Phần thịt lợn nướng trong máy sấy khô

Phần thịt lợn nướng trong máy sấy khô

Thể loại: Món thịt

Thành phần
Thịt lợn theo khẩu phần, ức phồng nạc trên xương sườn	1 kg 5-6 miếng
Chanh	1/2 chiếc.
Củ hành	1 máy tính cá nhân.
tỏi	5-6 răng
Muối	nếm thử
Gia vị nướng (thịt nướng)	1-1,5 muỗng cà phê
Dầu thực vật - để phun

Phương pháp nấu ăn

• Cắt chanh, hành tây thành khoanh, tỏi đập dập.
  
• 
  
• Cho thịt vào tô, vắt nước cốt chanh lên, cho phần còn lại vào trộn đều với thịt.
  
• 
  
• Thêm hành tây, tỏi, gia vị, muối, trộn đều, để ấm trong một giờ, sau đó cho vào tủ lạnh 12-24 giờ và ướp.
  
• 
  
• Tôi gói thịt trong một cái đĩa chân không và cho vào tủ lạnh.
  
• 
  
• Cho thịt lên vỉ nướng trên cùng của máy lạnh (bỏ chanh, tỏi, hành), rưới dầu thực vật lên trên thịt.
  
• 
  
• Bật máy sấy khô trong 60 phút, 200 * C, nướng trong 30 phút. Sau đó giảm nhiệt xuống 170 * C, lật mặt thịt qua mặt kia, rưới (xịt) dầu lên và nướng cho đến khi vỏ bánh còn trong khoảng 15 phút và canh chừng trạng thái của vỏ để không bị cháy. giảm nhiệt xuống 140 * C và làm chín, mềm thịt.
  
• 
  
• Cho thịt đã hoàn thành ra đĩa, dọn riêng món salad tươi.
  
• 
  
• 
  

Ghi chú

Một lựa chọn tốt cho thịt nướng theo khẩu phần, người ta có thể nói thịt nướng tự làm.

Ngon, đơn giản, khi bạn không mong đợi một chuyến đi đến nhà nghỉ, nhưng bạn muốn thịt "shashlik cho cognac"!

Và hơn nữa, khi có thịt phù hợp, và vào bất kỳ thời điểm nào trong năm!

Nấu ăn với niềm vui và sự thèm ăn!

[Tatyana]

Tatyana, Tanya! ngâm một miếng cổ heo theo công thức của bạn. Ngày mai tôi muốn nướng ở AF ... bạn viết rằng bạn đã chia từng phần? Vì vậy, tốt hơn là cắt thành miếng hoặc nướng nguyên con?

Vika, tôi có một miếng ức heo thái mỏng, đã mua thành từng miếng nhỏ, mỗi miếng 100-150 gram. Do đó, chúng nhanh chóng chín và trở nên hồng hào như shish kebab.

Bạn có thể nướng cả cổ trong một miếng lớn, tôi không muốn cắt miếng đẹp như vậy thành nhiều phần trước khi nướng
Nếu trong máy sấy khô, trước tiên tôi cho T * mạnh, khoảng 200 *, để tạo lớp vỏ hồng hào trên thịt, sau đó tôi giảm T * xuống 170, sau đó xuống 150 * và để thịt mềm - Tôi kiểm tra độ mềm và độ sẵn sàng bằng đầu dò nhiệt độ 74 * C thì phải ... Sau đó, bạn có thể bôi mỡ thịt bằng bàn chải cạo của một số loại và bật nướng ở nhiệt độ 200 * C trong vài phút để bàn chải cạo được nướng.

Nó sẽ ngon!

[quản trị viên]

quản trị viên, Tanyusha, Cảm ơn bạn rất nhiều! Vì vậy, tôi sẽ. Chỉ ở đây tôi cũng muốn biết, loại bàn chải cạo râu nào tốt hơn để sử dụng?

Vika, tôi thích gì hơn tôi thích làm nét cọ chua ngọt, cam quýt.
Ví dụ:
mứt mơ, đào, cam quýt, khuấy với một giọt nước cho đến khi lỏng (bạn cũng có thể thêm mật ong hoặc đường cho vừa miệng) và bôi mỡ vào thịt khi nướng xong.
trộn mứt với mù tạt theo hương vị bất kỳ
pha loãng mật ong thông thường với nước
và như vậy - tưởng tượng sẽ cho biết

[Tatyana]

Tatyana, Cảm ơn !!!