Máy làm bánh mì Bí ẩn 1202/1203

Tôi quyết định thử nướng theo công thức đơn giản nhất từ ​​hướng dẫn - bánh mì trắng. Tôi đo mọi thứ theo công thức trong một cuốn sách - nước 280 ml. dầu hướng dương 2 muỗng canh. l, đường, muối, bột mì 3 1 / 4đ. kính., men. Tôi đo bột "dưới dao". nghĩa là, một chiếc kính đầy đủ từ bộ dụng cụ. Bây giờ tôi đang bối rối - bếp bắt đầu trộn tất cả các thành phần và tôi không nhận thấy rằng bún đã được hình thành - một loại nước khô nào đó được đổ vào bên trong ... Có phải như vậy không, hay là nó vẫn chưa đủ lỏng. ? Hay tôi đã làm sai điều gì đó ??? Bliin ... Tôi chưa bao giờ nướng bánh mì, tôi thực sự muốn nó thành công ...

Tôi đo bột "dưới dao". nghĩa là, một chiếc kính đầy đủ từ bộ dụng cụ.

Đây là sự nhầm lẫn trong hướng dẫn, có thìa đo lường dưới dao, nhưng một chiếc ly có rủi ro cần tìm 1car, và một chiếc đầy đủ dưới con dao đã gần một ly rưỡi.

Vì vậy bánh xèo đầu tiên bị vón cục.

Hôm nay họ mang cho tôi 1202 :))

Vì mất nhiều thời gian để lựa chọn, tôi đã tìm hiểu về kính đo.
Mình nướng theo 1 công thức, chỉ thay nước bằng sữa.
Kết quả là bánh mì ngọt đậm đà. Thêm cho trà mứt, như bún. Lần sau tôi sẽ bỏ ít đường hơn.
Nhưng lớp vỏ trên cùng mỏng và nhạt, mặc dù thực tế là phần thùng và phần dưới phù hợp với tôi. Rõ ràng bạn phải đặt một số giấy bạc dưới nắp. (nướng trên rang vừa)
Thêm vào đó, tôi đã đọc rằng các góc đôi khi không khuấy động, trong quá trình nhào bằng thìa silicone từ các góc, tôi đã giúp búi tóc thu thập bột mì :)

Đây là sự nhầm lẫn trong hướng dẫn, có thìa đo lường dưới dao, nhưng một chiếc ly có rủi ro cần tìm 1car, và một chiếc đầy đủ dưới con dao đã gần một ly rưỡi. Vì vậy bánh xèo đầu tiên bị vón cục.

Hôm nay họ mang cho tôi 1202 :))

Cảm ơn câu trả lời! Giờ mình sẽ biết))) Thôi, vón cục như vậy, chúng ta sẽ sửa sai)) Lần sau sẽ bớt bột hơn)
Chúc mừng bạn đã lên bếp!

Cảm ơn câu trả lời! Giờ mình sẽ biết))) Thôi, vón cục như vậy, chúng ta sẽ sửa sai)) Lần sau sẽ bớt bột hơn)
Chúc mừng bạn đã lên bếp!

Cảm ơn bạn :) Đừng lo lắng, lần thứ hai mọi thứ sẽ ổn thôi :)

Khi cô ấy được đưa đến với tôi, tôi đã không nhảy xung quanh cô ấy với tambourine.
Mình mới chọn rất lâu, so với các mẫu khác nên rất chú ý đến những thiếu sót.

Tôi quyết định thử nướng theo công thức đơn giản nhất từ ​​hướng dẫn - bánh mì trắng.

Xin lỗi, tôi quên cảnh báo bạn rằng chúng tôi thường nói với tất cả những người mới bắt đầu - không sử dụng các công thức từ hướng dẫn. Rất hiếm để có được một chiếc bánh mì thành công theo hướng dẫn. Tốt hơn hết là bạn nên lấy bất kỳ công thức nào từ trang web của chúng tôi, bất kể kiểu bếp nào - tất cả các công thức đều phù hợp với bất kỳ loại bếp nào! Chọn bất kỳ, lúc đầu - đơn giản hơn, và hơn thế nữa! Và cố gắng không sử dụng đồ nướng nhanh.

Xin lỗi, tôi quên cảnh báo bạn rằng chúng tôi thường nói với tất cả những người mới bắt đầu - không sử dụng các công thức từ hướng dẫn.

