Bánh "Cô bé sữa"

nhưng tôi không hiểu có bao nhiêu loại kem

Tôi đã làm mọi thứ theo công thức

[alenkasawa]

alenkasawa, và ngâm trong rượu cognac trong thời gian bao lâu?

[julka06]

julka06, Yul, tôi thường sử dụng anh đào ở MD. Bạn có thể làm được việc này
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=223497.0 hoặc là
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=405972.0
Và như vậy và rất ngon. Tôi làm với kem đánh bông, thêm một chút kem chua và sữa đông ngọt. Nó được ngâm một cách tuyệt vời. Đây là một trong những phong tục phổ biến nhất được thực hiện cho tôi. Đối với đường kính 30 cm, tôi sẽ làm ít nhất 2 phần ...

Các cô gái, cảm ơn tất cả các bạn rất nhiều, mình sẽ cố gắng, mong là sẽ ngon.

các cô gái, nướng bánh, xếp chúng thành đống, đựng trong giấy da và trong một cái túi. Mình để qua đêm trong tủ lạnh, mai muốn tráng lại. tôi có thể làm điều đó? hoặc làm hỏng bánh quy?

[anuta-k2002]

anuta-k2002, bạn có thể, đừng lo lắng))) sẽ không có gì hư hỏng ở đó, cái chính là chúng không dính mạnh vào giấy, nếu không, nó xảy ra, đôi khi rất khó để xé ra ...

[anuta-k2002]

anuta-k2002, tất nhiên, tôi không muốn làm hỏng tâm trạng)), nhưng, theo ý kiến ​​của tôi, bánh nói dối mất đi vị ngon, và không yếu. Tôi cũng không thích những chiếc bánh này sau khi rã đông (đó là một ngoại lệ đối với quy tắc). Nhưng bánh được thu thập và đông lạnh / rã đông ăn hoàn hảo, ở đây không có bất kỳ phàn nàn nào))

Các cô gái à, bánh hóa ra rất ngon, nhưng không hiểu sao khi ngâm bánh lại không ngon lắm. Những chiếc bánh bên trên dường như có một lớp màng, không có lỗ rỗng như trong các lớp cắt của bánh quy. Nhưng về nguyên tắc, không có gì đã thấm. Tôi chỉ thích bánh ướt, tôi muốn nhiều hơn nữa. Được ngâm trong kem. Bây giờ tôi sẽ tìm cách chèn ảnh và cho bạn xem một chiếc bánh. Rất tiếc là không có vết cắt. Hôm nay tôi đã ăn miếng cuối cùng, nhưng quên chụp ảnh. vì lý do nào đó mà bức ảnh bị lộn ngược.

[anuta-k2002]

anuta-k2002, lạ lùng. ngay cả khi không ngâm tẩm, nó rất ẩm ướt ...

vì lý do nào đó mà bức ảnh bị lộn ngược.

Đây là nếu họ chụp ảnh bằng điện thoại và chơi nó

Tôi đã hiểu niềm vui của chiếc bánh này là gì! Tôi nướng nó nhiều lần và bánh nở ra mỏng, ở vết cắt khoảng 0,5 cm và nó rất ngon, theo tất cả các khách hàng. Lần trước tôi làm những chiếc bánh có đường kính khác và cho thêm một ít bột tương ứng, và bánh quy sẽ dày hơn ... những thứ vô nghĩa như vậy đã xuất hiện, một chiếc bánh quy khô ... kem không nhìn thấy, thậm chí không tiện cho vào trước mọi người vì điều này

