Bánh mật ong "Đặc biệt"

[metel_007.]

Các cô gái, bạn chỉ có thể sử dụng kem chua !!! Tôi sẽ không thêm sữa chua! Sau đây mình sẽ tiết lộ công thức làm kem sữa chua, rất ngon và đơn giản !!!

metel_007. bánh có thể có bất kỳ hình dạng nào. nếu bạn có một vòng nướng như vậy!

natapit! Cảm ơn bạn rất nhiều! Tôi đã tìm kiếm một công thức cho một chiếc bánh mật ong như vậy trong một thời gian dài! Tôi sắp chồng tôi vào ngày kỷ niệm và phủ mastic lần đầu tiên. Bạn nghĩ sao, nếu bạn trộn thịt vụn với dầu và trộn chúng dưới lớp mastic, điều này sẽ không làm hỏng hương vị?

Tôi nghĩ rằng không có! chúc may mắn!

Và kích thước gần đúng của chiếc bánh này (đường kính * - chiều cao) là bao nhiêu ??

Mình có chiều cao là 5cm và đường kính là 22cm thì được 6 cái bánh (5 cái bánh và cái thứ 6 cho vụn bánh). Nếu có thời gian mình sẽ đăng ảnh sau một chút.

: nyam: Hôm qua mình nặn bột cho cái bánh này !!! đứng trong tủ lạnh và đợi tôi đi làm về !!!! Vậy tôi sẽ làm gì tối nay

natapit. Cảm ơn bạn!

: hoa: Báo cáo của người làm bánh tại gia :)

Hôm nay tôi nướng bánh cho chiếc bánh này ... nướng trên giấy teflon mua gần đây - chỉ là một loại hạnh phúc sau khi nướng giấy
Tôi đã vẽ một vòng tròn trên nắp nhựa của Ikeev để hâm nóng thức ăn trong lò vi sóng - nó chỉ là một cái gì đó ổn. Đường kính 26,6 cm. Tôi đã vẽ trên mặt sau của một tấm thảm Teflon (nó chiếu xuyên qua), với một điểm đánh dấu vĩnh viễn ...

: girl_cleanglasses: Đối với những người lần đầu tiên nướng chiếc bánh mật ong này, tôi muốn gửi một ý tưởng .... Có thể không phải là bí quyết, nhưng cuộc sống THỰC SỰ làm cho nó dễ dàng hơn :)

Có một khó khăn khi trải chiếc bánh đầu tiên, vì bột sau một đêm để trong tủ lạnh quá sồi và không muốn nở ra .... Tôi đặt chảo có bột vào lò vi sóng để "rã đông" - nó ấm lên. đến nhiệt độ phòng, và nó trở nên mềm dẻo. Tê, một căn bệnh nhiễm trùng, không chỉ loay hoay với cái thìa trên bàn, mà cả chiếc bánh nhìn bề ngoài cũng rất giống. Không đều và không đồng đều ... Vì vậy, ngay từ chiếc bánh đầu tiên, tôi đã hình dung ra - tôi đặt bột thành hai chiếc thìa ở giữa hình tròn đã vạch sẵn, như hướng dẫn trong công thức, và sau đó bọc nó bằng một túi nhựa đã cắt thông thường, đóng gói), và cuộn nó ra bằng tay của tôi (bạn có thể sử dụng một chốt cán) - kéo dài từ tâm đến các cạnh để có đường kính mong muốn. Bánh trở nên mịn, có độ dày đồng đều, và rất nhanh ... tay trượt đều trên polyetylen ... Sau đó, với một chuyển động nhanh, không hướng lên trên (nếu không bột sẽ bị dính lại), nhưng để dọc theo bánh được lấy ra rất dễ dàng, không bị dính và hoàn toàn sạch sẽ. Chiếc bánh vẫn còn - dù sao, đắt ...

Tôi làm bánh trên bàn trên tấm giấy Teflon (để các mặt của tấm nướng không bị cản trở), sau đó kéo chúng vào khay nướng, và ở đó tôi đã loại bỏ polyethylene :)

Ồ, còn bảy cái bánh bình thường và cái thứ tám "hạ giá" (bột chưa đủ), tôi sẽ cho vào máy xay sinh tố để rắc ... Hôm nay tối sẽ gom một cái bánh ... Rồi tôi sẽ đến với một báo cáo ảnh, như chúng tôi sẽ :)

[Con mèo của Boyaka]

Con mèo của Boyaka Tôn trọng tiền boa!

