Cổ heo nướng trong máy lạnh

Thể loại: Món thịt
Cổ heo nướng trong máy lạnh

Thành phần

Mảnh cổ 1,8 kg
Gia vị, muối

Phương pháp nấu ăn

  • Ướp thịt với gia vị và muối. Bọc trong túi và dùng tay nhào cho thịt ngấm đều gia vị. Để trong tủ lạnh một ngày, giữa hai lần, bạn có thể nhào thịt thêm vài lần.

  • Đặt thịt lên vỉ nướng phía trên của AG, xịt lên trên một ít dầu thực vật (ô liu) để tạo thành một lớp vỏ màu nâu vàng.

  • Đậy kín nắp, để nhiệt độ 180 * C, thời gian nướng 60 phút.
  • Sau 40-50 phút nướng, kiểm tra độ sẵn sàng của thịt bằng xiên. Tôi đo mức độ sẵn sàng bằng đầu dò nhiệt độ - 74 * C.
  • Đây là những gì cổ đã hoàn thành trông giống như trong một mảnh
  • Cổ heo nướng trong máy lạnh

Thời gian chuẩn bị:

60 phút

Chương trình nấu ăn:

180 * C

Ghi chú


Chúc mọi người ngon miệng!

Merri
Chà, rất đẹp!
Lagri
Và tôi thực sự thích nó trong bối cảnh. Cần phải cố gắng.
quản trị viên
Trích dẫn: Lagri

Và tôi thực sự thích nó trong bối cảnh. Cần phải cố gắng.

Yeah, nó rất ngon!
qdesnitsa
Tatiana, làm thế nào bạn có được màu thịt hồng như vậy? Hãy chia sẻ bí quyết của bạn
quản trị viên
Trích dẫn: qdesnitsa

Tatiana, làm thế nào bạn có được màu thịt hồng như vậy? Hãy chia sẻ bí quyết của bạn

Vâng, không có bí mật, mọi thứ đều như mọi người

Giá như, tôi luôn ướp trước thịt với gia vị và / hoặc nước xốt lỏng, và để trong tủ lạnh khoảng 1-1,5 ngày.
Natusya
Tatyana, nếu bạn sử dụng một chất ướp, thì 9 phút là bao nhiêu. chu kỳ để chạy?
quản trị viên
Trích dẫn: nnv200569

Tatyana, nếu bạn sử dụng một chất ướp, thì 9 phút là bao nhiêu. chu kỳ để chạy?

Tôi không có thuyền viên, bằng cách nào đó tôi có thể xoay sở nếu không có nó. Chủ nhân của nó sẽ trả lời câu hỏi này tốt hơn.
Nhưng, tôi thích nướng hơn, thịt ở dạng miếng lớn, giữ bình tĩnh, để không làm biến dạng cấu trúc và sợi của nó

Tất cả các công thức nấu ăn

© Mcooker: Bí quyết hay nhất.

bản đồ trang web

Chúng tôi khuyên bạn đọc:

Lựa chọn và vận hành máy làm bánh mì