Buns "Cinnabon"

[Anyuta]

Đúng, Anyuta, đợt này không có quế. Mắt to!
Ở đây chỉ có bơ và đường nâu. Nhưng cũng rất ngon. Phô mai kem được thực hiện bởi Philadelphia.

GÌ! .. Tôi đã thêm quế vào lần cuối cùng họ làm một loại nước sốt như vậy! (tốt, không ai ăn nó trừ tôi) ... bây giờ tôi sẽ làm điều đó mà không có quế!

không ai ăn nó ngoại trừ tôi

Bánh nướng vào thứ bảy! Nó bật ra 27 mảnh. Chồng tôi đã lo lắng rằng có quá nhiều người trong số họ và chúng tôi sẽ không thể đối phó với số lượng như vậy, nhưng đến tối Chủ nhật thì họ đã biến mất! Được làm mà không có quế (trong gia đình tôi, đàn ông không thích nó) - những chiếc bánh thật TUYỆT VỜI !!! Trong kem pho mát Philadelphia. Tôi quyết định rằng lần sau tôi sẽ làm sô cô la đóng băng bên trong búi tóc. Tôi chắc chắn sẽ chụp một bức ảnh có hơi men. Rất cám ơn tác giả
À, rồi lần sau, bánh nướng với sô cô la đóng băng. Thứ nhất, tôi vẫn thích ăn với bơ và đường hơn (không có quế), và chồng tôi nói rằng nó ngon hơn với sô cô la; thứ hai, mặt trên bị cháy nhẹ (phơi sáng quá mức trong một phút ở mặt trên nướng); thứ ba, kem làm quá nhiều pho mát (Philadelphia) và một ít đường. Nhưng hóa ra, chỉ có tôi nhận thấy, những người còn lại trong gia đình rất vui mừng. Chúc bạn sức khỏe !!! Cảm ơn một lần nữa cho công thức.

Vâng, tôi hoàn toàn quên, báo cáo ảnh:

Ngày tốt))

Công thức tuyệt đẹp)))) Tôi có một câu hỏi: làm thế nào để bạn nhào bột trong một máy làm bánh mì, chỉ cần cho tất cả các nguyên liệu vào và bật nó lên? Hay bạn vẫn cần đánh trứng và làm tan men trong sữa trước? và ở chế độ nào? Tôi có một chiếc Panasonic 2500. Bây giờ tôi chọn giữa hai chế độ: bánh pizza và bánh bao (đối với bột nhào). Tư vấn cách tốt nhất để làm điều đó, nếu không, tôi không biết làm thế nào để làm điều đó bằng tay của mình, và tôi đã mua một máy làm bánh mì chỉ một tuần trước .... và tôi thực sự muốn những chiếc bánh như vậy !!!

Ngày tốt))

Công thức tuyệt đẹp)))) Tôi có một câu hỏi: làm thế nào để bạn nhào bột trong một máy làm bánh mì, chỉ cần cho tất cả các nguyên liệu vào và bật nó lên? Hay bạn vẫn cần đánh trứng và làm tan men trong sữa trước? và ở chế độ nào? Tôi có một chiếc Panasonic 2500. Bây giờ tôi chọn giữa hai chế độ: bánh pizza và bánh bao (đối với bột nhào). Tư vấn cách tốt nhất để làm điều đó, nếu không, tôi không biết làm thế nào để làm điều đó bằng tay của mình, và tôi đã mua một máy làm bánh mì chỉ một tuần trước .... và tôi thực sự muốn những chiếc bánh như vậy !!!

Chào buổi tối! : girl_romashka: Tôi nhào bột trong máy làm bánh mì. Định mức của các sản phẩm thay đổi một chút (nếu không chúng khó có thể phù hợp với trang tính).
170 ml Sữa
9 gr. nấm men khô
bột mì 530 gr. mọi thứ khác theo công thức (từ trang đầu tiên). Trước khi cho trứng vào máy làm bánh mì, đánh đều bằng máy trộn, cài đặt chương trình 13 (main). Lần này, bột ở trong lò lâu hơn một chút, và nó gần như chảy ra khỏi xô.
Món bánh cuốn thực sự xuất sắc, gia đình tôi rất thích thú và cũng không ngán. Chúc may mắn !!!

