Waffles - công thức làm bánh quế

Chúng tôi đang chờ ...

Hôm nay tôi đã thử một bàn ủi bánh quế, công thức cho "Bánh quế kem" từ một cuốn sách nhỏ có hướng dẫn, nhưng với những thay đổi của riêng tôi, kể từ khi tôi bắt đầu làm bánh và tôi không thích chúng. Tôi đã bổ sung các thành phần còn thiếu cho tôi khi đang bay và đây là những gì đã xảy ra.

Hóa ra bánh quy giòn ngon, đó là những gì tôi muốn. Chúng có thể được nặn bằng kem (hoặc mứt) và đổ lên trên với sô cô la và nó sẽ tuyệt vời hơn! Trong tất cả các loại bàn là bánh quế của tôi, tôi thích cái này nhất, hay đúng hơn là tôi muốn cái này nhất. Nói chung, cần có các loại bánh quế khác nhau: mỏng, dày và trung bình, như trong ảnh. Tôi rất hài lòng với việc mua hàng.

Vì vậy, hãy cho tôi công thức, chúng tôi không có hướng dẫn của bạn ..

Từ hướng dẫn, công thức như sau:
• 125 g bơ thực vật hoặc bơ
• 30 g đường
• 100 g bột mì
• 4 quả trứng
• vanillin để nếm thử
• 4 muỗng canh. l. kem
• Nước
Tôi nhào mọi thứ theo công thức (Tôi đã thêm rất nhiều nước để tạo bột như đối với bánh kếp, vì số lượng không được ghi trong công thức và bắt đầu nướng. Bánh quế giống như bánh kếp, và một số loại mỏng, nhưng tôi cần bánh quy. , rõ ràng không phải bột mì, tôi phải thêm 100 gram bột mì khác, nhào cho nó dày hơn rồi pha loãng với nước, thêm vài thìa đường vào chỗ khác. Bắt đầu nướng đẹp, ngon, rất ngon cho chúng tôi. Bánh đã nếm thử rồi. Tất cả mọi thứ, chúng đều không. Ngày hôm sau sẽ thế nào tôi không biết, nhưng sau khi nướng chúng chắc chắn rất ngon.
Sau đó tôi tìm thấy một công thức tương tự trên Internet, nó được gọi là "Creamy Viennese waffles" và bây giờ tôi sẽ thử nó, có đủ bột ở đó.
• 135 gr. bơ;
• 300 gr. bột mì;
• 3 muỗng canh. muỗng canh đường;
• Đường vani vừa ăn;
• 4 quả trứng;
• 250 miligam nước;
• 3 muỗng canh. l. kem;
• Một nhúm muối nở.

Và tôi, dựa trên công thức của Frona, nướng (một nửa công thức cho một bài kiểm tra) - tất cả đều giống nhau, bánh quế với kem chua là thơm nhất ..... ngấu nghiến trong một ngày ..... Tôi sẽ nướng chúng ngay bây giờ . Tôi nướng các nguyên liệu theo cách tương tự, và thay đổi mọi thứ theo tỷ lệ trên đường đi, và thêm 2 muỗng canh. l. bột ngô để tạo độ giòn - tuyệt vời. Sl. vì tôi sẽ nướng, tôi sẽ cố gắng viết ra tỷ lệ ...

Lagri, Maria,
hãy thử thay đổi kem cho kem chua một lần trong công thức của bạn - hương vị và mùi sẽ thú vị hơn ... Và xin vui lòng cho tôi biết - bạn có trái tim loại bánh quế nào? (Tôi vừa mua một cái thứ hai, mulka cho Viennese, tôi thực sự có thể rơi vào cái thứ ba không? .. mỏng, dày - có ... làm thế nào để sống mà không có mức trung bình?)

[Anastasia]

Anastasia, và bạn đã nướng bánh quế bằng sắt gì? những trái tim?