[cuộc phiêu lưu nữ tính của tôi]

cuộc phiêu lưu nữ tính của tôi
Điều gì sẽ xảy ra nếu bạn mắc lỗi trong công thức 4 thành phần? Bạn cần tài năng, hai đứa trẻ, đi chơi đến 3 giờ sáng trên diễn đàn, nhào một chiếc bánh quy, đồng thời loại bỏ lớp sơn hàng năm khỏi tất cả các bề mặt thẳng đứng trong nhà, bỏ qua suy nghĩ nhàm chán đang đập trong não bạn: "Làm thế nào nó sẽ nổi lên, nếu chỉ sữa đặc, bột mì và trứng ??? ”., nhưng suy nghĩ đã gõ vào não, không đợi câu trả lời và bỏ đi. Nói chung là tôi đã tin vào sức mạnh thần kỳ của sữa đặc, không hiểu sao tôi lại quyết định sung với anh ấy, chỉ cần nhờ sữa đặc là sẽ vẫn lên. Tôi nhận ra sai lầm của mình chỉ ở chiếc bánh thứ ba, khi tôi đã phết dày hơn, và nhiệt độ tăng giảm, chỉ sau đó tôi nhận ra rằng tôi cần phải ĐỌC CÔNG NHẬN !!!!

- OPENER !!! - tôi hét lên nhức óc vì thiếu ngủ ...
- Chà, sung sướng với anh ta - sự thờ ơ bẩm sinh của tôi nói với tôi

nói chung, đây là những chiếc bánh:


Sự thờ ơ tiếp tục:
-Cho gà đi ngủ!

Nhưng rồi số phận lại chen chân vào con người của Người Chồng, Người Cha Valiant của Gia Đình Không Sợ Hãi Và Hối Hận.

Anh chỉ nhàn nhã trở về từ giường, mang theo một thùng dâu tây.

-KHÔNG ĐÓ !!! - Não kêu lên vì thiếu ngủ.
-PHẦN! - lóe lên một ý nghĩ săn mồi.


Vậy thì - vấn đề công nghệ và nhờ Mẹ thiên nhiên ban tặng Dâu tây, thứ mà ngay cả chiếc bánh thất lạc nhất cũng có thể tạo nên một kiệt tác địa phương


và trong bối cảnh


trên kem có một lớp kem chua.

Kết luận - ngay cả não Viêm cũng không thể làm hỏng sữa đặc, bánh bị cuốn trôi trong 15 phút.

[Mananna]

Mananna, những con gà vẫn đang bay))) Cắt là ngon miệng)

[sợ hãi]

sợ hãi, vâng - nó sẽ béo, họ đang ăn borscht và ngồi

[Mananna]

Manannadâu đã sửa lại mọi thứ

[Albina]

Albina, ooooooo kulubnika - một điều kỳ diệu !!! chỉ có bánh bao mới có thể cạnh tranh với nó!

Những cô gái và một cô gái bán sữa đã vẽ bằng thuốc nhuộm, để nó giống như một chiếc cầu vồng? khô có thể bạn?

Tôi đã nghiền công thức phổ biến này trong một thời gian dài, tôi thực sự muốn thử nó! Bột làm từ các thành phần làm tôi nhớ đến Bánh Rùa Ngọc Lục Bảo 🔗 Tôi rất thích nó, nhưng nó cho bột nhiều gấp 2 lần bột, do cái này, nó được nhào và cán mỏng, và sau đó từng chiếc bánh được nướng nhanh chóng trên chảo (rất tiện lợi). Ban đầu không có bánh mì ngắn, bánh khô, nhưng sau đó được ngâm trong sữa trứng rất đẹp và bánh nở ra mềm và "ướt" và thấm)) Mình có thể tưởng tượng loại bánh không khí ở "Cô gái sữa" , chỉ mình mình đọc thôi, giờ sợ nhầm)) xé giấy da kịp thời, đổ bột có độ dày thích hợp, nhiệt độ lò lý tưởng .......

