Bánh mật ong "Đặc biệt"

[1 ly = 200 ml]

Bánh mật ong "Đặc biệt"

Thể loại: Bánh kẹo

Thành phần
bơ	100g
Đường	100g
trứng (lớn)	2 chiếc
mật ong tự nhiên	1 ly
Nước ngọt	1 muỗng cà phê
bột mì	2 ly
1 ly = 200 ml
kem:
kem chua 27% chất béo (tối thiểu 23%)	500 ml
kem 35%	300 ml
đường mịn	5 muỗng canh. l.
mận đọ sức	300g
quả óc chó (khô và cắt nhỏ)	200 g

Phương pháp nấu ăn

• một vành từ khuôn có thể tháo rời 26 cm. 5-6 tờ giấy nướng.
  
• 
  
• trộn mật ong. Đường. Nước ngọt. trứng và bơ và cho vào nồi hấp cách thủy. / khuấy liên tục. theo. để trứng không bị sôi / cho đến khi đường và dầu được hòa tan hoàn toàn và tạo thành một khối đồng nhất. Thêm bột. dùng thìa khuấy đều.
  
• để nguội. đậy bằng màng bám và để trong tủ lạnh trong 12 giờ.
  
• lấy nó ra khỏi tủ lạnh. để yên ở nhiệt độ phòng trong 3-4 giờ.
  
• Tôi nhào bột lúc 21h. lấy nó ra khỏi tủ lạnh lúc 9 giờ sáng. và lúc 13 giờ, cô ấy bắt đầu nướng bánh. nó là cần thiết cho điều đó. để bột được ngấm và có được vị mật ong độc đáo.
  
• bột khá lỏng. cái gì là tuyệt
  
• trên một tấm nướng. được phủ bằng giấy nướng. đặt khung bezel khỏi khuôn đã tách. cho vào đó 2 muỗng canh đầy đủ. l. bột và trải nó trên giấy. bạn có thể bôi trơn nhẹ nó bằng sl. dầu. Tôi có chất lượng giấy tốt và tôi đã không bị lem.
  
• nướng bánh trong lò đã làm nóng trước ở 180⁰Từ 7-10 phút (tùy lò của bạn) cho đến khi chín vàng.
  
• Dùng dao cắt bánh đã hoàn thành theo hình tròn. Loại bỏ bằng giấy và đặt nó để làm mát.
  
• lặp lại quy trình tương tự với những chiếc bánh còn lại.
  
• ban đầu thu được 5 cái bánh. Mình lấy 6 miếng (sợ không đủ nên siêng dùng cọ bôi. Nhân tiện tiện lắm)
  
• nướng một bánh mạnh hơn nhiều. hơn phần còn lại chuyển sang màu nâu sẫm và tạo ra các mảnh vụn trong máy xay sinh tố
  
• 
  
• kem:
  
• đánh kem chua với đường. Đánh kem riêng. đặt mọi thứ lại với nhau.
  
• cắt tỉa. cắt nhỏ các loại hạt.
  
• hội,, tổ hợp:
  
• Tôi lấy chiếc bánh đầu tiên cùng với tờ giấy và úp ngược nó vào đĩa. và sau đó nhẹ nhàng bóc giấy / phết kem và rắc. mận khô.
  
• Kem thứ 2. các loại hạt. kem thứ 3. mận khô. 4-kem các loại hạt. 5-kem. vụn trộn với các loại hạt. các mặt của một chiếc bánh vụn với các loại hạt. Làm xong!
  
• bánh phải được để ngấm.
  

Món ăn được thiết kế cho

12

Thời gian chuẩn bị:

120

Ghi chú

bánh được làm theo công thức của người bạn của tôi từ LJ-kế toán sophia!
tôi có thể nói gì với bạn - một chiếc bánh tuyệt vời! không có lời nào! nướng. xin vui lòng xem cho chính mình. mà không có bánh mật ong nào có thể sánh được với điều này!

cắt rất ngon, tôi thích màu này trong bánh, tôi chắc chắn sẽ thử một trong những ngày này

[Natalusik]

Natalusik, trong "cuộc sống" lại càng khoái khẩu! rất khuyến khích!

Natasha, xin chào. Ở đây tôi nướng bánh mật theo công thức, tôi dùng mật ong tự nhiên (kiều mạch), mọi thứ đều theo công thức, nhưng bánh không ra màu mật ong đậm đà như vậy.

và tôi rất thích bánh mật ... xin hãy giúp tôi.