[fronya40]

fronya40, bạn đang hỏi tôi phải không? (nếu không phải với tôi, xin lỗi, tôi đã vào được. Anastasia, tôi không đơn độc ở đây, có các thành viên của diễn đàn với biệt danh Anastasia, vì vậy tôi phải hỏi lại .... Tôi sẽ sửa tên của mình thành Nastya trong hồ sơ của tôi hoặc thứ gì đó ... để không phải hỏi lại ...) Nếu không, tôi không có một tấm waffle sắt với trái tim .. Tôi có Moulinex SW280233, 2 trong 1, có các nếp gấp dày, dày hơn trái tim (mặc dù chúng có lỗ sâu đến mức hầu như không có bột dày ở bất kỳ chỗ nào bị lỗi - không có trong các màng ngang của "ô", cũng không phải trong ô dọc)

[Nastya]

Lagri, Maria,
hãy thử thay đổi kem cho kem chua một lần trong công thức của bạn - hương vị và mùi sẽ thú vị hơn ... Và xin vui lòng cho tôi biết - bạn có trái tim loại bánh quế nào? (Tôi vừa mua cái thứ hai, mulka cho Viennese, tôi thực sự có thể rơi vào cái thứ ba không? .. mỏng, dày - có ... làm sao sống được nếu không có mức trung bình?)

Nastya, Tôi đã mua một chiếc bàn ủi bánh quế Maxwell MW-1573, ở Lenta, một chiếc đơn giản, tôi đã mua và không hối tiếc. Nó trông chắc chắn, làm gọn gàng, chỉ có không có chốt, nhưng có một tay cầm không nóng. Cô ấy làm tốt, ở đây không có máy điều nhiệt, nhưng tôi không cần nó.Có một bàn ủi bánh quế với bộ điều chỉnh nhiệt cho bánh quế mỏng, nhưng tôi không sử dụng nó, vì tôi đã lắp đặt nó ngay lập tức, nó vẫn tồn tại cho đến ngày nay. Những chiếc bánh quy rất đẹp và ngon. Bánh quế dày có khác. Bạn không thể sống mà không có điểm trung bình. Mua - bạn sẽ không hối tiếc nếu bạn là người thích nấu ăn với chúng. Tôi thích những thiết bị này.
Và hôm nay tôi sẽ thử dùng kem chua, tôi sẽ nướng một mẻ bánh quy khác. Nếu một công thức thông thường đã cho ra những chiếc bánh quy ngon lành, thì chúng sẽ ra sao nếu công thức đó rất đẹp. Và bàn ủi waffle là như thế này:

[Con mèo của Boyaka]

Con mèo của Boyaka, Nastya, tôi hỏi bạn! bởi vì nếu bạn có những cái hình vuông, thì tôi cũng muốn những cái đó! bạn đã nướng bao nhiêu phút?

[fronya40]

fronya40, Tôi cũng sẽ nướng theo công thức của bạn bây giờ, nhưng với trái tim. Sau đó, tôi sẽ gạch tên những món đã quay ra, mặc dù công thức cho thấy rằng chúng rất ngon.

trái tim sẽ ngon 100%, tôi đã ăn chúng, chúng lạnh và chỉ ăn .. Tôi chỉ nghĩ, và trong một chiếc bánh quế sắt cho bụng. bánh quế sẽ hoạt động? Nastya viết rằng có)

[fronya40]

fronya40, à, tôi chưa mua trái tim .... Nhưng trong bàn ủi bánh quế cho bánh quế dày, nó thành ra tuyệt vời ... Tôi thực sự không tuân theo tỷ lệ công thức của bạn, bởi vì đường lúc đó không được liệt kê ở đó , và bàn tay của tôi đã tự trộn với số lượng khác. Bạn có thể thêm tinh bột cho giòn, tôi có ngô, nhưng bạn cũng có thể khoai tây ..... Tôi mua Moulinex 2 trong 1, như thế này
bởi vì tôi cũng sẽ làm bánh mì với nhân ngọt ngon, chúng tôi thích .. tốt, bởi vì các tấm có thể tháo rời là một thứ! tiện hơn khi chăm sóc thiết bị ... nếu bạn không ngại tiền bạc thì mình vận động cho Moulinex 2 trong 1 ... em ấy thật tuyệt ..... không dính lớp phủ ở đó tốt hơn so với ở các nhà sản xuất bánh quế rẻ hơn, đối với tôi ...

Nói chung, tôi sẽ thử nướng như bánh quế dày với công thức riêng của tôi, mà tôi đã đưa ra cho bánh quế mỏng (xem trang 3 của chủ đề này), trên soda, với kem chua và kefir cùng một lúc. Rõ ràng, điều này chỉ có thể được thực hiện bằng cách thay đổi độ đặc của bánh xốp dày thành "dày hơn", và thay đổi độ giòn bằng tinh bột. Bánh quế có quyền tự do với công thức nấu ăn.

