Sốt anh đào với giấm balsamic cho thịt

Sốt anh đào với giấm balsamic cho thịt

Thể loại: Nước sốt

Thành phần
Anh đào, tươi hoặc đông lạnh, rỗ	1 ly
Giấm balsamic lấy giấm balsamic Modena cho các món nước nóng	50 ml
Muối tiêu	nếm thử
Đường	1-2 muỗng canh. l. hoặc để nếm
Tỏi nghiền	1 đinh hương
Cỏ xạ hương tươi hoặc các loại thảo mộc khô đã được kiểm chứng	1 muỗng cà phê 1/2 muỗng cà phê

Phương pháp nấu ăn

• 
• - Đổ giấm balsamic vào một cái muôi và làm bay hơi trong 5-7 phút cho đến khi thành một dạng sệt, xi-rô.
• - thêm quả anh đào, gia vị, muối, đường, gia vị (cỏ xạ hương), tỏi - để hỗn hợp nóng lên, trở nên nóng.
• - đập hỗn hợp bằng máy xay sinh tố đến khi nhuyễn.
• - Đun sôi hỗn hợp trong khoảng 7-10 phút trên lửa nhỏ.
• - Lấy ra khỏi nhiệt, đậy bằng nắp và để nguội hoàn toàn.

Ghi chú

Nước chấm này dùng với thịt rán, thịt luộc rất ngon.

Nước sốt có vị anh đào chua ngọt với chút giấm balsamic. Vị rất cay và dễ chịu.
Nước sốt này rất ngon và chỉ dùng trên bánh mì trắng (xám) - SUPER!

Chúc mọi người ngon miệng!

Công thức nấu ăn tương tự

Nước sốt Cumberland (Quản trị viên)

Sốt caramel kem chua (ang-kay)

Matbuha (sốt Ma-rốc) (Zachary)

Bạn có thể thay thế giấm balsamic bằng sốt balsamic không?

Bạn có thể thay thế giấm balsamic bằng sốt balsamic không?

Tại sao không? Nếu nó phù hợp với sở thích của bạn và nó hoạt động tốt, thì bạn có thể

Nó biến ra cay, đắng, ngọt như thế nào?

Và nó là gì mà cay, đắng, ngọt?

Tại sao anh ta phải cay đắng? Sốt chua ngọt, vị cherry. Và bạn có thể thêm nhiều hoặc ít gia vị tùy theo sở thích, tạo vị cho mình. Đây không phải là lọ mua sẵn, nhưng có tay cầm, bạn có thể nấu theo sở thích của mình
Nước sốt này vừa miệng với thịt! Và tôi cũng thích thêm một giọt nước sốt này vào các món nướng hoặc bánh kếp, cũng rất ngon và cay.

Nước sốt mát lạnh! màu đỏ thẫm cũng như thế nào?

Nước sốt mát lạnh! màu đỏ thẫm cũng như thế nào?

Raspberry sẽ có vị khác

[Tatyana]

Tatyana, bạn có thể làm một loại nước sốt như vậy từ quả mọng nào không ?. Không có nhiều anh đào, có lẽ một ly và tôi sẽ lấy ... và có đủ nho đen và quả lý gai ... bạn khuyên gì ?.

[Alenka]

Alenka, nước sốt có thể được chuẩn bị từ bất kỳ loại quả mọng nào và hỗn hợp của chúng. Điều chính là chọn hương vị. Chà, điều này cần phải được đánh lừa họ, nếm thử và lựa chọn sao cho hương vị phù hợp với các loại thịt khác nhau.
Có những loại nước sốt cổ điển rất lý tưởng, chẳng hạn như chỉ có thịt bò (anh đào), hoặc vịt (lingonberry) và những loại khác ...

Tôi nấu dâu tây với balsamic, và anh đào với rượu vang đỏ - hóa ra là một loại mứt đặc (có công thức nấu ăn trên diễn đàn), rất lý tưởng để thêm vào thịt khi hầm trong chảo để cân bằng vị chua ngọt.