Ha! Vâng, những gì thực sự ở đó)) Bây giờ tôi nhìn, còn 11 phút nữa, và bún chưa được nướng. LẦN TIẾP THEO, TÔI SẼ NHẬN ĐƯỢC CÔNG NHẬN TỪ DIỄN ĐÀN, VÀ SẼ TREO TRONG GRAMS. Oh, caps-lock đã được bật. Tôi xin lỗi.
Tôi không buồn về thất bại đầu tiên, nhưng bếp đã vượt qua "cuộc chạy đua"
Ngoài bột mì (hay đúng hơn, với số lượng của nó), tôi dường như không làm gì thêm bất cứ thứ gì trong công thức. Tôi vẫn sẽ có bánh mì ngon! Chà, ngay cả khi không phải là lần đầu tiên.

Tôi vẫn sẽ có bánh mì ngon! Chà, ngay cả khi không phải là lần đầu tiên.

Thái độ rất đúng đắn! Làm tốt ! Và sau đó những người khác bắt đầu hoảng sợ và cuồng loạn.

Tôi đã đợi kết thúc chương trình ngày hôm qua. Ổ bánh được kéo ra dễ dàng, thìa vẫn còn nguyên trong xô. Bản thân lỗ trên bánh mì không lớn lắm.Không phê bình)) Cái thùng hóa ra với lớp vỏ hồng hào, bản thân ổ bánh có vẻ đặc và không nướng một chút, như thể nó đập rất nhiều bột))) Nhưng phần trên (nắp) của bánh mì lại bật ra để có màu trắng. Là do lượng bột nhiều hay do tôi, như một con vượn tò mò, suốt ngày trèo dưới nắp thùng? Tôi đã không chụp một bức ảnh ngày hôm qua.
Có, tôi nhận thấy rằng trong chương trình 1 - Bánh mì trắng, máy phân phối hoạt động - ngay khi tôi cúi xuống bếp Phía trên tai của tôi NHƯ VẬY nhấp lớn hai lần là tôi đã sợ hãi rồi. Đây là những gì thú vị, nó LUÔN LUÔN LUÔN hoạt động hay gì đó ??

Hay vì tôi, như một con vượn tò mò, suốt ngày trèo dưới nắp thùng?

Trong khi nướng? Không bao giờ mở nắp trong khi nướng!

bộ phân phối hoạt động - ngay khi tôi cúi xuống bếp Trên tai của tôi NHƯ VẬY nhấp lớn hai lần mà tôi đã sợ hãi. Đây là những gì thú vị, nó LUÔN LUÔN LUÔN hoạt động hay gì đó ??

Tôi không thể cho bạn biết bất cứ điều gì về bộ phân phối, tôi đặc biệt mua tất cả các bếp của tôi mà không có bộ phân phối, bởi vì tôi coi đó là một thứ vô dụng.

Trong khi nướng? Không bao giờ mở nắp trong khi nướng!
Tôi không thể cho bạn biết bất cứ điều gì về bộ phân phối, tôi đặc biệt mua tất cả các bếp của tôi mà không có bộ phân phối, bởi vì tôi coi đó là một thứ vô dụng.

Không! Không phải trong quá trình nướng - trong quá trình nhào ... Quá trình nướng bắt đầu theo chương trình - trong 53 phút. cho đến khi kết thúc chương trình. Lúc này, tôi hoàn toàn không lên bếp. Nhưng thời gian còn lại cô ấy chọc mũi tò mò)))
Và chiếc máy phân phối đã giống như một "phần thưởng" đối với tôi - tôi đã mua một cái bếp cho bánh mì trắng và lúa mạch đen. Và cũng cho ngọt ngào.
Tôi sẽ tìm kiếm một công thức tốt cho bánh mì trắng và thử lại. chỉ có mái nhà nhẹ của bánh mì làm bối rối .. Nếu mọi lúc, nó sẽ là cần thiết để mua một tambourine đến lò và học các điệu nhảy bổ sung ...

Nhưng phần trên (mũ) của bánh mì lại có màu trắng. Là do lượng bột nhiều hay do tôi, như một con vượn tò mò, suốt ngày trèo dưới nắp thùng? Tôi đã không chụp một bức ảnh ngày hôm qua.
Có, tôi nhận thấy rằng trong chương trình 1 - Bánh mì trắng, máy phân phối hoạt động - ngay khi tôi cúi xuống bếp Phía trên tai của tôi NHƯ VẬY nhấp lớn hai lần là tôi đã sợ hãi rồi. Đó là điều thú vị - nó LUÔN LUÔN LUÔN hoạt động hay sao ??