Nhưng những sự tự do mà cá nhân tôi không thích: Sự vắng mặt của trứng tạo ra màu hồng ngọc (đặc biệt là khi chúng nằm xuống) - tự mình nhai đi, để hàng xóm nhai (chúng tôi thực sự không thích nó) và dính khuôn (tôi dính và mỏng mà không có trứng đối với Clathronic, và dày mà không có trứng đối với Moulinex ... Tôi không biết mọi người nướng chúng như thế nào)

[fronya40,]

fronya40,
Tanya là bạn, phải không? Bánh quế nướng được nướng lâu hơn bánh quế mỏng, nhưng đây là nếu bạn đếm trên một chiếc bánh quế, nhưng toàn bộ khối bột nhanh chóng kết thúc, nổ tung, và nó được nướng ... thật tiếc ... khi Moulinex sạc lò lần đầu tiên, Tôi rất buồn vì tôi không có thời gian, và nó đã sẵn sàng ... Và tôi vẫn muốn chơi nhiều đến nỗi sau vài giờ, tôi thêm một lít nữa theo một công thức khác và bắt đầu nướng lại ... bánh sắt . Mình đổ hai cái bánh quế - op-pa, lấy ngón tay cầm miếng bột treo lên rồi bôi lên mép mũi ... không có thìa bẩn .... Mình rửa sạch ngón tay là xong)))) ) Vì vậy, trong trường hợp bánh quế mỏng, tôi đã nướng một giờ rưỡi chắc chắn, nhưng với một cái gì đó dày ... tốt, tôi không biết, nhanh lên. Bởi vì 10-12 tấm wafer vuông thu được từ một lít. Đây là 5-6 tải ... Nếu bạn đổ ít bột hơn, để bánh quế biến thành một mặt trời đốm, và không phải là một hình vuông lớn, thì bạn sẽ có 14-16 bánh quế ...

Nếu bột làm bánh quế dày đủ mỏng, thì phần dưới sẽ có hình vuông rõ ràng và phần trên sẽ bị khoét, vì bột nổi lên và tạo thành hình dạng trên cùng, nhưng không đủ để lấp đầy toàn bộ biểu mẫu bằng hình học của nó. Đó là, nó rất dễ dàng để lừa và sửa chữa nó. Bột dày hơn đã đổ ít nhanh hơn từ vòi của cốc, tức là, sau đó bạn có thể đặt một chiếc thìa vào bàn ủi bánh quế

[Nastya]

Nastya, Tôi đã mua một chiếc bàn ủi bánh quế Maxwell MW-1573, ở Lenta, một chiếc đơn giản, tôi đã mua và không hối tiếc. Nó trông chắc chắn, làm gọn gàng, chỉ có không có chốt, nhưng có một tay cầm không nóng. Cô ấy làm tốt, ở đây không có máy điều nhiệt, nhưng tôi không cần nó.

Tôi sẽ phải xem cái này ...chồng tôi ủng hộ bất kỳ kẻ hư đốn nào, ngoại trừ tuyệt thực ... anh ấy nói, vâng, chúng tôi cũng cần một người ...
Cuốn băng không có trên đường đi của tôi, tôi chưa bao giờ đến đó, nhưng ở Ashan tôi có thể bắt được nó ... Nó có giá bao nhiêu, nếu không phải là một bí mật? Lớp chống dính ở đó, bạn nghĩ sao? Trong lớp phủ mỏng Clathronic của tôi, khi tôi mua nó, nó bị sờn ở các cạnh, tôi không chú trọng gì, nhưng vô ích: ở nửa trên của khuôn (mà, tôi không thể tự cạo, nếu tôi muốn to) đã bị bong ra ở một chỗ, nhưng tôi đã sử dụng nó trong một tháng (mặc dù thường xuyên) ... Thật tiếc ... Maxwell Tôi chỉ có một cái ấm đun nước, và tôi rất hài lòng với nó ... Tôi đã không sử dụng kỹ thuật khác của họ ...

Và Mulinex cũng không có bộ điều nhiệt, và tôi cũng không buồn vì sự vắng mặt của nó .. Trên Klatronic, tôi cũng đặt một bộ điều nhiệt cho bánh quế mỏng - vì vậy tôi không vặn nó nữa ...

[fronya40]

fronya40, Tôi cũng sẽ nướng theo công thức của bạn bây giờ, nhưng với trái tim.