Ôi, Anna trong chương trình Panasonic 2500 của bạn 12

Chào buổi sáng các cô gái !!!! Tôi cũng muốn nướng những chiếc bánh như vậy. Đau đớn ai cũng khen mà nước dãi chảy ra nhiều ... Nói cho tôi biết, nếu bạn nhào bột trong máy làm bánh mì, thì đặt chương trình "nhào bột" và kết thúc (tôi thiết kế chương trình này trong 1 tiếng đồng hồ) bạn có thể điêu khắc bánh

chào buổi sáng "Fani", tôi có toàn bộ chương trình dạy bột ở Panasonic cùng với sự gia tăng của 2h20 phút và sau đó tôi ngay lập tức làm bánh

Cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức. Những chiếc bánh rất ngon đã ra lò, những người đàn ông của tôi thích món ngon này. Đúng vậy, con trai tôi nói rằng bánh của tôi không quá giống với "Cinnabon". Họ nói rằng có một loại quế đặc biệt được sử dụng, vân vân và vân vân, nhưng tôi nghĩ vậy là tôi thấy có lỗi, vì họ đã ăn hết mọi thứ, tôi không có thời gian để chớp mắt. * NIỀM VUI * Yêu cầu nướng vào cuối tuần tới

Bánh rất ngon, mềm! Một nhược điểm - chúng bị ăn ngay lập tức !!!

Bánh rất ngon, mềm! Một nhược điểm - chúng bị ăn ngay lập tức !!!

Eh, nói thật đi, * VUI VẺ * Nhưng có một nhược điểm khác - chúng quá nhiều calo, quá hấp dẫn đối với những người đang ăn kiêng

Gần đây tôi đã thử những cái thực. Vì vậy, đối với tôi công thức này ngon hơn ... Cảm ơn vì công thức! Địa ngục đã 10 lần. Luôn rời đi với một tiếng nổ!

Tôi đã làm điều đó vài lần, chỉ thay vì quế, tôi đặt hạt anh túc và sử dụng pho mát sữa đông Hochland cho men, nó thành ra tuyệt vời. Bột tạo nên HP, không có hỏa hoạn. Điều chính là không nướng quá nhiều trong lò. Cảm ơn vì công thức

Hôm nay tôi lại làm những chiếc bánh này ...
Bột mất 630 gam .. Khối bột thu được được chia đôi. Tôi làm một nửa với ca cao, và nửa còn lại với quế + đường ...
Vì vậy, từ tập này, tôi đã gửi thêm 14 đô vào tủ đông - có thể nói, tôi đã tạo ra một bán thành phẩm .. Có vẻ như chúng ta sẽ không ăn hết bánh vào buổi tối, nhưng vào buổi sáng, chúng sẽ khô ... Tôi không biết điều gì sẽ đến từ bán thành phẩm này - sau đó tôi chắc chắn sẽ hủy đăng ký ..

[không tệ hơn]

Tôi đã gửi thêm 14 đô vào tủ đông - có thể nói, tôi đã làm ra một bán thành phẩm .. Có vẻ như chúng ta sẽ không ăn hết các cuộn vào buổi tối, và vào buổi sáng chúng sẽ khô ... Tôi không 'không biết điều gì sẽ đến từ bán thành phẩm này - vậy thì tôi chắc chắn sẽ hủy đăng ký ..

Báo cáo ...
"Bán thành phẩm đông lạnh" đã để trong tủ đông 3 ngày ... Vào ngày thứ tư, tôi lấy chúng ra - cho chúng vào MV (để rã đông và kiểm tra) và đi làm. Trong thời gian này, các vòng đệm rã đông tuyệt vời và tăng thể tích ... Tôi nướng các vòng đệm còn lại trong một nồi nấu nhiều lửa, và sau đó "làm nâu" phần trên (chính xác hơn là màu nâu) trong lò, bôi kem và nó thành màu. không tệ hơn hơn bột mới làm!


Tóm lại, bây giờ tôi sẽ làm luôn việc này (đóng băng trống), nếu không có khách trên các cuộn này!