Máy phân phối luôn hoạt động. Lúc đầu lần nào tôi cũng rùng mình, giờ quen rồi.
Nhưng lớp vỏ trên cùng trong HP của tôi (Mystery 1204) hóa ra là tốt, mặc dù thực tế là tôi nhìn liên tục trong quá trình nhào, tôi phải theo dõi phần vỏ. Tôi sợ rằng vì cái máy phân phối, phần trên của nó sẽ hồng hào tệ hại, nhưng nó vô ích.
Nói chung, tôi hài lòng với bếp lò, nhược điểm duy nhất là ánh sáng - bột bắt đầu dính vào máy trộn trong quá trình nướng. Lúc đầu đây không phải là trường hợp. Vùng phủ sóng không bị hỏng, tôi thậm chí không biết nó được kết nối với cái gì

Xin lỗi, tôi quên cảnh báo bạn rằng chúng tôi thường nói với tất cả những người mới bắt đầu - không sử dụng các công thức từ hướng dẫn. Rất hiếm để có được một chiếc bánh mì thành công theo hướng dẫn.

Ooooh, thật tuyệt khi cảm thấy may mắn!)))) Gần đây tôi có chiếc 1206 của mình, nhưng tôi đã nướng và ăn được 7-8 ổ bánh mì khác nhau - tất cả đều xuất sắc. Đầu tiên được nướng theo công thức cơ bản đơn giản nhất từ ​​hướng dẫn, sau đó là nguyên bản và diễn giải https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=11037.0... Vâng, và sau đó, một lần nữa cơ bản từ hướng dẫn được sử dụng, nhưng: Tôi luôn thêm một quả trứng, sữa bột (nếu tôi pha với nước), các loại gia vị khác nhau để nếm thử. Tôi làm bánh mì hoàn toàn bằng bia với hành tây (cũng dựa trên cơ sở một) - rất ngon! ... Ngay bây giờ tôi bắt đầu nướng hoàn toàn bằng kem, với 33% hàm lượng chất béo, với một lượng rất nhỏ nước! Tôi không biết điều gì sẽ xảy ra, tôi bị dày vò bởi những nghi ngờ về loại kem nặng như vậy, nhưng họ cần phải có vôi ở đâu đó ... và hạt tiêu đã rõ ràng, tôi đã quyết định vôi nó vào bánh mì! Vì vậy, tôi đang chờ đợi kết quả!
Nói tóm lại, kỳ lạ thay, trong việc nướng bánh, trong một vật chất mỏng và bí ẩn như vậy, hóa ra nó cũng là một lĩnh vực rất lớn cho các thí nghiệm! Cái chính là đừng sợ, và bật mí một chút!))))

Ohhh! Bằng cách nào đó tôi đã chèn không chính xác câu trích dẫn trong tin nhắn trước đó ... Hoặc bằng cách nào đó tôi đã viết sai thông báo sau đoạn trích dẫn!
Tôi cũng quên lưu ý rằng tôi nướng hầu hết bánh mì của tôi trên men sống, chứ không phải trên bánh mì ăn liền))))

Ohhh! Bằng cách nào đó tôi đã không chèn câu trích dẫn chính xác trong tin nhắn trước đó ... Hoặc bằng cách nào đó tôi đã viết sai thông báo sau đoạn trích dẫn!

Không sao đâu, mọi thứ đều rõ ràng! Kết luận là đặc biệt tốt

Nói tóm lại, kỳ lạ thay, trong việc nướng bánh, trong một vật chất mỏng và bí ẩn như vậy, hóa ra nó cũng là một lĩnh vực rất lớn cho các thí nghiệm! Cái chính là đừng sợ, và bật mí một chút!))))

Tôi cũng quên lưu ý rằng tôi nướng hầu hết bánh mì của tôi trên men sống, chứ không phải trên bánh mì ăn liền))))

Và tôi chỉ sử dụng sống và men

Và tôi chỉ sử dụng sống và men

Bạn lấy men ở đâu tốt? Novomoskovskie mong muốn có màu trắng với bao bì hoa văn màu xanh. Tôi đã mua một số nhà sản xuất khác nhau và bánh mì không tăng theo họ. Trên những cái cũ từ tủ đông, những cái trong bao bì chính xác, mọi thứ đều theo thứ tự. Mái nhà đẹp nhưng đang mới mua về thì bị sập mái.

Bạn lấy men ở đâu tốt? Novomoskovskie mong muốn có màu trắng với bao bì hoa văn màu xanh. Tôi đã mua một số nhà sản xuất khác nhau và bánh mì không tăng theo họ. Trên những cái cũ từ tủ đông, những cái trong bao bì chính xác, mọi thứ đều theo thứ tự. Mái nhà đẹp nhưng đang mới mua về thì bị sập mái.