: nea: Làm thế nào để mứt vào caramel? (từ "Dunno")

Tôi chưa bao giờ nướng bánh mật trước đây. Tôi đã nướng bánh, các loại kem khác nhau - Tôi đã làm điều đó .... Tại sao tôi lại như vậy .. Tôi bôi kem khắp các mặt của chiếc bánh và trang trí nó bằng những lát trái cây mỏng, hoặc với cùng một loại kem qua vòi phun tôi đã làm cho nó đẹp. Tôi chưa bao giờ thực hiện việc rắc. Mọi người ơi, rắc vụn bánh mật các mặt như thế nào thì các bạn giống nhau, mặt trên là gì, mặt bên là gì? NHƯNG? Thật bất tiện cho tôi bằng cách nào đó làm điều này, nghiêng nếu bánh - nó bay vào tường dưới kích thước và trọng lượng của nó (tôi hầu như không bắt được nó, bánh dưới cùng bị khô trong quá trình nướng và khay dưới bánh làm bằng thủy tinh Luminarc nhẵn , trơn cho bánh khô), nói chung, mặt trên rắc đẹp, và hai bên có những mảng hói màu trắng từ kem Nói chung, ở lứa tuổi của tôi câu hỏi này là lạ, tôi đồng ý, nhưng tôi cần giúp đỡ ...

[Con mèo của Boyaka]

Con mèo của Boyaka, Tôi sẽ cho bạn biết cách tôi làm điều đó.
Đầu tiên, tôi phủ kem hoàn toàn lên mặt bánh. Sau đó, tôi cầm nó trong tay phải của tôi, tức là bánh không nằm trên đĩa, nhưng trong lòng bàn tay của tôi. Tôi đặt bánh trên một đĩa có vụn bánh và nghiêng nó (bánh) theo các hướng khác nhau, rắc vụn bánh lên các mặt. Sau đó, tôi rắc mặt trên của bánh, và nó quay ra ngay ngắn.

Tôi đọc, tôi đọc, và tôi nghĩ rằng tôi có thể chưa mô tả đủ ...Nó chỉ ra rằng chiếc bánh trong lòng bàn tay của bạn không đứng chính xác, mà giống như một quả địa cầu. Đó là, một mặt lên một chút (tôi rắc mặt này của bánh). Sau đó mình lật bánh theo hình tròn sao cho phần tiếp theo của mặt cao hơn một chút rồi rắc bột lên, cứ thế tiếp tục.
^{Lý do chỉnh sửa: làm nổi bật văn bản thông tin.}

Và tôi không nghiêng bất cứ thứ gì. Bánh đã được phủ một lớp kem.
Tôi lấy mẩu vụn bằng cả hai tay và bôi nó, nó vỡ vụn ra, và tôi lại lấy nó ra và ấn nó và cứ như vậy cho đến khi nó hết.
tất cả đều vụn.
Tất cả các mặt đều được làm vụn một cách tuyệt vời, tất cả những thứ thừa được rắc nhiều nhất có thể.
Đúng, có rất nhiều mảnh vụn thừa xung quanh, nhưng rất dễ dàng để loại bỏ nó. Mọi điều.
Tôi phục gần như tất cả các loại bánh bằng vụn, và Napoléon không có lựa chọn nào khác.
^{Lý do chỉnh sửa: làm nổi bật văn bản thông tin.}

Tôi đọc, đọc và tôi nghĩ rằng tôi có thể chưa diễn tả đủ ... Hóa ra chiếc bánh trong lòng bàn tay của bạn không đứng chính xác, mà giống như một quả địa cầu.

không, không, mọi thứ rõ ràng ngay lập tức mà không cần đến "quả địa cầu" ...
Tôi luôn nướng những chiếc bánh có đường kính nhỏ hơn (hình dáng của tôi nhỏ, không phải 26cm), và phần đầu tiên này giống như một sân bay (mặc dù nhìn kích thước thì đẹp nhưng nước dãi lại sủi bọt) .... có vẻ như tôi đã lấy Cái nắp Mimino này để trên lòng bàn tay và nghiêng, sau đó nó cũng sẽ sợ ... nhưng tôi không nhấn vụn - Tôi không làm kem theo công thức, nhưng đánh kem Valio 38% với đường vani để giảm ngọt ngào của cả cái bánh ... lấy tay ấn vào vụn bánh - còn phần kem thì lẽ ra tôi sẽ ở trên tay ... tóm lại là tôi vẫn cần học, học và học