[Katyusha_! 2]

Katyusha_! 2, bạn cần có loại giấy nướng tốt, có ghi là không cần phết dầu mỡ nên bánh sẽ bám dính tốt. Và khi tôi có tờ giấy nâu trơn và sau hai lần cố gắng bóc nó ra khỏi bánh, tôi đã thử nướng nó trên một tấm lót nướng Teflon, và nó thành công hoàn hảo ở đó. Tôi nghĩ rằng silicone cũng sẽ hoạt động tốt. Và bây giờ tôi đổ bột có độ dày như vậy mà tôi cần. Ví dụ, bánh quy không làm được bánh và bạn cần một chiếc bánh dày hơn, tôi nhồi gần một nửa số bột vào một chiếc bánh. Nó được nướng bình thường và ngâm tốt do độ mềm của bánh.

Hôm qua tôi đang nướng một chiếc bánh "Edinichka", phải vứt đi 4 chiếc bánh quy: chiffon vani và từ Buddy Valastro. Cô gái bán sữa đã tiết kiệm: nhân đôi suất cho 4 cái bánh. Tôi nướng nó, ngâm nó một chút, thêm một chút kem, trong tủ đá một lúc và cắt ra hình dạng mong muốn.

[Katyusha_! 2]

Katyusha_! 2, đừng sợ))) đối với tôi là một lựa chọn đôi bên cùng có lợi. Nó gần như không thể làm hỏng nó. Bạn chỉ cần chọn số lượng nguyên liệu cho mình và lò nướng của bạn. Ví dụ, tôi đã bổ sung bột mì cho mắt của tôi từ lâu. Tôi biết những gì nên được nhất quán. Và trong số rất nhiều bài báo đã thử và kiểm tra cho MD, tàn nhang là tốt nhất. Bồi hồi cho một tâm hồn ngọt ngào. Và sau đó nghĩ về điều đó với một cái thìa, loại bỏ những phần còn lại của bánh và các tác phẩm giấy thành 2-3 vòng ...

Các cô gái .. xin chào ... !!! Hãy cho tôi biết chiếc bánh này hoạt động như thế nào khi dùng mastic và tốt hơn hết là bạn nên hoàn thành nó bằng mastic, cảm ơn

[shenka]

shenka, Tôi đã làm điều đó dưới mastic hơn một lần, tôi sợ rằng nó sẽ lắng xuống, bởi vì nó rất nhẹ nhàng, nhưng mọi thứ đều ổn. Tôi nghĩ rằng quá nhiều mastic là không có giá trị nó, nó sẽ chảy xệ. Hoàn thiện Ganache, với cả sô cô la trắng và sô cô la đen.



Tôi cũng đã làm một chiếc bánh "Edinichka", chỉ là tôi không gỡ ảnh ra khỏi máy ảnh. Có booties, ba hoa, một con và một cái yếm - vẫn giữ bình thường.

[shenka]

shenka, Tôi có gần một phần ba sản phẩm làm theo yêu cầu - MD. Họ cư xử rất tốt. Chỉ cần gói kỹ trong ganache hoặc bơ + sô cô la. Đây là một MD sô cô la, chẳng hạn
ngay cả 3D cũng trở nên siêu việt từ nó, chứ đừng nói là đơn giản ... Đây là quả bóng của tôi với MD

À, tại sao tôi lại nấu nó cho một chế độ ăn kiêng khana, nhưng nghiêm túc mà nói, cảm ơn vì công thức, tôi đã làm nó vào ban đêm, trên một công chúa và silicone, nó được hoàn thành trong 35 phút với bôi kem. Kem chua + sữa đặc + gelatin. Được trang trí bằng băng và anh đào đông lạnh. Nó hóa ra cực kỳ ngon!

