Bánh nướng xốp sữa đông "Air"

Bánh nướng xốp sữa đông "Air"

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
Phô mai khô	300g.
Trứng	2 chiếc.
Bơ mềm	75g.
Đường	50g.
Bột mì	75g.
Nước ngọt	1 \ 2 giờ. l.
nho khô	100g.

Phương pháp nấu ăn

• Đánh tan bơ với đường. Tiếp tục đánh đều, cho lần lượt trứng vào. Chỉ thêm quả trứng tiếp theo sau khi quả trứng đầu tiên được trộn hoàn toàn.
• Thêm phô mai, đánh đều lần nữa.
• Thêm bột mì trộn với muối nở. Tiết tấu. Bột mỏng.
• Thêm nho khô. Pha trộn.
• Cho thìa vào khuôn, đổ đầy 2/3 khuôn.
• Nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180C trong 50-60 phút cho đến khi bánh chín vàng theo ý muốn.
• Kéo ra khỏi khuôn rất cẩn thận !!!! Những chiếc bánh nướng xốp rất thoáng và hoàn toàn sống đúng với tên gọi của nó !!!! Miếng bánh ướt và mềm quá !!!
• 

Món ăn được thiết kế cho

12 chiếc.

Ghi chú

Có thể chúng tôi đã có một công thức như vậy trên diễn đàn, sau đó người kiểm duyệt sẽ xóa công thức này. Tôi không tìm thấy. Tôi mở nó trong cuốn sổ cũ của tôi. Tôi thích nó vì bạn có thể loại bỏ một lượng lớn pho mát nhỏ với một lượng tương đối nhỏ bột mì.

Bánh nướng xốp rất mềm, vì vậy tôi không khuyên bạn nên nướng chúng trên chảo lớn.

Công thức nấu ăn tương tự

Bánh nướng xốp "Delicate" (Cư dân mùa hè)

Bánh nướng xốp màu cam (Snusmumrik)

Bánh nướng xốp "Poppy" (Vitalinka)

[Omela]

Omela, và phô mai tươi béo tự làm sẽ làm được gì?

[Natay]

Natay , Tôi thực hiện từ cửa hàng "Prostokvashino". Tôi nghĩ rằng nhà cũng sẽ làm như vậy!

Cô ấy mang một cây thường xuân mập mạp từ tôi và từ hàng xóm của tôi. Tôi nướng nó từ pho mát tự làm, vừa lấy ra, một người hàng xóm bước vào. điều trị, trái. Đến sau 5 phút để lấy công thức

Chào buổi tối! Làm ơn nói cho tôi biết, bạn không cần phải dập tắt lon nước ngọt sao? Cảm ơn bạn!

[dì3]

dì3 , chào mừng bạn đến với diễn đàn!

Không cần thiết phải dập tắt soda. Nó bị dập tắt do môi trường axit của sữa đông.

nó thật đẹp! cảm ơn vì công thức, tôi sẽ nấu nó!

cảm ơn vì công thức!
Tôi đã đi lấy món ngon từ lò nướng

[antyaneto4ka]

antyaneto4ka , và hde fota?

rất khó với bức ảnh, vì bánh nướng xốp đã được ăn ngay lập tức
Mình hứa sẽ cho ảnh trong thời gian sắp tới, vì mình định lặp lại

[antyaneto4ka]

antyaneto4ka , chờ đợi!

Giống như trong phim hoạt hình: Ngon nhưng THẤP.
Bọn họ thời điểm đều ăn rồi, hôm nay ta đặc biệt mua phô mai tiểu cho bọn họ, ngày mai ta hi vọng sẽ lặp lại.
Ngon, cảm ơn bạn

[klepa_nata]

klepa_nata chúc sức khỏe bạn và gia đình!

Còn những chiếc khuôn bạn có rất đẹp, chưa kể đến phần bên trong, chúng có một lỗ đặc biệt ở giữa? Ảnh trong studio

[rusja]

rusja , đây là những khuôn.

Và nếu không có lỗ ở giữa? Giống như một chiếc bánh nướng nhỏ, được không?

Nó sẽ phù hợp mà không có lỗ? Cũng giống như bánh nướng nhỏ? Khuôn silicon cho 6 miếng?

[mống mắt. ka]

mống mắt. ka , chỉ áp dụng không nhiều, để chúng nướng tốt hơn!

Thật kỳ lạ, một diễn đàn lớn như vậy, một biển đủ loại công thức nấu ăn, và vì một lý do nào đó tôi luôn chỉ bắt được các công thức từ cây tầm gửi. Lo và này, tôi lại đang sao chép một số điều tế nhị từ cây Tầm gửi có hại cho hình vẽ.