Và tôi có một câu hỏi kỳ lạ về chiếc ấm trà. Tôi cảm thấy BẤT NGỜ chiếc bánh này - từ một cửa hàng hoặc trong một quán cà phê, nhưng tôi chưa bao giờ nướng bất cứ thứ gì như vậy, tôi thậm chí còn không đến gần nó. Do đó, câu hỏi đặt ra là: và thứ bột thần thánh này có thể được nướng toàn bộ trong một cái máy nướng nhiều bánh, và sau đó cắt thành bánh (tôi có nguồn DEH-50 cho bánh quy ở trên mái nhà)

đối với tôi nó có vẻ không đáng cái này toàn bộ lò nướng bánh mật. Những chiếc bánh mỏng được làm trên đó, có vẻ như đối với tôi điều này là quan trọng .... Tôi đã để chúng nóng, chúng mềm, để nguội - giống như ngói lợp nhà :) nó sẽ được bão hòa - nó sẽ tan chảy trong miệng tôi . Và sau khi đa nó sẽ trở nên hoàn toàn khác. Cả mùi vị và độ đặc ... một lời ... Trên diễn đàn có công thức làm bánh đa nhân mật ong, được mọi người thử nghiệm, gần đây mình có thấy ở đâu đó ... xem này (mình sẽ không có thời gian đưa ra liên kết hôm nay, họ yêu cầu tôi đi ngủ)

[rusja,]

rusja,
đây, tôi đã tìm thấy cho bạn: "Honey cake from Shula" (nồi nấu chậm) https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=3255.0

mặc dù để hương vị, tất nhiên, nó sẽ khác với một trong những "Đặc biệt..."

Thành thật mà nói, những chiếc bánh dành cho "người đặc biệt" được nướng rất nhanh, và nếu bạn sẽ dành thời gian làm bột sớm hơn một ngày, bạn sẽ không có thời gian để mệt mỏi chút nào ... nhưng kết quả sẽ chính xác là như thế nào. mong đợi, và thậm chí có thể cao hơn ... Ngon hơn so với cửa hàng, và bạn không nên so sánh ... sau tất cả, bánh mật ong tự làm luôn ngon hơn!

[Con mèo của Boyaka]

Con mèo của Boyaka , cám ơn các bạn, mình biết về những chiếc bánh mật ong này, thật thú vị khi biết về chiếc bánh mật ong thần thánh NÀY. Nhưng bây giờ tôi đã nhận ra, có lẽ khi nào tôi sẽ làm chủ được nó !!! Năm mới sắp đến

[Con mèo của Boyaka]

Con mèo của Boyaka !! Ở cùng một nơi trong công thức nó được viết - sau khi tủ lạnh, để bột trong bếp vài giờ trước khi nướng)) !! Sau đó nó bôi trơn tốt hơn!
Mình cũng đã nướng bánh này rồi, mọi người rất thích, cảm ơn vì công thức !!!
Tôi chỉ có 3 cái bánh thôi !!! Không biết mình nhào bột như thế nào ... Nhưng với đường kính khoảng 26-28.
Vì vậy, tôi cắt mỗi chiếc bánh làm đôi - tôi có 6 crescents. 5 cái khuyết, một cái vỡ vụn .... Nói tóm lại, tôi nhận được một cái bánh tên là "Honey Moon".

Chà, tôi không phải là người duy nhất không nhìn thấy thứ gì đó khi đọc công thức :) vì vậy lò vi sóng đã giúp nhanh chóng làm điều gì đó mà lẽ ra sẽ diễn ra một cách tự nhiên lâu hơn :) Tất cả đều tốt rồi kết thúc tốt đẹp :) chiếc bánh Hóa ra tan chảy trong miệng một cách không thực tế .. .. Tôi sẽ thử lại với các loại kem khác nhau, nhưng với kem không đường rất ngon .... mặc dù nhiều calo và đắt tiền (tôi đã lấy Valio 38%), cả lít là ra đi ... nhưng hương vị ... mùi thơm ... ooooooo. ....Khi còn nhỏ, bố nướng một chiếc bánh mật khác, và chỉ bôi sữa đặc đun sôi, nó có phần ... uh .. cao su (bột dốc, cán bằng cán) .. và linh mục dán vào nhau .. . Nhưng nó cũng có vẻ ngon sau đó .. nhưng ở tuổi trưởng thành, tôi yêu bánh ướt chảy .. và bánh mật ong này là nó nhất!