Hôm qua drukh đột nhiên muốn cuộn bánh ngọt. Tìm thấy công thức này trong dấu trang. Máy làm bánh mì được đậy bằng "chậu đồng", bây giờ tôi đang nhào trộn mọi thứ trong Kesh. Bột làm ra ngon, tôi làm theo đúng công thức. Tôi cho ít quế vào nhân bánh, nếu không tôi sẽ đội nón ra đi. Trong phần tráng men, tôi sử dụng phần còn lại của pho mát kem vani, thứ tôi mua lần đầu tiên để thử nghiệm. Vì vậy, anh ấy đã quay ra, như chưa bao giờ trước đây, bằng cách này. Đây là những cuộn ngon mà chúng tôi nhận được.

Cảm ơn bạn rất nhiều về công thức, đầu tiên tôi làm một nửa định mức, ngày hôm sau tôi vẫn phải làm. Đúng vậy, ở thị trấn nhỏ của chúng tôi không có phô mai sữa đông, tôi đã làm nó với khối sữa đông, nó cũng không phải là công thức nguyên bản, nhưng rất ngon ...

Cảm ơn bạn, cuộn ngon tuyệt vời. Tôi từng nghĩ rằng tôi không thích quế

Những chiếc bánh chỉ là suuper !!!


CẢM ƠN vì công thức !!!

Cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức !!!
Những chiếc bánh này đã trở thành một món ăn nổi tiếng trong gia đình chúng tôi! Nó ngon, cực kỳ ngon!



Tôi đã làm nó với đường đơn giản và nâu, với thứ hai ngon hơn! À, tớ làm kem gấp đôi tỉ lệ))))))

Còn bột của em cho 630 g bột ra thấy đặc, em nhào trong xn. Nhưng dù sao thì những chiếc bánh cũng rất ngon. Nhưng tôi nghĩ bạn cần ít bột hơn. Vui lòng cho tôi biết định mức chính xác của tất cả các thành phần của phép thử tính bằng gam và ml.

[elenakrasa]

elenakrasa, đọc hết chủ đề - 7 trang không nhiều lắm ..., câu hỏi được đặt ra nhiều lần ở đó với lượng bột mì và các thành phần khác!

Cảm ơn bạn về công thức, tôi đã thử nó - đơn giản là không thể so sánh được, tôi cho vào 500g bột mì (trước đó, một người bạn đã nướng, cô ấy gợi ý), bột nở ra rất tuyệt, không lỏng chút nào, bị kêu, bánh mềm. . Làm nhân bánh thì mình lấy kem chua 200g + đường bột 100g + vanillin (mình đọc ở đâu thấy bạn này có thể làm thử, chỉ cần "sửa" nhân bánh trong lò). Nướng trong 20 phút, đậy nắp lại và để thêm 5 phút nữa trong lò. Thơm ngon!

Cảm ơn vì công thức làm bánh bột mì ngon tuyệt, tôi đã lấy 500 gram, bột thành ra rất tuyệt. Một nửa đường nâu với đường thường. Kem làm nhiều bánh hơn một chút bôi lên tất cả các mặt. Bánh bao ngon hơn bánh mua, và tôi nhận thấy một điều đặc biệt từ những chiếc đã mua, tôi cảm thấy nặng bụng, nhưng không phải bánh ở nhà.

Tôi mang lời cảm ơn đến tác giả không quá nhiều về công thức cũng như nguyên tắc cắt và tráng men.
Gửi các cô gái - cảm ơn vì bao nhiêu nhiệt tình đã thuyết phục mình rằng nhất định phải thử cái NÀY, nếu không thì ai cũng biết cái NÀY, yêu quý rồi so sánh, còn chúng ta thì vẫn "đen đủi"
Không tắm bằng dép lê, nhưng mình sẽ không nhiệt tình chia sẻ: đối với khẩu vị của mình thì ngọt đến mức khó hiểu mùi vị, hoặc không có đường nâu ảnh hưởng, lần sau mình sẽ trừ đi.
Bột rất dễ chịu, nó nở ra và di chuyển tốt, nó phát triển tốt trong quá trình nướng, nhưng có lẽ sẽ cần ít bột hơn, tôi đã đổ 600 g bột, tôi đã mất cảnh giác, mặc dù đã có kinh nghiệm cảnh báo, 24 miếng đã ra lò.
Món fudge cũng có vẻ rất ngọt, Almetta đã lấy phomai nên vị của nó mất hẳn vị ngọt và quế, thật tiếc
Chồng tôi và tôi quyết định: chúng tôi phải lặp lại, nhưng với sốt kem caramel
Những người bạn được chiêu đãi đã rất vui mừng và một lần nữa khuyên bạn nên mở quán cà phê ưu tú của riêng họ ...

