Bánh mì

Bánh mì

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
Bột mì	4 3/8 cốc khoảng 650 g
Nước	1,25 cốc 300 ml
Muối	1 muỗng cà phê
Đường	5 muỗng canh. l.
Bơ	3 muỗng canh. l.
Men	2,5 muỗng cà phê
Sữa bột	0,25 cốc

Phương pháp nấu ăn

• Cho các nguyên liệu vào một cái xô và đặt bột. Khi kết thúc chu trình, cho bột vào bát có mỡ, phủ khăn và để bột nở. Chia bột thành 24 phần bằng nhau, nặn thành từng viên nhỏ, đặt lên khay nướng đã phết dầu mỡ (tốt hơn nên đậy bằng giấy da). Đậy khăn và để bột nở (cho đến khi bánh nở gấp đôi).
• Thực hiện một sửa đổi cho thiết kế. Sau khi nâng bánh lên khay nướng, hãy xức lên chúng bằng một quả trứng đã đánh tan. Một nửa chiếc bánh được rắc hạt anh túc và một nửa với hạt vừng. Bạn cũng có thể rạch một đường ở giữa bằng một con dao sắc. Tính thẩm mỹ là một điều tuyệt vời.

Thời gian chuẩn bị:

25-30 phút

Chương trình nấu ăn:

Nướng ở 190 * С

Ghi chú

Ở những gia đình có máy làm bánh mì từ vài tháng nay, bạn sẽ không làm ai ngạc nhiên với món bánh mì tự làm. Tuy nhiên, bạn có thể ngạc nhiên với hiệu suất ban đầu của bánh mì. Vì vậy, tôi đã cố gắng không làm bánh mì cho bữa tối mà là bánh mì (theo cách 3 kopecks). Hóa ra rất hay nên bây giờ tôi muốn thử thêm một vài công thức nữa. Bánh rất thoáng và rất ngon, và đẹp làm sao ...

Công thức nấu ăn tương tự

Bánh lúa mạch đen (Xoắn)

Bánh lúa mạch đen với mạch nha (lò nướng) (Andrey5757)

Bánh lúa mạch đen (GruSha)

Nha sĩ, bánh tuyệt vời. Họ không ngọt ngào? Tuy nhiên, 5 muỗng canh. l. Sahara. Ví dụ, chúng có thể được sử dụng thay cho bánh mì, cho súp không? Hay nên giảm lượng đường?

Xin lỗi đã làm phiền với câu trả lời, nhưng tôi nghĩ rằng tất cả phụ thuộc vào khẩu vị của bạn. Ví dụ, tôi luôn làm một loại bột ngọt, ngay cả khi tôi nướng, chẳng hạn như bánh nướng với nhân không đường (thịt, bắp cải, khoai tây, v.v.) Tôi thích nó.

[Bulochka]

Nha sĩ, bánh tuyệt vời. Họ không ngọt ngào? Tuy nhiên, 5 muỗng canh. l. Sahara. Ví dụ, chúng có thể được sử dụng thay cho bánh mì, cho súp không? Hay nên giảm lượng đường?

Chính cô cũng nghi ngờ rằng họ sẽ ngọt ngào. Nhưng không. Mọi thứ vẫn ổn. Nhưng Bulochka tất nhiên đúng, đó là một vấn đề của hương vị. Tôi sẽ không thay đổi bất cứ điều gì, và rất tốt.

[Bác sĩ nha khoa]

Cảm tạ, Bác sĩ nha khoa, những chiếc bánh thật tuyệt vời. Bột đã "nguội" thì chắc tùy bột. Lần sau, tôi sẽ cố gắng làm cho bột mềm hơn một chút và sánh lại.


Bánh thực sự là nhất, và nướng rất dễ dàng. Và lượng đường vừa phải. Chúng tôi thích nó. Và chúng trông buồn cười hay gì đó? Ở đây tôi nhìn họ và tâm trạng phấn chấn
Thơm ngon

Nha sĩ, cảm ơn rất nhiều về công thức. Bánh rất ngon, gia đình rất thích. Tôi nướng 5 muỗng canh đường cho trà, và 1-2 muỗng canh đường cho bánh mì sandwich. Nhưng bây giờ bài viết và do đó đã thay đổi một chút công thức (tôi hy vọng bạn sẽ không bị xúc phạm). Tôi lấy dầu thực vật 40 ml, bỏ sữa bột. Hôm nay tôi không cuốn mà là cuốn với quế và đường và một lần nữa tôi nhớ đến bạn với lòng biết ơn.

Nhưng những gì tôi nhận được

Nha sĩ, bánh tuyệt vời. Họ không ngọt ngào? Tuy nhiên, 5 muỗng canh. l. Sahara. Ví dụ, chúng có thể được sử dụng thay cho bánh mì, cho súp không? Hay nên giảm lượng đường?

