Thịt lợn nướng với bí đỏ, nghệ tây và hương thảo.

Thể loại: Món thịt

Thành phần
Thịt heo	1 kg
Muối
Tiêu
Dầu ô liu	2 muỗng canh
Nước chanh	1 muỗng canh. l
đổ đầy
rau thì là	50g
Mùi tây	50g
cây mê điệt	1 nhánh
Dầu ô liu	2 muỗng canh. l
Saffron, cà ri, nghệ - một thìa cà phê gia vị hoặc hỗn hợp tổng cộng 1 thìa cà phê
tỏi	3 tép
Rau trộn:
Quả bí ngô	400 g
Những quả khoai tây	7-10 miếng
Củ hành	2 đầu
Chanh lát	4-5 miếng
ớt chuông	1 máy tính cá nhân.
Muối
Tiêu
Oregano (rau kinh giới)
Cà ri	1/2 muỗng cà phê

Phương pháp nấu ăn

Rửa sạch thịt lợn (tôi có xương bả vai), lau khô, thái miếng hình chữ nhật, đập dập một chút, xát muối, tiêu, rưới dầu oliu và nước cốt chanh, - làm nhân - Thái nhỏ thì là, ngò tây, lá hương thảo, trộn với dầu ô liu, thêm tỏi băm nhuyễn và một ít nghệ, nghệ tây hoặc cà ri, ai có gì thì cho, nếu cho tất cả vào chỉ sẽ ngon và hợp khẩu vị hơn, trộn đều và tán nhỏ. nhân trên một phiến thịt lợn chia nhỏ, phân bố đều và cuộn lại. Chúng tôi buộc nó bằng dây và đặt nó trong tủ lạnh trong 1 giờ để các gia vị làm nhiệm vụ của chúng và cung cấp cho thịt một chút đặc tính cảm quan của nó.
Chúng tôi cắt bí đỏ, khoai tây, hành tây làm đôi, vài lát chanh, chỉ để thêm hương vị (không nhiều) hạt tiêu Bungari, thêm muối tiêu, gia vị, lá oregano (oregano trong tiếng Nga), cà ri, trộn tất cả mọi thứ, lót tấm nướng bằng giấy da Dùng giấy thấm dầu, phết hỗn hợp rau củ lên trên mặt thịt, nướng khoảng 1 giờ ở nhiệt độ 180-200 C.
Trên một đĩa: