để giữa các thành khuôn và bột) ... trên cùng làm một hình tròn một lần nữa, nằm, phết dầu và rắc nho khô. Đặt hình tròn trên cùng và ấn xuống đều dọc theo cạnh. Không bôi trơn đầu bằng bất cứ thứ gì. Biểu mẫu phải được điền vào 1/3 (không điền thêm). Dùng khăn đậy kín các khuôn đã nặn và để ở nơi ấm áp cho đến khi bột nở lên. Nó tăng lên nhanh chóng, trong 20 phút nó đạt đến các cạnh của biểu mẫu. Làm nóng lò ở 180 * C. Nướng trong 30 phút. Sẵn sàng kiểm tra bằng một thanh gỗ. Bánh còn nóng nên để trong lò 20 phút. Bạn có thể rắc chúng với nước. Sau đó, bạn có thể lấy nó ra khỏi khuôn và chuyển nó vào thùng. Bảo quản bánh trong hộp lớn, có lót khăn bông và đậy kín nắp.

Món ăn được thiết kế cho

3 bánh Phục sinh (dung tích 1L)

Thời gian chuẩn bị:

4-5 giờ

Ghi chú

Bánh đặc, có mùi thơm của kem, ẩm, mềm, không bông. Công thức dành cho 3 bánh có dung tích 1 lít.

Trong ảnh, tôi đã sử dụng một khuôn silicone dưới dạng một ngọn nến. Nó bật ra rất ấn tượng. Tôi không hối hận vì tôi đã có được một hình dạng như vậy. Cái này nó thì trông như thế nào.

Ồ, cảm ơn bạn, một ý tưởng tuyệt vời - để kẹp chiếc bánh, nếu không, tôi luôn gặp vấn đề với nho khô trong bột, và tôi có rất nhiều dạng silicone. Tôi sẽ nướng bánh tiếp theo theo công thức của bạn.

Cảm ơn bạn, một ý tưởng thực sự rất thú vị!