Xin chào quý đồng hương! Tôi cũng đau buồn vì mất đi loại men yêu thích của chúng tôi. Voronezh đắt hơn, nhưng tệ hơn nhiều. Có lần tôi hỏi một cô bán hàng ở Chợ Trung tâm, những người Uzlovskys của chúng tôi đã đi đâu? Cô ấy nói với tôi rằng bây giờ họ đang làm việc cho Moscow. Và cách đây không lâu trên quảng trường. Victory (với ba lưỡi lê) đã mua men Lux Extra trong gian hàng chợ. Gói 100 gr trong bao bì sáng đẹp. Tôi hỏi - sản xuất của ai? Câu trả lời là khu vực Moscow. Ở nhà, tôi xem kỹ nhãn và đây là những gì tôi tìm thấy:
Nhà sản xuất "SAF-NEVA" (địa chỉ hợp pháp - Khimki, khu vực Matxcova) Nhưng xa hơn nữa nó được chỉ ra rằng mã của chi nhánh của nhà sản xuất được ghi trên dòng với ngày sản xuất và giải mã của các chi nhánh:
(U) - Uzlovaya, vùng Tula.
(K) - Kurgan
Các giao dịch mua của tôi có chỉ định (Ooh)
Họ đây rồi, người yêu của chúng ta
Có thể chúng được bán ở đâu khác? Chúng tôi vẫn cần xem xét Thị trường phía Nam, tôi chưa thấy Thị trường Trung tâm. Sau đó tôi mua 5 chiếc, hôm qua tôi đã hoàn thành chiếc thứ 4. bây giờ tôi sẽ tìm giống nhau, Moscow

Các cô gái, nhưng hãy ném ra ít nhất một bức ảnh - họ là gì, Đúng chất men. Xin vui lòng! Và sau đó tôi khô khan trong khi học. Hôm qua có bài kiểm tra bút số 2. Và .. hóa ra cho tôi !!! Bánh có lớp vỏ vàng vừa mịn, mềm, bông xốp, ăn rất ngon. Không đầy lỗ, giống như tôi yêu. Ơ, tôi không mang theo ổ USB flash để làm việc, nhưng vào buổi tối, tôi phải khoe những bức ảnh về chiếc bánh mì thành công ĐẦU TIÊN. Nó có lẽ buồn cười, nhưng đối với tôi đây là cả một sự kiện - tôi chưa bao giờ nướng bánh nướng, bánh ngọt hoặc bánh mì hoặc nướng trước đây. Chỉ có charlotte là hiếm))) Và bây giờ wow! Bánh mỳ...

Chà, cuối cùng thì tôi cũng có thể tự hào về chiếc bánh mì đầu tiên của mình mà tôi có được !!!
Hôm qua mình nướng theo công thức cơ bản giống nhau, chỉ lấy 500 g bột và thay một nửa nước bằng sữa, và lần 2 với gạo biển, bây giờ chỉ còn chưa đầy nửa ổ. Mọi người đều thích nó. Và xúc xích chỉ là siêu.

Nhím có thể tự hào về vợ mình! Vâng, chỉ đẹp trai, bánh mì!

Đây là loại men chúng tôi có, bây giờ đã biến mất 🔗

Và tôi chưa thể hiển thị ảnh mới, tôi đã đưa đầu đọc thẻ cho bạn của mình và tôi không thể tải ảnh lên máy tính.

[Tatiana S.]

Tatiana S. Cảm ơn bạn đã khen ngợi - Tôi rất hài lòng! Và loại men mới này có trong một gói màu vàng không? Tôi có chữ K trên đó ghi ngày sản xuất, chúng đã để trong tủ đông được một tuần rồi. Tôi nghĩ nó có thể phù hợp))) Đây là

In-in, họ là nhiều nhất! Chỉ của tôi với chữ cái "U". Tôi cũng giữ chúng trong tủ đông và lấy ra từng cái một khi cái tiếp theo kết thúc.Trong buồng làm lạnh, chúng rã đông khá nhanh và có được độ đặc như nhau. Và Voronezh hóa lỏng sau khi tan băng. Tôi chỉ đợi cho đến khi họ hết, tôi đã mua cả một kg

In-in, họ là nhiều nhất! Chỉ của tôi với chữ cái "U".