đối với nhiều người, nó hóa ra tối hơn nhiều so với của tôi! Có thể một chút không phải là hấp cách thủy hoặc bạn cần nướng cứng hơn trong lò !?

Tôi đã cố gắng nướng một chiếc bánh lâu hơn. có lẽ tôi thực sự đã không nấu nhiều trong một phòng tắm hơi. Chà, lần sau tôi vẫn còn nếm thử siêu đầu bếp trên phòng tắm hơi.

Vẫn còn phụ thuộc rất nhiều vào mật ong !!! chúc may mắn !!!

vâng nó thực sự là một chiếc bánh mật ong đặc biệt. xin lỗi bức ảnh với một vết cắt đã không tồn tại. Tôi đã nhận được màu sắc phù hợp. trứng thực sự tự làm. Lòng đỏ rất nhiều carotene .. Tôi có một vết cắt từ một trang web khác, nơi nó không được sao chép. có Natasha? Hoặc làm thế nào tôi có thể sao chép nó?

nếu từ người nấu từng bước. bạn không thể sao chép nó!

Natasha trên một phòng tắm hơi bao nhiêu để nấu (trong thời gian)? mật ong tự nhiên, của riêng bạn.

Tôi đã không căn thời gian ...cần phải. sao cho đường tan hết. chỉ cần cẩn thận. để trứng không bị luộc !!!

Tôi đã tìm thấy một bức ảnh, được nướng vào tháng 5 cho một người bạn-

[natapit]

natapit, Tôi đã thấy công thức này hai ngày trước. Tôi thích màu sắc đẹp đẽ của những chiếc bánh và câu nói "Tôi có thể nói gì với bạn - một chiếc bánh tuyệt vời! Không cần lời nào! Hãy nướng. Hãy tự mình làm và thấy rằng không có chiếc bánh mật ong nào có thể so sánh được với chiếc bánh này!" ...

Bây giờ báo cáo:

Bột bị chảy nước nhưng bạn không thể dùng cọ để tán được bột. Đánh tơi bằng thìa silicone nhỏ. Chiếc bánh đầu tiên được nướng với khuôn từ khuôn, và phần còn lại không có khuôn (bột không nở). Vì vậy, tôi sử dụng hai tấm nướng: Tôi nướng một chiếc bánh và bôi một chiếc bánh kia. Hóa ra 9 cái bánh không mỏng lắm. Nếu làm mỏng, thì tôi nghĩ 12-13 miếng sẽ hiệu quả.

Khi tôi làm kem, nó dường như không đủ cho 9 chiếc bánh. Sau đó, tôi thêm 50 g đường và 300 g kem chua. Khi tôi nhìn vào thành phần của chiếc bánh, tôi nhận ra rằng nó sẽ trở thành một chiếc bánh khổng lồ, giống như một đám cưới. Tôi đã phải làm hai - một lớn và bình thường thứ hai. Tôi đã để chúng trong tủ lạnh rồi, và ngày mai chúng ta sẽ thử. Sau đó, tôi sẽ báo cáo về hương vị.

[Giữa chừng!]

Giữa chừng!! chuyên gia ẩm thực đã viết trên trang web, tôi cũng sẽ viết cho bạn - phụ thuộc rất nhiều vào các sản phẩm, rõ ràng là chúng khác nhau với chúng tôi! Tôi luôn cho biết số lượng sản phẩm mà tôi sử dụng, cũng như kích thước của biểu mẫu! Các bạn xem ảnh bánh nhé, mình không thêm được gì nữa! nếu các bạn muốn thì mình ghé link cá nhân vào trang của mình, bánh này đã được nhiều người nướng và có báo ảnh, có người nhào bột chặt hơn, không bị lem, có người làm không thành công. nhưng với một số lượng như vậy để đi ra khỏi những thành phần này thì đây là lần đầu tiên !!! Tôi đã mượn công thức từ kế toán của Sophia, tôi nghĩ vậy. nó nói gì về cái gì đó !!!

Vâng, bản thân tôi cũng ngạc nhiên vì bánh ra nhiều như vậy! Đây là những gì một lafa hóa ra! Tôi luôn nướng một chiếc bánh và đưa một nửa số đó cho bố mẹ tôi (họ sống với chúng tôi trong cùng một thành phố), nhưng ở đây hóa ra lại có rất nhiều bánh. Bố đang đi công tác gần đây, vì vậy bố đã lấy một chiếc bánh và chúng tôi vẫn còn nguyên một chiếc (chiếc lớn hơn, nhưng tôi muốn đãi bạn tôi).
Tôi gọi mẹ tôi đến dogon và yêu cầu bà đợi đến ngày mai, trong khi bà đang ướt sũng, đây không phải là Napoléon. Tôi thích chiếc bánh mật ong tan chảy trong miệng, không rõ đâu là kem, đâu là bột.