[quản trị viên]

quản trị viên, Tatiana, công thức rất thú vị, cảm ơn bạn !!! Tôi kéo anh ấy về chỗ của tôi "trong thùng" !!!

Tôi chưa làm nước sốt với anh đào, tôi chắc rằng nó rất ngon. Tôi chắc chắn sẽ cố gắng!

Vinokurova, AlenKa, tôi cũng có thể bày tỏ ý kiến ​​của mình được không?
Tôi đã làm nước sốt với mận khô và quả lý chua đỏ. Thơm ngon !!! Chỉ hạt nho đỏ cần được loại bỏ.

ăn đủ quả lý chua đen và quả lý gai ..

Tôi nghĩ quả lý chua đen sẽ trở nên quá "nhiệt hạch" - à, rất thơm. Và từ quả lý gai - nhiều nhất !!! Bạn cũng có thể thử làm hỗn hợp các loại quả mọng - xem + quả lý gai.

[Tatyana]

tôi cũng có thể bày tỏ ý kiến ​​của tôi?

tại sao không thể? ... nhiều ý kiến ​​hơn thường chỉ được hoan nghênh ... vì vậy tôi chỉ đang nghĩ về sự kết hợp ...

Tatyana, Tôi chưa bao giờ đun sôi balsamic ... nó sẽ thực sự trở nên đặc quánh?

[Tatyana]

Tatyana, Tôi chưa bao giờ đun sôi balsamic ... nó sẽ thực sự trở nên đặc quánh?

Ở đây, hãy xem công thức này:

Kem balsamic (Quản trị viên)



Chỉ cần cô bay hơi cẩn thận, nếu tiêu hóa được thủy tinh.

Và mứt:

Mứt dâu tây với giấm balsamic. (Quản trị viên)


Do có tính balsamic, mứt hoạt động tốt, nó có giá "nhiều năm" mở trong tủ lạnh, nó rất ngon - tôi thích thêm nó khi hầm thịt.

Tatyana, tôi chưa bao giờ bay hơi balsamic ... nó sẽ thực sự trở nên đặc?

ngày hôm qua và bay hơi .. và không bay hơi gì cả ... không trở nên đặc quánh (((
nước sốt học hơi loãng, nhưng ngon, khốn nạn ... cái gì cũng liếm thìa rồi liếm ...
hương vị chính xác là tuyệt vời vì balsamic ...

[Alenka]

Alenka, không nên quá đặc, bạn cần đun sôi một chút để làm cho thạch lỏng có độ đặc - và không để được lâu!
Nếu đun sôi đến mật độ, thì sau khi nguội nó sẽ biến thành một viên đá không thể vỡ ra bởi bất cứ thứ gì - tôi đã vượt qua nó rồi

Và ngon! Đặc biệt với kem, quả mọng, cá luộc

Giữ? Giữ cái gì? Không có gì để giữ! Nó chỉ ra một ít, được ăn nhanh chóng

Giữ cái gì?

Tanya, vâng, tôi đã làm hai cái lọ nhỏ ngày hôm qua ... Tôi muốn gắn một quả anh đào ... Tôi đã thêm hai cái ly ... của tôi ở trong nước, không có ai để ăn ... nhưng tôi sẽ đặt nó vào tủ lạnh, không có vấn đề)))
nước sốt rất ngon ...

Tatiana, cảm ơn bạn! Tôi thích nước sốt rất nhiều. Và với tôi - và với khách.
Mặc dù tôi không hiểu rõ về cách làm bay hơi giấm.
Tôi đọc thêm từ các liên kết, tôi nghĩ rằng tôi đã hiểu, tôi cần phải bay hơi lâu hơn - nhưng tôi sợ hoặc nghi ngờ điều gì đó.
Đã thử nó với thịt bò Sous vide - sự bổ sung hoàn hảo theo ý kiến ​​của tôi.

[Dmitriy]

Dmitriy, đối với sức khỏe của bạn!
Thịt và quả anh đào là bạn tốt của nhau Bạn có thể nhồi thịt với quả anh đào và nướng - rất ngon