Cuối cùng đã phải cảm ơn vì các cinnabons. Tôi đã nướng hai tuần trước. Tôi đã làm mọi thứ theo đúng công thức, bánh được nướng chín vào buổi tối, tôi ba mảnh Tôi đã thử một chút (tôi không ăn vào buổi tối), bọn trẻ ăn thử món bún và mọi người đi ngủ. Vào buổi sáng, vì một lý do nào đó, hai con cinnabonkas đã nằm một mình trên đường băng, nơi những người còn lại không rõ ràng. Tôi phải gấp rút làm đợt thứ hai để đãi bà tôi và tự pha trà. Và ba ngày trước, tôi nướng lại chỉ thay vì quế, tôi sử dụng hạt anh túc, nhưng tôi thích những loại quế hơn - chúng rất thơm !!!!!

Nhờ diễn đàn này và những người phụ nữ thủ công như vậy, tôi đã học và nếm thử những chiếc bánh này, rất ngon)

Xin chân thành cảm ơn cả nhà vì công thức. Thơm ngon!!
Và rồi một người bạn gần đây đã kéo tôi đến một quán cà phê như vậy. Ở đó rất ngon, nhưng giá tất nhiên là phi thực tế. Và sau đó tôi tìm thấy công thức này - đơn giản, rất ngon và hợp túi tiền. Một số chiếc bánh được rắc sô cô la bào.

đến để nói lời cảm ơn về công thức ... và hỏi một vài câu hỏi. bột quay ra đàn hồi, không mềm lắm, có lẽ là nhiều bột? Tôi lấy 620 gr ... nhưng sau đó họ viết rằng họ nướng với 500 mi ... loại bột nên được?

và cô ấy cũng đã mắc sai lầm - cô ấy trộn lớp phủ ngay lập tức và phết lên nó. ở một số nơi, nó lan truyền rất tốt. Tôi nghĩ rằng nó sẽ ra mắt tuyệt vời, vì chúng tôi thực sự yêu thích tên khốn đó, nhưng lớp phủ đã bị rò rỉ trong lò. nó không làm hỏng hương vị, nhưng nó không đẹp. lần sau mình sẽ làm đúng theo công thức

Đây là một bức ảnh

Tôi vừa mới nướng những chiếc bánh này ngày hôm qua. Tôi đã làm mọi thứ trong một nửa phần. Lúc đầu, bột cũng rất đàn hồi - tốt, rất. thêm 20 ml. sữa và mọi thứ trở nên bình thường.

đã sửa lỗi hôm nay. 560 gram bột mì hóa ra tốt hơn nhiều



cảm ơn vì công thức!

Báo cáo ...
"Bán thành phẩm đông lạnh" đã để trong tủ đông 3 ngày ... Vào ngày thứ tư, tôi lấy chúng ra - cho chúng vào MV (để rã đông và kiểm tra) và đi làm. Trong thời gian này, máy giặt rã đông tuyệt vời và tăng khối lượng ...

Tôi muốn thử nó theo cách này! Nói cho tôi biết, bạn đã đặt chúng vào bát đa năng và chỉ để lại chúng? Chúng tự rã đông và tự lên mà không cần chế độ gì cả, không dính vào nhau à? Xin cảm ơn trước vì sự phản hồi của bạn!

Tôi muốn thử nó theo cách này! Nói cho tôi biết, bạn đã đặt chúng vào bát đa năng và chỉ để lại chúng? Chúng tự rã đông và tự lên mà không cần chế độ gì cả, không dính vào nhau à?

Mình vừa lấy ra khỏi tủ lạnh, cho vào bát rồi đi làm mà nhà mình ấm ức. Cô ấy không bao gồm bất kỳ chế độ nào.
Các cuộn dính với nhau - trước hết chúng không thể dính vào nhau, trừ khi bạn đặt nhiều hơn một cuộn trên toàn bộ bát.

Anyuta, cảm ơn bạn! Hôm qua tôi đã làm bánh và đông cứng một nửa phần. Bây giờ tôi sẽ cố gắng!