Tôi sẽ quan tâm đến trang có báo cáo về chiếc bánh này.

Tôi đã mượn công thức từ kế toán của Sophia, tôi nghĩ vậy. nó nói gì về cái gì đó !!!

Tôi xin lỗi vì sự thiếu hiểu biết của tôi ... Tôi không biết kế toán Sophia.

Tái bút: chúng tôi chắc chắn có những sản phẩm khác nhau, vì bạn có màu bánh đẹp không thực tế, tôi không làm như vậy. Tôi nghĩ (hầu hết) phụ thuộc vào mật ong. Tôi không biết mật ong của tôi là gì, nó rất nhẹ, hạt mịn, không đặc. Bạn đang đặt loại mật ong nào?

Natasha, đã tham khảo, xem ảnh của các cô gái trong đối tượng. Tôi cũng nhìn những chiếc bánh khổng lồ, nhưng sự thật là 9 chiếc bánh là một kỷ lục.
Tất cả giống nhau, trong tất cả các bức ảnh, của bạn là đẹp nhất, đơn giản là lộng lẫy.

Có những bức ảnh chụp từng bước, dĩ nhiên bột của mình ra dày hơn, không bị vàng như vậy. Tôi lấy trứng từ cửa hàng, không có lòng đỏ ở đó.

Theo tôi hiểu, Natasha, điều gì có thể xảy ra với "em"?

Tái bút: Và bây giờ tôi biết về Sophia.

Bánh này rất ngon!
Lần đầu tiên tôi ăn thử ở Đức - có một ngày lễ nào đó được tổ chức bởi hội đồng phụ nữ của chúng tôi, những người phụ nữ ở nhà mang theo đồ của họ - và tôi nhớ món bánh đặc biệt này, và thậm chí ở đâu đó còn có ghi chép về công thức.
Và lần thứ hai - ở Ivano-Frankivsk; nhưng chính xác ở đâu - tôi không nhớ.
Bản thân tôi sẽ không dám làm điều đó - xông hơi, 12 giờ trong tủ lạnh, v.v. - không, không phải cho tôi.

[natapit]

natapit , cảm ơn bạn, bánh rất ngon, chúng ta đã hoàn thành nó rồi!
Tôi đã chụp ảnh gần như toàn bộ chiếc bánh, chỉ có một miếng bị cắt ra. Tôi nhanh chóng ném những bức ảnh vào máy tính, và bây giờ tôi không thể tìm thấy chúng. Tôi chỉ cần chụp một bức ảnh khác, nhưng chỉ có phần còn lại:

[Qween]

Qween, rất mong được giải đáp! rất vui vì tôi thích chiếc bánh !!!

và tôi nướng một lần nữa, chỉ trong một nồi nước tôi nấu lâu hơn một chút, và những chiếc bánh có cùng màu sắc ra! cảm ơn vì công thức !!!

uraaa !!! tuyệt quá! làm tốt lắm, rằng bạn đừng bỏ cuộc, tôi cũng vậy !!!

và tôi đã rất hạnh phúc! oooooochen Tôi yêu bánh mật ong!

Tôi đã đặt bột ngày hôm qua, nướng nó ngày hôm nay, và hầu như không còn gì cả ...
Bột không chuyển sang màu nâu vàng - mật ong của tôi nhạt, có mùi hoa keo; trứng bình thường, có lòng đỏ nhạt. Bản thân bột không lỏng, tôi dùng thìa silicone bôi lên giấy. Nó chỉ ra 5 chiếc bánh, nó có thể và 6 - chiếc bánh đầu tiên có thể mỏng hơn.
Tôi đã bỏ lỡ nó với kem đánh và quả óc chó cắt nhỏ - họ yêu tôi rất nhiều!

Ngày tốt! Tôi muốn thử nướng bánh này. Cho tôi biết bao nhiêu phút để nấu trong nồi cách thủy (tôi thực sự cần nó trong vài phút). Và một câu hỏi khác - Tôi sẽ cần cắt chiếc bánh này theo hình một chiếc, phủ lên nó một lớp kem bơ và ma tít. Nó có phù hợp cho những mục đích này không? Hay là nó quá mềm và bạn phải tìm kiếm một công thức khác?

tiếp tục hấp cách thủy cho đến khi đường tan hết, trong vài phút tôi không nhận thấy! về thiết kế, tôi nghĩ rằng nó sẽ đứng! chúc may mắn!