Tôi muốn hỏi bạn: nếu bạn muốn bánh quế hình vuông trở nên mẫu mực (hình vuông không có khuyết điểm), bạn vẫn cần phủ bóng bột theo hình dạng bằng thìa hoặc thìa. Trong lòng cũng là mong muốn sao?
Trong các ô vuông, tất nhiên bạn có thể bỏ qua vấn đề này, và đặt ít bột hơn vào mục đích, sẽ có các đốm màu - những mặt trời tròn trịa dễ thương ...

Cuốn băng không có trên đường đi của tôi, tôi chưa bao giờ đến đó, nhưng ở Ashan tôi có thể bắt được nó ... Nó có giá bao nhiêu, nếu không phải là một bí mật? Bạn nghĩ lớp chống dính ở đó như thế nào?

Nastya, có một sự lựa chọn ở Lenta, có 8 hộp trong số chúng trên kệ, và khi họ mở nó ra, rõ ràng là không có ai mở gói nó trước tôi và chúng được đóng bằng nam châm. Và khi một nơi nào đó bán được hàng trăm lần, tôi không muốn lấy những thứ này. Nó có giá một xu, có vẻ như 659 rúp. trên bản đồ, nhưng không có bản đồ nhiều hơn một chút. Lớp phủ rất tốt, không dính. Mình nướng lần đầu rất nhiều, làm sạch rất dễ, lại như mới, không có gì bị dính hay rán, mặc dù ở Moulinex và Vitesse có trường hợp là rán. Moulinex giống của bạn, chỉ có điều mình chụp Ultracompact, màu bạc và không có tấm waffle, mình cũng thích, nhưng Maxwell cũng không kém về chất lượng. Ở Uuterra, Smile đã được bán với giá 790 rúp, có 2 trong số đó trên kệ. Có một cái chốt và một bộ điều chỉnh nhiệt, nhưng tôi có một cái bàn ủi bánh quế cho bánh quế mỏng Smile và bánh quế bị cháy, điều đó làm tôi khó chịu một chút và vì vậy tôi không dám lấy nó. Và đối với bánh quế dày tôi có Vitesse, có 3 in1, cũng không tồi. Nhưng tôi thích cái cuối cùng hơn, bằng trái tim.

[Nastya]

Nastya, khi tôi nướng, tôi san bằng cả trái tim và hình vuông. Tôi thực sự thích hình dáng gọn gàng, đẹp đẽ

Tôi muốn hỏi bạn: nếu bạn muốn bánh quế hình vuông trở nên mẫu mực (hình vuông không có khuyết điểm), bạn vẫn cần phủ bóng bột theo hình dạng bằng thìa hoặc thìa. Trong lòng cũng là mong muốn sao?
Trong các ô vuông, tất nhiên bạn có thể bỏ qua vấn đề này, và đặt ít bột hơn vào mục đích, sẽ có những đốm màu - những mặt trời tròn trịa dễ thương ...

Tôi làm điều này ở tất cả mọi người, tôi làm phẳng bằng thìa, đặc biệt là nơi có bánh quế dày, nhưng có trái tim, sau khi nướng các cạnh không cần thiết tự rơi ra một cách dễ dàng, tôi thích nó. Trong bức ảnh của tôi, tất cả chúng đều phẳng, và gần như tất cả các khối bột đều được tạo hình trái tim.

[Nastya]

Nastya, khi tôi nướng, tôi san bằng cả trái tim và hình vuông. Tôi rất thích hình dáng gọn gàng, đẹp đẽ

và ai lại không thích nó cho lắm? và tôi thích nó .. đó là lý do tại sao tôi hỏi .... nhưng ở Moulinex, tôi đã thích nghi để áp đặt nhiều đến mức các đốm mặt trời trở nên gần như đối xứng, sau đó nó không gây khó chịu, nhưng bánh quế hóa ra nhiều hơn hình vuông nếu làm xong ... ( như Zhvanetsky: "Bạn có biết rằng một nữ tiếp viên tiết kiệm cắt thịt cho một bàn lễ hội thành những lát rất mỏng? Và một vị khách xảo quyệt ăn chúng 5 miếng cùng một lúc." )

Và nó có nghĩa là tôi sẽ lấy một chiếc bánh quế giống như của bạn, Maria ... Như người ta nói, hãy để nó tốt hơn là không ... cảm ơn vì thông tin đầy cảm hứng ... Tôi cũng không bao giờ thích lấy những gói đã mở, tôi đã lấy một hộp sữa chua nhà sản xuất ở Ashane - dưới cái nhìn ngạc nhiên của người mua đã dỡ tất cả các hộp đã mở từ kệ xuống sàn, cho đến khi tôi chuyển đến hộp chưa mở, tôi không muốn lấy CUỐI CÙNG ...Bà tôi (và bà 98 tuổi, còn sống và khỏe mạnh) luôn nói - thứ sau có nghĩa là xấu hoặc không cần thiết đối với bất kỳ ai. Tất nhiên, điều này không thường xuyên như vậy, nhưng thói quen là bản chất thứ hai!

