Bánh "Prunes in chocolate"

Natasha, tôi đã hứa - Tôi đang báo cáo. Và tôi nghĩ rằng nó thậm chí sẽ trở nên đẹp đẽ, cho đến khi nó được phủ một lớp men. Miễn là bánh của tôi không có trong tủ lạnh, tôi không thể đông tốt. Tôi nghĩ rằng kem chua không phải là rất tốt. Trong mọi trường hợp, cô ấy bám vào lớp men và bò ra ngoài với bất kỳ chuyển động nào của xương vảy. Lớp men dày. Chà, tôi quyết định không xông hơi và trải lớp băng mỏng hơn. Nhưng bề mặt của chiếc bánh đã hư hỏng một cách vô vọng.
Nhưng tôi không cố gắng gì cả. Bánh rất ngon!

Tanya, anh ấy chỉ đẹp trai !!! đôi khi điều này xảy ra với đóng băng - tất cả phụ thuộc vào sô cô la, và quan trọng nhất là bạn ăn gì ngon !!!

Natasha, tôi có thể nói gì đây? Hôm qua, nó chỉ là một gợi ý về hương vị của chiếc bánh này phải như thế nào ... nhưng hôm nay nó chỉ là hương vị tuyệt vời!

Tan, em mừng quá !!!

Natasha, tôi cũng đã nếm thử bánh của bạn. Rất ngon !!! Có vẻ như mọi thứ đều suôn sẻ ngay từ lần đầu tiên. Cảm ơn vì công thức!

[Vitalinka]

Vitalinka/ cảm ơn vì báo cáo ảnh ngon !!!

Chiếc bánh thật tuyệt vời! Bánh thơm, kem béo vừa phải và giữ nguyên hình dạng. Sự kết hợp của các thành phần mang đến một hương vị tuyệt vời mà sẽ không khiến bất cứ ai thờ ơ! Làm một chiếc bánh cho sinh nhật của cha tôi. Tôi rất vui vì tôi đã tìm thấy công thức đặc biệt này. Cảm ơn bạn!

Kiệt tác của Natasha - chính là thứ bạn cần !!! : rose: Siêu, luôn luôn ở mức cao !!!!
Các đồng chí trong một trình tự thường xuyên như vậy khi Natalie trình bày các kiệt tác của cô ấy - thật là tội lỗi nếu đòi hỏi thường xuyên hơn nữa !!!
Đối với những lời chỉ trích: CON NGƯỜI VÀ NHU CẦU NHƯ VẬY như một con sứa, để không thư giãn và làm cho mọi thứ tốt hơn. !!! cuộc sống chỉ dạy cho tôi điều này, để tái tạo mọi thứ là đương nhiên và thậm chí là tích cực khi họ nói đủ thứ khó chịu và chúc bạn tồi tệ ... nếu bạn coi đó là một người lạc quan, thì bạn có thể đạt được kết quả xuất sắc hơn nữa !!!
Có một giai thoại ngụ ngôn hay (tôi không nhớ chính xác theo nghĩa đen, nhưng nghĩa là thế này): có hai người, một người bi quan và một người lạc quan .. trời mưa .... người bi quan nói: - hôm nay trời mưa và ngày mai là snot (((!!! nhà khoa học nói: - nếu hôm nay trời mưa, có nghĩa là ngày mai sẽ có nắng !!!)))
tích lũy thêm Medusa !!! xấu đến xấu và kéo dài và phát triển tất cả các loại bệnh tồi tệ!
Vì vậy, chúng ta hãy tử tế và lành mạnh hơn !!!))))

Luda, cảm ơn vì phóng sự ảnh và một chiếc bánh đẹp !!!

CON NGƯỜI VÀ CẦN THIẾT như một con sứa, để không thư giãn và làm cho mọi thứ tốt hơn. !!! cuộc sống chỉ dạy cho tôi điều này, để tái tạo mọi thứ là đương nhiên và thậm chí là tích cực khi họ nói đủ thứ khó chịu và chúc bạn tồi tệ ... nếu bạn coi đó là một người lạc quan, thì bạn có thể đạt được kết quả xuất sắc hơn nữa !!!

chuẩn xác!!!