[mống mắt. ka]

mống mắt. ka , Cảm ơn bạn đã tin tưởng!!!! Rất vui vì bạn thích nó!

Lo và kìa, tôi đang viết lại một số điều tế nhị từ cây Tầm gửi có hại cho hình vẽ.

Ồ, tôi có những món quà này trong kho !!!

[Omela]

Omela, quyết định nướng theo công thức của bạn. Và than ôi, nó không thành công ... Trong lò nướng, chúng nổi lên tốt, và trước khi kéo ra chúng rơi xuống trạng thái ban đầu. Có lẽ điều này là do pho mát không quá khô? Nó là cần thiết để thêm nhiều bột mì. Nhưng lần sau tôi sẽ sửa nó.

[tatjanka]

tatjanka
đừng lo lắng, hoa hồng rất đẹp đã bật ra
Với sự phát triển của silicone trong một lò gas thông thường (không có đối lưu và bất kỳ chuông và còi), tôi cũng có những sự cố khác nhau. Ngược lại, phô mai tươi là chất lỏng, sau đó là một loại bột mì kém nổi ... nhưng không có gì cả, kiên nhẫn và làm việc, như người ta nói

[rusja]

rusja, cảm ơn các bạn đã ủng hộ mình không còn lo lắng nữa, mình biết lỗi của mình. Bây giờ việc chính là giữ chúng đến tối, nếu không thì tôi đi thử một chút

Bạn cũng có một lò gas? Tôi dường như đặt nhiệt độ nhỏ 180-200 gr. và vỏ dầu mỡ. bơ mốc và đáy bánh nướng nhỏ vẫn cháy

May mắn thay, tôi đã mua một lò nướng điện và không quá vui mừng, mặc dù có gas trong nhà. Tôi đã làm những chiếc bánh nướng xốp này 180 *.

[tatjanka]

tatjanka , đừng buồn! Theo định nghĩa, các món nướng bằng sữa đông là rất thất thường. Bột ở đây chuyển sang dạng lỏng, đổ vào. Và bạn đã làm gì? Đánh bằng cái gì? Những gì bạn đã mô tả:

Chúng nổi lên tốt trong lò và trước khi kéo ra chúng rơi xuống trạng thái ban đầu

Thường xảy ra khi nướng ở nhiệt độ cao, tức là bột không có thời gian nướng. Nhưng bạn nói rằng nhiệt độ là 180C.

[Omela]

Omela, bột của tôi thành ra như vậy, ở đây phô mai tươi dường như quá tươi và không có chất béo. Có T = 180 * và nướng trong khoảng 40 phút cho đến khi vỏ bánh có màu sắc mong muốn. Vâng, tôi không khó chịu nữa, tôi nhất định sẽ đạt được kết quả như mong muốn. Cho đến lúc đó ...

Tôi chắc chắn sẽ đạt được kết quả mong muốn.

Đúng rồi !!!! Chúc may mắn!

Mistletochka, tôi rất biết ơn vì công thức này!
Vâng sooo giao! Sự thơm ngon tinh tế và thoáng mát nhất!
Đã bị một dấu cộng
🔗

[magari]

magari , Cảm ơn bạn! Choáng, người đẹp nào !!!!!

Vậy là không có đàn ông đẹp trai nào rồi. Một phần đôi cản đường ... Hai phần chồng tôi đang chờ đi làm, tôi hẹn một cô với cà phê. Còn lại cô con gái và cô bạn dẫn lên lầu, họ chỉ cho món ăn .. trống trơn ..
Đối với tôi, đây là một chỉ số, con gái tôi KHÔNG ĐƯỢC ĂN pho mát nhỏ dưới bất kỳ hình thức nào. Hee hee, bị đâm

con gái KHÔNG ĐƯỢC ĂN pho mát nhỏ dưới mọi hình thức.

[Omela]

Omela, chào buổi tối . Hôm qua bánh nướng xốp đã được nướng - đây là một cái gì đó !!! Tôi có 11 mảnh. - 6 chiếc đầu tiên. đã ăn trong 2 phút. Phần còn lại 5 chiếc. nóng thẳng, chồng và anh trai mang đi với họ (họ đứng trên linh hồn cho đến khi họ nướng). Cô ấy cũng nhận được một lời khiển trách - tại sao quá ít. Tôi không có thời gian để chụp ảnh, và vì vậy họ đứng "trên tâm hồn tôi". Tôi sẽ nướng thêm vào thứ Hai, chỉ cần làm một đôi.