Còn những mục yêu thích thì sao?
Con gái là món yêu thích của tôi, đã có 35 chiếc bánh mastic trong danh sách của tôi, và một nửa trong số đó, bao gồm một chiếc bánh cưới 4 tầng cho 15 kg, tên là "Milk Girl". Về hương vị, lựa chọn tốt nhất cho tôi là dâu tây + chuối. Kem cream + kem chua 1-1 và chất làm đặc LUÔN LUÔN. Đường 100-150 gram trên 1 lít kem (phụ thuộc vào độ chua của kem).
Đối với căn chỉnh, tôi chỉ một lần đặt bánh dưới máy ép - không cần phải làm điều này, bánh sẽ bị co lại, không có độ lộng lẫy. Chỉ cần để bánh yên trong 6 tiếng và cắt ra, sau đó chúng tôi bằng nhau bất kỳ khối lượng khoai tây nào, tôi thường để nó tự cắt bánh ra. Sau đó là sữa đặc có bơ hoặc ganache và thế là xong, bánh đã sẵn sàng cho mastic.
Bánh tuyệt vời, tất cả khách hàng đều yêu thích. Những ngày lễ, tôi thấy mình thế nào họ cũng vồ vập, họ cũng ăn xin mình.

Tôi yêu cầu giúp đỡ đánh giá bằng kinh nghiệm tuyệt vời của bạn !! Tôi có chiếc bánh cưới làm theo yêu cầu đầu tiên trong đời. Khách hàng không kén chọn nhưng kiểu gì cũng chiều lòng được chị. Hãy cho tôi biết, nếu cần một chiếc bánh cho 7 kg, làm thế nào để phân phối gần đúng đường kính của các tầng, và bạn có gom những chiếc bánh nhiều tầng theo cách mà Hasochka mô tả không? Tôi muốn khách hài lòng, vì một lý do nào đó đó là MD mà tôi thích. Và tôi sẽ trang trí với một chiếc bánh trứng đường ướt. Bạn nên làm bao nhiêu phần ăn cho trọng lượng này?

[Bến du thuyền]

Bến du thuyền, Tôi nhận được 2 phần ăn chỉ với 2,6 kg, đây là loại bánh đã được san lấp mặt bằng sô cô la, không cần san lấp mặt bằng, trọng lượng tịnh của chiếc bánh ở đâu đó khoảng 2,2

[Nastasya]

Bạn nên làm bao nhiêu phần ăn cho trọng lượng này?

Tôi cũng như Ilona, ​​có một khẩu phần ăn cho khoảng 1 kg bánh. Vì vậy, bạn cần ít nhất 6 phần ăn. Nastya đã tính toán rất tốt cho chiếc bánh này (Nastasya). Bây giờ tôi sẽ cố gắng tìm lại nó ... Tôi luôn đánh mất nó ... Đây https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=112610.60

Cảm ơn cac cô gai!

Cô Gái Sữa Tháng 11 năm ngoái)). Một phần, sữa đặc Rogachev. Đường kính 22 cm, cao 12 cm. Lớp hạt dẻ cười và dâu tây luộc với đường và pectin, kem tươi. Bánh rất ngon, mềm mềm, ngấm đều gia vị.

Natasha! Cảm ơn vì công thức! Cuối cùng, tôi đã tự tay ăn một miếng Cô gái sữa. Thật là một điều trị!

Chào bạn, bạn nào đó có thể thoát khỏi tình trạng (không cần ra tiệm), mình chỉ có 7gr bột nở ...

Nếu thêm soda thì có ảnh hưởng đến mùi vị không?

Ngay cả bột nở cũng không hợp với cô nàng bỉm sữa chứ đừng nói đến soda ... tôi không biết

Trời đã tối, không có gì cả. Tôi nướng một "cô gái", chơi với một ống tiêm và kem.
Những chiếc bánh hóa ra giống như bánh kếp, nhưng đây là món ăn của tôi, tôi đã thêm soda với chanh thay vì bột nở. Có lẽ vì điều này, nó là một chút quá lớn. Năm ngoái bánh nướng ra lò hoành tráng hơn, món bánh này còn nhớ.