Thời gian là 0 giờ 30 phút, và tôi lau bàn phím (trong khi tôi đang đọc, tôi đã chảy nước miếng) Bây giờ tôi biết chính xác loại bánh mà gia đình tôi có thể sẽ ăn. Chờ với báo cáo….

Natasha, cô ấy rất hay nướng một chiếc bánh tương tự, trong "sách dạy nấu ăn" của tôi, cậu ấy sống dưới cái tên "Winnie the Pooh": 80 gr. bơ + 2 muỗng canh. l. mật ong + 1 muỗng canh. cát + 2 muỗng canh. l. rượu vodka (!) + 3 quả trứng + 2 thìa cà phê bột ngọt. soda (ngâm giấm!) + bột mì 2 - 2,5 muỗng canh. Cũng cho một cặp vợ chồng. Bột “phồng”, rất mềm, đặc. Chia thành các phần bằng nhau. Nó được nướng với "bánh kếp" ngay lập tức (không có tủ lạnh) rất nhanh chóng: trong khi bạn lăn cục lên đường mòn. "Chết tiệt" đầu tiên đã sẵn sàng. "Pancake" có thể được làm ngay cả trên một cái trống (ví dụ, một cái nắp đậy từ một cái chảo), hoặc bạn có thể nướng nó bằng cách cán mỏng từng phần và sẵn sàng cắt, các cạnh - thành những mảnh vụn để rắc lên bánh. Nó luôn luôn hóa ra (!) Một chiếc bánh tinh tế với hương vị mật ong. Sẽ không ai nhận ra kem chua. Chúng tôi làm điều đó ngày trước!

cảm ơn nhiều! Tôi chắc chắn sẽ thử theo công thức của bạn!

Bạn sẽ không tin đâu! Gần đây tôi chỉ nghĩ rằng tôi nên hỏi các cô gái xem chúng tôi có công thức làm bánh mật ong không, ở đó những chiếc bánh không phải là bánh cát, mà là ... những thứ khác, giống như trong một cửa hàng cân. Tôi đang chờ một cơ hội và nướng ngay lập tức! Chờ tôi!

Tôi nghĩ, bằng cách nào đó, tất cả những điều này đơn giản như vậy mà ai cũng biết .... Cố gắng lên nào các cô gái, bạn sẽ không hối tiếc!

[Dr. Lena]

Chà, về cơ bản đây là những công thức nấu ăn khác nhau !!!Dr. Lena Đúng một trăm phần trăm tôi đã thực hiện công thức của cô ấy trong 28 năm chỉ với cái tên "Phép màu", nhưng 2 thìa mật ong và một ly mật ong được cho là có màu sắc và mùi vị khác nhau ..! Soda trong bánh mật ong bị dập tắt bởi chính mật ong và nhiệt độ đun nóng. Tôi cho rằng anh ấy cũng là Người đặc biệt vì thực tế là một ly mật ong sẽ mang lại hương vị tươi sáng, rõ rệt. Sau đó, theo quy trình công nghệ của những người thợ làm bánh kẹo chuyên nghiệp, bột để lâu ở nơi lạnh sẽ thay đổi hoàn toàn chất lượng của nó tốt hơn. Vâng, công thức cho Miracle hoặc Winnie the Pooh rất đơn giản và thực hiện nhanh chóng (cũng rẻ hơn nhiều), nhưng có lẽ đó là lý do tại sao chúng không ĐẶC BIỆT? ......

Chào buổi sáng tôi đã nướng nó. tuyệt vời để đúc. Nhưng bản thân những chiếc bánh có lẽ không hợp với tôi - chúng không thoáng như trong ảnh. màu đậm hơn. Tôi đã giữ nó trên nồi xông hơi trong 7-9 phút, nhờ Nút cho mẹo. Và nó hóa ra rất ngọt ngào. Mật ong thực sự rất mạnh.
Đây là một bức ảnh. thậm chí trên đó bạn có thể thấy rằng nó không thành công .. chiếc bánh hóa ra nhỏ xíu.

làm tốt! đây là những chiếc bánh cho niềm vui khi ăn. cảm ơn tác giả cho công thức.

[mIRCa]

mIRCahương vị, tất nhiên, là để bạn xác định nhưng krasivoooooo ....... !!!!

[mIRCa]

mIRCahương vị, tất nhiên, là để bạn xác định nhưng krasivoooooo ....... !!!!

