Súp bắp cải chua xanh

Súp bắp cải chua xanh

Thể loại: Bữa ăn đầu tiên

Thành phần
Nước luộc thịt ức bê	2 l (300 g thịt)
Củ hành	1/2 chiếc.
Cà rốt	1/2 chiếc.
Ớt ngọt - một miếng nhỏ	1/4 chiếc.
Cà chua bi đỏ	5-6 chiếc.
Những quả khoai tây	3-4 miếng vừa
Cây me chua tươi	250 g bó lớn
Gia vị súp	1 muỗng cà phê
Dầu chiên	1 muỗng canh. l.
Rau mùi tây sạch	1-2 muỗng canh. l.
Để tiếp nhiên liệu:
Trứng luộc	1 cái. mỗi khẩu phần
Kem chua	1 muỗng canh. l. mỗi khẩu phần

Phương pháp nấu ăn

• Đầu tiên, bạn chuẩn bị nước luộc thịt. Đối với nước dùng, chúng tôi lấy phần ức bò hoặc thịt bê trên sụn, trên phần ức chúng tôi sẽ có được nước dùng trong và ngon nhất cho các món đầu tiên.
  
• Luộc móng giò thật kỹ cho đến khi chín mềm. Đối với 300 gam thịt, chúng tôi lấy 2 lít nước, rễ khô. để rút ngắn thời gian, tôi nấu nước dùng trong nồi nấu chậm.
  
• 
  
• Đun nóng dầu trong chảo, cho hành tây băm nhỏ, cà rốt bào sợi, ớt ngọt cắt miếng, cà chua bi cắt đôi, gia vị cho súp vào xào cho đến khi một nửa chín trong vài phút.
  
• 
  
• Chúng tôi chuyển rau sang nước dùng, thêm khoai tây (tôi cắt thô, giống như trên khoai tây chiên) và đun nhỏ lửa cho đến khi khoai tây đã sẵn sàng.
  
• 
  
• Bây giờ bạn cho thêm cây me chua, ngò tây, muối đã thái nhỏ vào nước dùng và nấu thêm khoảng 5 phút nữa để món canh có vị thơm ngon và đậm đà thì tắt bếp.
  
• 
  
• Chúng tôi nếm thử nó, điều chỉnh nó cho muối. Nên để súp bắp cải dưới nắp đậy khoảng 10 phút - súp bắp cải đã sẵn sàng!
  
• 
  
• Luộc trứng luộc chín. Tôi có trứng nguồn gốc ở nhà và không muốn nấu quá dốc theo bất kỳ cách nào, lòng đỏ vẫn mềm.
  
• 
  
• Đổ súp bắp cải xanh ra đĩa, thêm một quả trứng (cắt đôi), kem chua.
  
• Và hãy chắc chắn để phục vụ bánh mì lúa mạch đen tươi!
  
• 
  
• 
  

Ghi chú

Và bây giờ nói với tôi rằng súp bắp cải chua mùa xuân không ngon!

Nó rất ngon!

Nấu ăn với niềm vui và thưởng thức bữa ăn của bạn!

Hóa ra !!! :) Vkuuusno!
Cảm ơn bạn rất nhiều!

Tất nhiên là rất ngon! Nấu ăn cho sức khỏe!

Ở Ukraine món ăn này được gọi là "borscht xanh". Ở Nga, quá thường xuyên. Google không ưu tiên bất kỳ tên nào trong số này cho cùng một món ăn. Đôi khi điều này được gọi là "sorrel borscht". Và trong Wikipedia, nó xuất hiện - "Sorrel", cũng như các loài phụ "xanh" trong "Shchi".

Tên có nghĩa là gì? Hoa hồng có mùi thơm như hoa hồng
Gọi nó là một bông hồng, hoặc không.

Shakespeare. "Romeo và Juliet"

Và ở Nga ở đây, ở Moscow, chúng được gọi là "súp bắp cải xanh", "súp bắp cải chua".
Chỉ có "súp bắp cải xanh" có thể có nghĩa là cả cây tầm ma và các ngọn khác nhau ...

Và "súp bắp cải cây me chua xanh" nói rõ chính xác món súp bắp cải này được làm từ gì.

"Không phải vì đồ ăn dở mà vì chúng ta khác biệt"

Và "súp bắp cải cây me chua xanh" nói rõ chính xác món súp bắp cải này được làm từ gì.

Tôi sẽ không nói cho bạn biết về toàn bộ Odessa, nhưng borscht xanh ở Ukraine của chúng tôi rõ ràng chỉ có nghĩa là cây me chua, vì cây tầm ma và ngọn thực tế không được sử dụng làm thực phẩm cho người ở nước ta. Chà, có lẽ, bởi những người mới ăn chay hoặc ăn chay, khi thức ăn ủ chua khác thực sự nhàm chán ...

có thể là người mới ăn chay hoặc người ăn chay

Súp bắp cải "Newfangled" và súp với ngọn và ngọn cây tầm ma đã được sử dụng ở Nga từ thời xa xưa, nó đã và không phải là thực phẩm thời thượng.
Và món canh bắp cải ấy đã cứu giúp cả dân tộc (từ người giàu đến người nghèo, kể cả những người ăn thịt) trong chiến tranh và nạn đói như thế nào… chắc bạn không nên quên.
Và có lẽ bạn nên tôn trọng những món ăn như vậy Thời trang đến rồi đi ... nhưng bạn luôn muốn ăn

Truyền thống là truyền thống. Thức ăn nào có thể tiêu thụ được đều đáng được trân trọng. Nhưng, thông thường, tốt hơn là nên tôn trọng cô ấy từ xa, bởi vì truyền thống ẩm thực là khác nhau ...