Các cô gái, chia sẻ tỷ lệ nhân sô cô la và sô cô la (không có quế) phết bên trong, làm ơn
Tôi muốn nướng cháu gái sinh nhật của tôi tối nay.

sô cô la (không có quế)

Chà, sau đó bạn có thể thêm cacao vào nhân bánh. Chồng tôi không nhận ra quế, vì vậy thay vì quế, tôi đổ cacao lên trên lớp và thế là xong ...

[* Anyuta *]

* Anyuta *, cảm ơn. Rõ ràng với miếng trám bên trong, nhưng nếu bạn thêm cacao thông thường vào miếng trám, nó sẽ có thời gian để hòa tan và không bị giòn trên răng của bạn? Ca cao không phải lúc nào cũng ngon khi còn nóng, nhưng ở đây mọi thứ thậm chí còn không được ấm trong phần nhân. Tôi không phải là một chuyên gia đặc biệt, vì vậy tôi quan tâm đến việc chúng ta cần khởi động hay điều gì khác, hay nhìn theo hướng nesvik. Thật tiếc vì không có thời gian cho một cuộc thử nghiệm.

Đúng là như vậy, không phải lúc nào phân tán trong nóng cũng tốt, nhưng ở đây khi lấp đầy mọi thứ thậm chí còn không ấm.

Tôi bắt đầu hiểu lầm một chút! Tại sao bạn cần một môi trường nóng? Nếu bạn chỉ cần “tô” phần nhân thì bạn chỉ cần đổ cacao vào là được. Cuối cùng, hãy "pha loãng" nó theo đúng nghĩa đen là 1 muỗng cà phê. nước nóng, chỉ cần nhìn vào độ đặc (cuối cùng) để nó không trở nên quá lỏng, hoặc tốt hơn, pha loãng ca cao trong dầu nóng - không có nước - chắc chắn nó sẽ tan ở đó. (Tôi sử dụng Nesquik thường xuyên hơn).

Chính xác, Anyuta, dầu nóng! Nó có thể được đun sôi trong một micrômet với ca cao, như trong đóng băng, sau đó để nguội và trộn với pho mát. Tôi không chỉ muốn tạo màu, mà còn muốn có vị sô cô la hơn nữa. Đập mắt vào dòng chữ công thức "bơ làm mềm", tôi nghĩ rằng cacao sẽ không loãng đâu. Cảm ơn vì ý tưởng, Anya

Đôi mắt chăm chú vào những từ trong công thức "bơ làm mềm"

Tôi luôn “làm mềm” bơ trong vi - rất nhanh chóng và đơn giản. Và nó rất tiện lợi bởi vì nó có thể được đưa đến một sự nhất quán cần thiết nhất định ở đó.
Chúc bạn may mắn với thử nghiệm, sau này cho biết điều gì sẽ xảy ra ...

[TatianaS]

Chà, đây là các tổ hợp của tôi. Bột được nhào trong KhP theo bố cục được viết bởi Tatyana-TatianaS... Mọi thứ đều vừa vặn trên một tấm nướng. Tôi làm một nửa số bánh với nhân quế và đổ nhân trắng, nửa còn lại với nhân ca cao, và thêm một vài miếng sô cô la nấu chảy vào nhân bánh. Tôi đã điền hai lần. Chà, rất, rất ngon và ngon hơn cả trong một quán cà phê synabon.
Cảm ơn tác giả vì mọi người đã chia sẻ kinh nghiệm

Tôi muốn bánh cinnabon, tôi đã tìm thấy công thức này bằng cách tìm kiếm, cảm ơn tất cả những người đã viết và tác giả.
Công thức đã được thay đổi thành 500 gram bột mì. 11 cái bánh ra lò. Tôi giảm lượng đường trong nhân bánh xuống 100 gam, tăng kem đông phô mai lên 70 gam, bạn có thể làm 100 gam. Kem nằm ngay bên cạnh công thức. 9 gam men để nướng. Bơ thay vì bơ thực vật. Người thợ làm bánh mì đang nhào. Bột nhào trở nên thoáng khí - nhiều bột, khi tôi cán thêm một gam bột mì nữa, bột sẽ bị dính bụi để không bị dính. Không làm giá đỡ. Tôi để bột trong máy làm bánh mì thêm một giờ nữa, sau khi nhào, trong khi tôi chạy quanh các cửa hàng, tìm pho mát cho kem. Một giờ nhào bột trong máy làm bánh mì, một giờ nữa để dậy.