Chào buổi tối, Natasha, mọi người!
Tôi đã đưa chiếc bánh này lên trang đánh dấu từ lâu, mận khô với các loại hạt, kem chua và sô cô la, khi chúng tôi còn là học sinh với bạn tôi.
Đây là bánh của tôi:


Bánh bông lan hấp dẫn tuyệt vời, cảm ơn bạn. Tôi chưa bao giờ nghĩ mình có thể làm ra một chiếc bánh quy cao và ổn định với nhiều loại hạt như vậy!
Mình làm bánh 2 lần, lần 2 lấy ít kem chua hơn, đánh bông đường và vani tùy thích nhưng không cho sữa đặc và bơ. Bánh hóa ra không quá đậm đà, nhưng nhẹ hơn, ít calo hơn. Tôi đã đặt mận nhồi hạt lần đầu tiên, và lần thứ hai tôi quá lười biếng, nhưng tôi RẤT khuyên bạn nên làm.
Nói chung ở phiên bản nào thì bánh cũng là MẶT NẠ, nhất là ngày 2 bánh ngâm nước. Tôi chắc chắn sẽ làm được!
Ira

Cảm ơn Natasha về công thức.
Được cả nhà đánh giá cao. Phán quyết thật tuyệt vời.

Thật tuyệt vời!

[natapit]

natapitNatasha cũng lôi công thức này vào sổ tay của mình. Tôi chắc chắn sẽ cố gắng để nướng nó !!! Công thức nấu ăn của bạn truyền cảm hứng cho sự tự tin, bạn cảm thấy tâm hồn mình được đầu tư cho mọi người. Poppy, như một cây thuốc phiện để mua, tôi sẽ lặp lại trên “Bis!” Cảm ơn bạn đã chia sẻ với chúng tôi một món ngon như vậy !!!

đánh trứng cho đến khi khối lượng tăng gấp ba lần, đánh trong 8 phút.

Đó là, bạn không cần phải tách lòng đỏ khỏi protein?

Công thức rất hấp dẫn tôi đọc hết các bài đánh giá, tôi cũng cần phải làm

[alexeyda]

alexeyda không, không bắt buộc!

Albina - thử

Một trong những người con trai của tôi hôm nay nói: "Tôi muốn một chiếc bánh Napaleon" và hôm nay tôi đã mua thạch cho "Broken Glass" và tôi tiếp tục xem một số công thức làm bánh. Có điều gì đó cần phải dừng lại.

xin chào lần nữa
Cảm ơn thứ hai. Bây giờ cho chiếc bánh này.
Đã thu thập theo mẫu, chỉ đặt sô cô la lên trên

Hầu hết các loại bánh của bạn đều được đánh dấu trang. Đôi mắt mở to. Bạn khuyên bạn nên tiếp tục như thế nào?

:) Bạn thích cái gì nhất! bánh rất ngon và mỗi loại theo cách riêng của nó!

Natasha, tôi cũng chín cho cái bánh này! Một câu hỏi đặt ra: kem chua, cửa hàng của chúng tôi, khi đánh với đường, nó chỉ trở nên loãng hơn, không có đỉnh cao nào có thể tự kiểm tra trên một lần ... nếu tôi thay thế nó bằng kem? hoặc hương vị sẽ không giống nhau?

Mình cho kem chua vào một cái giẻ và dùng dây dọi để nước thay kem, nhưng kem chua sẽ có vị đặc trưng riêng! CHÚC MỪNG SINH NHẬT!!!

[natapit]

natapit, Cảm ơn bạn rất nhiều!
nướng! cái bánh quy ở giữa bị chìm nặng 2 cm, nó có thể là gì? kem làm kem + mascarpone + một chút đường. bột ... hóa ra chỉ ngon một cách lạ thường !!! Cảm ơn rất nhiều cho công thức! xay bánh! chỉ có điều anh ấy cắt cho tôi rất tệ, không giữ được hình dạng, các mảnh rơi ra trong quá trình cắt (nhưng hương vị thì tuyệt vời !! cảm ơn, Natasha !!

thường là bánh quy bị chảy xệ do đánh trứng kém hoặc trộn bột kém! vừa lòng. rằng tôi thích bánh, nhưng rất có thể nó bị vỡ vì kem, hãy nhớ tiramisu, kem ẩm làm mềm bánh quy rất nhiều, những chiếc bánh như vậy phải được làm lạnh rất tốt và cắt bằng dao khô nóng!