Vì vậy, tôi đã cố gắng để nướng! Chồng ít nói với đường! Có thể cho thêm một thìa nữa sẽ không bị cháy? Và một chút khắc nghiệt hóa ra. Tại sao? bạn đã làm gì sai? LỜI NHẮC !!!
Chúng sẽ tạo ra loại nhất quán nào và bạn có thể thêm táo hoặc nho khô không? Người chồng hỏi chung chung với mứt táo Làm thế nào đây? Mình sợ nó sẽ chảy ra: ((

Có ít đường, thêm vào - đừng sợ nó sẽ không cháy, chỉ cần làm nhỏ lửa.Khắc nghiệt, rất có thể phơi sáng quá mức trong lò nên bánh bị khô. Và về mứt và nho khô. Tôi đã làm nó với nho khô, nhưng tôi sợ mứt sẽ chảy ra ngoài.
Và với mứt, đây đã là những chiếc bánh nướng

Có ít đường, thêm vào - đừng sợ nó sẽ không cháy, chỉ cần làm nhỏ lửa. Khắc nghiệt, rất có thể phơi sáng quá mức trong lò nên bánh bị khô. Và về mứt và nho khô. Tôi đã làm nó với nho khô, nhưng tôi sợ mứt sẽ chảy ra ngoài.
Và với mứt, đây đã là những chiếc bánh nướng

Vậy, cám ơn!!! Và đối với tôi có vẻ như tôi đã cho rất nhiều bột, vì vậy chúng trở thành những ngọn cứng hầu như không bị rám nắng vì vậy tôi không thể nướng quá nhiều trong lò, mặc dù tôi vẫn có thể cố gắng cho ít bột hơn và tôi sẽ nói rằng không còn nữa bánh còn lại nhưng có 12 cái Tôi chỉ thử một cái Ở đây cái máy làm bánh mì này thật đáng yêu !!!!! Tuy nhiên, và bà chủ cho cô ấy :)))) Tôi không có thời gian!

Tôi lấy dầu thực vật 40 ml, bỏ sữa bột. Hôm nay tôi không cuốn mà là cuốn với quế và đường và một lần nữa tôi nhớ đến bạn với lòng biết ơn.

IRINA, bạn đã thay thế sữa bột bằng gì? Và mọi thứ khác theo công thức ???

[Levik]

Levik , hãy mạnh dạn đổ sữa bình thường vào thay vì nước và quên sữa bột.

Bạn có thể đưa ra lời khuyên: tốt hơn là nên cắt (được kiểm tra nhiều lần trên các sản phẩm bánh mì của chính bạn) bằng một lưỡi dao thông thường, hoặc (nếu các vết cắt nhỏ trên đầu bánh) bằng kéo nhà bếp thông thường.

[rất ít chất lỏng cho lượng bột này]

Xin chào tất cả mọi người! Tôi đã quan tâm đến công thức này trong các phần. Nhưng câu hỏi ngay lập tức nảy sinh - rất ít chất lỏng cho lượng bột này... Trong công thức tiêu chuẩn cho bánh mì trắng, 360 ml chất lỏng được sử dụng cho 600 g bột mì Panas-255. Và ở đây có nhiều bột hơn và ít chất lỏng hơn. Khi trộn, tôi phải thêm hơn 150 ml (tôi đã theo dõi bánh mì), vì bơ tan chảy là hơn 3 muỗng canh. cái thìa. Ai đã làm theo công thức này thì phản hồi nhé !!!

Ngày mới tốt lành nhé mọi người !!! Mình mới vào đây nhưng nhờ diễn đàn mà học hỏi được nhiều, rút ​​kinh nghiệm, theo công thức này mình cũng làm bánh, chỉ cần sắc thôi, nước trong công thức là 300 ml. Tôi đã thêm 340ml .. Cảm ơn bạn rất nhiều !!!.

[Viki]

Các cô gái, có điều gì đó thực sự là trong những chiếc bánh này, tỷ lệ bột-lỏng bằng cách nào đó thật đáng ngờ ...Viki , Tôi đã thấy những chiếc bánh của bạn được nướng theo công thức này, trông chúng rất tuyệt vời, xin hãy nói cho tôi biết, nhưng liệu chúng có hóa ra là "quả sồi" khi cắn một miếng, công thức này ám ảnh tôi ... đồng thời, lượng chất lỏng là đáng báo động ... hoặc có lẽ vì vậy nó được hình thành, và đây là toàn bộ "muối" của công thức ... à, tôi cũng thấy lượng muối-1 muỗng cà phê., bây giờ nó cũng có vẻ là một chút muối ... và những chàng trai đã nướng những chiếc bánh này- làm ơn trả lời ...

Tôi đã nướng chúng, như tôi mong đợi, không có đủ chất lỏng, không, bột trở nên tuyệt vời, nhưng dốc, hơn hết tôi lo lắng rằng những chiếc bánh sẽ trở nên cứng như đá, nhưng không, chúng Hóa ra là không khí, điều đó chỉ là ngọt ngào ... Bánh mì tự làm với trà của tôi thường là họ sử dụng nó, nhưng sau đó tôi nướng nó cho súp của họ, tốt, không có gì, họ thích nó, và được ...

🔗