Ái chà! Hôm nay trong cửa hàng tôi nhìn thấy chữ U. Vì vậy, vì tham lam, những gói 100 gr này. đã mua)) Và cả bột lúa mạch đen và dầu mù tạt. Vâng, bây giờ chúng ta cần tìm một công thức như nướng trên men này, nhưng hãy để chúng đi vào kinh doanh.

Tôi uống men này với tỷ lệ 7 gam thay vì 1 thìa cà phê. phản ứng nhanh. Đối với Mystery, hướng dẫn chỉ ra 9 gam. Và điều này có lẽ đúng với HP này, bởi vì trong Bí ẩn của tôi, sau lần nhào thứ hai, có 2 kết tủa bột (và trong Rollsen - 1), vì vậy lần kiểm chứng cuối cùng hóa ra ngắn hơn và với hàm lượng men thấp hơn, bột không có thời gian để tăng giống như ở Rollsen. Vì vậy, theo cùng một công thức, bánh mì trong Bí ẩn hóa ra thấp hơn đối với tôi, nhưng bây giờ tôi đã thích nghi. Và tôi hoặc nghiền men với đường (chúng ngay lập tức chuyển thành dạng sền sệt), hoặc nghiền thành chất lỏng, khuấy đều và đổ vào xô. Thường thì tôi cũng thêm một ít đường và bột mì vào chất lỏng, nó sẽ tạo ra một loại bột nhão. đặc biệt tốt cho việc nướng bánh.

[Tatiana S.]

Tatiana S.Cảm ơn vì lời khuyên !!! Vì vậy, bạn cần phải lấy 9 gam men ép thay vì 1 muỗng cà phê men khô, pha loãng trong chất lỏng, và sau đó mọi thứ như bình thường?

[Tatiana S.]

Tatiana S.Cảm ơn vì lời khuyên !!! Vì vậy, bạn cần phải lấy 9 gam men ép thay vì 1 muỗng cà phê men khô, pha loãng trong chất lỏng, và sau đó mọi thứ như bình thường?

Đúng vậy, nhưng số lượng men phụ thuộc vào chất lượng của nó. Nếu men tươi và mạnh, bạn có thể cần ít men hơn, điều này sẽ được xác định theo kinh nghiệm. Men thừa có thể khiến phần trên của bánh mì bị rơi ra. Hãy bắt đầu thoải mái, không có gì sai với điều đó. Chúc may mắn

Tôi đến để phàn nàn ..: cray: Hôm qua tôi nướng một ổ bánh cho bố mẹ tôi để làm quà. và lấy nó ra khỏi xô là một sai lầm lớn - tôi đặt bánh mì để nguội không phải trên vỉ nướng (tôi bận rộn với tôi), mà trên nắp nhựa từ khay chảo. Tôi trùm khăn và đi ngủ (nướng lúc 12h đêm). Sáng hôm sau, cô ấy lấy ra một ổ bánh mì. và thấy rằng mái nhà bị tụt xuống một chút, và phía dưới là ẩm ướt. Tất nhiên, tôi ngay lập tức cho bánh mì vào một cái túi. Bạn có nghĩ rằng bánh mì sẽ "ra đi" ?? Thật tiếc, tôi rất buồn ...

Tất nhiên, thật đáng tiếc: girl_cray1: nhưng chúng tôi học hỏi từ những sai lầm. Và tôi đặt bánh mì của tôi trên gối. Tôi luôn có một cái trên ghế sofa ở góc bếp của mình. Tôi đặt một chiếc khăn lên đó và giũ bánh mì ra khỏi xô lên nó và dùng đầu kia đậy lại. Tôi luôn luôn tráng bánh như vậy, nhưng tôi phải lật chúng từ bên này sang bên kia khi bánh nguội, nếu không thùng có thể bị vỡ vụn.
Ít ra bánh mì có ngon không?

Hôm nay vào buổi sáng tôi đã nhìn - có vẻ như bánh mì đã trở nên bình thường. Tôi đã không thử nó - tôi đã nướng nó cho bố mẹ tôi - họ sẽ lấy nó (cùng với con gái tôi trong những ngày nghỉ) chỉ trong ngày hôm nay. Vào buổi tối, tôi sẽ hỏi mẹ tôi xem họ có thích nó không))
Tôi muốn thử một món nướng Darnitsky đơn giản hôm nay. 1 ly bột mì và lúa mạch đen.

Chúc may mắn! Và tôi đã bị cuốn vào khởi đầu. Bây giờ tôi cho nho khô ăn và đặt chúng trong ấm. Với việc bổ sung một lượng nhỏ men và ở chế độ tự động, bạn có thể nướng. Tôi tiết kiệm men, tôi bắt đầu gói cuối cùng.