OGO! Có bao nhiêu bình luận đã được viết ở đây !!! vô cùng xin lỗi vì sự vắng mặt, có những lý do cho điều đó! Cảm ơn tất cả các bạn, tôi thấy rằng chúng tôi đã tìm ra nó !!! xin lỗi không có ảnh !!!

[natapit]

natapit,
và tôi có thể liên kết đến tài nguyên nơi nó được thực hiện từng bước.
Pliz

OGO! Có bao nhiêu bình luận đã được viết ở đây !!! vô cùng xin lỗi vì sự vắng mặt, có những lý do cho điều đó! Cảm ơn tất cả các bạn, tôi thấy rằng chúng tôi đã tìm ra nó !!! xin lỗi không có ảnh !!!

Mình đã chụp ảnh, nhưng không có thời gian để lung tung với những tấm hình, chắc chắn mình sẽ đăng lên ...

Tôi thực sự thích làm những gì có thể làm trước, đó là, đông lạnh cuộn bắp cải nhồi, cốt lết, bánh nướng, bánh quy. Và sau đó lấy nó khi cần thiết. Vì vậy, ngày mai tôi sẽ nướng hai chiếc bánh quy và để đông lạnh trong những ngày nghỉ. Tôi cũng muốn ăn một miếng bánh này. Mình có thắc mắc: bánh làm sẵn đông lạnh có được không, sấy khô thì tốt hơn, hay là không thể chế giễu gì cả mà nướng ngay và cho vào bánh?

đúng hơn là tùy chọn thứ ba !!!

[natapit]

natapit, Cảm ơn bạn . Và sau đó tôi luôn nghĩ ra những gì phải làm, những gì sau đó sẽ không làm gì.

Và đối với tôi, dường như những chiếc bánh trên chiếc bánh này có thể được nướng an toàn trước thời hạn và để trong túi ajar .... Như tôi đã thấy ở đâu đó lời nhận xét của Stеrn, "Sợi chỉ trên tủ để không ai vô tình ngồi xuống ”(không phải theo nghĩa đen, mà nghĩa là) ... Và họ sẽ làm gì? Sau khi nguội, bánh của tôi ít bị văng ra, nhạt, khô, mỏng ... nhưng lại được tẩm với kem đánh bông một cách hoàn hảo. Họ sẽ làm gì nếu họ nướng nó và để nó trong một thời gian ... Sau đó, nhanh chóng, vào đúng thời điểm, bóp kem - và hạnh phúc đã sẵn sàng ... Trong trường hợp của tôi, tôi đánh kem với vani, và đặt cùng nhau làm một chiếc bánh ... nhanh ... và nó ngon làm sao ...

Bột đang đợi thời gian của nó, và tôi có một vài câu hỏi.

1. Độ dày của bánh khi dàn bột trong khuôn là bao nhiêu? Trong khoảng? Tôi muốn làm cho nó ở một hình dạng có kích thước khác. vì vậy ít nhất hãy đoán gần đúng với độ dày của bột.
2. Thu được những loại bánh nào? Mềm, như bánh quy hay khô, giòn? Tức là nướng ở mức độ nào?

Ôi, tôi muốn thế nào !!!!!

Mình dàn thật mỏng 0,4 - 0,5 mm., Nướng đến khi vàng nâu sậm, khi bánh còn nóng, mềm, để nguội bánh sẽ dễ vỡ hơn! chúc may mắn !!! cái bánh ngon quá!

Natasha, bột có thể để trong tủ lạnh bao lâu (đã trộn)? Em muốn nhào nặn và nướng bôi trước tết 2-3 ngày sẽ bị sao ạ?

Tôi thậm chí không biết mình chưa bao giờ nắm giữ nhiều như vậy ...

Về nguyên tắc, tôi biết bột mật ong để trong tủ lạnh càng lâu thì càng đậm đà. và những chiếc bánh đã nướng trong một vài ngày mà không có lớp phủ, có sống không? bạn nghĩ sao?

ở nơi khô mát !!!

Cảm ơn bạn! : hoa: Tôi trộn tất cả mọi thứ. Tôi thực sự thích bánh mật ong

chúc may mắn!