Các cô gái, xin chào! Tôi đã ghé thăm trang web của bạn trong một thời gian dài, nhưng mới đăng ký .. Bạn thật thông minh! Rất nhiều lời khuyên thiết thực! Cảm ơn bạn!!!
Gần đây tôi đã bắt đầu một lò nướng riêng. MD đã làm một cái gì đó với chính mình với kem kẹo bơ cứng, nó rất ngọt ngào! Ngay bây giờ họ chỉ muốn đặt chiếc bánh này với kem và anh đào. Có nên định mức không? Mình cần 3 kg nên mình lấy 3 định mức! Nhưng bao nhiêu kem .. Định mức 2 chắc !?
P. s. cho tôi biết nơi để người mới bắt đầu xem những gì ở đây nhưng làm thế nào? Làm thế nào để tải lên một bức ảnh và ở đâu?

[Renata]

Renata, Chào mừng bạn! nhìn đây đây

Ngay bây giờ họ chỉ muốn đặt chiếc bánh này với kem và anh đào. Có nên định mức không?

sẽ ổn và ngon!
và ở phần đầu của hầu hết mọi chủ đề đều có một bài đăng hữu ích để đọc và làm theo các liên kết, ví dụ ở đây trong chủ đề này Bài viết đầu tiên

[DaNiSa]

DaNiSa, Cảm ơn bạn rất nhiều vì đã trả lời của bạn! Và liên kết! Tôi chắc chắn sẽ đọc nó)))

Và cho tôi biết, tôi đang nướng chiếc bánh này vào thứ Bảy. Nhiều người khuyên cắt nó sau khi ngâm nước 6 tiếng, nó không đi khi bạn đang cắt? Và sau đó tôi nhớ tôi muốn cắt bỏ chiếc bánh mật ong, mặc dù ngay sau khi lớp kem được xếp thành lớp, những chiếc bánh trôi đi chỗ này chỗ kia ... tôi đã bị tra tấn. Bây giờ tôi cắt mọi thứ thành kem. Và ở đây, theo tôi hiểu, bạn không thể cắt bỏ nó cho lắm ... đứt !? Làm thế nào là dễ dàng là nó? Cuối cùng thì tôi cũng cần hình quả bí ngô ... 3 kg! Liệu có thể làm được điều này với chiếc bánh này không !? Liệu những chiếc bánh phía dưới có chịu được, các mặt bên không bị rơi xuống không? Che vẫn còn kém đại diện, nhưng điều cần thiết là .... về lý thuyết, đây và những quả bóng đã được thực hiện! gần như bí ngô

Tôi sẽ ngay lập tức cố gắng thu thập các biểu mẫu cần thiết. Bánh của tôi đã cắt, chúng không bị vỡ.
Nhưng nếu không hết thì sau khi bánh đã đông, bạn có thể cho vào ngăn đá tủ lạnh vài tiếng để bánh có hình dạng như ý muốn sẽ dễ dàng hơn rất nhiều.

Bánh của tôi đã được cắt, không bị vỡ

Điều này làm cho tôi hạnh phúc! Tôi sẽ cố gắng, cảm ơn, nếu tôi bị lạnh

Các cô gái, nói cho tôi biết, ai sử dụng dâu tây đông lạnh trong một cô gái bán sữa, giống như cô ấy trong một chiếc bánh? Chà, tôi rất thích với dâu tươi và chuối, nhưng bây giờ họ yêu cầu làm để đặt hàng, tôi nghi ngờ điều đó.Sau khi rã đông, dâu tây của tôi không được hấp dẫn lắm, mùi vị khác hẳn dâu tươi. Có thể thay thế bằng quả đào?

Tôi đã làm chiếc bánh này! Tôi đã ra lệnh, và nó hóa ra là nhỏ! đã thử nó, ngon! Chồng và các con cảm kích, nhưng ảnh chưa tìm ra cách chèn vào đây, tôi sẽ chèn sau, cho xem. Cảm ơn bạn vì những lời khuyên, các cô gái !!!

