Bánh bao bơ

[Bánh bao bơ]

Bánh bao bơ

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
Nước luộc khoai tây	200 ml
Sữa	100 ml
Men tươi	10 g
Đường	1 bàn. cái thìa
Muối	1,5 muỗng cà phê
Bột mì	500 g
Bơ	75 g

Phương pháp nấu ăn

• Một ý nghĩ hợp lý đã đến với tôi.
  
• Nếu chúng ta cho 10 gam men tươi trên 500 gam bột mì vào bột bánh mì thì tại sao lại cho 20 gam men nở vào bột làm bánh cho lượng bột như nhau ?!
  
• "Loạn luân!" - Tôi nghĩ và nướng
  
• Bánh bao bơ
  
• Vò men xuống đáy xô HP, cho đường lên trên, đổ nước vào và thêm 150 gam bột mì. Bật mẻ khoảng 1-2 phút. Tắt HP, thêm phần còn lại của bột mì, muối, thêm bơ mềm đã cắt thành từng miếng. Chương trình "nhào bột" -22 phút làm nóng, nhào, tăng 1 giờ.
  
• Trong một giờ, bột nở rất đều, nhưng không chạm đến mép xô. Tôi đợi thêm 30 phút nữa. Hiểu rồi!
  
• Cắt bánh (12 miếng, mỗi miếng 75 g, + / - 1-2 g) như trong hình,
  
• 
  
• 
  
• lật lại và đặt trên một tấm nướng. Để bánh trong lò ở nhiệt độ 30 ° cho đến khi bột nở gấp đôi. Tôi không thực hiện bất kỳ vết cắt nào, tôi chỉ dùng tăm đâm vào bánh ở một số chỗ. ;) Rưới nước lên bánh và nướng ở nhiệt độ 180 ° cho đến khi bánh chín vàng.
  
• Bột rất đẹp, rất đàn hồi, không dính tay - tôi không phải bôi mỡ tay khi cắt. Chà, và mùi bánh làm sẵn ...
  

Nướng
Hóa ra cũng xinh xắn, lấp liếm ý tưởng bằng cách chọc một cây tăm - thật tuyệt ... tàn nhang e
Bản thân cô ấy cũng không thề thốt đến Tết, chồng tôi cũng thích, cám ơn.

Chào buổi tối ! Bạn là một người tốt! Tại sao tôi không nghĩ đến việc cho men vào một cái xô? Có lẽ đây là tất cả những điều vốn có chỉ có ở những người khéo léo và yêu thích nấu ăn!
tất cả những điều tốt nhất cho bạn và làm hài lòng chúng tôi nhiều hơn với những kiệt tác của bạn!

[prascovia]

prascovia , cảm ơn bạn vì những lời tốt đẹp và lời chúc của bạn!

Tôi luôn làm điều này với men.
HP đầu tiên của tôi không làm nóng thức ăn trước khi trộn. Và cái này nóng lên. Nếu vậy, hãy để men hoạt hóa trong 22 phút này. Có thể nói là bột mini.