Bắp cải muối "Provencal"

Thể loại: Khoảng trống

Thành phần
Cải bắp	2 kg
Cà rốt	2 chiếc.
Cây Nam việt quất	200 g
Nho (không có nó)	150 g
Táo (có thể giảm hoặc hoàn toàn không có chúng)	3-4 chiếc.
Bạn có thể có một vài miếng mận khô
Nước muối:
Nước	0,5 l
Dầu thực vật (hướng dương chưa tinh chế)	0,5 muỗng canh.
Giấm (tôi có rượu táo)	90 ml
Đường	0,5 muỗng canh.
Muối	1 muỗng canh. l. với một slide nhỏ
Tỏi (cắt nhỏ)	một vài chiếc răng

Phương pháp nấu ăn

Đun sôi mọi thứ trong vài phút.
Cắt nhỏ bắp cải, trộn với cà rốt nạo. Xếp thành từng lớp vào chảo, rắc thêm quả nam việt quất và táo cắt lát. Tamp các lớp.
Đậy bằng nước muối sôi. Áp chế một chút.
Buổi sáng, bắp cải đã sẵn sàng. Bỏ vào tủ lạnh hoặc nơi mát mẻ khác.
Khi ngâm nước muối, bạn có thể thay đổi tỷ lệ, tăng hoặc giảm lượng nguyên liệu cho phù hợp với khẩu vị của mình - trong mọi trường hợp -

Ghi chú

Công thức này đến với tôi từ một người họ hàng từ Nga, tôi rất cảm ơn họ!

Bắp cải rất mềm, ngon, ngon ngọt, muối và giấm không rõ rệt, bạn có thể ăn nửa chảo một lần

Bắp cải rất ngon! Đôi khi tôi ngồi xuống và chỉ ăn cô ấy

Ảnh sẽ có sau một chút.

Aprelevna Ảnh

quản trị viên

Tôi cũng có một công thức cho bắp cải Provencal Bắp cải muối Provencal

Tôi xác nhận - rất ngon !!!!

Cảm ơn công thức của bạn cho món bắp cải này.

Sofim

quản trị viên, công thức của bạn là một kiệt tác ẩm thực
Và của tôi là tối thiểu các sản phẩm đơn giản và một kết quả xuất sắc.

Aprelevna

Tôi đọc một cành cây ... liếm môi ...

Tôi làm món bắp cải củ dền nhanh.

Cắt một kg bắp cải tươi, cắt một củ cải đường và một vài củ cà rốt thành các dải mỏng, nhấn 3-4 tép tỏi và băm 3-4 tép khác (cuối cùng là tỏi, cho vừa ăn).

Nước xốt: nửa ly nước, nửa ly đường, nửa ly dầu thực vật, sáu muỗng canh giấm 9% và một hoặc hai muỗng canh muối. Đun sôi hỗn hợp thu được.

Đổ nước xốt vào nồi cùng với rau củ và cho phần "áp chảo" lên trên.
Để yên trong 12 giờ ở nhiệt độ phòng, 12 giờ nữa trong tủ lạnh.
Bắp cải tuyệt vời, dưới ly

Bắp cải muối Provencal

Klementina

Rất cám ơn tác giả!
Được làm từ cà rốt, nho khô và táo và dầu hướng dương thơm, không có tỏi. Những quả nam việt quất đã không ở trong tầm tay. Tỷ lệ nước xốt chính xác là của bạn.
Bắp cải rất tuyệt! Giòn, săn chắc vừa phải. Hơi chua chua, ngọt ngọt nhẹ. Những đứa trẻ xuýt xoa trên cả một đĩa thức ăn.
Ở lần cắn đầu tiên, đối với tôi dường như thiếu một thứ gì đó: tôi muốn muối và axit hóa. Nhưng đã nếm thử, tôi nhận ra rằng đây chính xác là hương vị mà tôi đang tìm kiếm cho trẻ nhỏ.
Chúng tôi sẽ làm điều đó thường xuyên!

Sofim

Klementina, tôi rất vui vì bạn thích bắp cải. Ăn thử với quả nam việt quất sẽ thơm và chua hơn, nhưng con gái mình lại không ăn quả nam việt quất ...

Tại cái giá để trong tủ lạnh bị chua, như họ nói trong comment: bắp cải này không để được lâu, nó ít muối và axit, mặc dù tôi vẫn để lâu trong tủ lạnh.

euge

Và tôi thích bắp cải "Provencal" hơn, dựa trên phần đầu rất dày của bắp cải được xào thành từng khối lớn trong bắp cải cắt nhỏ. Sau đó, tất cả các loại trái cây thực tế vẫn còn tươi, và dầu cũng có thể được tinh chế.

TATbRHA

Bắp cải rất thú vị, đặc biệt là đối với các chất phụ gia của nó. Được làm bằng quả nam việt quất, táo và nho. Tôi cũng thêm một gam ớt đỏ. Lần khác tôi sẽ thử với mận khô. Và tôi đã không có đủ trong đó vớitrong khoảngliệu. Sofim, Cảm ơn bạn!