[Tatyana81]

Tatyana81 , HOAN HÔ!!!!! Tôi rất vui vì bạn thích nó !!!!

và lúc đầu chúng tăng lên, sau đó giảm hẳn,: cray: ngon, nhưng không đẹp. tôi sẽ thử lại

[nhựa đường]

nhựa đường , thật đáng tiếc! Nướng với pho mát nhỏ nói chung là rất thất thường !!!

Tôi đã gặp một tình huống tương tự. Chúng bắt đầu nhô lên, và 15 phút trước khi kết thúc, mái nhà bắt đầu rơi ra và thậm chí còn bị lún một chút. Có thể vấn đề là bạn đã không sử dụng pho mát khô và không làm khô nho khô? Có thể độ ẩm đóng một vai trò?

[moby]

Có thể vấn đề là bạn đã không sử dụng pho mát khô và không làm khô nho khô? Có thể độ ẩm đóng một vai trò?

moby , Tôi cũng không làm khô nho khô, tôi chỉ thấm khô bằng khăn, nhưng độ ẩm của sữa đông cũng quan trọng như chất lượng của nó. Hãy thử nó với một loại sữa đông khác.

Vâng, một câu hỏi khác ... Đó là lần đầu tiên, mà bây giờ (một lần nữa tôi nướng) bột, nói chung, không chuyển thành chất lỏng, thậm chí nổi lên trong quá trình nhào bằng máy trộn - dấu vết của các lưỡi dao vẫn còn và tồn tại cho thỉnh thoảng. Đặc, thêm một quả trứng ... có thể sai. Hoặc tôi muốn thêm một vài thìa sữa nóng. Tất nhiên chúng ta có thể làm bột mì khô, tôi không biết ... nhưng những thứ như thế này.

[moby]

moby , thực tế, bột không đặc, thậm chí còn lỏng hơn. Có lẽ tất cả đều giống nhau trong pho mát nhỏ ??? Ban đầu cố gắng cho ít bột hơn.

Tôi nướng nó, mái nhà lại rơi xuống, pho mát nhỏ là Lithuania, và tôi lấy một cái khác. Nhưng để nếm, nó chỉ là BALD. Chà, thoáng đãng, nhẹ nhàng làm sao. Tôi sẽ mang nó đến sự hoàn hảo, rất ngon. Cảm ơn đã giúp đỡ!

[moby]

moby , leo lên bằng trực giác .. cố gắng thay đổi công nghệ. Đầu tiên, đánh trứng với đường, sau đó cho phô mai, bơ đun chảy vào, không đánh bột mà trộn ở tốc độ thấp. Và nướng với một bát nước sôi trong lò. ( 🔗)

Rất nhiều vấn đề do tôi, cảm ơn !! Tôi sẽ lặp lại nó vào ngày mai

Tôi nướng nó bằng công nghệ này, tôi thích kết quả hơn nhiều ... Tôi đặt ít hơn lần này. Có lẽ vấn đề là tôi đã đặt nhiều hơn 3/4 bột trong các hình thức? Có thể là mức độ nghiêm trọng của bài kiểm tra? Không có lỗ rỗng.

Ầm ầm. Có thể mức độ nghiêm trọng.Cái chính là tìm công nghệ của bạn và bạn nhé !!!

Một công thức thú vị. Tôi sẽ đưa nó vào dấu trang của bạn.
Bạn có thể vui lòng cho tôi biết những hình thức nào tốt hơn để nướng - silicone hay thiếc? Và có cần phải tra dầu mỡ trước khi đặt bột hay không.

[agolubka]

agolubka , Tôi có silicone, không bôi trơn.

Bánh nướng xốp sữa đông "Air"

Nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180C trong 50-60 phút cho đến khi bánh chín vàng theo ý muốn.

Và 50-60 phút nướng có phải là nhiều không?
Và một câu hỏi khác về khuôn silicone - chúng không gây hại cho sức khỏe?
Không ai trong số họ nổi bật trong các món nướng?
Cảm ơn bạn.

[yalena]

Và 50-60 phút nướng có phải là nhiều không?

yalena , hãy tập trung vào lò nướng của bạn. Không nhiều cho tôi.

Và một câu hỏi khác về khuôn silicone - chúng không gây hại cho sức khỏe?
Không ai trong số họ nổi bật trong các món nướng?

Không, silicone hoàn toàn vô hại. Nhưng bạn có thể sử dụng bất kỳ hình thức nào bạn có. Chúc may mắn!

Cảm ơn câu trả lời, tôi có khuôn kim loại (rỉ)
Nhưng tôi không thể quyết định sử dụng silicone, mặc dù tôi hiểu rằng nó tiện lợi hơn nhiều ...