[Con mèo của Boyaka]

Con mèo của Boyaka, Nastya, tôi hỏi bạn! .... bạn nướng bao nhiêu phút?

Tôi báo cáo: Tôi đang nướng ngay bây giờ. Các khối-mặt trời được nướng trong 5 phút một lần tải.



Py. Sỹ: hoa còn sống ... kích thước chỉ là chưa sinh ...

[Nastya]

Nastya, khi tôi nướng, tôi san bằng cả trái tim và hình vuông. Tôi rất thích hình dáng gọn gàng, đẹp đẽ

Babushka,
đó là lúc tôi sẽ nướng những chiếc bánh quế tuyệt đẹp của bạn với thịt và pho mát. tiêu, hãy chắc chắn để cấp! Những người đàn ông của tôi thực sự mong đợi những chiếc bánh quế này! (Sobssno, tôi đã thu hút chúng, nói rằng chúng tôi rất cần một chiếc bánh quế thứ hai) Tôi đang trì hoãn khoảnh khắc hạnh phúc ...

[fronya40]

fronya40, Tanya, công thức của bạn là một điều kỳ diệu! Đã nướng, đã thử tất cả mọi thứ và nói rằng những thứ này ngon hơn gấp ngàn lần so với ngày hôm qua.

Bây giờ tôi sẽ nướng như vậy. Cảm ơn vì công thức! Bột trở nên đặc, nhưng tôi quyết định không thay đổi bất cứ điều gì trong công thức và đặt 1 thìa lớn đầy đống và ngay lập tức đóng bảng điều khiển trên cùng, mọi thứ đã được phân tán theo hình dạng. Phần 2 muỗng đầu tiên bao phủ mặt dưới của bàn ủi bánh quế:

Vì vậy, tôi nghĩ - điều gì tốt hơn là thêm vào để bột mỏng hơn và để công thức không bị hỏng?
Và của tôi đã được nướng trong 2 phút.

Maria, pha loãng với kefir hoặc sữa. Tôi cho một cái răng, nó sẽ không tệ hơn! Tôi đã làm tương tự với bánh quế mỏng trên kem chua với kefir, và hôm nay tôi nhào rất dày, đặc, đặc, loãng với kefir. Và lần sau, đừng chỉ đổ tất cả bột mà hãy đặt nó lên mắt đến vị trí mong muốn \ chúng tôi đọc được: cá nhân bạn cảm thấy thoải mái khi nướng \ độ nhất quán. Và nó nằm trong túi ...
Những chiếc bánh quế này NGAY LẬP TỨC vào ngày thứ hai. Vanilla mạnh hơn và mềm hơn.

Và của tôi đã được nướng trong 2 phút.

bởi vì mỏng hơn

Cảm ơn bạn, tôi sẽ pha loãng nó với kefir. Cần phải thêm một ít ở đó, nhưng lúc đầu tôi đã chuẩn bị bột theo đúng công thức. Công thức là tuyệt vời, thực sự.

bởi vì mỏng hơn

Phải, tất nhiên.

Cảm ơn bạn, tôi sẽ pha loãng nó với kefir. Cần phải thêm một chút gì đó vào đó, nhưng lúc đầu tôi đã chuẩn bị bột theo đúng công thức. Công thức là tuyệt vời, thực sự.

Bạn có thể tiếp tục nướng dựa vào :) Điều chỉnh cho phù hợp với đồ trong tủ lạnh Hôm nay tôi nướng 200 gram bơ + 180 gram đường + 140 gram kem chua + 100 gram kefir + 2 quả trứng + vanillin + 0,5 giờ. l. soda, 25 ml giấm rượu trắng + 60 g tinh bột ngô + bột mì đến độ đặc mà tôi cần (đặc hơn một chút so với bánh kếp) ... Con trai tôi đã uống trà hai lần ... Nếu bạn nhìn kỹ, thì trong liên quan đến các sản phẩm dầu khác ngày càng ít trứng hơn ... (nếu bạn so sánh nó với công thức của Tanya)

Nastya (mèo của Boyaka), bạn đã sử dụng công thức gì để nướng "mặt trời" của mình? Có điều tôi không dám nướng bánh quế trong bộ dạng này. Chính tôi cũng không thể hiểu được điều gì đang kìm hãm mình ... Nhưng tôi muốn!