Trên một trang web đặc biệt, tôi đã tính toán tổng hàm lượng calo của bột nhào, nhân bánh, kem, tổng cộng tôi nhận được 4012 calo, hay 100 gam 305 calo. Sau khi nướng xong 11 chiếc bánh nướng có 365 calo, khá là ít. Trong một Cinnabon thực sự, một chiếc bánh 200 gram có 880 calo, một điều kinh dị đối với một phụ nữ. Đối với những người nghĩ về con số này, có thể ăn một chiếc bánh mì như vậy cho bữa sáng với một tách cà phê. sản phẩm.
Nhân tiện, ở cinnabons, một trăm phần trăm cuộn đông lạnh được chuyển đến các điểm bán để chất lượng giống nhau ở mọi nơi, chúng được rã đông và nướng ở đó. Kem trong công thức không giống như của Cinnabon, nhưng nó cũng có quyền tồn tại. Có thể thử kem với đường .. Nhưng lần sau.

Đây là cinnabars của tôi

Thật không may, bếp lò, trong khi bánh trên, bánh dưới đã cháy. Bởi vậy, không đẹp bằng của mình nhưng món gì ngon là điều không thể bàn cãi!
Tôi sử dụng phần còn lại của pho mát ricotta cho kem.
cảm ơn vì công thức!

Cám ơn vì công thức tuyệt vời này! Tôi bắt đầu với phô mai que với kem chua và bôi cùng phô mai que với kem chua ở trên, nó rất ngon!

Các chị ơi cho em hỏi bột phải có độ đặc như thế nào ạ?

[degteva]

degteva, bột là bình thường, men.
Hóa ra rất tốt. đàn hồi, tuyệt vời trong công việc, không dính vào tay hoặc vào bàn khi lăn.

Tôi vừa mới thốt lên: tất cả chúng ta là gì mà không có cinnabons và không có cinnabons ?!
Chưa đầy ba giờ sau ... tadam!

Làm thế nào chúng tôi yêu họ!

Sinnabonchiki nướng hôm nay! Ngon, dễ thực hiện! Carob đã qua sử dụng (trong ảnh chúng có màu đậm hơn) và quế (nhạt hơn)
Cảm ơn vì công thức!

[Aprelevna]

Tôi nướng bánh một lần nữa. Lần đầu tiên họ không thành công. Không có men hoạt động mạnh xảy ra, và tôi lấy 330 gram bột mì cho một nửa phần. Bột biến ra hơi dốc, mặc dù đã được pha loãng với sữa nhưng vẫn không tơi ra lắm. Nóng hổi ngon lành, để mai họ ăn xong không ngán. Và lần này mọi thứ kết hợp với nhau, và lấy 250g men và bột mì. (Cảm ơnAprelevna, để biết gợi ý về bài kiểm tra. Và tôi đã được hướng dẫn bởi bức ảnh của bạn được trưng bày trước đó trong bài đăng thứ 23) sau đó đổ nó đến độ nhất quán mong muốn. Các cô gái ơi, phần tô của tôi không trắng như trong bức ảnh tiêu đề, và nó lan rộng ra trên các cuộn nóng. Có lẽ bạn cần phủ kem đã được làm lạnh? Nói một cách dễ hiểu, lần này các tổ hợp ngon lành đã biến mất. : bravo_girl: Tôi thậm chí đã ăn chiếc bánh cuối cùng vào ngày thứ ba với niềm vui rất lớn

Các cô gái, và tôi có lẽ là một người lười biếng ... Tôi không biết những chiếc bánh này được gọi là gì, nhưng tôi đã làm nó rất dễ dàng. Cô lăn bột men đã mua, bôi toàn bộ lớp bằng pho mát, gói một cuộn, cắt, dẹt, nướng. Trong khi nướng, tôi chuẩn bị phần nhân: kem chua + đường, đổ cuộn nóng với nước sốt này lên khay nướng và dùng giấy bạc bịt kín cho đến khi nguội hẳn. Ngon ... và thậm chí tôi không lười biếng.