Bánh kếp cho Cố vấn Tòa án ...

[Đối với bột:]

Bánh kếp cho Cố vấn Tòa án ...

Thể loại: Bánh kẹo

Phòng bếp: tiếng Nga

Thành phần
Đối với bột:
Sữa	2 stkn *
Bột mì	2 stkn
Men khô (sống)	8 g (30 g)
Đối với bài kiểm tra:
Bột	tất cả
Trứng	4 điều
Bơ	100g
Kem (hàm lượng chất béo không quan trọng)	200 ml
Bột mì	2 stkn
Đường	2-3 st. l.
Muối	1 muỗng cà phê
* 1 ly = 240 ml

Phương pháp nấu ăn

Chúng ta tiếp tục nghiên cứu Chekhov. Anton Palych đã viết rất nhiều về thực phẩm đến nỗi có một câu trích dẫn thích hợp cho bất kỳ dịp nào ...
- ..... Xung quanh những đồ uống gây rối loạn nghệ thuật là cá trích sốt mù tạt, sprat, kem chua, trứng cá muối dạng hạt (3 rúp 40 kopecks mỗi pound), cá hồi tươi, v.v. Podtykin nhìn tất cả những điều này và háo hức nuốt nước bọt của mình ... Đôi mắt anh ta phủ đầy dầu, khuôn mặt vặn vẹo đầy khiêu gợi ...
- Chà, có thể lâu như vậy được không? - anh nhăn mặt, quay sang vợ. - Nhanh lên, Katya!
Nhưng sau đó, cuối cùng, người đầu bếp xuất hiện với món bánh kếp ... Semyon Petrovich, liều lĩnh đốt ngón tay của mình, chộp lấy hai chiếc bánh kếp nóng nhất, trên cùng và đập chúng một cách ngon lành vào đĩa của mình. Những chiếc bánh kếp giòn, xốp, đầy đặn như vai con gái lái buôn ... Podtykin mỉm cười hài lòng, nấc cụt thích thú và đổ dầu nóng lên trên. Sau đó, như thể kích thích sự thèm ăn của mình và tận hưởng sự mong đợi, anh ta từ từ, với sự sắp xếp, bôi chúng với trứng cá muối. Anh ấy đổ kem chua lên những chỗ mà trứng cá muối chưa bắn trúng ... Bây giờ tất cả những gì còn lại là để ăn, phải không? Nhưng không! .. Podtykin nhìn vào công việc thủ công của mình và không hài lòng ... Sau khi suy nghĩ một chút, anh đặt miếng cá hồi, sprat và cá mòi béo nhất lên bánh kếp, rồi gặm và thở hổn hển, cuộn cả hai chiếc bánh vào một cái ống, uống một ly vodka có cảm giác, càu nhàu, há miệng ... -
A. P. Chekhov "Về tính dễ hỏng"


Bánh kếp của Sa hoàng dành cho cố vấn Podtykin của Nadvorno.

pha loãng men trong sữa ấm, thêm bột mì vào trộn đều, để ở nơi ấm, khối lượng tăng gấp đôi

xay bơ ở nhiệt độ phòng với lòng đỏ ở nhiệt độ phòng,

cho bột năng vào trộn đều, sau đó cho đường, muối, phần bột mì còn lại vào trộn đều một lần nữa. Đặt ở nơi ấm áp trong 1 giờ

đánh lòng trắng và kết hợp chúng với kem (tôi có một khối bột khá dày và tôi không đánh bông kem) và nhẹ nhàng trộn hỗn hợp kem-protein vào bột đã nổi lên

để bột nở trong 15-20 phút

nướng bánh kếp và xếp chúng, phủ bơ tan chảy lên từng chiếc bánh kếp

phục vụ với trứng cá muối ...

cá hồi ...

sprat ...

cá mòi (sprat) ...

kem chua, trắng lạnh hoặc bia! Và nói chung, với những gì trái tim bạn khao khát !!!