Ôi, những gì đẹp đẽ mà bạn đã nướng ở đây!
Bây giờ tới lượt của tôi! Nhưng hôm nay tôi sẽ không như vậy, hôm nay tôi là bánh sừng bò với sô cô la ...
Công thức Mamulin, tôi đã yêu chúng rất nhiều khi còn nhỏ! Và sau đó tôi lớn lên, tôi tự nấu ăn bằng ga, nhưng khói này với một cái lò nướng ... và sau đó rửa bánh sắt ... bóng tối ... nói chung, tôi đã ném nó vào một cái bánh quy ...
Và bây giờ với kỹ thuật của chúng tôi! Tôi thậm chí còn không nhớ cho đến khi bạn viết rằng bạn muốn ngon vào ngày thứ hai ...

[Nastya]

Nastya, blots - đáng yêu! Và bông hoa được kết lại! Chúc may mắn với bánh quế nhân thịt! Chúng có thể được rắc với pho mát bào nếu được làm nóng trong lò vi sóng

Nastya (mèo của Boyaka), bạn đã sử dụng công thức gì để nướng "mặt trời" của mình? Có điều tôi không dám nướng bánh quế ở dạng này. Chính tôi cũng không thể hiểu được điều gì đang kìm hãm mình ... Nhưng tôi muốn!

Tashenka, nhưng ngay trước tin nhắn của bạn, tôi đã viết những gì tôi đặt vào chúng ... Trước đó, tôi cũng nướng những cái tương tự, chỉ ném vào mắt chúng theo tỷ lệ, không đo lường ... những quả trứng đã qua. một lần nó không phải là 2 mà là 3, nhưng phần còn lại bằng mắt thường .... nó được cho phép, trứng, kem chua, kefir, đường, qua lại, ít hơn, nhiều hơn, điều chính là tạo ra độ nhất quán mong muốn với bột mì kết thúc.

Không ... Đây là lần đầu tiên tôi không thể làm điều này ...Cuoc doi dau tien toi phai biet rang "the hop trong gam den treo". Và trong tương lai, tôi thường tham gia biểu diễn nghiệp dư.

[sazalexter]

Chỉ là bánh quế dày cũng vậy, đối với tất cả các công thức, đều có độ đậm nhạt khác nhau. Mình ở đây đã khác rồi, khỏi diễn đàn, mình xoay xở làm phiền ... Nên cũng không có gì đáng sợ, tới lui .... Nên lần này mình cho nhiều bột vào, để bột dày hơn một chút so với trên bánh xèo ...
chưa:
-thử nướng theo công thức "Bánh quế nhân sữa đặc (từ sazalexter) ", bạn có thể thích nó (có một liên kết đến trang trước hoặc trang trước đó)
-thử công thức fronya40 với kem chua, trên trang công thức trước trang, tôi chắc chắn bạn sẽ thích nó!

và sau đó bạn có thể không thử, hãy dừng lại. Tôi đã quyết định ăn bánh quế dày với soda - kem chua hoặc kem chua với kefir. Mình không thích sữa đặc, sai sữa đặc, không phải loại công nghiệp hợp khẩu vị với mình thế là xong ... Mình định bằng cách nào đó lấy hết can đảm nướng bánh quy, không biết máy trộn của mình có làm được không. Đối phó với việc đánh bông lòng trắng và lòng đỏ một cách riêng biệt, bánh quy không phải tôi nướng .... à, thật là thiêng liêng với men để cố gắng nướng các món mặn và ngọt, đặc biệt là những chiếc Liege (Tôi đã tìm thấy nơi để có được đường ổn định nhiệt phù hợp rồi - Tôi có thể cung cấp mật khẩu cho những người truy cập Rostov-on-Don .. Tôi không nhớ giá cả, hay 149r \ kg, hoặc 169r \ kg)

Các cô gái ơi, hãy cho tôi biết những công thức làm bánh quế mỏng này được không?
12. Bánh quế ngọt ngào

1 quả trứng, 50 gr. bơ hoặc bơ thực vật, 50 gr. đường, 1/4 l. sữa, 125 gr. bột mì, một chút muối. Đánh trứng với đường, thêm bơ đun chảy, sau đó cho lần lượt bột mì và sữa vào. Để bột nghỉ một lúc trước khi nướng.
14. Bánh quế kem

200 gr. bột mì, 1 ly nước lạnh, một chút muối, 2 muỗng canh, bơ đun chảy, 1/4 l. kem, 1-2 thìa đường. Bột năng cho vào âu, thêm nước lạnh, chút muối, bơ đun chảy. Đánh bông kem, trộn với bột và nướng bánh quế ngay lập tức.