Tôi sẽ không nói với bạn về dâu tây, tôi chưa thử chúng, nhưng trong torrt vẫn không thấy rõ đặc biệt, với tôi thì không có sự khác biệt cho dù đó là kem hay tươi))) trừ khi, tất nhiên, khách hàng sẽ không nhìn kỹ những người biết họ! Và mùi vị thì chắc chắn không được như tươi, có lẽ các bạn nữ sẽ nói rõ hơn

Nó dường như được tải !? Kết quả là ra được khoảng 15 cái bánh đường kính 20 và 5 cái bánh đường kính 22 cm, nhào thành 3 phần, tụt ra sau so với giấy da bình thường, nếu không muốn thì lấy khăn ẩm thấm ướt. từ phía sau. Làm đầy kem và anh đào. Bánh chỉ đọng lại một chút ở nhân dưới (((bị ngấm nước và rơi ra nên bí nằm ... Cân nặng 2700 mà không bị nhòe dưới mastic, còn 5 bánh. Mình làm bánh tự làm cho chính tôi, đặt quả anh đào còn lại .. Phần còn lại là ngọt ngào. Đây là vết cắt

Xin lỗi vì chất lượng của bức ảnh.

Đúng là một cái bánh !!!! Tôi rất vui!!!! Và những gì đã được cách nhiệt dưới mastic?

Cảm ơn bạn!))) Tôi rất vui vì tôi đã thích nó! Cho mastic, dầu và sữa đặc. Thường thì tôi dùng ganache, nhưng ở đây cô gái không thích sô cô la, nên tôi phải dùng bơ.
Nhân tiện, chúng tôi đang tham quan ở đó, bánh hóa ra ngâm nhiều hơn bánh tự làm, trong hình))) Tôi đã sử dụng đồ ăn thừa ở nhà, và ở đó tôi xếp nó mà không hối tiếc! Họ thực sự thích nó! Cảm ơn vì công thức !!!

Cảm ơn tác giả về công thức, mọi người trong gia đình chúng tôi rất thích món bánh này! Và họ đặt mua nó rất thường xuyên, luôn có những đánh giá tích cực, nhiều người đã "kêu trời" vì thích thú, luôn coi đó là một phương án đôi bên cùng có lợi. Nhưng ba câu trả lời cuối cùng đã “giết chết” tôi. Hai người viết rằng bánh khô, người thứ ba viết rằng bánh thật kinh tởm, khó chịu và nhiều thứ khó chịu hơn thế nữa. Tôi chỉ trong một đường may! Hơn nữa, bánh vừa rồi còn rất nhiều vụn, bản thân mình cũng chưa ăn thử, bọn nhỏ ăn khoái khẩu. Ngay cả người nhỏ tuổi nhất, người không ăn bánh ngọt, nói rằng nó rất ngon.
Nướng như bình thường, sữa đặc Belarus chất lượng cao, bột nở theo tỷ lệ, kem sữa chua (mình luôn cho nhiều kem hơn trong công thức). Tôi lúng túng không biết tại sao tôi lại ra máu? Với sự rối loạn, tôi đã muốn xóa nó khỏi các sáng tác, nhưng tôi quyết định tham khảo ý kiến ​​của bạn.

[olesja-cb]

olesja-cb, Tôi chưa bao giờ bị khô bánh này. Cảm ơn bạn rất nhiều về công thức. Làm thế nào nó có thể được khô với kem? Có lẽ bạn không nên chú ý đến những đánh giá như vậy, nếu nó xấu, tại sao nó không được trả lại? Cắn một lần, xấu xa thì mang về. nhưng họ không mang theo vì họ đã ăn tất cả mọi thứ, điều đó có nghĩa là ngon

[olesja-cb]

olesja-cb, sự thật của bạn, nó không thể khô khan!
Đây là gần đây của tôi

Lớp kem và để qua đêm trong tủ lạnh. Cắt nhỏ như bơ.
Phủ kem lên trên "Chantilly" , chỉ cần nuốt lưỡi của bạn!

[Renatulьka]

Renatulьka, Hóa ra là một chiếc bánh rất đẹp ... Chúng ta phải tự mình quyết định và nướng chiếc bánh này ...