Phi lê gà hầm với rau và đậu lăng

[Phi lê gà hầm với rau và đậu lăng]

Phi lê gà hầm với rau và đậu lăng

800 gr thịt gà hoặc gà tây phi lê (ức)
150 gr đậu lăng
2 củ hành tây lớn
1 củ cà rốt lớn
1 quả cà tím lớn
2-3 quả ớt chuông nhỏ
4 quả cà chua chín khá lớn
4 nhánh tỏi
ớt bột khô
một chút húng quế khô, rau kinh giới, cỏ xạ hương, kinh giới, hương thảo, thìa là

Đun sôi đậu lăng (nhưng không tiêu!), Chắt lấy nước dùng. Trụng sơ cà chua với nước sôi, bỏ vỏ.
Cắt thịt thành từng lát dày 1 cm, ướp tiêu, muối cả hai mặt, chế biến bằng máy làm mềm và cắt thành miếng 2x2 cm.
Trong chảo khô có phủ lớp chống dính, chiên thịt cho đến khi nước bốc hơi và có màu vàng nâu, rắc bột ớt bột, thêm 3 muỗng canh. muỗng canh dầu thực vật, trộn đều, thêm hành tây, cắt làm tư. Đun nhỏ lửa cho đến khi mềm, thỉnh thoảng khuấy đều. Đổ cà rốt đã cắt thành sợi mỏng vào.
Chúng tôi không còn thêm dầu. Ngay sau khi chất lỏng bay hơi sau khi thêm phần rau tiếp theo, hãy thêm các loại rau sau - cà tím, cắt thành dải, ớt chuông, cắt thành mì, cà chua (với nước trái cây), cắt thành khối. Ngay sau khi cà chua sôi, cho gia vị và tỏi đã thái nhỏ vào. Đun sôi, cho đậu lăng vào, nêm vừa ăn. Ăn kèm với cơm luộc (không cần nêm thêm gia vị gì cả!).
Nhanh chóng, ngon, bất thường!

Loại đậu lăng nào cần thiết trong công thức này?