Cảm ơn Natasha! bây giờ tôi sẽ thử nó!

Cảm ơn vì công thức!

natapit, bắt báo cáo của em quá)) Bánh em làm theo đơn đặt hàng là ba cái bánh, nhưng em tự làm cái này để biết mùi vị, không thì cái gì cũng phải order mà đặt hàng)) Phải thử tự nó))) vị, rất ngọt, mặc dù tôi cho ít đường vào bột, nhưng nó ăn rất ngon !!!! Tôi đã thêm ganache sô cô la đen vào mận khô, nó thành ra vaaasche bom)) Nhưng kem chua, tất cả đều giống nhau, phải được đánh bông không có bột, nó rất ngọt. Và việc ngâm tẩm phải được thực hiện không có đường, đối với tôi, vị ngọt thậm chí làm gián đoạn vị béo của bánh và thậm chí cả mận khô. Ai mà không mê bánh ngọt thì cẩn thận với đường nha.

Chủ nhật được thêm vào ngày 23 tháng 10 năm 2016 09:44 PM

Ồ, tôi quên để lộ những chiếc bánh)) Cái này ở dạng chiều cao 21 - bạn có thể tự xem, KRASSAVCHIG)) Đúng, ở giữa hơi rơi xuống một chút, nhưng không đáng sợ. Ồ vâng, và trọng lượng này là 795 gram Còn em này thuộc dạng 18, chiều cao cũng thấy rõ, cân nặng là 411g.

Chủ nhật được thêm vào ngày 23 tháng 10 năm 2016 09:47 PM

Không, vậy có ổn không? Tự hào khoe khoang, và cảm ơn? Natasha, rất cảm ơn bạn vì công thức làm ra một chiếc bánh ngon quá !!!!!!!!!!!!

Đã thêm vào Chủ nhật ngày 23 tháng 10 năm 2016 9:58 CH

thứ nhất là gọi món, thứ hai là trà tự làm))

[Raisa]

Raisa, cảm ơn vì báo cáo và những bức ảnh tuyệt vời!
Vâng, bây giờ đang thảo luận ...
Bánh của tôi được bao phủ bởi sô cô la, và bạn có kem protein theo như tôi hiểu. Đó là sự ngọt ngào thừa thãi và sự kết hợp không mấy tốt đẹp. Men, thực tế là cùng một ganage, chỉ có tôi không quất nó. Nếu đọc kỹ công thức, bạn sẽ thấy trong siro tẩm đường không có đường.
xi-rô:
nước ngâm mận khô. 2 muỗng canh. l. rượu cognac. một ít nước chanh 100 ml.
Tôi rất vui vì món bánh quy thành công và tôi thích chiếc bánh đó, nhưng vẫn nấu nó chính xác theo công thức và tôi chắc rằng bạn sẽ cảm nhận được sự khác biệt, vì đây là món bánh yêu thích của tôi!

Vâng, Natasha, đây là sai lầm của tôi, tôi cũng đã cho đường vào ngâm tẩm)) Chà, kem protein là mong muốn của khách hàng.Nhưng tự làm, toàn màu trắng trong ảnh khi tôi thử nó lần đầu tiên, tôi đã gạt kem protein sang một bên để cảm nhận hương vị của bản gốc)) và kem protein không phải là rất ngọt đối với tôi. Nói chung, tôi có thể nói gì, có vẻ như món bánh này cũng sẽ trở thành món yêu thích của tôi, bởi vì tôi thích sự kết hợp giữa bánh hạt và mận khô! Bánh rất mềm, không có đường, không bị ẩm, mmm ... Mình cho vào tủ lạnh làm miếng tiếp theo))) Và một lần nữa các bạn cảm ơn rất nhiều vì công thức !!!!!