Chúc may mắn! Và tôi đã bị cuốn vào khởi đầu. Bây giờ tôi cho nho khô ăn và đặt chúng trong hơi ấm. Với việc bổ sung một lượng nhỏ men và ở chế độ tự động, bạn có thể nướng. Tôi tiết kiệm men, tôi bắt đầu gói cuối cùng.

Khởi đầu cho tôi là nhào lộn trên không! Tôi sẽ dần dần học mọi thứ, đầu tiên là nhảy vọt để thử các công thức khác nhau, và sau đó học một công thức khác. Mặc dù tôi muốn có thể làm mọi thứ cùng một lúc)) Và men trong cửa hàng của chúng tôi không được dịch. Và khô. và nhấn. Chỉ có bột mì là hầu như ở khắp mọi nơi.
Và với Darnitskiy, tôi sẽ phải đợi hai ngày ... Con gái tôi quên lấy quà cho bà và ông. Nhưng tôi đã hứa với Bố sẽ nướng chúng tươi vào Chủ nhật. Và ổ bánh này sẽ phải tự ăn.
Diễn đàn này đối với tôi là một lời trêu ghẹo liên tục về bất cứ chủ đề nào bạn đi, mọi thứ đều thú vị và tôi muốn thử mọi thứ)))) Tôi cũng đọc trong các chủ đề bắt đầu, nhưng tôi nhắc lại, điều này vẫn còn xa đối với tôi .. Điều đó sẽ là một cái lò nướng bình thường, đang hoạt động, vì vậy thậm chí có thể nó sẽ trở thành một chiếc lò sưởi ... Và vì vậy chỉ từ một chiếc máy làm bánh mì.

Lò nướng của tôi cũng không nướng tốt lắm, nhưng thỉnh thoảng tôi vẫn nướng. Lúa mạch đen trong lò hoạt động tốt hơn, vương miện không lắng xuống. Tôi chủ yếu nướng ở KhP.
Nhờ trang web tuyệt vời này, tôi cũng có được một máy làm kem, một nồi nấu chậm và một máy ướp, và nói chung tôi đã không mua một thiết bị nào nếu không có sự tư vấn của các thành viên trong diễn đàn. Tôi đang nghĩ, còn gì để mua nữa? ...

Nhờ trang web tuyệt vời này, tôi cũng có được một máy làm kem, một nồi nấu chậm và một máy ướp, và nói chung tôi đã không mua một thiết bị nào nếu không có sự tư vấn của các thành viên trong diễn đàn. Tôi đang nghĩ, còn gì để mua nữa? ...

Còn tôi là thợ làm sữa chua, nồi nấu chậm, làm bánh mì. Bây giờ tôi đang nghĩ về một cái lò nướng điện mini để bàn .... Nếu người yêu của tôi nghe về điều này, anh ấy sẽ nói rằng tôi bị điên)))
Và lò của tôi sau đó sáng trong nửa giờ (và bạn cần phải giữ tay liên tục trong khi nhấn nó, sau đó nó tắt không đúng lúc, đặc biệt là nếu gas giảm. Nó chỉ hoạt động khi gas là "đầy đủ" và điều này không phù hợp với tôi ...

Chà, trong khi tôi hết lòng với trang web yêu thích của mình, thì "nho khô" của tôi đã tăng hơn gấp đôi. Tôi sẽ đặt một ít bánh mì. Tôi sẽ cố gắng hẹn giờ hôm nay để không nhảy gần bếp vào ban đêm

Tatyana, bánh mì tươi ngon và thơm ngon dành cho bạn!

Tôi đang nghĩ, còn gì để mua nữa? ...

Nồi áp suất, lò xông khói, máy làm bánh kếp, máy làm bánh muffin, khối lập phương Bosch, v.v.