Ghi chú

Tất cả đều ngon làm sao !!! Tự lo lấy thân!







hồ sơ từ trang web "Ghi chú ẩm thực của Alexey Onegin", công thức làm bánh kếp từ trang web

Công thức nấu ăn tương tự

Bánh kếp kiểu Phần Lan lười biếng trong lò nướng (Pannukakku) (Sonadora)

Bánh kếp nhân trứng không trứng (Omela)

Bánh kếp "Kakvtotraz" (alina-ukhova)

Hãy đến Shrovetide!

và sau đó !!! làm thế nào để đi ra !!!

và làm thế nào để nước bọt không chảy ra đây?

có một cách chắc chắn - để lấy và nấu ăn !!!

[Natasha]

Natasha, lại là một kiệt tác!
Sooo ảnh đẹp và ngon!
Tôi nhận thấy rằng tôi đi đến công thức nấu ăn của bạn, như đến một phòng trưng bày nghệ thuật - mặc dù tôi không ăn, tôi thích

cảm ơn Ira! Bản thân tôi đôi khi - chỉ ngưỡng mộ !!!

[natapit]

Cảm ơn bạn, natapit , cho vẻ đẹp, nội dung, hài hòa!
Khỏe!

Với trứng cá muối, nó có nghĩa là ngay lập tức một kỳ nghỉ! Những hình ảnh đẹp.

[lana7386]

lana7386, milvok! : rose: cảm ơn nhiều!

Cần bao nhiêu bột để nhào bột?

[mvg]

mvg, cảm ơn, tôi đã chỉnh sửa!

Xin chào, Natalia!
Tôi rất vui với những chiếc bánh kếp này nói riêng và công thức nấu ăn của bạn nói chung.Chúng tôi là những người hâm mộ lớn của bạn - tôi với tư cách là một nghệ sĩ biểu diễn, và chồng tôi và các vị khách với tư cách là những người ăn và sành sỏi về món ngon này! Cảm ơn rât nhiều!
Tôi đã nướng bánh kếp như thế này vài lần - rất ngon!
Câu hỏi đặt ra là - làm cách nào tôi có thể cuộn những chiếc bánh kếp này như trong ảnh của bạn? Một cái gì đó tôi không thể hiểu được nguyên tắc Có toàn bộ hoặc một nửa chiếc bánh kếp?

cảm ơn vì những lời khen ngợi! chào chồng !!!



dọc theo đường chấm, gấp bánh vào bên trong và xoắn ốc, cố định bằng xiên - đó là tất cả sự khôn ngoan !!!

Aaaaaa, hóa ra rồi! Cảm ơn bạn! Tôi sẽ hoàn thành nó vào ngày mai - hãy để mọi người chiêm ngưỡng vẻ đẹp ngay bây giờ! Xiên que và trứng cá muối đã có trong cửa hàng!

chúc may mắn!

Trên Shrovetide, tôi nướng bánh kếp theo các công thức khác nhau để thay đổi, bánh kếp cho Court Counselor hóa ra lại là loại men tốt nhất cho chúng tôi! Cảm ơn bạn, Natasha, tôi đang nướng chúng trong ngày thứ hai! Và một lần nữa tôi tin chắc rằng các công thức nấu ăn từ Natapit rất ngon và đẹp mắt !!!

Chỉ có mô tả công thức của tôi được kéo dài theo chiều dọc?

Nó đang được điều trị?

Tôi cũng vậy, căng ra. Bằng chữ cái trong một cột.

[Ritulechka]

Ritulechka, cảm ơn vì sự phản hồi của bạn, thân yêu của tôi !!!

Ở dạng này, công thức không thể đọc được, than ôi ...

Tôi tự hỏi tại sao điều này lại xảy ra?

Đánh giá theo các ý kiến ​​ở trên, công thức ban đầu là ở dạng chính xác.

Và tôi đã kéo dài nó thành từng cột từng chữ cái ... Rất khó đọc ...

Bạn có thể báo hiệu cho trưởng phòng! Ai sẽ làm điều đó?

[Bếp trưởng]

Ai sẽ làm điều đó?

Đã sẵn sàng.

Bếp trưởng, Cảm ơn bạn rất nhiều !!!