Chiếc bánh chỉ đơn giản là tuyệt đẹp, miễn là bạn có thói quen ghi vào bookmark. Cảm ơn vì công thức

Cảm ơn bạn rất nhiều về công thức! Tôi thích chiếc bánh rất nhiều. Tôi giảm mận khô, thay vì 500 gram, đặt 380 gram. Vì bánh ở dưới lớp mastic, nên tôi đổ sô cô la đóng băng, thứ cần được đổ lên trên bánh, trực tiếp lên mận khô trong bánh, khi tôi lấy nó. Để giữ tên chính xác: "Mận khô phủ sô cô la". Phần còn lại là tất cả theo công thức. Theo ý kiến ​​của tôi, cồn trong kem quá nhiều, tốt, hoặc ít hơn nên được thêm vào. Cắt, tôi đính kèm)))

Làm một chiếc bánh cho năm mới. Mọi người yêu cầu tôi làm một chiếc bánh quy bằng hạt. Và tôi quyết định rằng một khi đã làm bánh quy, thì một chiếc bánh dựa trên loại bánh quy này sẽ được tạo ra. Tôi đã lấy một nửa số mận khô. Hình thức 24 cm, bánh quy là tốt. Mặc dù tôi định nướng nó trong phim hoạt hình, nhưng không phải số phận - cái bát bị hỏng (thực tế có một công thức bánh quy như vậy trong sách, chỉ không có hạt). Chúng tôi đã cố gắng cắt nó thành hai chiếc bánh. Phần kem bên trong hóa ra đúng gấp đôi so với lượng mình cần, vì mình định phủ kem trang trí lên bánh, sau đó mình không cho kem lên trên và ganache lên trên vì sẽ không có cách nào để nặn. nó trong tủ lạnh, và nếu mọi thứ ở lớp giữa, thì quá nhiều. Tôi đóng băng một số, mặc dù kem chua không thành công, với vị chua. Nhưng để ăn ở nhà, vì vậy không sao. Tôi làm ganache trên sô cô la sữa theo công thức của đầu bếp Andy, tức là tôi cũng thêm bơ vào đó. Nhân đầy cả lớp trong và lớp ngoài. Tôi ngâm bánh với nước dưới lớp mận khô, nhưng điều đó vẫn chưa đủ, và tôi vẫn làm vậy. Nhưng cuối cùng, khi chiếc bánh đã để trong tủ lạnh, đã được trang trí sẵn, không đủ tẩm bột cho bánh quy, và kem bị nứt trên bánh. Tôi nghĩ rằng bánh quy đã hút hết hơi ẩm. Vâng, và để nếm thử thì hóa ra nó chưa được bão hòa. Tuy nhiên, cần bao nhiêu chất tẩm cho chiếc bánh quy này?
Cảm ơn bạn rất nhiều về công thức. Bánh quy là tuyệt vời. Đến khẩu vị, bọn trẻ từ chối, nói chung chúng không thực sự ăn những chiếc bánh như vậy, và người chồng nói rằng hóa ra nó quá bình thường. Bánh quy rất có thể vẫn được nướng. Nhưng ngâm tẩm mới là câu hỏi. Bạn cần bao nhiêu?

[Alena2007]

Alena2007, nhìn vào ghi chú của tôi, tôi đã đi cho 300-320 gram bánh quy này ngâm tẩm. Nhưng tôi đã có ít bột trong bánh quy hơn so với công thức. Mình có lưu ý với mình là nếu đổ bột theo công thức thì tẩm bột nhiều hơn.

Vâng, cảm ơn. Tôi chắc chắn không ngâm nhiều, tôi chỉ mất 240 ml ...

Natasha, chào buổi chiều, tôi đã chọn bánh của bạn để nướng trên NG, và bây giờ một câu hỏi nảy sinh, chúng tôi bán mận khô và hun khói. Tôi nên lấy cái nào?

Tất nhiên là khô! Chúc may mắn!