Thịt heo caramel (Saute de porc au caramel)

Thịt heo caramel (Saute de porc au caramel)

Thể loại: Món thịt

Thành phần
Thịt heo	600 g
Dầu ô liu	1/2 muỗng canh. thìa
Đường (cát)	3 muỗng canh. thìa
Giấm balsamic	3 muỗng canh. thìa
Đậu phộng rang muối	50g

Phương pháp nấu ăn

• Cắt thịt thành từng miếng nhỏ (2-3 cm).
• Thêm đường vào bơ đun nóng
• 
• và để caramen, thỉnh thoảng khuấy đều.
• 
• Khi caramel có màu hổ phách đẹp, lấy ra khỏi nhiệt và thêm giấm (ở đây tôi đậy nắp trong vài giây: nó bắn ra rất nhiều).
• Pha trộn thìa gỗ (như đã viết trong công thức).
• 
• Đun nhỏ lửa trở lại rồi cho thịt vào.
• 
• Đun nhỏ lửa trong 10 phút, thỉnh thoảng đảo đều (10 phút là không đủ: thịt lợn phải được ninh kỹ, nấu chín, hầm, ... Nên đun 30 phút. Thịt phải rất mềm).
• Thêm đậu phộng rang muối. (Nếu không cho đậu phộng thì nêm muối cho vừa ăn).
• Cơm thích hợp để làm món ăn kèm (vì nó được ghi trong công thức).

Món ăn được thiết kế cho

cho 4 người

Thời gian chuẩn bị:

10 phút + 35 phút

Ghi chú

Thịt rất mềm. Lạnh cũng ngon.
Tôi không thích bản dịch chính xác: thịt lợn áp chảo caramel

Như một thử nghiệm, tôi đã làm từ những thứ có trong tay: dầu hướng dương, đường, giấm thông thường và thịt bò. Thịt bò không dai nhưng vẫn ngon không tưởng!

Thịt bò không dai nhưng vẫn ngon không tưởng!

Có thể đặt ra lâu hơn một chút?
Rất vui vì bạn thích nó

Có thể đặt ra lâu hơn một chút?

Có lẽ nó sẽ ngon hơn khi đưa ra ngoài, nhưng mọi thứ đã được chiên rất hài hòa với tôi. Trong 10-15 phút, gần như toàn bộ caramen đã được chiên và ngấm vào thịt. Chồng tôi không thích thịt ngọt, không giống tôi. Vì vậy, tôi cũng nghĩ, điều này có thể được caramen hóa bằng cách nào khác?

Và nếu bạn thử gà hay gà tây?

Và nếu bạn thử gà hay gà tây?

Không, không, không-ee !!! Tôi nghĩ thịt bò không hoàn toàn giống nhau. Đối với gà và gà tây, tôi có một công thức kho khác, cũng ngọt và mặn, với dứa. Nếu bạn thích cái này, bạn cũng sẽ thích cái kia. Tôi sẽ đăng nó vào dịp này.