Chúc mọi người một ngày tốt lành! Đưa một thợ làm bánh mới vào hàng ngũ của bạn)! Hôm qua, tôi đã mua Mystery 1206)) Tôi đã chọn rất lâu, nhưng vì tôi chắc chắn muốn có một ngăn đựng bánh mì và một hộp thép, nên sự lựa chọn chỉ có một vài mẫu. Tôi thích nhất cái nhìn Bí ẩn, và các bài đánh giá là bình thường.
Hôm qua tôi đã cố gắng nướng ngay bánh mì "bữa sáng kiểu Anh" từ hỗn hợp làm sẵn ở Hlebburg, để không gặp khó khăn với các công thức nấu ăn, nhưng hóa ra loại làm sẵn có thể thất bại (Bột nổi lên, nhưng không nướng, vỏ bánh rất dai và dễ vỡ vụn, và vụn bánh này ẩm và tạo ra men. Hóa ra nó không có đá (Tỷ lệ là nước 230 ml, hỗn hợp với bột và ngũ cốc 400 g, và một túi men khô (tiếc là tôi không có nhớ trọng lượng) được gắn vào hộp.Tôi nghĩ rằng đã có rất nhiều men hoặc nước.
Hôm nay tôi sẽ thử nướng bánh mì Pháp. Tôi rất muốn mọi việc diễn ra trong thời gian này) Tôi muốn xin lời khuyên: trong hướng dẫn cho bếp, thời gian nấu có ghi là khoảng 3 giờ. Và trong các bếp khác - nhiều nhất là 6 giờ. Nó có làm bánh mì Pháp bình thường trong thời gian ngắn như vậy không? Có thể vẫn có một chương trình riêng để sử dụng, để bột tăng lên bình thường và lắng xuống?

[Gloomoriska]

ở đây trong hướng dẫn cho bếp, thời gian nấu được viết là khoảng 3 giờ. Và trong các bếp khác - nhiều nhất là 6 giờ. Nó có làm bánh mì Pháp bình thường trong thời gian ngắn như vậy không?

Hóa ra là như vậy. Đây là một chương trình tiếng Pháp rất dài tại Panasonic. Tôi đã sử dụng chế độ này trong sáu bếp khác, thời gian từ 3 đến 4 giờ. Nhưng tôi không bao giờ sử dụng các công thức nấu ăn theo hướng dẫn, cũng như các hỗn hợp làm sẵn (nhân tiện, hầu hết các thành viên trên diễn đàn của chúng tôi đều làm điều này). Và chào mừng đến với diễn đàn, Gloomoriska !

Tôi đồng ý với Dopletochka về công thức nấu ăn từ cuốn sách. Bạn có thể xem chúng. nhưng nướng trên chúng .. Tôi đã không thành công. Tốt hơn là lấy công thức nấu ăn ở đây trên diễn đàn. Và sau khi nướng, cho bánh mì trên giá dây điện dưới một chiếc khăn để nguội trong một giờ trước khi cắt và ăn. Tôi đọc ở đâu đó rằng bánh mì ấm không có ích cho cơ thể. Khó tiêu hóa hơn.

[dopleta, vợ của nhím]

dopleta, vợ của nhím, Cảm ơn vì lời khuyên. Tôi sẽ tìm kiếm một công thức Pháp hay)
Tôi đã biết về việc che phủ bằng khăn tắm và hôm qua tôi đã làm như vậy)

Vui lòng cho tôi biết kích thước của Mystery MBM-1206 là bao nhiêu. Tôi không thể tìm thấy nó ở đâu, nhưng tôi muốn hiểu nó sẽ chiếm bao nhiêu diện tích trong nhà bếp. Tôi muốn một ...

Nồi áp suất, lò xông khói, máy làm bánh kếp, máy làm bánh muffin, khối lập phương Bosch, v.v.

Tôi đã đọc về nhà khói. Và tôi đang nghĩ về nồi nấu sữa.

Hôm qua tôi đã nướng một ổ bánh mì cho bố mẹ tôi. Một công thức đơn giản. trong sữa. Tôi chưa hỏi. bạn có thích nó không. Bây giờ tôi tự nướng lúa mạch đen. Khi nào tôi cắt, tôi sẽ chụp ảnh. Tôi vẫn chưa nướng bằng bột lúa mạch đen (vâng, đây là tất cả bánh mì thứ 4 hoặc thứ 5 của tôi). Tôi đã chọn lớp vỏ sẫm màu nhất.
Khi nào thì bếp (1206) của chúng tôi sẽ được thêm vào danh sách thiết bị?
Tôi rất hài lòng với bếp lò! Tôi không mua lúa mì của cửa hàng nữa. Thậm chí trước đó, chúng tôi hiếm khi ăn lúa mạch đen - nếu cảm thấy thích, tôi sẽ mua một ổ bánh nhỏ Borodinsky.