[natapit]

Mang đến một báo cáo


Cho ra sáu chiếc bánh đường kính 20 cm. Tôi làm hai cái bánh, mỗi cái ba cái bánh. Một loại chỉ với kem nguyên chất, loại còn lại với mận khô và các loại hạt. Prunes đã đi 110g các loại hạt 50. Không phải như vậy. Nguyên chất 850gr đó. với chất độn 900gr

Kem dường như đối với tôi rất nhiều. Nhưng hóa ra là không, tôi sẽ nói thêm. Tôi thích phiên bản sạch hơn. Nhưng có một cảnh báo. Khi tôi dùng thìa bẻ ra một miếng, những chiếc bánh như dính lại, căng ra, tôi không biết phải diễn tả thế nào nữa. Bạn cũng vậy phải không? Tôi chỉ mong đợi một cấu trúc giống như một chiếc bánh quy ... Nói chung, rất mật ong, rất ngọt, với cà phê không đường, rất ngon. Nhưng với một lưu ý, (tôi đã cho tất cả người thân của mình ăn một chiếc bánh và những ấn tượng thu thập được) dành cho những ai quá yêu thích bánh nướng mật ong.

natapit, cảm ơn!

[nghệ nhân]

nghệ nhân/, và cảm ơn! Bánh của tôi mỏng hơn, đường kính 26 cm, không căng ra mà mềm và mềm bất thường khi ngâm trong kem, hơn nữa khi khô lại rất dễ biến thành vụn! Tôi lấy mật ong có mật độ trung bình và màu hổ phách nhạt, tôi không xay các loại hạt mà băm nhỏ chúng! bánh này rất phổ biến trong số bạn bè và người quen của tôi! Tất nhiên, rất nhiều phụ thuộc vào chất lượng của các sản phẩm, và chúng khác nhau trên toàn thế giới!

!!!! đây !!! mật ong của tôi đậm và đặc! Và lần sau, tôi sẽ pha loãng kem tự làm của mình với nhiều sữa hơn, để kem trở nên lỏng hơn.Và tôi chắc chắn sẽ cho toàn bộ kem trong một lớp, và để trang trí, tôi sẽ làm nó hoặc món bánh trứng đường ướt yêu thích của tôi. Nhưng tôi sẽ làm được, đó là 100% !!! (duy nhất tôi sẽ cố gắng trả hết soda)

để làm gì? Sau khi tất cả, soda để "bắt đầu hoạt động" trên một phòng tắm hơi?

nhưng đối với tôi dường như nếu bạn dập tắt nó, mùi sẽ khác

[về nó]

Tôi đã đọc hơn một lần rằng KHÔNG cần thiết phải dập soda trong bột khi có mật ong. Mật ong tự nó sẽ đối phó với sự dập tắt.

Rina của chúng tôi đã viết về nó
Và tôi cũng tìm thấy một số liên kết:
🔗
🔗

Dovechki, tôi đã nhào nó ngày hôm qua và nếm thử! Nó vẫn còn nguyên SO rất ngon - bạn có thể ăn nó bằng thìa!

Và tôi sẽ nướng cho Giáng sinh, ngày 25.
Tôi sẽ đi với cha tôi. Pts. Tôi rất muốn thử món bánh này !!

[Các cô gái]

Các cô gái, hãy cho tôi biết trong một số công thức nấu ăn trên một ly mật ong có 2 thìa cà phê soda. Và trong công thức này có rất nhiều soda, hãy nói cho tôi biết ai là người làm bánh!

nướng nhiều. Tôi làm theo đúng công thức - tôi cho tất cả các sản phẩm như trong công thức, chỉ nấu trong nồi cách thủy lâu hơn, khuấy đều tay.

Em nhào bột rồi, để trong tủ lạnh rồi.
Tôi sẽ có một "Đặc biệt" vào ngày mai, cho Giáng sinh!

Tôi giữ tay và chờ báo cáo !!!

[pygovka]

pygovka, cảm ơn vì câu trả lời! Tôi sẽ cố gắng nhào bột vào buổi tối, và lượng nước xấp xỉ bao nhiêu. để tắm đúng giờ.

[Lyudok]

Lyudok, Tôi giữ cho đến khi đường và bơ hòa tan, như Natasha nói trong công thức.
Không hiểu sao tôi không thích tắm cho lắm. Mình là bạn, mình không hiểu khi nào thì lấy ra nên mình đã làm như đã viết.

lần đầu mình làm theo đúng công thức, thành ra không đậm màu như Natasha (dù sao thì mọi thứ cũng phụ thuộc vào từng sản phẩm), lần thứ 2 mình đun trong nồi cách thủy, liên tục khuấy đều trong 8 - 10 phút. , nó trở nên tối hơn. tất cả phụ thuộc vào các sản phẩm.