[Bất kỳ công thức nào]

Bất kỳ công thức nào bạn có thể nướng trong đó và trong sắt waffle đó, thay đổi mật độ. Điều duy nhất là, nếu công thức không chứa bột nở hoặc men, bất kỳ thứ gì sẽ làm bột nổi lên, thì bạn cần phải thêm cho một tấm bánh quế DÀY. Nếu không, sẽ có một cái gì đó ướt bánh xèo khi cắn ...

Và thực tế là bàn ủi waffle có thể được sử dụng cả trong tủ đông. từ độ đặc, chắc chắn rồi! .... Tôi đã kiểm tra rồi ... Và vì vậy có vẻ như cả hai công thức đều dành cho loãng. Khoảnh khắc: nếu bạn đọc kỹ công thức thứ hai, thì CHÍNH XÁC nó sẽ ngon hơn nếu sự kết hợp của kem + nước được thay thế bằng kefir .... Logic rất đơn giản: chuyển kem sang pha loãng với nước thì có ích gì ?! chúng sẽ không cung cấp cho BẤT CỨ ai mùi vị, cũng như bất kỳ cảm giác nào. Và xem xét loại kem đó bây giờ là một sản phẩm đắt tiền, một công thức ... tốt, từ loại "như vậy VẪN cái gì để nướng?" chas-word ...

[Nastya]

Nastyađúng rồi

Ở Barcelona, ​​bánh quế không phải được làm từ chất lỏng, mà từ bột nhào ở dạng cục (những quả bóng sẽ được làm trước, và sau đó chúng được tạo hình giống như bánh quế Viennese trong một chiếc bánh quế sắt). Hóa ra là mềm mại. Có lẽ ai đó biết công thức?

[Elena]

Có lẽ ai đó biết công thức?

Elena, và đây là công thức fronya40, bạn có thể thấy đây, ở đó mình vừa bày bột bằng một quả bóng, vừa bằng thìa, bạn hãy thử xem. Không phải từ Barcelona, ​​nhưng ngon.

[Tatyana]

công thức yêu thích của mẹ
2 gói bơ thực vật, 4 quả trứng, 2 cốc đường, 130 gam kem chua, 1 thìa cà phê soda, 1 thìa cà phê. l giấm, và 4 muỗng canh. bột mì. Đun chảy bơ thực vật, đường, soda, kem chua, sau đó trứng và bột mì. Và nó cho biết lò nướng trong 1 phút cho mỗi bên. Và rõ ràng đây là một số lượng lớn, vì vậy tôi đã nấu một nửa phần, có khá nhiều trong số họ. Bột hóa ra rất nhão, rất mềm, đặc hơn bánh kếp, nhưng cũng không đặc.
Tôi nhớ chiếc bánh quy tuyệt vời này, mọi thứ đều ổn, nhưng cột khói ... từ bơ thực vật đang chảy. Nhưng nó ngon làm sao!

Tatyana, nó sẽ là cần thiết để phát hành, nếu không khó, một công thức riêng. Bánh quế thơm ngon. Cho tất cả những người cần nướng cho sức khỏe.

[Lagri]

Lagri,
Cảm ơn bạn! Bạn đang nói về "bánh quy"?
hoặc về "công thức yêu thích của mẹ tôi"?
Bột có bị vón cục (đặc) không?

về "công thức yêu thích của mẹ tôi"?
Bột có bị vón cục (đặc) không?

Về công thức yêu thích của mẹ.Tôi lấy nó dày ra, dùng thìa úp nó thành cục và biến nó thành một chiếc bánh có nắp trên. Những chiếc bánh quy hóa ra là loại ngon nhất mà tôi đã nướng trong các nhà sản xuất bánh quế. Tôi đã ăn nó bằng cách nào đó theo sở thích của tôi, trong một hộp quà. Nhưng chỉ là lúc đầu họ mềm, sau đó thì không. Tôi đã lấy một nửa công thức, nhưng tăng kem chua lên một chút. Hôm nay tôi đã thêm kefir và những người khác đã quay ra. Tôi thực sự thích các fronin.