Và hôm qua tôi đã nướng kiều mạch với quả óc chó trên bột chua nho khô. Nó hóa ra rất ngon.
Và tôi cũng nướng bánh với bắp cải và táo. Vào buổi sáng, tôi làm 2 lần nhào bột ở HP và như mọi khi, cho bát có bột vào túi và cho vào tủ lạnh. Tôi đi làm về, và bột đã sẵn sàng, nó đã chui ra từ dưới nắp vào túi. Trước khi cắt bột, tôi cho bột chua với 150g nước + 150g bột mì và đặt trên một chiếc khăn đã được làm nóng. Trong lúc làm bánh nướng, bột chua nở ra gấp hơn 2 lần, tôi cho bánh mì vào, tuy nhiên tôi cho thêm 5gr men ép vào để nướng ở chế độ tự động. Nướng lần này trong chương trình "Wholegrain". Trong Mystery, đó là cân bằng nhiệt độ. Tôi đã nướng trên chương trình này lần đầu tiên (không có sự liên kết trong Rollsen). Tôi quyết định không can thiệp, để xem nó sẽ như thế nào. Khỏe . Ngay cả búi tóc cũng không cần chỉnh

Tôi có một câu hỏi - làm thế nào để làm cho bánh mì có mùi giống như bánh mì và không bánh? Đây là lần thứ tư tôi nướng màu trắng trong lò và nhận thấy rằng nó có mùi giống như bánh nướng .. Và bằng cách nào đó tôi đã quen với mùi của cửa hàng tươi sống ..
Công thức của chương trình chính như sau
sữa + nước 280-290 ml
bột mì 500g
dầu thực vật 2 muỗng canh. l
muối 1,5-2 thìa cà phê
đường 1,5 muỗng canh. l.
men khô 1 muỗng cà phê
(thìa từ bộ dụng cụ cho bếp)
Tại sao bánh mì của tôi có mùi giống như bánh nướng ???
Không phải, tất nhiên mọi người đều nói rằng nó ngon. nhưng có phải ai cũng có mùi giống nhau không, hay do sữa? Hay vì điều gì?

Mọi người có mùi như vậy không, hay do sữa? Hay vì điều gì?

Bạn cần nướng không có sữa và sánh lại. Bạn cũng đã mua sữa từ cửa hàng?

Tôi nghĩ là do sữa. Tôi chỉ nướng bánh trong sữa, và bánh mì đơn giản - trong nước, nước khoáng, nước luộc khoai tây. Rye - trên kvass tự chế. Và hôm qua tôi lại nướng kiều mạch trong bột chua, nhưng thay vì nước, tôi đổ nước ép nho và không thêm đường. Và nướng trên chế độ "Pháp" với thời gian hẹn giờ là 7 giờ. 30 phút. Tôi đổ 60 gr quả óc chó băm nhỏ vào máy phân phối và ngủ yên cho đến sáng. Cô ấy quấn ổ bánh mì ấm trong một chiếc khăn và mang nó đi làm. Vò chỉ thế thôi

Tôi nghĩ là do sữa. Tôi chỉ nướng bánh trong sữa, và bánh mì đơn giản - trong nước, nước khoáng, nước luộc khoai tây. Rye - trên kvass tự chế.

Cảm ơn đã phản ứng nhanh chóng! Tôi sẽ thử nước hoặc thẻ. nước dùng. Hoặc trên nước khoáng)

Bạn cần nướng không có sữa và sánh lại. Bạn cũng đã mua sữa từ cửa hàng?

Dopletochka, cảm ơn vì câu trả lời! Vì vậy, nó thực sự là về sữa. Bây giờ tôi sẽ nướng trên mặt nước. Và vì lý do nào đó, tôi không quan tâm đến thành phần của cửa hàng ...
Tôi nướng trong sữa vì công thức có chứa sữa bột. Và tôi không có nó, vì vậy tôi thay thế nước bằng sữa. Và nó sẽ không cần thiết. Có phải sữa bột không cần thiết trong công thức?

Dopletochka, cảm ơn vì câu trả lời! Vì vậy, nó thực sự là về sữa. Bây giờ tôi sẽ nướng trên mặt nước. Và vì lý do nào đó, tôi không quan tâm đến thành phần của cửa hàng ...
Tôi nướng trong sữa vì công thức có chứa sữa bột. Và tôi không có nó, vì vậy tôi thay thế nước bằng sữa. Và nó sẽ không cần thiết. Có phải sữa bột không cần thiết trong công thức?

Hoàn toàn không bắt buộc! Không có sữa trong một chiếc bánh mì trắng mua ở cửa hàng đơn giản; Và hơn hết tôi yêu thích việc bổ sung kefir. Nước luộc khoai tây làm tăng lượng gluten, rất tốt để nướng với nó nếu bạn không chắc chắn về chất lượng của bột. Với nước khoáng, bánh mì sẽ bông hơn. Bánh mì whey cũng tốt.