Cảm ơn bạn. Mùi vị sẽ do bọn trẻ quyết định - Tôi đã tạo ra một SpongeBob từ nó (dành cho con trai DR). Và đối với trẻ em, càng ngọt ngào càng tốt :)
Tôi chịu trách nhiệm về chiếc bánh đã ăn. Trong tiệm pizza, tôi chiêu đãi mấy cô phục vụ bàn chúng tôi, xin số điện thoại để đặt bánh. ... Họ nói rằng nó rất ngon, thực sự là bánh ngọt, chỉ có một chút ngọt. Lần sau tôi sẽ làm kem không có đường và nó sẽ bình thường. Chiếc bánh đã đứng và nó trở nên thực sự ngon! CẢM ƠN BẠN!!!

Cảm ơn bạn rất nhiều về công thức! Thơm ngon! Đối với khẩu vị của chúng tôi - chỉ trong chừng mực.
Mọi thứ hóa ra giống hệt như trong bức ảnh của tác giả. Thành thật
Tôi thực sự thích chồng tôi và những vị khách bất ngờ ghé vào công tác trong ngày.

cảm ơn bạn, quá! Tôi rất vui vì chiếc bánh đã ra lò và tôi thích nó!

[natapit]

natapit , Tôi cũng làm bột sáng nay. Tôi cần một chiếc bánh cho buổi tối ngày 2 tháng 12, vì vậy tôi đang nghĩ đến việc làm bánh hôm nay hoặc tốt hơn vào ngày mai. Hay nướng bánh hôm nay và bôi kem vào ngày mai?

ngày mai tốt hơn!

[natapit]

natapit , nhưng chiếc bánh này là của bạn mãng cầu? Tôi muốn chua ...

không, bánh này không! chỉ có loại kem được đưa ra trong công thức!

được rồi, đã thuyết phục ...

và tôi đã làm điều đó với tư cách là một tác giả. và chắc đã 8 lần like tác giả rồi))))) và chả ngọt ngào tí nào. Tôi không thích đồ ngọt. anh ấy là honeyooo. thoáng mát nhẹ nhàng không nặng nề. nói chung thực sự đặc biệt. tôn trọng tác giả và tôn trọng

ngày mai tốt hơn!

Vì vậy, tôi đã làm. Bây giờ, đây là một điều tôi nghĩ, nhưng bạn có thể làm một chiếc bánh không phải hình tròn, mà ví dụ như với một trái tim (vẽ một đường viền trên giấy và phết bột lên đó)?

Và những gì có thể thay thế kem nặng? Rất khó để lấy chúng từ chúng tôi, chẳng hạn như kem ít béo hơn và đặc hơn một chút, hay nó sẽ bị "nhầm"?

[Domovenok]

Domovenok, chúng tôi cũng có một vấn đề là giá kem 1l = giá của một chiếc bánh bình thường (1kg). Sau khi mua một máy trộn mới, kem chua từ cửa hàng bắt đầu nổi lên, tăng gần 2 lần và không bị rơi ra. Tôi làm một chiếc bánh rất giống với loại kem này. natapit, Tôi hiểu rằng kem có vị kem nhiều hơn với kem, và kem chua là một sản phẩm sữa chua ... Tôi tự hỏi sau đó điều gì gần với vị kem của bạn hơn: kem ít béo + chất đặc hay chất béo. kem chua?

[Câu chuyện]

Câu chuyện Chỉ về, chúng tôi cũng có nó .. nhưng giá là 40-50 UAH cho mỗi 1 lít ... rip-off. Tôi chỉ nghĩ, nếu thay vì kem bạn lấy sữa chua tự làm, có lẽ nó cũng sẽ rất tốt, bạn nghĩ sao? (dù ít béo hơn nhưng rất đặc và béo ngậy mùi kem) Và mình có một máy trộn rất tốt, mình hài lòng với nó như heo, nhờ tư vấn giúp mình sẽ phải thử đánh kem chua với nó.

Bạn có thể để kem chua lưu trữ (20-25%) trên vải thưa trong 2-3 giờ rồi đánh đều, chỉ cần lấy nhiều hơn một chút so với công thức. Chúng tôi cũng có kem ở mức giá này

Bạn có thể để kem chua lưu trữ (20-25%) trên vải thưa trong 2-3 giờ rồi đánh đều, chỉ cần lấy nhiều hơn một chút so với công thức. Chúng tôi cũng có kem ở mức giá này

Tôi đã làm như vậy. Mình để ráo 20% kem chua và đánh tan, thêm một ít sữa chua (có loại không phải dạng lỏng). siêu ngon.