[Lagri]

Lagri,
Tuy nhiên, nó có một chút khác biệt.
Bột không bị vón cục. Nhưng tôi sẽ thử, chỉ dùng bơ thực vật mà không có bơ thực vật.

Các cô gái, tôi sẽ làm điều đó ngay bây giờ, tôi đã tự nghĩ về điều đó. nếu không, tôi đã tình cờ tìm thấy nó, khi tôi đọc rằng bạn muốn có thêm cát ...
Tôi sẽ nấu nó vào ngày mai. như tôi đã làm hôm nay thịt này... Các bạn gái nào chưa thử thì mình giới thiệu nhé. Nó có vị giống như belyashi :-)
Nhưng tôi quên không chiên thịt băm. Anh ta bị giết trên máy xay sinh tố, và hành tây nói chung được xay nhuyễn.

[Babushka]

Tôi có những chiếc bánh quế này từ Babushka là một cuộc tranh cãi khi cần mua một cái bánh quế .... chồng tôi không, không, và nói: "Chà .... tôi đã lừa dối, bị dụ ....."
Tôi không nướng tất cả chúng theo bất kỳ cách nào ... không, tốt, chúng ta phải! Nó là cần thiết! và sau tất cả, có tất cả mọi thứ cho họ, chỉ cần lấy nó và làm nó ... thời gian đang bắt đầu thiếu trầm trọng - gieo và trồng theo mùa đã bắt đầu ...

và ngay từ đầu tôi sẽ nướng bánh quế chuối ... từ bột như cho bánh nướng xốp chuối ... công thức

[Babushka]

Tôi có những chiếc bánh quế này từ Babushka là một cuộc tranh cãi khi cần mua một cái bánh quế .... chồng tôi không, không, và nói: "Chà .... tôi đã lừa dối, bị dụ ....."
Tôi không nướng tất cả chúng theo bất kỳ cách nào ... không, tốt, chúng ta phải! Nó là cần thiết! và sau tất cả, có tất cả mọi thứ cho họ, chỉ cần lấy nó và làm nó ... thời gian đang bắt đầu thiếu trầm trọng - gieo và trồng theo mùa đã bắt đầu ...

Nastya, chúc may mắn!

[Con mèo của Boyaka]

Bột không bị vón cục.

Nếu bạn thêm một chút bột mì, thì bạn chắc chắn có thể điêu khắc.
Con mèo của Boyaka, Nastya, hôm qua đã nướng ở đây trên điều này công thức của bạn, nướng vào buổi tối và ăn vào buổi sáng - chúng tôi cũng thích món đó, nhưng chúng mềm vào buổi sáng so với công thức ban đầu. Đây có lẽ là do kefir, kefir tạo độ ẩm. Tôi sẽ biết. Và đối với kem chua, chúng giống nhau vào buổi sáng như sau khi nướng. Không quan trọng bạn là người như thế nào, các cô gái. Sau những cookie như vậy, tôi sẽ không mua cookie của cửa hàng.

[Lagri]

Vậy đó, tôi đây hôm qua và đưa ra công thức ĐÂY , và nướng chúng vào buổi sáng :-) Tôi nhớ lại hương vị của tuổi thơ. Vâng, đây là nền văn minh! Không khói, không nhỏ giọt dầu. Mọi thứ đều sạch sẽ, rất vui khi được nướng :-) Nướng trong bàn ủi điện "Aurora" trong 8 phút. Cô ấy đã nói dối 1 muỗng canh. l. Tôi sẽ không, nếu tôi không nhầm lẫn điều gì đó .... đầu tiên tôi cho 1 ly bột mì (nửa phần), kết quả là vậy, tôi nghĩ, tôi đã khuyên các cô gái không rõ là gì .. .. sau đó tôi nhớ ra, báo cáo và mọi thứ biến thành một tiếng nổ :-) Nhưng tôi có một cái cớ! Tôi bắt đầu nấu chúng 10 phút sau khi tôi thức dậy! hy vọng cho một kỷ niệm :-) :-) :-)
Lagri, và từ lâu tôi đã không còn mua các cửa hàng, những gì họ đưa vào đó từ các sản phẩm ...