Bánh bao nhân mận

Bánh bao nhân mận
Thể loại: Công thức nấu ăn
Thành phần
bột:
Bột (rây) 350 g
Sữa 125 ml
Muối 1 muỗng cà phê
Bơ
(nhiệt độ phòng) 60 g
Trứng (đánh tan nhẹ) 2 chiếc.
Đổ đầy:
Mận xanh rỗ
(mưa phùn với nước chanh
để không bị tối) 16 chiếc.
Đường 60 g
Quế xay 1 muỗng cà phê
Nhục đậu khấu xay 1/8 muỗng cà phê
Rắc:
Quả óc chó cắt nhỏ
(Tôi thêm nhân vào phần còn thừa) 40 g
hoặc vụn bánh mì
chiên một vài phút
trong bơ () 60 g
Phương pháp nấu ăn

Rây bột mì và muối vào âu. Đánh trứng và bơ cho đến khi kết hợp tốt. sau đó cho bột mì vào khuấy đều, thêm kha khá sữa để tạo thành khối bột dai. Đặt bột lên bề mặt đã trải sẵn bột và nhào trong 10 phút, cho đến khi bột mịn và đàn hồi. cuộn thành một quả bóng, đậy nắp và để trong 30 phút.
Trộn đường, quế và nhục đậu khấu. Cuộn (hoặc cắt - như bạn đã quen) các hình tròn có đường kính khoảng 7,5 cm. Đặt nửa quả mận vào giữa hình tròn, rắc hỗn hợp đường lên, phủ nửa quả mận và nửa hình tròn thứ hai bằng bột năng, dùng tay ấn nhỏ và nấu trong nước muối sôi khoảng 12 phút. Rắc các loại hạt lên bánh bao đã chuẩn bị và dùng với kem chua.

Ghi chú
Tôi không tìm thấy công thức tương tự trên diễn đàn, vì vậy tôi quyết định đặt "của riêng tôi" trong dấu ngoặc kép vì tôi không tự nghĩ ra, nhưng tôi lấy nó từ một cuốn sách ẩm thực và sử dụng nó một cách thích thú thời gian, có vẻ như từ ẩm thực Hungary

Chúc ngon miệng!

không có ảnh, vì chưa đến mùa

Bạn có cần mận xanh không?

Và mình thích bánh bao choux pastry hơn, không có trứng nhưng phần nhân của bạn rất hấp dẫn, bạn cần lưu ý nhé. Cái này dành cho bạn .

[Chantal]

Trên thực tế, quả trám rất thú vị.
Chantal, cảm ơn vì công thức.
Và tôi thích bánh bao hấp hơn.

[Deni]

Deni, Tôi chỉ làm điều đó với những cái màu xanh lam, hãy thử nó và cho chúng tôi biết nó thành ra như thế nào

cá đối đỏ, cảm ơn bạn, thực tế là trong công thức này và bột rất ngon khi tôi làm lần đầu tiên - tôi nghĩ rằng có một sai lầm trong công thức, hóa ra nó rất vụng về, nhưng khi bạn nhào kỹ thì nó sẽ trở nên đồng đều, mịn, đàn hồi - Tôi chỉ nghĩ rằng nhào lâu tất nhiên là một điểm trừ, cần thiết sẽ cố gắng nhào nó thành HP

Zhivchik, Tôi nghĩ đó là vấn đề về hương vị, không có gì ngăn cản chúng hấp